PAGE夜市管理規(guī)范制度匯編一、總則（一）目的為加強(qiáng)夜市管理，維護(hù)夜市秩序，保障夜市經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展，特制定本規(guī)范制度匯編。（二）適用范圍本規(guī)范制度適用于本公司/組織所管理的各類夜市區(qū)域，包括夜市的場地設(shè)施、經(jīng)營活動、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障等方面的管理。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法履行管理職責(zé)。2.規(guī)范有序原則：建立健全管理制度，規(guī)范夜市經(jīng)營行為，確保夜市秩序井然。3.服務(wù)至上原則：以服務(wù)為宗旨，為夜市經(jīng)營者和消費(fèi)者提供良好的經(jīng)營和消費(fèi)環(huán)境。4.公平公正原則：公平對待每一位夜市經(jīng)營者，公正處理各類管理問題。二、場地設(shè)施管理（一）場地規(guī)劃1.夜市場地應(yīng)根據(jù)城市規(guī)劃和相關(guān)要求進(jìn)行合理規(guī)劃，明確劃分經(jīng)營區(qū)域、通道、休息區(qū)等功能區(qū)域。2.經(jīng)營區(qū)域應(yīng)按照商品種類、經(jīng)營業(yè)態(tài)等進(jìn)行分類布局，便于管理和消費(fèi)者選購。（二）設(shè)施建設(shè)1.按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)完善的基礎(chǔ)設(shè)施，包括供水、供電、排水、排污等系統(tǒng)，確保設(shè)施安全可靠。2.合理設(shè)置照明設(shè)施，保證夜市在營業(yè)時間內(nèi)有充足的照明。3.配備必要的消防設(shè)施和器材，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保消防設(shè)施完好有效。（三）設(shè)施維護(hù)1.建立設(shè)施維護(hù)管理制度，定期對場地設(shè)施進(jìn)行巡查和維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)施損壞等問題。2.對于損壞的設(shè)施，應(yīng)及時安排維修或更換，確保設(shè)施正常使用。三、經(jīng)營活動管理（一）準(zhǔn)入管理1.制定夜市經(jīng)營者準(zhǔn)入條件，包括經(jīng)營者的資質(zhì)、經(jīng)營范圍、經(jīng)營信譽(yù)等方面的要求。2.經(jīng)營者需向公司/組織提交相關(guān)申請材料，經(jīng)審核合格后方可進(jìn)入夜市經(jīng)營。（二）經(jīng)營規(guī)范1.經(jīng)營者應(yīng)按照規(guī)定的經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營范圍開展經(jīng)營活動，不得擅自變更經(jīng)營位置或超范圍經(jīng)營。2.遵守營業(yè)時間規(guī)定，不得提前或推遲營業(yè)。3.明碼標(biāo)價，不得進(jìn)行價格欺詐等不正當(dāng)競爭行為。（三）攤位管理1.合理確定攤位布局和攤位數(shù)量，根據(jù)攤位面積、經(jīng)營項(xiàng)目等收取相應(yīng)的攤位費(fèi)用。2.與經(jīng)營者簽訂攤位租賃合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。3.加強(qiáng)對攤位的日常管理，確保攤位整潔衛(wèi)生，物品擺放整齊。四、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.制定夜市環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括地面清潔、攤位整潔、垃圾處理等方面的要求。2.夜市應(yīng)保持地面無雜物、無積水，攤位周圍干凈整潔。（二）清掃保潔1.配備專業(yè)的清掃保潔人員，定時對夜市進(jìn)行清掃和保潔。2.在夜市營業(yè)時間內(nèi)，及時清理垃圾和雜物，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。（三）垃圾處理1.設(shè)置合理數(shù)量的垃圾收集容器，并定期進(jìn)行清理和更換。2.垃圾應(yīng)及時運(yùn)至指定的垃圾處理場所進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。五、食品安全管理（一）經(jīng)營資質(zhì)1.從事食品經(jīng)營的夜市經(jīng)營者必須取得相應(yīng)的食品經(jīng)營許可證，并在經(jīng)營場所顯著位置公示。2.食品經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（二）食品采購1.食品經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存相關(guān)票據(jù)和憑證。2.嚴(yán)禁采購和銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。（三）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，配備必要的加工制作設(shè)備和防護(hù)設(shè)施。2.食品加工制作人員應(yīng)持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生。（四）食品銷售1.食品銷售應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料和容器。2.設(shè)置食品銷售專區(qū)或?qū)９?，避免食品交叉污染。六、消防安全管理（一）消防?zé)任1.公司/組織應(yīng)明確消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)夜市的消防安全管理工作。2.經(jīng)營者應(yīng)履行消防安全主體責(zé)任義務(wù)，確保經(jīng)營場所消防安全。（二）消防設(shè)施配備1.按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓等。2.消防設(shè)施和器材應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保完好有效。（三）疏散通道管理1.確保夜市疏散通道暢通無阻，嚴(yán)禁在疏散通道內(nèi)堆放物品。2.疏散通道應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。（四）用火用電管理1.嚴(yán)格用火用電管理，嚴(yán)禁在夜市內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用明火。2.如需進(jìn)行電氣焊等動火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。七、治安管理（一）治安責(zé)任主體公司/組織應(yīng)與公安機(jī)關(guān)建立聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)夜市治安管理，維護(hù)夜市秩序。（二）人員管理1.加強(qiáng)對夜市從業(yè)人員的管理，進(jìn)行必要的安全培訓(xùn)和教育，提高安全意識。2.對進(jìn)入夜市的人員進(jìn)行登記和檢查，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入。（三）治安巡查1.安排專人進(jìn)行治安巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。2.加強(qiáng)對夜市重點(diǎn)區(qū)域和時段的巡查力度，確保夜市治安秩序良好。（四）糾紛處理1.建立健全糾紛處理機(jī)制，及時調(diào)解夜市經(jīng)營者和消費(fèi)者之間的糾紛。2.對于重大糾紛或突發(fā)事件，應(yīng)及時報(bào)告公安機(jī)關(guān)，并配合做好相關(guān)處理工作。八、環(huán)境保護(hù)管理（一）噪聲控制1.夜市經(jīng)營活動應(yīng)控制噪聲污染，避免對周邊居民造成干擾。2.嚴(yán)禁使用高音喇叭等設(shè)備進(jìn)行促銷活動。（二）油煙排放1.餐飲經(jīng)營戶應(yīng)安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)備，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。2.定期對油煙凈化設(shè)備進(jìn)行清洗和維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行。（三）廢水排放1.夜市應(yīng)設(shè)置完善的排水系統(tǒng)，確保廢水排放符合環(huán)保要求。2.嚴(yán)禁將廢水直接排放到雨水管道或周邊環(huán)境中。九、監(jiān)督檢查（一）檢查機(jī)制1.建立定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)對夜市管理工作的監(jiān)督。2.公司/組織相關(guān)部門應(yīng)定期對夜市進(jìn)行全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。（二）檢查內(nèi)容1.對場地設(shè)施、經(jīng)營活動、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全、治安管理、環(huán)境保護(hù)等方面進(jìn)行檢查。2.檢查經(jīng)營者是否遵守各項(xiàng)管理規(guī)范制度，是否存在違規(guī)經(jīng)營行為。（三）整改落實(shí)1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令經(jīng)營者限期整改。2.跟蹤整改落實(shí)情況，對整改不力的經(jīng)營者依法依規(guī)進(jìn)行處理。十、投訴處理（一）投訴渠道1.設(shè)立專門的投訴舉報(bào)電話、郵箱或其他投訴渠道，方便夜市經(jīng)營者和消費(fèi)者進(jìn)行投訴。2.及時受理和處理投訴舉報(bào)信息，確保投訴舉報(bào)渠道暢通。（二）投訴處理流程1.接到投訴后，應(yīng)詳細(xì)記錄投訴內(nèi)容，并及時安排人員進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。2.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果及時反饋給投訴人。（三）結(jié)果跟蹤1.對投訴處理結(jié)果進(jìn)行跟蹤，確保問