餐飲行業(yè)合同轉(zhuǎn)讓法律文書范本一、引言在餐飲行業(yè)經(jīng)營中，因品牌升級(jí)、戰(zhàn)略調(diào)整、資金周轉(zhuǎn)等需求，店鋪（含經(jīng)營資源）轉(zhuǎn)讓行為較為常見。餐飲合同轉(zhuǎn)讓涉及經(jīng)營主體變更、證照流轉(zhuǎn)、債務(wù)承接、場地使用等多重法律關(guān)系，一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓D(zhuǎn)讓合同是規(guī)避糾紛、保障交易安全的核心工具。本文結(jié)合《民法典》《食品安全法》等法律法規(guī)，提供餐飲行業(yè)合同轉(zhuǎn)讓文書范本及實(shí)務(wù)要點(diǎn)，供從業(yè)者參考。二、餐飲行業(yè)合同轉(zhuǎn)讓合同范本餐飲店鋪轉(zhuǎn)讓合同轉(zhuǎn)讓方（甲方）：____________________受讓方（乙方）：____________________見證方（丙方，可選）：____________________（如場地出租方、行業(yè)協(xié)會(huì)等）第一條轉(zhuǎn)讓標(biāo)的1.經(jīng)營實(shí)體：甲方將位于__________（地址）的餐飲店鋪（字號(hào)：__________，經(jīng)營范圍：__________）的經(jīng)營權(quán)、現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施、庫存貨物、客戶資源、品牌/商號(hào)使用權(quán)（如有）轉(zhuǎn)讓給乙方。2.證照情況：甲方已取得的《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》《衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證照（附清單），轉(zhuǎn)讓后由乙方按規(guī)定辦理變更或重新申領(lǐng)手續(xù)，甲方提供必要協(xié)助。3.場地情況：店鋪場地為【自有/租賃】。若為租賃，甲方已取得出租方書面同意轉(zhuǎn)讓的證明（見附件），租賃期限至____年____月____日，租金標(biāo)準(zhǔn)為____元/月，乙方同意按原租賃合同條款承接租賃關(guān)系。第二條轉(zhuǎn)讓價(jià)款及支付1.轉(zhuǎn)讓總價(jià)款為人民幣_(tái)_________元（大寫：____________________），包含：設(shè)備設(shè)施、庫存貨物作價(jià)__________元；經(jīng)營權(quán)、品牌/客戶資源作價(jià)__________元；證照協(xié)助變更服務(wù)費(fèi)（如有）__________元。2.支付方式：合同簽訂后____日內(nèi)，乙方向甲方支付定金__________元；甲方完成設(shè)備清點(diǎn)、證照交接（或提交變更材料）后____日內(nèi)，乙方支付尾款__________元；尾款支付前，甲方需結(jié)清轉(zhuǎn)讓前的水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、員工工資、供應(yīng)商貨款等全部債務(wù)（附債務(wù)結(jié)清證明）。第三條雙方權(quán)利義務(wù)甲方義務(wù)：1.如實(shí)披露店鋪經(jīng)營現(xiàn)狀（含債權(quán)債務(wù)、行政處罰記錄等），提供真實(shí)的財(cái)務(wù)、經(jīng)營資料；2.協(xié)助乙方辦理證照變更（或注銷后由乙方重新申領(lǐng)），移交店鋪鑰匙、設(shè)備清單、供應(yīng)商名單等資料；3.轉(zhuǎn)讓后____日內(nèi)，不得在距離本店鋪____公里范圍內(nèi)經(jīng)營同類餐飲業(yè)務(wù)（競業(yè)禁止條款，可協(xié)商）。乙方義務(wù)：1.按約定支付轉(zhuǎn)讓款，不得擅自拆除、損毀甲方移交的設(shè)備設(shè)施；2.自行辦理經(jīng)營所需的審批手續(xù)，獨(dú)立承擔(dān)轉(zhuǎn)讓后的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)；3.承接轉(zhuǎn)讓前甲方與員工的勞動(dòng)合同關(guān)系（或協(xié)商解除并支付補(bǔ)償金，需明確約定）。第四條過渡期安排（轉(zhuǎn)讓前的經(jīng)營管理）自合同簽訂至實(shí)際交接日（____年____月____日），甲方繼續(xù)經(jīng)營店鋪，但需：1.不得進(jìn)行重大資產(chǎn)處置（如變賣設(shè)備、拖欠貨款）；2.每日向乙方提供營收、采購數(shù)據(jù)，便于乙方了解經(jīng)營狀況；3.過渡期產(chǎn)生的利潤/虧損由【甲方/乙方】享有/承擔(dān)（需明確約定）。第五條違約責(zé)任1.若甲方隱瞞債務(wù)、提供虛假證照或違反競業(yè)禁止義務(wù)，乙方有權(quán)解除合同，要求甲方返還已付款項(xiàng)并賠償損失（含乙方裝修、籌備費(fèi)用）；2.若乙方逾期付款，每逾期一日按未付款的____%支付違約金；逾期超過____日，甲方有權(quán)解除合同，沒收定金；3.因一方違約導(dǎo)致合同無法履行，違約方需承擔(dān)守約方因維權(quán)產(chǎn)生的律師費(fèi)、訴訟費(fèi)等合理費(fèi)用。第六條爭議解決本合同履行過程中發(fā)生爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交店鋪所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決（或約定仲裁機(jī)構(gòu)）。第七條其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）且乙方支付定金后生效；2.本合同一式____份，甲乙雙方各執(zhí)____份，報(bào)相關(guān)部門備案（如需）；3.未盡事宜，可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（簽字/蓋章）：__________日期：____年____月____日乙方（簽字/蓋章）：__________日期：____年____月____日丙方（簽字/蓋章）：__________日期：____年____月____日三、實(shí)務(wù)注意事項(xiàng)（餐飲轉(zhuǎn)讓核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)）（一）證照合規(guī)性：“轉(zhuǎn)讓”≠“買賣”餐飲證照（如《食品經(jīng)營許可證》）不得直接買賣，需由乙方以自身名義重新申領(lǐng)或辦理變更。甲方應(yīng)協(xié)助提供原申請材料、場地布局圖等，確保乙方符合“申請人為實(shí)際經(jīng)營者”的法定要求。若甲方偽造證照或隱瞞證照被吊銷的事實(shí)，合同可能因“違反行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定”被認(rèn)定無效。（二）債務(wù)與債權(quán)清算：避免“背鍋”1.債務(wù)核查：乙方應(yīng)要求甲方提供近6個(gè)月的供應(yīng)商對賬單、員工工資記錄、水電費(fèi)憑證，必要時(shí)可委托審計(jì)；2.債權(quán)承接：若轉(zhuǎn)讓包含“預(yù)充值客戶”，需明確剩余金額的承擔(dān)方式（如甲方退還、乙方承接后從轉(zhuǎn)讓款中扣除）；3.擔(dān)保條款：可約定“甲方承諾轉(zhuǎn)讓前債務(wù)由其承擔(dān)，若乙方因此被追償，甲方需賠償全部損失”。（三）員工安置：防范勞動(dòng)糾紛餐飲行業(yè)員工流動(dòng)大，但轉(zhuǎn)讓時(shí)需處理勞動(dòng)合同延續(xù)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償問題：若乙方承接員工，需與員工重新簽訂勞動(dòng)合同，明確工齡連續(xù)計(jì)算；若甲方解除勞動(dòng)合同，需按《勞動(dòng)合同法》支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金（該費(fèi)用可約定由甲方承擔(dān)或從轉(zhuǎn)讓款中扣除）；未結(jié)清的工資、社保欠費(fèi)，甲方需在轉(zhuǎn)讓前全部清償。（四）場地租賃：確認(rèn)“房東同意”若店鋪為租賃，需注意：1.出租方的書面同意書（明確同意轉(zhuǎn)讓、乙方承接租賃關(guān)系）；2.租賃合同剩余期限、租金遞增條款、優(yōu)先續(xù)租權(quán)等需由乙方書面確認(rèn)；3.若原合同禁止轉(zhuǎn)讓，甲方需協(xié)調(diào)出租方與乙方重新簽訂租賃合同，否則轉(zhuǎn)讓行為可能因“無權(quán)處分”被認(rèn)定無效。（五）品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)：厘清授權(quán)邊界若轉(zhuǎn)讓包含“品牌使用權(quán)”（如加盟品牌、自創(chuàng)商號(hào)）：加盟品牌需取得品牌方書面同意（加盟合同通常禁止私下轉(zhuǎn)讓）；自創(chuàng)商號(hào)需辦理商標(biāo)/商號(hào)權(quán)轉(zhuǎn)讓登記，避免后續(xù)商標(biāo)侵權(quán)糾紛；菜單、裝修設(shè)計(jì)等著作權(quán)，需明確歸屬或授權(quán)方式。四、法律風(fēng)險(xiǎn)提示（一）合同無效風(fēng)險(xiǎn)：這些情形要規(guī)避1.轉(zhuǎn)讓“核心證照”（如偽造的《食品經(jīng)營許可證》）；2.隱瞞重大安全隱患（如店鋪被消防部門責(zé)令停業(yè)整改）；3.惡意串通損害第三方利益（如轉(zhuǎn)移債務(wù)逃避執(zhí)行）。后果：合同無效后，雙方返還財(cái)產(chǎn)，有過錯(cuò)方需賠償對方損失（如乙方已裝修的費(fèi)用）。（二）債務(wù)追償風(fēng)險(xiǎn)：“前任的債，我要還嗎？”若甲方轉(zhuǎn)讓前拖欠貨款、員工工資，債權(quán)人可能起訴乙方（實(shí)際經(jīng)營者）或原主體（甲方）：若乙方承接了甲方的債權(quán)債務(wù)（合同明確約定），需承擔(dān)還款責(zé)任；若乙方未承接，但債權(quán)人能證明“乙方與甲方人格混同”（如共用賬戶、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)），乙方仍可能被追責(zé)。（三）行政違法風(fēng)險(xiǎn)：轉(zhuǎn)讓后“舊賬新算”若甲方轉(zhuǎn)讓前存在食品安全違法、偷稅漏稅等行為，監(jiān)管部門仍可追溯處罰：乙方需在合同中要求甲方“承諾轉(zhuǎn)讓前無違法違規(guī)行為，否則承擔(dān)全部行政責(zé)任及乙方損失”；辦理證照變更時(shí)，主動(dòng)向監(jiān)管部門說明轉(zhuǎn)讓情況，避免被認(rèn)定為“延續(xù)違法經(jīng)營”