惠州城市職業(yè)學(xué)院人才培養(yǎng)方案

惠州城市職業(yè)學(xué)院

二級學(xué)院

高職專業(yè)名稱：休閑服務(wù)與管理

專業(yè)國家統(tǒng)編代碼：540113

人才培養(yǎng)方案

2022年6月

執(zhí)筆人：全超智

參與團(tuán)隊：旅游教研室旅游專業(yè)教師

二級學(xué)院印章

-1-

人才培養(yǎng)方案審批表

本人才培養(yǎng)方案經(jīng)民生學(xué)院研究制定，可否據(jù)此制定專業(yè)實

施性教學(xué)計劃，請批示。

民生學(xué)院

2022年6月17日

教務(wù)處審核意見：

經(jīng)審核，該人才培養(yǎng)方案符合學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和要求，建議從

2022年9月開始執(zhí)行并據(jù)此制定“休閑服務(wù)與管理”專業(yè)實施性

教學(xué)計劃，請領(lǐng)導(dǎo)審批。

教務(wù)處（簽章）

年月日

主管副校長意見：

同意休閑服務(wù)與管理專業(yè)從2022年9月起執(zhí)行此人才方

案。

主管副校長（簽章）

年月日

目錄

一、專業(yè)名稱及代碼..............................................................4

二、入學(xué)要求.....................................................................4

三、修業(yè)年限.....................................................................4

四、職業(yè)面向.....................................................................4

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格..........................................................4

（-）培養(yǎng)目標(biāo).................................4

（二）培養(yǎng)規(guī)格.................................5

六、課程設(shè)置及要求..............................................................9

（一）公共基礎(chǔ)課程.............................9

（二）專業(yè)課程.................................16

七、教學(xué)進(jìn)程總體安排...........................................................25

（一）教學(xué)計劃總體安排.........................-25-

（二）教學(xué)計劃進(jìn)程表...........................25

八、實施保障....................................................................25

（一）校企合作平臺.............................25

（二）師資隊伍.................................26

（三）教學(xué)設(shè)施.................................27

（四）教學(xué)資源建設(shè).............................27

（五）教學(xué)方法.................................28

（六）教學(xué)評價.................................28

（七）質(zhì)量管理.................................29

九、畢業(yè)要求....................................................................29

（一）學(xué)分要求.................................29

（二）完成崗位實習(xí)...........................................................29

（三）完成畢業(yè)設(shè)計.............................29

（四）原則上至少取得一個職業(yè)技能等級證書或職業(yè)資格證書......................29

十、附錄........................................................................29

（一）課程設(shè)置及教學(xué)時數(shù)分配表.................29

（二）專業(yè)人才培養(yǎng)方案編制說明.................34

一、專業(yè)名稱及代碼

休閑服務(wù)與管理540113

二、入學(xué)要求

高職：高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者。

三、修業(yè)年限

三年

四、職業(yè)面向

表1職業(yè)面向

對應(yīng)行

所屬專業(yè)大類所屬專業(yè)類主要職業(yè)類別主要崗位群職業(yè)資格證書和職業(yè)技

業(yè)（代

（代碼）（代碼）（代碼）或技術(shù)領(lǐng)域能登記證書舉例

碼）

1.導(dǎo)游員（4-07-

04-01）L導(dǎo)游領(lǐng)隊

1.商務(wù)

2.旅行社計調(diào)2.旅游營銷人

服務(wù)業(yè)

（4-07-04-03）員全國導(dǎo)游資格證、研學(xué)

（72）

3.旅游咨詢員3.旅行社計調(diào)導(dǎo)師證、茶藝證、旅游

旅游類2.旅游

旅游大類（54）（4-07-04-04）4.旅游電子商電子商務(wù)師證、“1+X”職

（5101）綜合服

4.電子商務(wù)師務(wù)師業(yè)技能等級證書定制旅

務(wù)（17）

（4-01-02-02）5.研學(xué)導(dǎo)師行管家等

3.餐飲

5.研學(xué)導(dǎo)師（代6.定制旅行管

業(yè)（61）

碼未定）家

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

（二）以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，落實立德樹人根本任

務(wù)，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水

平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)

能力和可持續(xù)發(fā)展的能力。掌握本休閑旅游接待、運(yùn)營及管理相關(guān)知識和技術(shù)技

能，具備較強(qiáng)的電子商務(wù)運(yùn)營能力以及信息化管理能力，能獨立分析、解決工作

中遇到的實際問題，面向旅游行政管理部門、旅行社、旅游咨詢公司、旅游電子

商務(wù)企業(yè)、旅游營銷策劃企業(yè)、旅游景區(qū)、主題公園、研學(xué)教育基地等職業(yè)崗位

群，能夠從事前臺接待、國內(nèi)導(dǎo)游、出境領(lǐng)隊、旅行定制、旅游咨詢師、旅游電

子商務(wù)專員、休閑活動策劃、休閑產(chǎn)品營銷及休閑旅游企業(yè)管理等工作，具有高

素質(zhì)的復(fù)合型技術(shù)技能型人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

1.人才培養(yǎng)規(guī)格

撰寫專業(yè)學(xué)生素質(zhì)目標(biāo)、知識要求和職業(yè)能力，以表格展示。

表2素質(zhì)目標(biāo)、知識要求與職業(yè)能力

（1）堅定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度，在習(xí)近平新時代中國

特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感

和中華民族自豪感；

（2）崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動，

履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會責(zé)任感和社會參與意識；

（3）具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思

維；

（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有

較強(qiáng)的集體意識和團(tuán)隊合作精神；

素質(zhì)目標(biāo)（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運(yùn)動知識和一兩項運(yùn)

動技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，良好的行為習(xí)慣；

（6）具有一定的旅游休閑相關(guān)的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成一兩項藝術(shù)特

長或愛好；

（7）具有較強(qiáng)的旅游服務(wù)意識、誠信意識、勞動觀念，具有吃苦耐勞的精

神；

（8）具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)與組織能力，并有良好的團(tuán)隊合作精神；

（9）具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗壓能力，遇到挫折時能夠自我調(diào)適；

（10）具有強(qiáng)烈的旅游休閑的事業(yè)心、責(zé)任心和良好的職業(yè)道德。

（1）了解信息通信技術(shù)，熟悉休閑企業(yè)信息化應(yīng)用的基本知識；

（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識；

（3）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知

識；

（4）掌握社會交往與溝通禮儀、服務(wù)心理等方面的知識；

知識要求（5）掌握接待服務(wù)、引導(dǎo)和講解服務(wù)、茶藝表演等相關(guān)知識；

（6）掌握休閑旅游活動運(yùn)營和各類活動策劃的知識和方法；

（7）掌握休閑旅游產(chǎn)品的基本理論及相關(guān)知識；

（8）掌握休閑企業(yè)管理知識，熟悉休閑企業(yè)經(jīng)營管理新觀念、新理論、新

技術(shù)。

（1）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力；

（2）具有良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力，具備一定的英語聽說、

讀寫能力，熟練使用常用職業(yè)英語，具有一定的對外交流和文化傳播的能

力；

（3）具備創(chuàng)新意識，能創(chuàng)造性地開展工作，滿足賓客個性化要求；

（4）具備一定組織、計劃與控制、溝通協(xié)調(diào)能力；

（5）具備相關(guān)接待服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)能力；

職業(yè)能力（6）具備以茶、泡茶、品茶及茶藝表演的能力；

（7）具備休閑旅游活動策劃，休閑旅游活動執(zhí)行，休閑旅游活動評估的能

力；

（8）具備一定的休閑旅游產(chǎn)品設(shè)計和營銷能力；

（9）具備解決休閑旅游企業(yè)基層服務(wù)、運(yùn)營與管理中常見問題的能力，并

能應(yīng)對一般突發(fā)狀況。

2.核心能力目標(biāo)

表3核心能力目標(biāo)

惠州城市職業(yè)學(xué)院學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)、核心能力、能力指標(biāo)對應(yīng)關(guān)聯(lián)

培養(yǎng)目標(biāo)核心能力能力指標(biāo)

A1具備熱愛勞動、遵紀(jì)守法的能力

具有承擔(dān)責(zé)任、忠A道德規(guī)范

A2具備遵守規(guī)范、忠誠職業(yè)的能力

誠職業(yè)和明德力行

B1具備社會責(zé)任、人文情懷的能力

的匠心型人才B貢任關(guān)懷

B2具備身心調(diào)適、藝術(shù)審美的能力

C1具備熟用知識、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的能力

具備一定專業(yè)知C專業(yè)技能

C2具備善用技能、使用工具的能力

識、崗位技能和技

D1具備力行實踐、實務(wù)應(yīng)用的能力

術(shù)的復(fù)合型人才D實踐創(chuàng)新

D2具備問題解決、跨界整合的能力

E1具備有效溝通、團(tuán)隊合作的能力

具備溝通合作、國E合作發(fā)展

E2具備勤于反思、持續(xù)學(xué)習(xí)的能力

際視野和成己達(dá)人

F1具備國家認(rèn)同、自覺自信的能力

的發(fā)展型人才F家國情懷

F2具備開放尊重、國際理解的能力

3.專業(yè)核心能力指標(biāo)描述表

表4專業(yè)核心能力指標(biāo)描述表

學(xué)校核心能力內(nèi)涵民生學(xué)院核心能力指標(biāo)休閑服務(wù)與管理專業(yè)核心能力指標(biāo)

A0G1具備熱愛勞動、遵紀(jì)守法A0GC31具備熱愛勞動、遵紀(jì)守法的

具有承擔(dān)的能力能力

A道德規(guī)范

責(zé)任、忠A0G2具備遵守旅游規(guī)范、忠誠A0GC32具備遵守酒店規(guī)范、忠誠休

誠職業(yè)和旅游職業(yè)的能力閑服務(wù)職業(yè)的能力

明德力行B0G1具備社會責(zé)任、人文情懷B0GC31具備社會責(zé)任、人文情懷的

的匠心型的能力能力

B責(zé)任關(guān)懷

人才B0G2具備身心調(diào)適、藝術(shù)審美B0GC32具備身心調(diào)適、藝術(shù)審美的

的能力能力

C0G1具備熟用休閑行業(yè)知詼、C0GC31具備熟用休閑行業(yè)知識、執(zhí)

執(zhí)行休閑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的能力行休閑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的能力

C專業(yè)技能

C0G2具備善用休閑行業(yè)技能、C0GC32具備善用休閑行業(yè)技能、熟

具備一定

熟用休閑行業(yè)工具的能力用休閑行業(yè)工具的能力

專業(yè)知

D0GC31具備休閑行業(yè)的導(dǎo)游服務(wù)技

識、崗位

D0G1具備休閑行業(yè)力行實踐、能，具備休閑活動策劃、境內(nèi)外旅

技能和技

實務(wù)綜合應(yīng)用的能力游線路設(shè)計定制、研學(xué)導(dǎo)師服務(wù)等

術(shù)的復(fù)合

D實踐創(chuàng)新技能的綜合應(yīng)用能力

型人才

D0GC32具備整合休閑服務(wù)資源，有

D0G2具備解決休閑行業(yè)問題、

針對性地解決對客服務(wù)中遇到的問

跨界整合資源的能力

題的能力

E0GC31能夠在對客服務(wù)中進(jìn)行有效

E0G1具備有效溝通、促成團(tuán)隊溝通和交流；具備準(zhǔn)確表達(dá)、傾聽

合作的能力訴求、及時反饋的能力，團(tuán)隊合

具備溝通

E合作發(fā)展作、組織協(xié)調(diào)的能力

合作、國

E0GC32具備自學(xué)及勤于反思，更新

際視野E0G2具備勤于反思、終身持續(xù)

知識，更新服務(wù)理念，持續(xù)學(xué)習(xí)的

和成己達(dá)學(xué)習(xí)的能力

能力

人的發(fā)展

F0G1具備熱愛祖國人民、自尊F0GC31具備熱愛祖國人民、自尊自

型人才

自信自愛的能力信自愛的能力

F家國情懷

F0G2具備開放包容協(xié)作、促進(jìn)F0GC32具備開放包容協(xié)作、促進(jìn)國

國際理解的能力際理解的能力

民生學(xué)院休閑（1）具有承擔(dān)責(zé)任，堅守職業(yè)道德的匠心型休閑人才；

服務(wù)與管理專（2）具備基礎(chǔ)信息化運(yùn)營與營銷的復(fù)合型休閑人才；

業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)（3）具備溝通合作、國際視野和成己達(dá)人的發(fā)展型休閑人才。

說明：說明：上表中X為學(xué)院變量，各學(xué)院應(yīng)按如下規(guī)則使用特定字母替換,

其中：財經(jīng)學(xué)院一A,商務(wù)學(xué)院一B,師范學(xué)院一C,信息學(xué)院一D,藝術(shù)學(xué)院一E,

機(jī)電學(xué)院一F,民生學(xué)院--G,國際學(xué)院一Ko

“n”為層次變量，用“C”和“Z”，其中“C”代表“高職”，“Z”代表“中

職”；

“m”為專業(yè)變量，用數(shù)字“1-9”，在二級學(xué)院內(nèi)對專業(yè)進(jìn)行編號，中、高

職分別從1開始編號。

4.就業(yè)崗位職業(yè)發(fā)展路徑

表5就業(yè)領(lǐng)域與就業(yè)崗位

就業(yè)領(lǐng)域初級崗位中級崗位高級崗位

旅行社導(dǎo)游部初級導(dǎo)游（領(lǐng)隊）中級導(dǎo)游（領(lǐng)隊）高級導(dǎo)游（領(lǐng)隊）

研學(xué)旅行教育基地初級研學(xué)導(dǎo)師中級研學(xué)導(dǎo)師高級級研學(xué)導(dǎo)師

旅游咨詢公司初級定制旅行管家中級定制旅行管家高級級定制旅行管家

在線旅游公司初級旅游電子商務(wù)師中級旅游電子商務(wù)師高級旅游電子商務(wù)師

茶葉與茶文化初級茶藝師中級茶藝師高級茶藝師

5.職業(yè)資格證書

引導(dǎo)學(xué)生參加相應(yīng)的職業(yè)技能考核，考取一項與專業(yè)職業(yè)能力對應(yīng)的下列職

業(yè)資格證書。

表6職業(yè)資格證書

序號工作崗位證書名稱證書等級頒發(fā)單位

1導(dǎo)游員全國導(dǎo)游資格證初級文化和旅游部

2研學(xué)導(dǎo)師研學(xué)導(dǎo)師資格證中級教育部直屬協(xié)會

3旅游電子商務(wù)師旅游電子商務(wù)師初級中國旅行社協(xié)會

6.典型工作任務(wù)及其工作過程

撰寫職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)及其工作過程，以表格展示。

表7職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)及其工作過程

序號典型工作任務(wù)工作過程

國內(nèi)導(dǎo)游工作根據(jù)出團(tuán)任務(wù)書做好上團(tuán)前準(zhǔn)備工作，根

據(jù)任務(wù)書做好游客的“吃住行游購?qiáng)省钡慕哟爸v解工

導(dǎo)游（領(lǐng)隊）服作，行程結(jié)束后進(jìn)行送客服務(wù)；國際領(lǐng)隊出發(fā)前做好行

1

務(wù)前業(yè)務(wù)準(zhǔn)備以及行前說明會，帶領(lǐng)旅游團(tuán)辦理中國出境

以及外國入境業(yè)務(wù)，在旅游目的地國家安排好游客的旅

游活動，活動結(jié)束之后辦理外國出境和中國入境服務(wù)。

具體制定和實施研學(xué)旅行教育方案，指導(dǎo)學(xué)生開展各類體

2研學(xué)導(dǎo)師服務(wù)

驗活動。

通過互聯(lián)網(wǎng)等信息網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)和銷售旅游產(chǎn)品，通過數(shù)據(jù)分

析、產(chǎn)品組織、產(chǎn)品包裝、體驗設(shè)計、市場營銷、客戶服

3旅游電子商務(wù)

務(wù)等業(yè)務(wù)模塊實現(xiàn)旅游相關(guān)產(chǎn)品或者服務(wù)供給方的運(yùn)營

目標(biāo)。

1.能夠熟悉掌握旅游線路，國內(nèi)旅游線路及定制行程制

定；

2.根據(jù)客戶需求，為網(wǎng)絡(luò)咨詢客戶推薦合適的旅游線路，

4定制旅行管家

報價，并跟進(jìn)促成訂單，簽訂旅游合同：

3.能夠獨立操作旅游團(tuán)隊的訂單，安排行程簽訂合同，以

及處理行程中相關(guān)事宜。

為旅游團(tuán)隊或個人提供旅游咨詢及相關(guān)服務(wù)為客戶提供

5旅游咨詢

旅行解決方案，幫助預(yù)定旅行線路。

6茶藝服務(wù)為客人提供飲茶服務(wù)，提供茶葉相關(guān)咨詢服務(wù)。

六、課程設(shè)置及要求

課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程，公關(guān)基礎(chǔ)課由公共必修課和公共選

修課組成，專業(yè)課由專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課、專業(yè)實踐課和專業(yè)拓展課組成。

（一）公共基礎(chǔ)課程

1.思想道德與法治

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，幫助大學(xué)生樹立正確的世界觀、人生

觀、價值觀，了解我國社會主義憲法和有關(guān)法律的基本精神和主要規(guī)定，真正做

到學(xué)法、懂法、用法，依法辦事，依法維護(hù)國家和公民個人的合法權(quán)益。課程的

教學(xué)內(nèi)容主要包括馬克思主義的世界觀、人生觀、價值觀、道德觀、法制觀教育。

本課程的教學(xué)方法以教師課堂講授為主，實踐教學(xué)、自主學(xué)習(xí)為輔，通過討

論研究、多媒體音頻和視頻等教學(xué)方式和手段，提高教學(xué)的時效性。課程考核方

式為實踐成果匯報+筆試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。選用國家規(guī)劃教材，任

課教師應(yīng)具有扎實理論基礎(chǔ)。

2.毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生系統(tǒng)掌握毛澤東思想和中國

特色社會主義理論體系的基本原理，正確認(rèn)識我國社會主義初級階段的基本國情

和黨的路線方針政策，正確認(rèn)識和分析中國特色社會主義建設(shè)過程中出現(xiàn)的各種

問題，從而培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用馬克思主義基本原理分析和解決實際問題的能力，堅定

在黨的領(lǐng)導(dǎo)下走中國特色社會主義道路的理想信念，增強(qiáng)投身到我國社會主義現(xiàn)

代化建設(shè)中的自覺性、主動性和創(chuàng)造性。

課程的教學(xué)內(nèi)容主要包括中國共產(chǎn)黨將馬克思主義基本原理與中國實際相

結(jié)合的歷史進(jìn)程，以及馬克思主義中國化兩大理論成果即毛澤東思想和中國特色

社會主義理論體系等相關(guān)內(nèi)容。

本課程的教學(xué)方法以教師課堂講授為主」實踐教學(xué)、自主學(xué)習(xí)為輔，通過討

論研究、多媒體音頻和視頻等教學(xué)方式和手段，提高教學(xué)的時效性。課程考核方

式為實踐成果匯報+筆試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。選用國家規(guī)劃教材。任

課教師應(yīng)具有扎實理論基礎(chǔ)。

3.馬克思主義中國化進(jìn)程與青年學(xué)生使命擔(dān)當(dāng)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是堅持用習(xí)近平新時代中國痔色社會主義思想鑄魂育人，落

實好“培養(yǎng)什么人”、“怎樣培養(yǎng)人”、“為誰培養(yǎng)人”的思想，全力培養(yǎng)能擔(dān)

當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人。

課程的教學(xué)內(nèi)容：1.19世紀(jì)科學(xué)社會主義的創(chuàng)立與青年使命；2.五四精神

與當(dāng)代青年使命；3.新中國建立、社會主義建設(shè)與青年使命；4.改革開放時代與

青年使命；5.中國特色社會主義新時代與時代新人；6.新時代我國社會主義主要

矛盾與青年擔(dān)當(dāng)；7.建設(shè)美麗中國與青年使命擔(dān)當(dāng)；8.中國特色社會主義文化自

信與大學(xué)生文化素養(yǎng)；9.構(gòu)建人類命運(yùn)共同體與青年學(xué)生新?lián)?dāng)；10.中國共產(chǎn)

黨領(lǐng)導(dǎo)與青年的政治使命。

本課程以教師課堂講授為主，自主學(xué)習(xí)為輔，通過討論研究、多媒體音頻和

視頻等教學(xué)方式和手段，提高教學(xué)的實效性。課程考核方式為平時成績與撰寫專

題論文各占50%主要教學(xué)場所為多媒體課室。教學(xué)資料：采用廣東省教育廳統(tǒng)

一編制的課程講義、教案、教學(xué)課件。任課教師應(yīng)為思政課專任教師為主，兼課

教師為輔，具有扎實理論基礎(chǔ)。

4.形勢與政策

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過課程的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生認(rèn)清國內(nèi)外形勢，教育和引導(dǎo)

學(xué)生全面準(zhǔn)確在理解黨的路線、方針和政策，堅定在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下走中國特

色社會主義道路的信心和決心，積極投身改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)偉大事業(yè)。

本課程的教學(xué)內(nèi)容是針對學(xué)生關(guān)注的熱點問題，進(jìn)行黨的基本理論、基本路

線、基本綱領(lǐng)和基本經(jīng)驗教育；進(jìn)行我國改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的形勢、

任務(wù)和發(fā)展成就教育；進(jìn)行黨和國家重大方針政策、重大活動和重大改革措施教

育：進(jìn)行當(dāng)前國際形更與國際關(guān)系的狀況、發(fā)展趨勢和我國的對外政策，世界重

大事件及我國政府的原則立場教育；進(jìn)行馬克思主義形勢觀、政策觀進(jìn)行教育。

課程考核方式為筆試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。選用國家規(guī)劃教材。任

課教師應(yīng)具有扎實的政治理論基礎(chǔ)和較高的政治素養(yǎng)。

5.軍事理論

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過軍事課教學(xué)，讓學(xué)生了解掌握軍事基礎(chǔ)知識和基本軍

事技能，增強(qiáng)國防觀念、國家安全意識和憂患危機(jī)意識，弘揚(yáng)愛國主義精神、傳

承紅色基因、提高學(xué)生綜合國防素質(zhì)。主要教學(xué)內(nèi)容包括國防概述、國防法規(guī)、

國防建設(shè)、國家安全形勢等。

課程考核方式為筆試，根據(jù)卷面成績、平時作業(yè)、考勤情況和課堂表現(xiàn)綜合

評定。主要教學(xué)場所為多媒體課室。選用國家規(guī)劃教材。任課教師應(yīng)具有扎實的

軍事理論基礎(chǔ)。

6.入學(xué)教育與軍訓(xùn)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過入學(xué)教育使學(xué)生了解學(xué)院的規(guī)章制度，了解專業(yè)背景

和所學(xué)專業(yè)。通過基本的軍事訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生服從協(xié)作、刻苦堅強(qiáng)的精神和良好

的組織性、紀(jì)律性以及集體觀念。主要教學(xué)內(nèi)容包括軍事技能訓(xùn)練、入學(xué)教育及

專業(yè)認(rèn)知等。

軍事技能訓(xùn)練原則上在新生報到后集中進(jìn)行，按團(tuán)、營、連編制分隊組織實

施在教學(xué)過程中，采用示范、“做中學(xué)，做中教”、啟發(fā)式、交流式的教學(xué)方法。

軍事技能訓(xùn)練考核分項目進(jìn)行考核并嚴(yán)格考勤考核制度，實施過程化評價。軍訓(xùn)

教官由承訓(xùn)部隊選派。各二級學(xué)院分管學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任各營教導(dǎo)員，輔導(dǎo)員擔(dān)

任各連指導(dǎo)員，協(xié)助教官完成各項軍訓(xùn)任務(wù)。訓(xùn)練場地以學(xué)校體育場為主。

7.勞動素養(yǎng)與安全教育

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過勞動素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，幫助大學(xué)生樹立正確的勞動觀念,

培育積極的勞動精神，正確認(rèn)識勞動對于人類和社會發(fā)展的重要性，牢固樹立勞

動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的思想觀念，形成誠實守信的

合法勞動意識，具有勒勞、奮斗、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)的勞動精神，養(yǎng)成良好的勞動品質(zhì)

和習(xí)慣，積極參與各種勞動，不斷增強(qiáng)勞動本領(lǐng)和提升勞動技能。通過安全教育

的學(xué)習(xí)，幫助大學(xué)生樹立國家安全底線思維，系統(tǒng)掌握總體國家安全觀的內(nèi)涵和

精神實質(zhì)，理解中國特色國家安全體系，充分理解中華民族命運(yùn)與國家之間的關(guān)

系，將國家安全意識轉(zhuǎn)化為自覺行動，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。堅定道路自信、理論自信、

制度自信、文化自信，踐行社會主義核心價值觀。

課程的教學(xué)內(nèi)容主要圍繞勞動精神、勞模精神、工匠精神、勞動安全和勞動

法規(guī)等方面，強(qiáng)化馬克思主義勞動觀教育、勞動法規(guī)與政策教育、勞動鍛煉要求。

圍繞國家安全的重要性，我國新時代國家安全的形勢與特點，總體國家安全觀的

基本內(nèi)涵、重點領(lǐng)域和重大意義，以及相關(guān)法律法規(guī)等方面。全面增強(qiáng)學(xué)生的國

家安全意識，提升維護(hù)國家安全能力，為培養(yǎng)社會主義合格建設(shè)者和可靠接班人

打下堅實基礎(chǔ)。

本課程采用專題講座、實習(xí)實訓(xùn)等形式，運(yùn)用講授、演示、引導(dǎo)自學(xué)等教學(xué)

方法；采用全面全員全程考核方式。

8.大學(xué)生心理健康教育

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過課程的學(xué)習(xí)提高大學(xué)生的心理素質(zhì)，充分開發(fā)大學(xué)生

的潛能，培養(yǎng)大學(xué)生樂觀向上的心理品質(zhì)，促進(jìn)大學(xué)生人格的健全發(fā)展。課程的

主要教學(xué)內(nèi)容包括大學(xué)生心理健康的標(biāo)準(zhǔn)，保持心理健康的途徑，如何適應(yīng)新的

環(huán)境，如何建立協(xié)調(diào)的人際關(guān)系，如何處理學(xué)業(yè)困境，如何應(yīng)對壓力，如何正確

處理戀愛和性心理問題，如何完善自我并實現(xiàn)自己的人生理想和目標(biāo)，以及心理

障礙的有關(guān)概念及求助途徑等。

本課程教學(xué)場地以教室為主，咨詢中心、報告廳為輔。主要采用小組教學(xué)、

游戲教學(xué)、案例教學(xué)等教學(xué)方法?？己嗽u價為平時過程考核+期末測試結(jié)果考查。

選用國家規(guī)劃教材。任課教師應(yīng)具有扎實的心理學(xué)理論基礎(chǔ)。

9.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，培育學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神，讓學(xué)生

掌握創(chuàng)新方法與創(chuàng)'也知識，構(gòu)建創(chuàng)新思維模型，結(jié)合專'也進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)'業(yè)實踐應(yīng)用。

本課程主要授課方式：理論課程以線下課程授課的形式開展，實踐課程指導(dǎo)

學(xué)生團(tuán)隊完成創(chuàng)業(yè)計劃書或創(chuàng)意創(chuàng)新設(shè)計方案。教材采用校本自編教材。授課教

師要求經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)并獲得學(xué)校頒發(fā)的“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”聘任證書。

10.職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生正確了解職業(yè)生涯規(guī)劃的重要

意義，掌握系統(tǒng)職業(yè)生涯規(guī)劃的方式方法，能夠認(rèn)清自我、解讀職業(yè)、準(zhǔn)確定位、

鎖定目標(biāo)對職'業(yè)發(fā)展進(jìn)行正確規(guī)劃。課程的主要教學(xué)內(nèi)容是職業(yè)生涯規(guī)劃相關(guān)理

論、職業(yè)生涯規(guī)劃方式方法、自我認(rèn)知、職業(yè)認(rèn)知等內(nèi)容。讓學(xué)生建立科學(xué)就業(yè)

觀，了解就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策，掌握就業(yè)求職方法，提升求職競爭力，促進(jìn)職業(yè)穩(wěn)定發(fā)

展。

主要授課方式：理論與實踐相結(jié)合。課程考核要求與考核方式是實施多元化

的評價，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的考察。采用結(jié)果考核和過程考核、理論考核與作品

考核等相結(jié)合的方法。主要教授和指導(dǎo)學(xué)生完成個人求職簡歷或模擬求職活動。

授課教師要求具有高校教師資格和職業(yè)指導(dǎo)師職業(yè)資格及經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)。

11.美育

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，引領(lǐng)學(xué)生樹立正確的審美觀念、陶冶

高尚的道德情操、培育深厚的民族情感、激發(fā)想象力和創(chuàng)新意識、擁有開闊的眼

光和寬廣的胸懷，培養(yǎng)造就德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。主

要掌握藝術(shù)的基本理論；培通過教育提升學(xué)生感受美、發(fā)現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美、

傳遞美的能力；成為美的外在和美的內(nèi)在兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。

本課程分課堂教學(xué)環(huán)節(jié)和課外實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，其中課堂教學(xué)18學(xué)時，包括

理論教學(xué)和課內(nèi)實踐；課外實踐環(huán)節(jié)18學(xué)時，包括校內(nèi)實踐、校外實踐。課內(nèi)

實踐：由任課教師在堂上開展的拓展活動和體驗式活動等。校內(nèi)實踐：可參加校

園文化活動及第二課堂活動。校外實踐：參觀藝術(shù)館，觀賞音樂劇，微電影創(chuàng)作

活動等。教師根據(jù)各班學(xué)生具體情況靈活組織實施。

12.信息技術(shù)基礎(chǔ)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握計算機(jī)基礎(chǔ)知識、計

算機(jī)基本使用方法、文字信息處理方法、數(shù)據(jù)信息處理技術(shù)以及實用計算機(jī)工具

軟件基本使用方法。主要教學(xué)內(nèi)容包括計算機(jī)的基礎(chǔ)知識、基本概念和基本操作

技能，實用軟件的使用和計算機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域的前沿知識，為學(xué)生熟練使用計算機(jī)和

進(jìn)一步學(xué)習(xí)計算機(jī)有關(guān)知識打下基礎(chǔ)。

主要授課方式：教師操作演示、教學(xué)實例制作、學(xué)生上機(jī)實操。課程考核要

求與考核方式：過程考核+上機(jī)考試。主要教學(xué)場所：實訓(xùn)機(jī)房。教材以實例制

作為主；教師應(yīng)具有較強(qiáng)動手能力。

13.大學(xué)語文

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生正確的世界觀和人生觀、良

好的表達(dá)能力、健康的審美意識，從而使學(xué)生具有較為廣博的見識、高尚的情操、

健全的人格。同時，這門課程具有審美性、人文性、工具性的特點，在培養(yǎng)學(xué)生

的獨立觀察能力、思維能力、創(chuàng)造能力、審美能力、表達(dá)能力方面具有獨特的作

用。

本課程將人文教育與科學(xué)教育結(jié)合在一起，蘊(yùn)藏著豐富的政治、社會、歷史、

自然等各種形象化的具體感性的知識，是學(xué)生學(xué)好其它各門課程的先行課，是實

現(xiàn)我?！傲⒌聵淙恕边@一根本任務(wù)的重要陣地，同時也是對大學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育

的主要課程之一。

本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為筆試。主要教學(xué)場所為多媒體

課室。選用國家規(guī)劃教材。要求教師具有較高的滔言文化素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

14.高等數(shù)學(xué)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握高等數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識和思

維方式，為學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課和相關(guān)專業(yè)課程提供必需的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識和數(shù)學(xué)

工具，同時培養(yǎng)學(xué)生良好的思維能力、自學(xué)能力、加強(qiáng)學(xué)生在今后人生發(fā)展的潛

能。課程的教學(xué)內(nèi)容包括函數(shù)、極限、連續(xù)、微分（導(dǎo)數(shù)）、不定積分與定積分、

級數(shù)、微分方程等。本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為筆試。主要教

學(xué)場所為多媒體課室。選用國家規(guī)劃教材。任課教師應(yīng)具有扎實的數(shù)學(xué)理論知識。

15.大學(xué)英語

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握英語基礎(chǔ)知識及常用語法

知識，具備一定的詞匯量；同時，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化

交際意識和良好的語言綜合應(yīng)用能力。課程的主要教學(xué)內(nèi)容是從聽、說、讀、寫、

譯五個方面來展開各能力訓(xùn)練項目。

主要授課方式是“精講+多練”，“教、學(xué)、做一體化”，以“學(xué)生為中心”

組織教學(xué)活動，突出技能訓(xùn)練。課程采用多元評估體系，即形成性評價和終結(jié)性

評價相結(jié)合的考核方式。課程教學(xué)場所為多媒體教室。要求教師具有較高的語言

文化素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

16.體育與健康

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，對大學(xué)生進(jìn)行全面的素質(zhì)教育，培養(yǎng)

良好的個性和創(chuàng)新精神，培養(yǎng)大學(xué)生積極參與體育健身的意識，掌握適合個人特

點的運(yùn)動健身技能。真正使學(xué)生成為道德健康、精神健康、身體健康和守良好社

會適應(yīng)能力的合格人才。課程的教學(xué)內(nèi)容主要包括體育健身的基本理論知識，運(yùn)

動健身的基本技術(shù)、技能和方法等。

本課程的教學(xué)方法以實踐教學(xué)為主，“做中學(xué)，做中教”，課程考核方式為

實踐成果考核+測試。主要教學(xué)場所為運(yùn)動場所。選用國家規(guī)劃教材。任課教師

應(yīng)具rr扎實理論基礎(chǔ)和運(yùn)動技能。

17.中華優(yōu)秀文化教育

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，課程總體目標(biāo)是普及中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文

化，提升學(xué)生整體人文素養(yǎng)，幫助學(xué)生樹立正確的價值觀、人生觀，準(zhǔn)確認(rèn)識優(yōu)

秀傳統(tǒng)價值觀念與文化精粹，教會學(xué)生學(xué)會做人、更好做事，樹立文化自覺，增

強(qiáng)文化認(rèn)同，提升文化自信。

本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為筆試。主要教學(xué)場所為多媒體

課室。要求教師具有較高的語言文化素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

（二）專業(yè)課程

1.休閑學(xué)概論

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生深刻理解休閑基本理論和休閑

內(nèi)涵，休閑的發(fā)展趨勢,休閑者精神世界更高追求,感受休閑者通過情感的無拘

無束的體驗來獲得精神的滿足和自我價值的實現(xiàn)。自覺提高自身的文化素養(yǎng)，同

時使學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)更趨合理，也為從事休閑服務(wù)與管理等相關(guān)工作打下堅實的

基礎(chǔ)。

本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為平時形成性考核和期末終結(jié)性

考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能

力。

2.財務(wù)基礎(chǔ)知識

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握財務(wù)工作的基本知識、

基本方法和基本技能，同時在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作

作風(fēng)和自主學(xué)習(xí)的能力。

本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為平時形成性考核和期末終結(jié)性

考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有專業(yè)財務(wù)知識、專業(yè)行業(yè)素質(zhì)

以及課堂教學(xué)能力。

3.形體訓(xùn)練與禮儀

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是幫助學(xué)生秉持理解、寬容、謙遜、誠懇的待人態(tài)度和是

非分明、與人為善、樂于助人的做人品行，練就莊重大方、熱情友好、談吐文雅、

講究禮貌的行為舉止。

本課程的教學(xué)方法以實踐教學(xué)為主。課程考核方式為平時形成性考核和期末

終結(jié)性考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有豐富商務(wù)禮儀、接待禮

儀知識和課堂教學(xué)能力。

4.飲食文化

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生熟悉中國飲食文化，增強(qiáng)宏觀

思維、綜合思維能力及想象力，學(xué)會如何鑒賞與品嘗美食，懂得美食的創(chuàng)造藝術(shù)，

并增強(qiáng)透過飲食現(xiàn)象分析制約其存在與發(fā)展的內(nèi)在因素。

本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為平時形成性考核和期末終結(jié)性

考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有廣泛的飲食知識，專業(yè)行業(yè)素

質(zhì)以及課堂教學(xué)能力。

5.新媒體運(yùn)營

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步了解新媒體運(yùn)營的本質(zhì),

在項目的實踐過程中激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高學(xué)生在新媒體實際運(yùn)營過程中分

析問題和解決問題的能力。

本課程授課方式為課堂講解。課程考核方式為平時形成性考核和期末終結(jié)性

考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有數(shù)字化思維以及基礎(chǔ)電子商務(wù)

知識以及課堂教學(xué)能力。

6.全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游人員在服務(wù)過程中必

須具備的的歷史、地理、建筑、園林、宗教、民俗、風(fēng)物特產(chǎn)等基礎(chǔ)知識，增加

講解的內(nèi)涵與品味，更好地弘揚(yáng)祖國五千年的文明與文化，滿足游客的文化知識

追求，擔(dān)任文化的傳播者。

本課程授課方式為課堂講解與實踐。課程考核方式為平時形成性考核和期末

終結(jié)性考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、專

業(yè)行業(yè)素質(zhì)以及課堂教學(xué)能力。

7.地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握廣東地理與氣候，區(qū)劃、

人口與經(jīng)濟(jì)，交通與資源，歷史沿革，文化藝術(shù)，民族與宗教，旅游資源，特產(chǎn)

與美食，民俗風(fēng)情等基礎(chǔ)知識，更好地為講解與其他服務(wù)奠定知識基礎(chǔ)。

本課程授課方式為課堂講解與實踐。課程考核方式為平時形成性考核和期末

終結(jié)性考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、專

業(yè)行業(yè)素質(zhì)以及課堂教學(xué)能力。

8.旅游法律與法規(guī)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對我國旅游法制建設(shè)的發(fā)展和

現(xiàn)狀有初步的了解，掌握相關(guān)法律概念和知識，對若干重要的旅游法律法規(guī)、條

例文件有較為全面、準(zhǔn)確地把握，將其能活學(xué)活用到解決日常在旅游行業(yè)中出現(xiàn)

的法律問題。

本課程運(yùn)用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發(fā)引導(dǎo)、模擬審判等教學(xué)方

法。課程考核方式為平時形成性考核和期末終結(jié)性考試。主要教學(xué)場所為多媒體

課室。要求教師具有豐富的政策法律知識、專業(yè)行業(yè)素質(zhì)以及課堂教學(xué)能力。

9,管理學(xué)基礎(chǔ)

課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生基本能夠熟悉管理的基本理論和

方法，初步具有分析和解決企業(yè)經(jīng)營管理中實際問題的能力，為將來從事基層管

理工作打下良好基礎(chǔ)。

本課程授課方式為結(jié)合管理課程的特點，適應(yīng)高職的要求，探索并完善以

參與式、體臉式、交互式和模擬教學(xué)等實踐教學(xué)為基本形式的多種方法。并建

立紙質(zhì)、聲音、電子、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體構(gòu)成的立體化教學(xué)載體。課程考核方式為

平時形成性考核和期末終結(jié)性考試。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具

有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

導(dǎo)游業(yè)務(wù)

讓學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)的基本程序和技能，具有預(yù)防和處理一般導(dǎo)游服務(wù)事

故的知識和能力，能夠考取導(dǎo)游職業(yè)資格證書。

本課程運(yùn)用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發(fā)引導(dǎo)、模擬帶團(tuán)等教學(xué)方

法。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

研學(xué)導(dǎo)師實務(wù)

本課程通過研學(xué)旅行中各項工作的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培養(yǎng)，使學(xué)生掌握服務(wù)管理、實

施引導(dǎo)、安全落實等方面的必要操作技能。同時根據(jù)研學(xué)的相關(guān)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對旅

游法規(guī)、經(jīng)典場景、導(dǎo)游實務(wù)實施課程融通，強(qiáng)化補(bǔ)充其專業(yè)知識，進(jìn)而考取相

關(guān)行業(yè)證書。

本課程運(yùn)用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發(fā)引導(dǎo)等教學(xué)方法。主要教

學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

定制旅行服務(wù)與技能

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握制定旅行線路、對客服務(wù)

心理等必要操作技能。同時根據(jù)定制旅游師的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化補(bǔ)充其專.業(yè)知

識，進(jìn)而考取相關(guān)行業(yè)證書。

本課程運(yùn)用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發(fā)引導(dǎo)等教學(xué)方法。主要教

學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

13.旅游英語

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生成為具備英語日常交際能力的

休閑旅游行業(yè)從業(yè)人員，增加學(xué)生的國際視野和英語口語能力，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)

競爭力。

本課程授課方式為課堂講解與實踐，設(shè)置合理的對話場景，使學(xué)生能到最大

限度接近真實工作環(huán)境。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有較高的專業(yè)

素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

14.研學(xué)營地（基地）服務(wù)與管理

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握《研學(xué)旅行基地（營地）

設(shè)施與服務(wù)規(guī)范》規(guī)范，懂得提升研學(xué)旅行基地（營地）服務(wù)質(zhì)量，保證研學(xué)旅

行線路產(chǎn)品的服務(wù)質(zhì)量，推動研學(xué)旅行服務(wù)巾場的健康發(fā)展。

本課程授課方式為課堂講解與實踐，設(shè)置合理的對話場景，使學(xué)生能到最大

限度接近真實工作環(huán)境。主要教學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具有較高的專業(yè)

素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

15.茶藝與茶文化

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)牛熟悉茶藝服務(wù)接待的基本技能,

掌握茶藝編創(chuàng)的基本要素，能夠獨立設(shè)計有主題的茶席，能夠分小組完成整套茶

藝的編創(chuàng)，能夠組織和參演茶藝表演。

本課程授課方式為課堂講解與實踐，理論部分以講授和案例分析為主，并輔

以多媒體課件及相關(guān)的視頻案例，并進(jìn)行案例點評和分析討論。實操課部分采用

分組確定茶藝主題、茶藝背景、音樂、茶席設(shè)計等項目。主要教學(xué)場所為多媒體

課室與茶藝實訓(xùn)室。要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

16.旅行社管理實務(wù)

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握現(xiàn)代旅行社服務(wù)與經(jīng)營管

理的基本理論和基礎(chǔ)知識，熟悉旅行社運(yùn)行與管理的基本程序和方法，具有熟練

的旅行社產(chǎn)品開發(fā)、銷售、運(yùn)行監(jiān)控等服務(wù)技能，并能勝任旅行社主要部門的基

層管理工作。同時培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，善于溝通與合作的職業(yè)品格，為就業(yè)和職

業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

本課程授課方式為課堂講解與實踐，理論部分以講授和案例分析為主，并輔

以多媒體課件及相關(guān)的視頻案例，并進(jìn)行案例點評和分析討論。實操課部分采用

任務(wù)導(dǎo)向方法，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識完成各項任務(wù)。主要教學(xué)場所為多媒體課室。

要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

17.研學(xué)導(dǎo)師綜合實訓(xùn)

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備組織、開展、實施研學(xué)旅

行活動的基本素質(zhì)，能夠開展合理的研學(xué)活動。

本課程授課方式為實踐，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識完成各項相關(guān)研學(xué)任務(wù)。主要教

學(xué)場所為多媒體課室。要求教師具將較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

18.導(dǎo)游綜合實訓(xùn)

本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生所學(xué)的專業(yè)相關(guān)的理論知識

和實踐相結(jié)合，更好地將課堂內(nèi)外所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐，使學(xué)生在實戲中

掌握導(dǎo)游服務(wù)的規(guī)程以及內(nèi)容，為學(xué)生考證及步入工作崗位夯實基礎(chǔ)。

本課程授課方式為實踐，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識完成導(dǎo)游服務(wù)仟務(wù)。主要教學(xué)場

所為多媒體課室以及景區(qū)景點。要求教師具有較高的專業(yè)素質(zhì)和課堂教學(xué)能力。

19.畢業(yè)設(shè)計

通過畢業(yè)設(shè)計，學(xué)生進(jìn)一步提升休閑服務(wù)專業(yè)操作技能，加強(qiáng)休閑服務(wù)專

業(yè)理論知識在實踐工作中的具體運(yùn)用，同時更進(jìn)一步了解休閑服務(wù)職業(yè)崗位及

其相關(guān)工作任務(wù)，為進(jìn)一步提高學(xué)生從事實際工作能力奠定基礎(chǔ)。

畢業(yè)設(shè)計課程在第5學(xué)期至第6學(xué)期開出，與企業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)緊密結(jié)

合。教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)畢業(yè)設(shè)計的前期教學(xué)、制定畢業(yè)設(shè)計工作方案、編制選

題指南、并指導(dǎo)學(xué)生選題以及選題審批與開題等工作。第6學(xué)期為畢業(yè)設(shè)計的

過程實施與答辯階段。教師根據(jù)學(xué)生興趣愛好選擇真實的企業(yè)任務(wù)或仿真任務(wù),

并指導(dǎo)學(xué)生獨立完成相關(guān)任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計的評價，從設(shè)計任務(wù)、設(shè)計實施、作品

質(zhì)量、畢業(yè)答辯四個方面進(jìn)行，分為優(yōu)秀、良好、合格及不合格四個等級。

20.企業(yè)崗位實踐教學(xué)

學(xué)生通過相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的崗位實踐，了解企業(yè)的運(yùn)作、結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度和

企業(yè)文化等;掌握崗位的基本工作流程、工作內(nèi)容及其核心技能，具備實際操作

能力；培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，積極的職業(yè)心態(tài)和正確的職業(yè)價值觀，增強(qiáng)學(xué)生的

就業(yè)能力。

惠州城市職業(yè)學(xué)院人才培養(yǎng)方案

表8知識、能力、素質(zhì)要求及課程保障分解表

序知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)

名稱課程保障實訓(xùn)保障

號ABCDEF

大學(xué)語文

具有良好

具有較好的具有一定的掌握計算機(jī)的基大學(xué)數(shù)學(xué)

身體素質(zhì)具有一定的文

人文素數(shù)學(xué)基礎(chǔ)英語聽說讀礎(chǔ)知識具有較強(qiáng)大學(xué)英語

1掌娓一定字功底和文學(xué)計算機(jī)應(yīng)用實訓(xùn)

質(zhì)能進(jìn)行定量寫的能力的計就機(jī)操作能大學(xué)體育

的運(yùn)動技素養(yǎng)

分析力計算機(jī)應(yīng)用

巧

經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

掌握鄧小

入學(xué)教白

平理論和具有良好的具備良好的職“思玫”概論

思想道掌握馬克思軍訓(xùn)

2三個代表思想品fej爭業(yè)道飽和正確“思政”基礎(chǔ)

惚索順哲學(xué)原理?'忠政"課假期社會

的重要思做四有新人的就業(yè)觀念就業(yè)指導(dǎo)

實踐

想

操作團(tuán)

休閑學(xué)概論

隊、服

掌握社會具備根據(jù)導(dǎo)游服形體訓(xùn)練與服務(wù)禮儀

務(wù)游客掌握服務(wù)心具備接行服具備講解服務(wù)

3交往與溝務(wù)知識分析問導(dǎo)游業(yè)務(wù)導(dǎo)游服務(wù)案例分析

以及解理基本知識務(wù)能力能力

通能力題、解決能力全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識