兒童園藝主題課程教學(xué)活動設(shè)計一、課程設(shè)計的核心價值與理論支撐兒童園藝課程以植物生長為載體，融合生命教育、自然認知、實踐能力培養(yǎng)，契合STEAM教育理念中“科學(xué)探究+動手實踐”的核心訴求。皮亞杰認知發(fā)展理論指出，兒童通過“做中學(xué)”建構(gòu)對世界的認知，園藝活動中種子萌發(fā)、根系生長等現(xiàn)象，能直觀推動幼兒及學(xué)齡兒童的具象思維向抽象思維過渡；同時，照料植物的過程可培育責(zé)任感、同理心，促進社會性情感發(fā)展。二、分齡化課程目標與活動架構(gòu)（一）幼兒階段（3-6歲）：感官探索與生命感知核心目標：通過多感官體驗建立植物與生命的初步認知，激發(fā)自然探索興趣?；顒釉O(shè)計：“小種子的旅行”：用繪本《小種子》導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒觸摸不同質(zhì)感的種子（如光滑的豌豆、帶刺的蒼耳），觀察種子顏色、形狀；用彩泥模擬“種子入土—發(fā)芽—開花”的生長過程，通過捏塑動作強化生命循環(huán)的具象認知。“我的感官花園”：在園地區(qū)域種植薄荷（聞）、彩葉草（看）、生菜（嘗，安全可食用品種）、含羞草（觸），設(shè)置“感官任務(wù)卡”（如“找到會‘害羞’的葉子”），鼓勵幼兒用五感探索并分享發(fā)現(xiàn)。（二）小學(xué)低段（6-9歲）：種植實踐與觀察記錄核心目標：掌握基礎(chǔ)種植技能，通過長期觀察培養(yǎng)耐心與科學(xué)記錄習(xí)慣?；顒釉O(shè)計：“植物成長日記”：分組領(lǐng)養(yǎng)植物（如向日葵、草莓苗），每周用繪畫+文字（拼音/短句）記錄生長變化（莖的高度、葉片數(shù)量、病蟲害情況），結(jié)合放大鏡觀察根系結(jié)構(gòu)，繪制“植物器官結(jié)構(gòu)圖”?！吧鷳B(tài)瓶微世界”：用透明瓶制作水生生態(tài)系統(tǒng)（水藻、小魚、螺類），引導(dǎo)兒童思考“生物間的依存關(guān)系”，并以“生態(tài)瓶守護者”身份定期維護，觀察生物存活周期。（三）小學(xué)高段（9-12歲）：項目式學(xué)習(xí)與生態(tài)探究核心目標：運用跨學(xué)科知識解決園藝問題，培養(yǎng)系統(tǒng)思維與創(chuàng)新實踐能力?；顒釉O(shè)計：“校園植物景觀改造”：以小組為單位，調(diào)研校園閑置角落的光照、土壤條件，設(shè)計“低維護花園方案”（含植物搭配、節(jié)水灌溉、景觀小品），用SketchUp繪制效果圖，最終落地小型種植區(qū)并撰寫《植物養(yǎng)護手冊》。“植物的‘生存智慧’研究”：探究多肉植物儲水結(jié)構(gòu)、捕蠅草的感應(yīng)機制等，通過實驗（如干旱環(huán)境下的植物葉片變化）、文獻查閱，完成《植物適應(yīng)策略》研究報告，培養(yǎng)科學(xué)探究與論證能力。三、多元教學(xué)方法與實施策略（一）情境化導(dǎo)入：喚醒探究欲望故事驅(qū)動：用《杰克與魔豆》引出“植物如何向上生長”的問題，結(jié)合實物魔豆（刀豆）種植，觀察莖的向光性。問題鏈引導(dǎo)：針對“為什么葉子是綠色的？”，通過“提取葉綠素（酒精加熱法）—觀察顏色變化—聯(lián)系光合作用”的遞進實驗，搭建認知腳手架。（二）實踐式學(xué)習(xí)：從體驗到創(chuàng)造工具使用進階：幼兒用塑料小鏟、噴壺（防誤傷）；小學(xué)低段學(xué)習(xí)測量土壤pH值（試紙）、使用園藝剪（教師示范后分組操作）；高段嘗試嫁接、扦插等繁殖技術(shù)。跨學(xué)科融合：數(shù)學(xué)（測量植物株距、計算澆水頻率）、藝術(shù)（植物拓印、枯枝花束創(chuàng)作）、語文（撰寫《植物觀察散文》），打破學(xué)科壁壘。（三）差異化支持：適配個體發(fā)展能力分層：為動手能力弱的兒童提供“種植套裝”（預(yù)填土花盆、發(fā)芽種子）；為能力強的兒童增設(shè)“植物雜交實驗”（如紫茉莉花色遺傳）。資源包設(shè)計：制作《園藝工具卡》（含安全操作圖示）、《植物檔案袋》（種子標本、生長照片），輔助自主學(xué)習(xí)。四、活動評估與延伸（一）過程性評估維度觀察記錄：教師用“園藝成長冊”記錄兒童的參與度（如是否主動澆水、解決問題的嘗試）、合作表現(xiàn)（小組任務(wù)中的角色承擔）。作品與反思：通過植物日記、生態(tài)瓶模型、景觀設(shè)計方案等成果，評估知識應(yīng)用與創(chuàng)新思維；結(jié)合“我的園藝感悟”短文，考察情感態(tài)度發(fā)展。（二）家庭與社區(qū)延伸家庭任務(wù)：開展“陽臺農(nóng)場挑戰(zhàn)”，親子合作種植蔬菜，記錄“從菜園到餐桌”的過程，強化生活實踐聯(lián)結(jié)。社區(qū)聯(lián)動：參與“城市微花園”項目，兒童團隊為社區(qū)設(shè)計公共園藝空間，提升社會責(zé)任感與項目管理能力。五、安全與資源保障植物選擇：優(yōu)先無毒、易養(yǎng)護品種（如綠蘿、矮牽牛、生菜），避免帶刺、致敏植物（如月季、天竺葵）。工具管理：幼兒使用圓角工具，小學(xué)階段工具編號管理，每次活動前強調(diào)“工具使用三原則”（輕拿輕放、專人專用、及時歸位）。場地規(guī)劃：設(shè)置“種植區(qū)—觀察區(qū)—創(chuàng)作區(qū)”功能分區(qū)，地面鋪設(shè)防泥墊，配備急救箱（處理輕微劃傷、過敏）。結(jié)語兒童園藝課程不是簡單的“種植教學(xué)”，而是以自然為教材，在泥土與枝葉間培育