微生物學(xué)名詞解釋匯編微生物學(xué)研究微觀生物的結(jié)構(gòu)、功能、生態(tài)及應(yīng)用，涉及眾多專業(yè)術(shù)語(yǔ)。以下按研究范疇分類匯編核心名詞，供學(xué)習(xí)與實(shí)踐參考。一、原核微生物類1.細(xì)菌一類無(wú)成形細(xì)胞核的原核生物，遺傳物質(zhì)集中于擬核區(qū)，細(xì)胞壁主要成分為肽聚糖（支原體除外）。多數(shù)具鞭毛、菌毛等結(jié)構(gòu)，以二分裂快速繁殖，代謝類型涵蓋光能/化能、自養(yǎng)/異養(yǎng)。在生態(tài)中參與物質(zhì)循環(huán)（如腐生菌分解有機(jī)質(zhì)），工農(nóng)業(yè)中可發(fā)酵產(chǎn)酶（如枯草芽孢桿菌），部分為致病菌（如大腸桿菌O157:H7）。2.放線菌呈菌絲狀生長(zhǎng)的革蘭氏陽(yáng)性原核生物，具基內(nèi)菌絲（吸收營(yíng)養(yǎng)）、氣生菌絲（分化為孢子絲），通過(guò)分生孢子繁殖。代謝產(chǎn)物豐富，是抗生素的主要來(lái)源（如鏈霉素、四環(huán)素），土壤中可分解復(fù)雜有機(jī)物（如纖維素、幾丁質(zhì)）。3.藍(lán)細(xì)菌（舊稱藍(lán)藻）能進(jìn)行產(chǎn)氧光合作用的原核生物，含葉綠素a和藻藍(lán)素，無(wú)葉綠體但具藻膽體。部分種類（如魚(yú)腥藻、念珠藻）可生物固氮，在水體富營(yíng)養(yǎng)化時(shí)形成“水華”，既是生態(tài)系統(tǒng)初級(jí)生產(chǎn)者，過(guò)量繁殖也會(huì)釋放毒素（如微囊藻毒素）。4.支原體最小的原核微生物，無(wú)細(xì)胞壁（形態(tài)高度多形），可通過(guò)細(xì)菌濾器。多營(yíng)寄生或腐生，部分致?。ㄈ绶窝字гw引發(fā)人類支原體肺炎，雞毒支原體致禽類呼吸道疾?。?.衣原體嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的原核生物，有獨(dú)特發(fā)育周期（原體→始體），無(wú)產(chǎn)能代謝系統(tǒng)，依賴宿主獲取能量?？芍氯祟惿逞郏ㄉ逞垡略w）、鸚鵡熱（鸚鵡熱衣原體）等疾病。6.立克次氏體專性細(xì)胞內(nèi)寄生的革蘭氏陰性原核生物，多由節(jié)肢動(dòng)物（虱、蚤）傳播，致斑疹傷寒、恙蟲(chóng)病等。其繁殖依賴宿主細(xì)胞的代謝系統(tǒng)，對(duì)四環(huán)素類抗生素敏感。二、真核微生物類1.酵母菌單細(xì)胞真核生物，細(xì)胞多為圓形/橢圓形，細(xì)胞壁含葡聚糖、甘露聚糖，以出芽生殖為主（少數(shù)裂殖）。兼性厭氧，發(fā)酵產(chǎn)酒精（釀酒）、二氧化碳（發(fā)面），也用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白、酶制劑（如釀酒酵母、畢赤酵母）。2.霉菌多細(xì)胞絲狀真菌，由菌絲體（營(yíng)養(yǎng)菌絲+氣生菌絲）構(gòu)成，細(xì)胞壁以幾丁質(zhì)為主，通過(guò)孢子（分生孢子、孢囊孢子等）繁殖。代謝能力強(qiáng)，可產(chǎn)酶（如黑曲霉產(chǎn)淀粉酶）、抗生素（如青霉菌產(chǎn)青霉素），但也會(huì)霉變食品（如黃曲霉產(chǎn)黃曲霉毒素）、致病（如稻瘟病菌）。3.蕈菌（大型真菌）具肉質(zhì)/膠質(zhì)子實(shí)體的真菌（如蘑菇、香菇），屬擔(dān)子菌或子囊菌。生活史含菌絲體（初生→次生→三生）和子實(shí)體階段，可食用（如平菇）、藥用（如靈芝），部分有毒（如毒鵝膏）。4.原生動(dòng)物單細(xì)胞真核動(dòng)物，無(wú)細(xì)胞壁，具運(yùn)動(dòng)胞器（偽足、鞭毛、纖毛），異養(yǎng)（胞吞攝食細(xì)菌、有機(jī)物）。在水體凈化中起作用（如草履蟲(chóng)吞食細(xì)菌），也可致?。ㄈ绡懺x(chóng)致瘧疾、賈第蟲(chóng)致腹瀉）。5.藻類（真核類）含葉綠素的真核光合生物，細(xì)胞壁多為纖維素，是水體初級(jí)生產(chǎn)者（如綠藻、硅藻）。部分產(chǎn)毒素（如微囊藻），也用于餌料（如小球藻）、生物燃料（如油藻）生產(chǎn)。三、病毒與亞病毒類1.病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物，由核酸（DNA/RNA）和蛋白質(zhì)衣殼構(gòu)成（部分具包膜）。需寄生在活細(xì)胞內(nèi)，通過(guò)“吸附-侵入-復(fù)制-裝配-釋放”增殖，致宿主病害（如流感病毒、新冠病毒），也用于基因治療（如腺相關(guān)病毒載體）。2.噬菌體侵染細(xì)菌的病毒，形態(tài)分蝌蚪形（如T4噬菌體）、絲狀、球狀。分烈性噬菌體（裂解宿主）和溫和噬菌體（整合入宿主基因組，如λ噬菌體），可用于細(xì)菌鑒定（噬菌體分型）、防治細(xì)菌病害（如水產(chǎn)養(yǎng)殖控菌）。3.類病毒僅含單鏈環(huán)狀RNA的病原體，無(wú)蛋白質(zhì)衣殼，侵染植物（如馬鈴薯紡錘塊莖類病毒），通過(guò)RNA自我復(fù)制增殖，致植物發(fā)育畸形。4.擬病毒（衛(wèi)星RNA）依賴輔助病毒（提供衣殼蛋白）才能增殖的RNA分子，與輔助病毒共感染宿主，影響其致病力（如絨毛煙斑駁病毒的擬病毒）。5.朊病毒由錯(cuò)誤折疊的蛋白質(zhì)（PrPsc）構(gòu)成，無(wú)核酸，可誘導(dǎo)正常朊蛋白（PrPc）變構(gòu)，致神經(jīng)系統(tǒng)疾病（如瘋牛病、克雅氏病）。具強(qiáng)抗性（耐高溫、蛋白酶），通過(guò)食用或醫(yī)源性傳播。四、微生物生理與代謝類1.培養(yǎng)基人工配制的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，含碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子等，按用途分基礎(chǔ)（如LB）、選擇（如SS培養(yǎng)基選沙門(mén)氏菌）、鑒別（如伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基鑒大腸桿菌）。2.純培養(yǎng)從混雜群體中獲得單一菌種的培養(yǎng)，常用涂布分離、劃線分離法，是微生物研究的基礎(chǔ)（如分離純化產(chǎn)酶菌株）。3.生長(zhǎng)曲線微生物在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)的規(guī)律曲線，分遲緩期（適應(yīng)環(huán)境）、對(duì)數(shù)期（快速增殖，菌體均一）、穩(wěn)定期（產(chǎn)次生代謝物，如抗生素）、衰亡期（菌體自溶）。指導(dǎo)發(fā)酵工藝（如對(duì)數(shù)期收獲菌體，穩(wěn)定期收獲產(chǎn)物）。4.發(fā)酵微生物在無(wú)氧（狹義）或有氧（廣義）下分解有機(jī)物獲能的代謝，如酵母菌產(chǎn)酒精（厭氧發(fā)酵）、醋酸菌產(chǎn)醋酸（有氧發(fā)酵），是工業(yè)生產(chǎn)核心（如味精、檸檬酸發(fā)酵）。5.呼吸作用微生物以有機(jī)物/無(wú)機(jī)物為電子供體，氧氣/硝酸鹽等為電子受體的產(chǎn)能過(guò)程，分有氧呼吸（徹底氧化，產(chǎn)能多）和無(wú)氧呼吸（如反硝化細(xì)菌以硝酸鹽為受體，產(chǎn)N?）。6.生物固氮某些微生物（如根瘤菌、固氮藍(lán)細(xì)菌）將大氣N?還原為氨的過(guò)程，無(wú)需工業(yè)固氮的高溫高壓，是農(nóng)業(yè)氮素循環(huán)的關(guān)鍵（如根瘤菌與豆科植物共生固氮）。五、微生物生態(tài)與環(huán)境類1.生物膜微生物在載體表面形成的群落結(jié)構(gòu)，由胞外聚合物（EPS）包裹，具抗逆性（如抗生素抗性）。常見(jiàn)于管道、醫(yī)療器械（致感染），也用于廢水處理（生物膜反應(yīng)器）。2.微生物群落一定生境中多種微生物的集合，具物種多樣性和功能互補(bǔ)性（如土壤群落分解有機(jī)質(zhì)、循環(huán)養(yǎng)分）。群落結(jié)構(gòu)可反映環(huán)境健康（如污染土壤多樣性降低）。3.富營(yíng)養(yǎng)化水體中氮、磷過(guò)量，致浮游藻類爆發(fā)（水華/赤潮），消耗溶解氧、釋放毒素，破壞水生生態(tài)（如太湖藍(lán)藻事件）。4.生物修復(fù)利用微生物降解/轉(zhuǎn)化污染物（如石油烴、重金屬），修復(fù)受污染土壤、水體（如投加石油降解菌處理油污染），具環(huán)境友好、成本低的優(yōu)勢(shì)。5.共生兩種生物緊密生活、相互受益，如地衣（真菌+藻類）、根瘤菌-豆科植物（真菌提供環(huán)境，藻類/植物供碳，微生物供氮）。6.拮抗一種微生物通過(guò)產(chǎn)抗生素、酶或改變環(huán)境（如產(chǎn)酸、奪氧）抑制其他微生物，如青霉菌產(chǎn)青霉素抑細(xì)菌，酸奶乳酸菌抑致病菌。六、微生物遺傳與分子生物學(xué)類1.質(zhì)粒細(xì)菌染色體外的環(huán)狀雙鏈DNA，可自主復(fù)制，攜帶非必需基因（如耐藥、產(chǎn)毒基因），通過(guò)接合轉(zhuǎn)移，是基因工程載體（如pBR322）。2.轉(zhuǎn)座子可在基因組內(nèi)移動(dòng)的DNA片段，含轉(zhuǎn)座酶基因，能插入新位點(diǎn)致突變、重排（如Tn5用于基因誘變）。3.基因工程通過(guò)人工操作（內(nèi)切酶、連接酶）將外源基因?qū)胨拗鳎磉_(dá)目標(biāo)產(chǎn)物（如大腸桿菌產(chǎn)胰島素），核心是重組DNA技術(shù)。4.水平基因轉(zhuǎn)移微生物通過(guò)轉(zhuǎn)化（攝取游離DNA）、轉(zhuǎn)導(dǎo)（噬菌體介導(dǎo)）、接合（質(zhì)粒轉(zhuǎn)移）在物種間傳遞基因，加速耐藥、毒力基因傳播，是進(jìn)化的重要?jiǎng)恿Α?.基因突變遺傳物質(zhì)堿基對(duì)替換/插入/缺失致表型改變，可自發(fā)（復(fù)制錯(cuò)誤）或誘發(fā)（紫外線、誘變劑），是菌種選育基礎(chǔ)（如誘變獲高產(chǎn)菌株）。七、微生物技術(shù)應(yīng)用類1.巴氏消毒法低溫（60-85℃，數(shù)秒至數(shù)十分鐘）殺滅致病菌，保留食品風(fēng)味，用于牛奶、啤酒消毒（如牛奶72℃15秒）。2.抗生素微生物（或半合成）產(chǎn)的次級(jí)代謝物，抑制/殺滅其他微生物，如青霉素（青霉菌）、鏈霉素（鏈霉菌），但濫用致耐藥性。3.疫苗用滅活/減毒病原體或抗原制備的生物制品，刺激免疫應(yīng)答，預(yù)防傳染?。ㄈ缂顾杌屹|(zhì)炎疫苗、新冠疫苗），分滅活、減毒活、亞單位疫苗等。4.微生物肥料含有益微生物（如固氮菌、解磷菌）的肥料，改善土壤肥力、促植物養(yǎng)