幼兒安全教育教案：食品安全專題活動一、活動背景與設計思路幼兒階段是飲食習慣與安全意識形成的關鍵期，食品安全直接關乎幼兒健康成長。本次活動以“情境體驗+游戲互動”為核心，通過具象化認知、實踐化操作，幫助幼兒建立對“安全食品”的基本判斷能力，在趣味體驗中養(yǎng)成健康飲食的行為習慣。二、活動目標1.認知目標：能辨別常見的安全食品與不健康/危險食品，了解“保質期”“生產日期”等基本標識的含義。2.技能目標：學會觀察食品包裝信息，掌握“一看（包裝）、二聞（氣味）、三不嘗（陌生食品）”的簡單辨別方法。3.情感目標：萌發(fā)對健康飲食的重視，愿意主動拒絕不安全食品，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。三、活動準備（一）教具與材料視覺教具：高清對比圖（新鮮果蔬/變質食物、正規(guī)包裝食品/“三無”食品）、3-5分鐘科普動畫（情節(jié)圍繞“小熊誤食過期零食”展開）。實物道具：帶包裝的正規(guī)零食（餅干、牛奶等）、仿真“過期食品”（貼自制過期標簽的同款包裝）、仿真變質水果（彩繪道具）、卡通食品分類卡片（“安全”“不安全”兩類）?；硬牧希骸笆称钒踩商健比蝿湛ǎɡL有不同食品場景）、小貼紙（獎勵用）、洗手流程圖卡。（二）環(huán)境布置創(chuàng)設“美食小超市”角：擺放仿真食品道具，設置“收銀臺”“購物籃”，模擬真實購物場景。主題墻展示：張貼“健康飲食金字塔”“食品安全紅綠燈”（紅燈：危險食品；黃燈：需謹慎；綠燈：安全食品）示意圖。四、活動過程（總時長：25-30分鐘）（一）情境導入：“美食王國的危機”（5分鐘）教師以故事開場：“美食王國的小面包最近肚子疼，原來它吃了‘神秘零食’！小朋友們，我們一起當小偵探，找出讓小面包生病的‘壞食物’吧！”播放動畫視頻（內容：小熊誤食過期糖果后不舒服，媽媽教它看食品包裝），引發(fā)幼兒對“食品為什么會‘壞’”的思考。（二）認知探究：“食品小課堂”（8分鐘）1.食品分類大挑戰(zhàn)：教師出示實物和圖片，引導幼兒觀察并分類：“哪些是‘好朋友’（安全食品），哪些是‘小怪獸’（不安全食品）？”結合幼兒回答，講解判斷依據：安全食品：包裝完整、有生產日期/保質期、外觀新鮮（如新鮮蘋果、正規(guī)包裝牛奶）。不安全食品：“三無”包裝（無廠名、無日期、無配料）、變質發(fā)霉（如長斑的面包、發(fā)酸的牛奶）、來源不明的“彩色零食”（如路邊攤的彩色糖豆）。2.標識解密行動：出示帶包裝的零食，放大展示“生產日期”“保質期”“SC標志”，用簡單語言解釋：“這些數字和符號是食品的‘身份證’，告訴我們它什么時候‘過期’。過期的食品會變成‘小怪獸’，吃了會生病哦！”（三）實踐體驗：“超市小偵探”（10分鐘）1.游戲：購物大闖關：幼兒分組扮演“小顧客”，在“美食小超市”中挑選食品，需通過“一看（包裝）、二聞（模擬聞氣味，教師引導）、三不嘗（強調不能隨意品嘗陌生食品）”判斷是否安全。每組配備任務卡，記錄“找到的安全食品”。2.情景模擬：拒絕小考驗：教師扮演“零食小販”，向幼兒遞出“三無零食”：“小朋友，這個糖果超甜，不要錢哦！”觀察幼兒反應，引導用禮貌語言拒絕：“謝謝，我媽媽說不能吃沒有包裝的零食！”強化“陌生人給的食品要拒絕”的意識。（四）總結強化：“安全小約定”（2-3分鐘）1.兒歌鞏固：教唱自編兒歌《食品安全歌》：“小食品，要注意，三無產品要遠離；保質期，看仔細，過期變質別貪吃；陌生人，給的吃，搖頭擺手說不依！”2.承諾儀式：幼兒在“食品安全小衛(wèi)士”承諾書（卡通畫，畫有健康食品）上貼小貼紙，承諾“做健康飲食的小衛(wèi)士”。五、活動延伸（一）家庭聯(lián)動：“家庭美食偵探”發(fā)放親子任務卡，建議家長和幼兒一起整理家中食品，找出“過期小怪獸”，并拍攝“健康零食分享”照片發(fā)至班級群，強化家園共育。（二）區(qū)角深化：“美食小當家”美工區(qū)：投放彩泥、紙盒，鼓勵幼兒制作“安全食品”模型。益智區(qū)：投放食品分類拼圖，鞏固辨別技能。六、活動反思（預設）活動通過情境與游戲激發(fā)了幼兒興趣，但需關注個體差異：部分幼兒對“保質期”數字的理解較模糊，后續(xù)可通過“日期排序游戲”（用卡片排列食品過期時間）進一步強化。此外，可結合幼兒生活經驗，增加“幼兒園午餐的安全秘密”等話題，讓安全教育