PAGE旅館業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅館業(yè)的安全生產(chǎn)管理，保障旅客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)旅館業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本旅館實(shí)際情況，制定本安全生產(chǎn)規(guī)章制度。2.適用范圍本規(guī)章制度適用于本旅館內(nèi)所有部門(mén)、崗位及人員，包括但不限于前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、安保人員、工程維修人員等。3.安全生產(chǎn)方針堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任，確保旅館運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的安全。4.安全生產(chǎn)目標(biāo)通過(guò)建立健全安全生產(chǎn)管理制度和措施，有效預(yù)防和減少各類(lèi)安全事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)零事故的目標(biāo)，保障旅館的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的安全。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制1.旅館主要負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)建立、健全本旅館安全生產(chǎn)責(zé)任制。組織制定本旅館安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。保證本旅館安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。督促、檢查本旅館的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。組織制定并實(shí)施本旅館的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。2.各部門(mén)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)貫徹執(zhí)行本旅館安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，確保本部門(mén)安全生產(chǎn)。組織制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。組織本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和技能。定期檢查本部門(mén)的安全生產(chǎn)狀況，及時(shí)消除安全隱患。負(fù)責(zé)本部門(mén)安全設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和管理，確保其正常運(yùn)行。組織制定并實(shí)施本部門(mén)的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，及時(shí)報(bào)告和處理本部門(mén)發(fā)生的安全事故。3.員工安全生產(chǎn)職責(zé)遵守本旅館安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能，提高安全生產(chǎn)意識(shí)和自我保護(hù)能力。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告。積極參加本旅館組織的安全生產(chǎn)活動(dòng)，提出安全生產(chǎn)合理化建議。在發(fā)生安全事故時(shí)，應(yīng)積極參與救援工作，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理。三、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)1.培訓(xùn)計(jì)劃制定年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)旅館實(shí)際情況和安全生產(chǎn)需求進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容安全生產(chǎn)法律法規(guī)、方針政策和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本旅館安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。安全事故案例分析，吸取教訓(xùn)，提高員工安全防范意識(shí)。消防安全知識(shí)，包括火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)報(bào)警、滅火器使用、疏散逃生等。應(yīng)急救援知識(shí)，如火災(zāi)、地震、治安等事故的應(yīng)急處置方法。崗位安全操作規(guī)程和技能培訓(xùn)，確保員工熟悉本崗位的安全操作要求。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專(zhuān)家或?qū)I(yè)人員進(jìn)行授課。開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人或安全管理人員在工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行操作示范和講解。觀看安全事故警示教育片、安全知識(shí)講座視頻等，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。鼓勵(lì)員工參加外部安全培訓(xùn)課程或研討會(huì)，拓寬安全知識(shí)面。4.培訓(xùn)記錄建立安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)考核結(jié)果等。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。四、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查制度建立定期安全檢查制度，旅館主要負(fù)責(zé)人每月至少組織一次全面的安全檢查，各部門(mén)負(fù)責(zé)人每周至少組織一次本部門(mén)的安全檢查，安全管理人員每天進(jìn)行巡查。安全檢查應(yīng)包括對(duì)旅館建筑結(jié)構(gòu)、消防設(shè)施、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、電梯、安全通道等進(jìn)行檢查，確保其符合安全要求。制定安全檢查表，明確檢查項(xiàng)目、檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查方法，確保檢查工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。2.隱患排查治理對(duì)安全檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患，應(yīng)立即進(jìn)行登記，分析隱患產(chǎn)生的原因，制定相應(yīng)的治理措施。按照“定人、定時(shí)、定措施”的原則，對(duì)事故隱患進(jìn)行治理，確保隱患得到及時(shí)消除。對(duì)于重大事故隱患，應(yīng)立即停止相關(guān)區(qū)域的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，采取有效的防范措施，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，同時(shí)積極組織力量進(jìn)行治理，確保隱患治理到位。建立隱患排查治理臺(tái)賬，記錄隱患排查治理情況，包括隱患發(fā)現(xiàn)時(shí)間、隱患內(nèi)容、治理措施、治理責(zé)任人、治理完成時(shí)間等，做到有據(jù)可查。五、消防安全管理1.消防設(shè)施設(shè)備管理按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，配備齊全有效的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。定期對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，不得隨意挪用或損壞。2.消防通道管理確保消防通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在消防通道內(nèi)堆放雜物、停放車(chē)輛等。消防通道的門(mén)應(yīng)保持常閉狀態(tài)，不得擅自拆除或損壞。3.用火用電用氣安全管理嚴(yán)格執(zhí)行用火用電用氣審批制度，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自進(jìn)行明火作業(yè)、電氣設(shè)備安裝維修等。加強(qiáng)對(duì)用火用電用氣設(shè)備的管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其安全使用。嚴(yán)禁在旅館內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器設(shè)備等。4.消防安全培訓(xùn)與演練定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。制定年度消防演練計(jì)劃，至少每年組織一次全旅館范圍的消防演練，檢驗(yàn)和提高旅館的應(yīng)急救援能力。消防演練應(yīng)包括火災(zāi)報(bào)警、人員疏散逃生、滅火撲救等環(huán)節(jié)，演練結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。六、治安安全管理1.人員出入管理建立人員出入登記制度，對(duì)進(jìn)入旅館的人員進(jìn)行身份核實(shí)和登記，包括姓名、性別、身份證號(hào)碼、來(lái)訪時(shí)間、來(lái)訪事由等。加強(qiáng)對(duì)旅館出入口的管理，設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé)值守，對(duì)可疑人員進(jìn)行盤(pán)查。2.貴重物品保管設(shè)立貴重物品保管室，配備必要的保管設(shè)備，如保險(xiǎn)柜等。旅客寄存貴重物品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行登記和保管，確保物品安全。保管人員應(yīng)定期對(duì)貴重物品進(jìn)行檢查，確保物品數(shù)量和狀態(tài)正常。3.監(jiān)控系統(tǒng)管理安裝覆蓋旅館主要區(qū)域的監(jiān)控系統(tǒng)，確保監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)行，圖像清晰，保存期限不少于規(guī)定時(shí)間。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)控系統(tǒng)的日常管理，及時(shí)查看監(jiān)控視頻，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告并處理。4.治安巡邏制定治安巡邏制度，安排專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)巡邏，巡邏范圍應(yīng)覆蓋旅館各個(gè)區(qū)域。巡邏人員應(yīng)佩戴明顯標(biāo)識(shí)，攜帶必要的巡邏裝備，如對(duì)講機(jī)、手電筒等。巡邏過(guò)程中應(yīng)注意觀察旅館內(nèi)的治安情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)措施。七、食品安全管理1.食品采購(gòu)管理嚴(yán)格審查食品供應(yīng)商的資質(zhì)，確保其具有合法的經(jīng)營(yíng)資格和良好的信譽(yù)。建立食品采購(gòu)索證索票制度，索取食品供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等文件，并留存相關(guān)票據(jù)。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、三無(wú)等不合格食品。2.食品加工制作管理食品加工制作過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透。食品加工制作場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，防止食品污染。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。3.食品儲(chǔ)存管理設(shè)立專(zhuān)門(mén)食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好、干燥清潔。食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期對(duì)食品儲(chǔ)存情況進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。4.食品安全自查與培訓(xùn)定期進(jìn)行食品安全自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。八、設(shè)施設(shè)備安全管理1.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，明確設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的責(zé)任人和周期。定期對(duì)旅館內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括電梯、空調(diào)、給排水系統(tǒng)、電氣設(shè)備等，確保其正常運(yùn)行。設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容、維護(hù)保養(yǎng)人員等。2.設(shè)施設(shè)備安全檢查加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。安全檢查應(yīng)包括設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況、安全防護(hù)裝置、電氣絕緣性能等方面。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，確保設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。3.設(shè)施設(shè)備更新改造根據(jù)旅館的發(fā)展和設(shè)施設(shè)備的使用情況，適時(shí)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新改造，提高設(shè)施設(shè)備的安全性和可靠性。設(shè)施設(shè)備更新改造應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保改造后的設(shè)施設(shè)備滿足安全生產(chǎn)要求。九、應(yīng)急救援管理1.應(yīng)急救援預(yù)案制定制定本旅館的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，包括火災(zāi)、地震、治安、食品安全等事故的應(yīng)急處置措施。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)根據(jù)旅館實(shí)際情況和可能發(fā)生的事故類(lèi)型進(jìn)行制定，明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、救援措施等內(nèi)容。定期對(duì)應(yīng)急救援預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急救援物資儲(chǔ)備建立應(yīng)急救援物資儲(chǔ)備制度，儲(chǔ)備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、消火栓、急救藥品、應(yīng)急照明設(shè)備、防護(hù)用品等。對(duì)應(yīng)急救援物資進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其數(shù)量充足、性能良好，隨時(shí)可投入使用。3.應(yīng)急救援演練與培訓(xùn)定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急救援演練和培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急救援演練應(yīng)按照應(yīng)急救援預(yù)案的要求進(jìn)行，包括模擬事故場(chǎng)景、組織人員疏散、開(kāi)展救援行動(dòng)等環(huán)節(jié)。演練結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)，不斷提高旅館的應(yīng)急救援水平。十、事故報(bào)告與處理1.事故報(bào)告發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人，部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)于1小時(shí)內(nèi)向本旅館主要負(fù)責(zé)人報(bào)告。本旅館主要負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)于1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門(mén)報(bào)告。事故報(bào)告應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、傷亡情況、初步原因分析等內(nèi)容。2.事故調(diào)查處理