PAGE食品生產(chǎn)垃圾處置制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)食品生產(chǎn)過(guò)程中的垃圾管理，規(guī)范垃圾處置行為，防止食品生產(chǎn)垃圾對(duì)環(huán)境造成污染，保障食品安全和員工健康，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有食品生產(chǎn)區(qū)域及與食品生產(chǎn)相關(guān)的辦公區(qū)域、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域等產(chǎn)生的垃圾處置活動(dòng)。（三）基本原則1.分類管理原則：根據(jù)食品生產(chǎn)垃圾的特性，進(jìn)行分類收集、存放和處置，提高垃圾資源化利用效率，減少對(duì)環(huán)境的影響。2.合規(guī)處置原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、食品安全等法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保垃圾處置活動(dòng)合法合規(guī)。3.預(yù)防為主原則：加強(qiáng)源頭控制，從食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)減少垃圾產(chǎn)生量，同時(shí)采取有效措施防止垃圾在處置過(guò)程中造成二次污染。4.責(zé)任明確原則：明確各部門(mén)及人員在食品生產(chǎn)垃圾處置過(guò)程中的職責(zé)，做到責(zé)任到人，確保垃圾處置工作有序開(kāi)展。二、食品生產(chǎn)垃圾的分類與界定（一）可回收垃圾1.定義：指適宜回收和資源利用的食品生產(chǎn)垃圾，主要包括廢棄的包裝材料（如紙箱、塑料瓶、玻璃瓶、金屬罐等）、完好無(wú)損且可重復(fù)使用的工具、設(shè)備零部件等。2.判定標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)其材質(zhì)、功能及是否具備回收利用價(jià)值進(jìn)行判定。對(duì)于包裝材料，若外觀無(wú)明顯破損、污染，且符合相應(yīng)回收要求的視為可回收垃圾；對(duì)于工具和設(shè)備零部件，需經(jīng)專業(yè)人員評(píng)估其仍具有使用價(jià)值或可進(jìn)行再加工利用的，方可納入可回收垃圾范疇。（二）有害垃圾1.定義：含有對(duì)人體健康有害的重金屬、有毒物質(zhì)或?qū)Νh(huán)境造成危害的物質(zhì)的食品生產(chǎn)垃圾，如過(guò)期或變質(zhì)的化學(xué)清潔劑、消毒劑、廢棄的電池、含汞溫度計(jì)等。2.判定標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家相關(guān)有害垃圾名錄及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。對(duì)于化學(xué)清潔劑和消毒劑，查看其成分標(biāo)識(shí)，若含有汞、鎘、鉛等重金屬或其他有毒有害物質(zhì)，且已過(guò)期或變質(zhì)的，判定為有害垃圾；對(duì)于電池、含汞溫度計(jì)等，直接依據(jù)其產(chǎn)品特性確定是否屬于有害垃圾。（三）廚余垃圾1.定義：食品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的殘余食物、果皮、果核、蔬菜根莖等易腐有機(jī)垃圾。2.判定標(biāo)準(zhǔn)：以其來(lái)源和性質(zhì)為依據(jù)。凡是在食品加工、制作、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的，以食物為主要成分的廢棄物，均屬于廚余垃圾。（四）其他垃圾1.定義：除上述三類垃圾以外的食品生產(chǎn)垃圾，如廢棄的紙張、塑料薄膜、泡沫、灰塵、廢棄的工作服等。2.判定標(biāo)準(zhǔn)：排除可回收垃圾、有害垃圾和廚余垃圾后，剩余的食品生產(chǎn)垃圾即為其他垃圾。三、食品生產(chǎn)垃圾的收集（一）收集容器設(shè)置1.在食品生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域等各垃圾產(chǎn)生點(diǎn)，根據(jù)垃圾類別合理設(shè)置收集容器。可回收垃圾采用不同顏色的塑料垃圾桶或金屬容器進(jìn)行收集，有害垃圾使用專用的密封容器，并張貼明顯的有害垃圾標(biāo)識(shí)，廚余垃圾使用有蓋的塑料桶或不銹鋼桶，其他垃圾使用普通垃圾桶。2.收集容器應(yīng)具備防滲漏、防蠅、防鼠等功能，確保垃圾在收集過(guò)程中不會(huì)造成二次污染。同時(shí)，定期對(duì)收集容器進(jìn)行清潔和消毒，保持其外觀整潔。（二）收集要求1.分類收集：各部門(mén)員工應(yīng)按照垃圾類別，將垃圾分別投放至相應(yīng)的收集容器內(nèi)，嚴(yán)禁混裝。對(duì)于混合垃圾，需在源頭進(jìn)行分揀后再分別投放。2.定時(shí)收集：根據(jù)食品生產(chǎn)流程和垃圾產(chǎn)生量，制定合理的垃圾收集時(shí)間。一般情況下，每天至少進(jìn)行[X]次收集，確保垃圾及時(shí)清理，避免長(zhǎng)時(shí)間存放滋生細(xì)菌和異味。3.收集記錄：每次垃圾收集時(shí)，收集人員應(yīng)填寫(xiě)垃圾收集記錄，內(nèi)容包括收集時(shí)間、收集地點(diǎn)、垃圾類別、數(shù)量等信息。收集記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱和統(tǒng)計(jì)分析。四、食品生產(chǎn)垃圾的存放（一）存放區(qū)域規(guī)劃1.在公司內(nèi)設(shè)置專門(mén)的垃圾存放區(qū)域，根據(jù)垃圾類別進(jìn)行分區(qū)存放。可回收垃圾存放區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)良好，便于分類整理和存放；有害垃圾存放區(qū)應(yīng)設(shè)置在遠(yuǎn)離食品生產(chǎn)區(qū)域和人員活動(dòng)頻繁區(qū)域的獨(dú)立空間，并采取必要的防護(hù)措施，防止有害垃圾泄漏；廚余垃圾存放區(qū)應(yīng)具備防臭、防滲漏設(shè)施，避免異味擴(kuò)散和污水外流；其他垃圾存放區(qū)應(yīng)保持整潔，定期清理。2.垃圾存放區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明垃圾類別、存放要求等信息，便于員工識(shí)別和遵守。（二）存放期限1.可回收垃圾存放期限一般不超過(guò)[X]天，應(yīng)及時(shí)安排回收處理，避免長(zhǎng)時(shí)間占用空間。2.有害垃圾存放期限根據(jù)其特性和相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，一般不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)定期交由有資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。3.廚余垃圾存放期限較短，原則上不超過(guò)[X]小時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行清運(yùn)或處理，防止腐爛變質(zhì)。4.其他垃圾存放期限一般不超過(guò)[X]天，超過(guò)期限應(yīng)及時(shí)清理。（三）存放管理1.安排專人負(fù)責(zé)垃圾存放區(qū)域的日常管理，定期對(duì)存放的垃圾進(jìn)行檢查，確保垃圾存放規(guī)范，無(wú)泄漏、無(wú)異味。2.對(duì)存放的有害垃圾，要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行登記和管理，記錄有害垃圾的名稱、數(shù)量、來(lái)源、去向等信息，確保其流向可追溯。3.在垃圾存放區(qū)域周?chē)O(shè)置防護(hù)設(shè)施，如圍擋、警示標(biāo)識(shí)等，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，避免發(fā)生安全事故。五、食品生產(chǎn)垃圾的運(yùn)輸（一）運(yùn)輸車(chē)輛要求1.用于食品生產(chǎn)垃圾運(yùn)輸?shù)能?chē)輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗和消毒，防止在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)環(huán)境造成污染。2.車(chē)輛應(yīng)具備防滲漏、防遺撒功能，確保垃圾在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)泄漏和散落。對(duì)于有害垃圾的運(yùn)輸車(chē)輛，還應(yīng)符合特殊的防護(hù)要求，防止有害物泄漏。3.運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)按照規(guī)定安裝標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明車(chē)輛所屬單位、垃圾類別等信息。（二）運(yùn)輸路線規(guī)劃1.根據(jù)公司地理位置和周邊環(huán)境，合理規(guī)劃食品生產(chǎn)垃圾的運(yùn)輸路線。運(yùn)輸路線應(yīng)盡量避開(kāi)人口密集區(qū)域、學(xué)校、醫(yī)院等敏感場(chǎng)所，減少對(duì)公眾的影響。2.定期對(duì)運(yùn)輸路線進(jìn)行評(píng)估和優(yōu)化，確保路線的安全性和合理性。如發(fā)現(xiàn)路線存在安全隱患或?qū)Νh(huán)境影響較大的情況，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。（三）運(yùn)輸過(guò)程管理1.運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保垃圾密封運(yùn)輸，避免垃圾暴露在外。運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和路線行駛，不得隨意更改。2.運(yùn)輸人員應(yīng)嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，確保運(yùn)輸安全。同時(shí)，要注意保護(hù)運(yùn)輸路線沿線的環(huán)境衛(wèi)生，不得在運(yùn)輸過(guò)程中隨意丟棄垃圾。3.每次運(yùn)輸任務(wù)完成后，應(yīng)對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行清潔和檢查，確保車(chē)輛無(wú)殘留垃圾，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。六、食品生產(chǎn)垃圾的處置（一）可回收垃圾處置1.公司定期與有資質(zhì)的回收企業(yè)簽訂回收協(xié)議，將可回收垃圾交由回收企業(yè)進(jìn)行處理?；厥掌髽I(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和處理能力，確?？苫厥绽玫酵咨铺幹煤唾Y源化利用。2.在交付可回收垃圾時(shí)，應(yīng)與回收企業(yè)辦理交接手續(xù)，填寫(xiě)交接清單，明確垃圾的種類、數(shù)量、回收價(jià)格等信息，雙方簽字確認(rèn)。交接清單應(yīng)妥善保存，作為財(cái)務(wù)核算和統(tǒng)計(jì)分析的依據(jù)。（二）有害垃圾處置1.有害垃圾必須交由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)環(huán)保機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理，嚴(yán)禁自行處置或隨意丟棄。2.在交付有害垃圾前，公司應(yīng)按照環(huán)保機(jī)構(gòu)的要求，對(duì)有害垃圾進(jìn)行分類包裝和標(biāo)識(shí)，并填寫(xiě)有害垃圾轉(zhuǎn)移聯(lián)單。轉(zhuǎn)移聯(lián)單應(yīng)詳細(xì)記錄有害垃圾的名稱、數(shù)量、來(lái)源、去向、運(yùn)輸單位等信息，確保有害垃圾的流向可追溯。3.環(huán)保機(jī)構(gòu)在接收有害垃圾時(shí)，應(yīng)對(duì)轉(zhuǎn)移聯(lián)單進(jìn)行核對(duì)，并出具接收證明。公司應(yīng)妥善保存接收證明，以備環(huán)保部門(mén)檢查。（三）廚余垃圾處置1.對(duì)于廚余垃圾，可采用以下處置方式：集中處理：將廚余垃圾收集后，運(yùn)至專業(yè)的廚余垃圾處理廠進(jìn)行集中處理，通過(guò)生物發(fā)酵等技術(shù)將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料或生物能源。自行處理：公司可根據(jù)自身實(shí)際情況，建設(shè)小型的廚余垃圾處理設(shè)施，如厭氧發(fā)酵罐等，對(duì)廚余垃圾進(jìn)行自行處理。自行處理時(shí)，應(yīng)確保處理過(guò)程符合環(huán)保要求，處理后的產(chǎn)物應(yīng)妥善處置，不得對(duì)環(huán)境造成污染。2.在廚余垃圾處置過(guò)程中，應(yīng)做好相關(guān)記錄，包括處理時(shí)間、處理方式、處理量、處理產(chǎn)物去向等信息，以便進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和環(huán)境監(jiān)管。（四）其他垃圾處置1.其他垃圾可運(yùn)至當(dāng)?shù)刂付ǖ睦幚韴?chǎng)進(jìn)行填埋或焚燒處理。在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保垃圾密封運(yùn)輸，防止泄漏和異味擴(kuò)散。2.與垃圾處理場(chǎng)簽訂處置協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。在交付其他垃圾時(shí)，應(yīng)按照協(xié)議要求辦理交接手續(xù)，填寫(xiě)交接清單，確保垃圾得到妥善處置。七）監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.成立由生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量部門(mén)、環(huán)保部門(mén)等相關(guān)人員組成的食品生產(chǎn)垃圾處置監(jiān)督小組，定期對(duì)公司內(nèi)食品生產(chǎn)垃圾的收集、存放、運(yùn)輸和處置情況進(jìn)行檢查。2.監(jiān)督小組應(yīng)制定詳細(xì)的檢查計(jì)劃，明確檢查內(nèi)容、檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查頻率。檢查內(nèi)容包括垃圾收集容器的設(shè)置和使用情況、垃圾存放區(qū)域的管理情況、運(yùn)輸車(chē)輛的清潔和運(yùn)行情況、垃圾處置記錄及交接手續(xù)等。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)督小組應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任部門(mén)和整改期限。整改責(zé)任部門(mén)應(yīng)按照要求進(jìn)行整改，并將整改情況及時(shí)反饋給監(jiān)督小組。監(jiān)督小組應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決。（二）外部監(jiān)督1.積極配合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)等相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供食品生產(chǎn)垃圾處置的相關(guān)資料和信息。2.對(duì)于監(jiān)管部門(mén)提出的整改意見(jiàn)和要求，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，及時(shí)整改到位，并將整改情況報(bào)告監(jiān)管部門(mén)。同時(shí)，要加強(qiáng)與監(jiān)管部門(mén)的溝通與交流，及時(shí)了解國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)的變化，確保公司食品生產(chǎn)垃圾處置活動(dòng)始終符合法律法規(guī)要求。八、責(zé)任追究（一）責(zé)任界定1.各部門(mén)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)食品生產(chǎn)垃圾處置工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門(mén)垃圾處置工作，并對(duì)本部門(mén)垃圾處置工作的合規(guī)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。2.員工是食品生產(chǎn)垃圾處置的直接責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格按照本制度要求進(jìn)行垃圾的分類投放、收集和整理等工作，對(duì)因個(gè)人原因?qū)е碌睦幹眠`規(guī)行為承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。3.垃圾收集、運(yùn)輸和處置人員應(yīng)按照規(guī)定的操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，確保垃圾處置工作安全、規(guī)范、有序。對(duì)因操作不當(dāng)導(dǎo)致的環(huán)境污染、安全事故等問(wèn)題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（二）追究方式1.對(duì)于違反本制度規(guī)定的行為，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的責(zé)任追究。情節(jié)較輕的，給予批評(píng)教育、責(zé)令改正等處理；情節(jié)較重的，給予警告、罰