咖啡館規(guī)章制度一、前言歡迎加入我們的咖啡館大家庭！為了確保每一位顧客都能享受到舒適、愉悅的就餐環(huán)境，同時保障員工的權(quán)益與工作效率，特制定本咖啡館規(guī)章制度。本制度旨在明確咖啡館的日常運營規(guī)范、員工行為準(zhǔn)則及顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以促進咖啡館的和諧、有序發(fā)展。二、員工行為準(zhǔn)則1.儀容儀表：員工應(yīng)保持整潔、得體的著裝，佩戴工作牌，面帶微笑，展現(xiàn)專業(yè)、熱情的服務(wù)態(tài)度。2.工作紀律：準(zhǔn)時上下班，不遲到、不早退，有事需提前請假并辦理相關(guān)手續(xù)。工作期間保持專注，不得擅自離崗、串崗或從事與工作無關(guān)的活動。3.服務(wù)態(tài)度：耐心傾聽顧客需求，主動提供幫助，以友好、禮貌的方式與顧客交流，確保顧客感受到賓至如歸的體驗。4.衛(wèi)生清潔：保持工作區(qū)域及公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期消毒餐具與設(shè)備，確保食品安全與環(huán)境衛(wèi)生。5.團隊協(xié)作：與同事保持良好溝通，相互支持、相互學(xué)習(xí)，共同營造良好的工作氛圍。三、顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1.接待禮儀：顧客進店時，員工應(yīng)主動問候并引導(dǎo)入座，提供菜單并簡要介紹特色飲品與餐點。2.點單流程：耐心記錄顧客的點單內(nèi)容，確認無誤后下單至廚房或吧臺，并及時告知顧客預(yù)計等待時間。3.送餐服務(wù)：飲品與餐點制作完成后，應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地送至顧客桌前，并提醒顧客注意安全與食用方法。4.環(huán)境維護：關(guān)注顧客就餐環(huán)境，及時清理桌面垃圾，調(diào)整室內(nèi)溫濕度與音樂音量，營造舒適的就餐氛圍。5.意見反饋：鼓勵顧客提出寶貴意見與建議，對顧客的反饋給予重視并積極改進。四、安全管理制度1.食品安全：嚴格遵守食品安全法規(guī)，確保食材新鮮、無污染，加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.消防安全：定期檢查消防設(shè)施與器材的完好性，確保緊急疏散通道的暢通無阻。員工需熟悉消防應(yīng)急預(yù)案，并定期進行消防演練。3.設(shè)備安全：正確使用與維護咖啡機、冰箱等電器設(shè)備，避免超負荷運行或違規(guī)操作。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障應(yīng)及時報修并停止使用。五、其他規(guī)定1.禁止吸煙：咖啡館內(nèi)嚴禁吸煙，以維護良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量與顧客健康。2.寵物入內(nèi)：除非特別說明，咖啡館內(nèi)不允許攜帶寵物進入，以避免影響其他顧客的就餐體驗。3.音量控制：顧客在咖啡館內(nèi)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)囊袅克?，避免大聲喧嘩或播放嘈雜音樂，以維護良好的就餐環(huán)境。4.物品保管：顧客應(yīng)自行保管好個人物品，咖啡館對顧客遺失或被盜物品不承擔(dān)任何責(zé)任。六、附則1.生效日期：本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效。2.解釋權(quán)：本規(guī)章制度的解釋權(quán)歸咖啡館管理層所有。3.修訂與完善：咖啡館管理層有權(quán)根據(jù)實際情況對本規(guī)章制度進行修訂和完善，并提前通知全體員工及顧客。結(jié)語我們致力于打造一個溫馨、舒