生物制藥發(fā)酵罐控制系統(tǒng)工程師崗位招聘考試試卷及答案生物制藥發(fā)酵罐控制系統(tǒng)工程師崗位招聘考試試卷一、填空題（共10題，每題1分）1.發(fā)酵罐溫度檢測常用元件是______和熱電阻。2.發(fā)酵液pH檢測常用______玻璃電極。3.DO控制執(zhí)行機構(gòu)包括通氣閥、攪拌電機和______泵。4.SIP典型滅菌溫度是______℃，維持30-60分鐘。5.PLC輸入模塊采集傳感器信號，輸出模塊控制______。6.泡沫控制常用元件是消泡器和______添加泵。7.攪拌系統(tǒng)類型主要有槳式和______攪拌。8.補料控制方式有流量控制和______控制。9.罐內(nèi)正壓控制目的是防止______侵入。10.通氣量檢測儀表是______。二、單項選擇題（共10題，每題2分）1.發(fā)酵罐滅菌溫度及時間通常為（）A.115℃/15minB.121℃/30minC.130℃/10minD.105℃/60min2.DO控制最直接有效手段是（）A.增加通氣量B.提高攪拌轉(zhuǎn)速C.降低溫度D.增加補料3.PLCI/O點不包括（）A.數(shù)字量輸入B.模擬量輸出C.通信接口D.數(shù)字量輸出4.pH校準標準溶液不包括（）A.pH4.00B.pH6.86C.pH9.18D.pH7.005.CIP核心是（）A.高溫?zé)崴瓸.化學(xué)清洗劑C.高壓蒸汽D.無菌水6.關(guān)鍵控制參數(shù)是（）A.罐內(nèi)壓力B.空氣濕度C.培養(yǎng)基顏色D.接種量7.PLC常用通信協(xié)議是（）A.ModbusB.TCP/IPC.CAND.Profibus8.泡沫過多會導(dǎo)致（）A.DO升高B.染菌風(fēng)險增加C.周期縮短D.產(chǎn)量提高9.溫度控制精度通常為（）A.±0.1℃B.±0.5℃C.±1.0℃D.±2.0℃10.不屬于執(zhí)行機構(gòu)的是（）A.氣動調(diào)節(jié)閥B.電磁繼電器C.溫度傳感器D.變頻電機三、多項選擇題（共10題，每題2分）1.核心控制參數(shù)包括（）A.溫度B.pHC.DOD.攪拌轉(zhuǎn)速E.補料速率2.PID基本參數(shù)是（）A.比例（P）B.積分（I）C.微分（D）D.增益（G）E.滯后（L）3.SIP關(guān)鍵控制點包括（）A.滅菌溫度B.維持時間C.蒸汽壓力D.排氣效果E.冷卻速率4.常用控制軟件有（）A.PLC編程軟件B.SCADA系統(tǒng)C.HMI組態(tài)軟件D.辦公軟件E.數(shù)據(jù)庫軟件5.泡沫控制方法包括（）A.機械消泡B.化學(xué)消泡C.減少通氣量D.降低攪拌轉(zhuǎn)速E.增加補料6.補料發(fā)酵優(yōu)點包括（）A.避免底物抑制B.提高產(chǎn)物濃度C.延長周期D.減少染菌E.降低能耗7.滅菌對象包括（）A.培養(yǎng)基B.罐體C.管道D.閥門E.傳感器8.PLC功能包括（）A.數(shù)據(jù)采集B.邏輯控制C.PID調(diào)節(jié)D.報警管理E.報表生成9.溫度執(zhí)行機構(gòu)包括（）A.蒸汽調(diào)節(jié)閥B.冷卻水調(diào)節(jié)閥C.電加熱器D.溫度傳感器E.壓力表10.DO檢測影響因素包括（）A.溫度B.pHC.攪拌轉(zhuǎn)速D.通氣量E.電極老化四、判斷題（共10題，每題2分）1.滅菌必須達121℃才徹底。（）2.pH電極每批次需校準。（）3.DO僅受通氣和攪拌影響。（）4.補料速率越高產(chǎn)量越高。（）5.SIP僅滅菌罐體，管道無需。（）6.攪拌轉(zhuǎn)速越高DO一定越高。（）7.不同PLC可通過協(xié)議兼容。（）8.泡沫控制只需加消泡劑。（）9.溫度控制僅用熱電阻即可。（）10.正壓控制防止雜菌侵入。（）五、簡答題（共4題，每題5分）1.簡述發(fā)酵罐溫度控制系統(tǒng)組成及原理。2.DO控制常用方法及適用場景。3.簡述SIP操作流程及關(guān)鍵控制點。4.PLC在發(fā)酵罐控制中的主要功能。六、討論題（共2題，每題5分）1.發(fā)酵泡沫過多的原因及控制策略。2.如何實現(xiàn)發(fā)酵罐控制系統(tǒng)GMP合規(guī)性？---答案一、填空題答案1.熱電偶2.復(fù)合3.補料（或葡萄糖）4.1215.執(zhí)行機構(gòu)（或閥門、電機）6.消泡劑7.渦輪8.濃度（或反饋）9.雜菌10.轉(zhuǎn)子流量計（或質(zhì)量流量計）二、單項選擇題答案1.B2.B3.C4.D5.B6.A7.A8.B9.B10.C三、多項選擇題答案1.ABCDE2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCD6.AB7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCDE四、判斷題答案1.×2.√3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.√10.√五、簡答題答案1.組成：檢測元件（熱電偶/熱電阻）、控制器（PLC/PID）、執(zhí)行機構(gòu)（蒸汽/冷卻水閥）、被控對象（發(fā)酵罐）。原理：檢測元件采集溫度→PLC對比設(shè)定值→PID計算輸出→調(diào)節(jié)閥門開度，維持溫度穩(wěn)定。2.常用方法：①提高攪拌轉(zhuǎn)速（通氣充足時增強傳質(zhì)）；②增加通氣量（攪拌受限如菌體易損時）；③補料控制（降低呼吸強度，適用于代謝旺盛期）；④純氧通氣（高密度發(fā)酵，成本高）。3.流程：預(yù)熱→升溫至121℃→維持30-60min→冷卻→驗證。關(guān)鍵控制點：溫度精度、維持時間、排氣徹底（無死角）、蒸汽質(zhì)量（無冷凝水）。4.功能：①數(shù)據(jù)采集（傳感器信號）；②邏輯控制（閥門/電機啟停）；③PID調(diào)節(jié)（溫度/DO/pH）；④報警管理（異常觸發(fā)）；⑤通信（與HMI/SCADA交互）；⑥報表生成（參數(shù)追溯）。六、討論題答案1.原因：通氣/攪拌過大、培養(yǎng)基含發(fā)泡成分（蛋白/多糖）、菌體分泌表面活性物質(zhì)。策略：①機械消泡（消泡器）；②化學(xué)消泡（少量消泡劑）；③參數(shù)調(diào)整（降通氣/攪拌）；④培養(yǎng)基優(yōu)化（減發(fā)泡成分）；⑤在線監(jiān)測（