香椿種植管理與矮化栽培技術報告引言香椿（*Toonasinensis*）作為藥食同源的特色經濟樹種，其嫩芽（香椿芽）富含維生素、氨基酸及揮發(fā)性芳香物質，兼具食用、藥用與生態(tài)價值；木材紋理美觀、耐腐防蟲，是優(yōu)質用材。規(guī)范化種植管理與矮化栽培技術的應用，可顯著提升香椿芽產量、品質及管理效率，平衡芽菜生產與樹體生長的矛盾，為產業(yè)增效、農戶增收提供技術支撐。一、香椿種植管理技術（一）選地與整地香椿喜溫暖濕潤、光照充足的環(huán)境，適宜生長在疏松肥沃、排水良好的沙壤土/壤土中，pH值以6.5~8.0為宜，忌連作（前茬避免茄科、十字花科作物）。整地時深耕25~30厘米，結合深耕施入腐熟有機肥3000~5000公斤/畝（如堆肥、廄肥），配施過磷酸鈣50~60公斤/畝、硫酸鉀20~30公斤/畝，耙細整平后作寬1.2~1.5米的平畦（北方）或高畦（南方多雨區(qū)，防積水）。（二）育苗技術1.種子育苗香椿種子種皮堅硬，播前需處理：30~35℃溫水浸種12~24小時，撈出后用濕布包好，置于20~25℃環(huán)境催芽（每日清水沖洗），待30%種子露白時播種。春播（3~4月）或秋播（10~11月），條播（行距20~25厘米）或撒播，播后覆1~2厘米細土，澆透水并覆蓋地膜/稻草保濕。幼苗出土后揭膜，苗高10厘米時定苗（株距10~15厘米），及時除草、補水。2.扦插育苗硬枝扦插：冬季落葉后，選取1~2年生、直徑0.5~1厘米的健壯枝條，剪成15~20厘米插穗（上端平剪、下端斜剪，留2~3芽）。插前用500~1000mg/LABT生根粉浸泡基部2~4小時，插入蛭石/沙壤土苗床（深度為插穗2/3），澆透水后搭棚遮陰，成活率超80%。嫩枝扦插：6~7月取半木質化新梢，剪成10~15厘米插穗（留頂2~3葉），基部生根劑處理后插入疏松基質，遮陰保濕，20~30天生根。3.根蘗育苗香椿根系萌蘗力強，春季土壤解凍后，在成年樹周圍挖取直徑0.3~0.5厘米的根蘗苗（帶土），移栽至育苗地（株行距20×30厘米），澆足定根水，成活率高、生長快。（三）定植管理1.定植時間春季（土壤解凍后、萌芽前，3月上中旬）或秋季（落葉后，10月下旬~11月上旬）定植，以春季成活率更高。2.定植密度采收芽菜為主：密植栽培，株行距0.5×1.0米或0.6×1.2米，每畝栽1000~1500株。兼顧木材生產：稀植，株行距1.5×2.0米或2.0×2.5米，每畝栽150~220株。3.定植方法定植前，苗木根系蘸取生根劑（如萘乙酸）+殺菌劑（如多菌靈）混合液；定植時保持根系舒展，填土壓實，澆透定根水，深度以原土痕為準（過深爛根、過淺倒伏）。（四）水肥管理1.水分管理香椿喜濕怕澇，生長季保持土壤濕潤：苗期7~10天澆1次水；生長期（5~8月）結合施肥澆水；采芽期（春季）充足供水（提升芽菜品質）；雨季及時排水。2.施肥管理基肥：定植前/秋季落葉后，施腐熟有機肥2000~3000公斤/畝，配過磷酸鈣40~50公斤/畝、硫酸鉀15~20公斤/畝。追肥：萌芽前：追尿素10~15公斤/畝（促芽）；采芽后：追氮磷鉀復合肥（____）20~25公斤/畝（補營養(yǎng)）；夏季新梢期：追復合肥15~20公斤/畝，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀（強樹勢）；秋季：施有機肥+磷鉀肥（促枝條木質化、抗寒）。（五）病蟲害防治1.病害防治葉銹病：葉片出現(xiàn)黃色斑點→銹褐色孢子堆。防治：合理密植、通風透光；發(fā)病初期噴25%粉銹寧1000倍液，或1:1:100波爾多液，7~10天1次，連噴2~3次。白粉?。喝~片生白色粉狀物→枯黃。防治：清除病葉、加強水肥；發(fā)病噴25%戊唑醇2000倍液，或50%多菌靈800倍液。2.蟲害防治香椿蛀斑螟：幼蟲蛀枝→枝枯。防治：冬季剪病枝、蟲枝燒毀；幼蟲孵化期噴2.5%溴氰菊酯2000倍液，或40%氯蟲·高氯氟2000倍液。香椿蚜蟲：吸食嫩梢→新梢卷曲。防治：懸掛黃板誘殺；噴10%吡蟲啉1500倍液，或5%啶蟲脒2000倍液。二、香椿矮化栽培技術矮化栽培通過調控樹體高度（≤1.5米），實現(xiàn)“矮、密、早、豐”：便于采摘芽菜，減少養(yǎng)分消耗，提升芽菜品質與單位面積產量。（一）修剪矮化技術1.定干修剪定植后，苗木長至50~60厘米時，在30~40厘米處定干（密植園定干30厘米左右，稀植園40~50厘米），剪去上部枝條，促側芽萌發(fā)。2.摘心與短截新梢長至20~30厘米時摘心，保留15~20厘米，促側枝生長；采芽后，對留茬枝條短截（保留2~3芽），刺激新梢萌發(fā)；每年春季采芽后，對多年生枝條回縮修剪，更新復壯樹勢。3.疏枝與控形生長期疏除過密枝、徒長枝、病弱枝，保持樹冠通風透光；冬季修剪調整枝條分布，形成叢狀形/開心形等緊湊樹形。（二）藥劑調控矮化1.多效唑（PP333）新梢旺長期（5~6月），噴施15%多效唑可濕性粉劑300~500倍液，15~20天1次，連噴2~3次（抑制新梢伸長、促枝加粗）。注意：采芽前1個月停噴，濃度不宜過高（防抑制芽菜萌發(fā)）。2.矮壯素（CCC）新梢生長期噴施50%矮壯素2000~3000倍液，縮短節(jié)間、增強抗倒伏能力（避免高溫強光下噴施，防藥害）。（三）環(huán)境調控矮化1.光照調控夏季高溫時，搭建遮光率30%~50%的遮陽網(wǎng)，或采用短日照處理（每天光照8~10小時），抑制枝條徒長、促花芽分化。2.水分調控適度干旱（土壤含水量為田間持水量的60%~70%）抑制新梢生長（采芽期需保證水分，防影響品質）。3.密度調控高密度栽培（株行距0.3×0.8米或0.4×1.0米），利用植株競爭抑制縱向生長，促橫向分枝，形成矮化群體。三、矮化栽培效益分析（一）產量提升矮化栽培通過促側枝萌發(fā)、多次采芽，芽菜產量比常規(guī)栽培高30%~50%（常規(guī)栽培畝產1000~1500公斤，矮化栽培可達1500~2200公斤）。（二）品質改善樹體養(yǎng)分集中，芽菜鮮嫩粗壯，維生素C、氨基酸等營養(yǎng)成分含量提升，商品性佳，市場售價提高20%~30%。（三）管理便利樹體矮小，采摘、修剪、病蟲害防治等作業(yè)成本減少30%以上；通風透光好，病蟲害發(fā)生率降低，農藥使用量減少（符合綠色生產要求）。（四）經濟效益以每畝矮化栽培為例：芽菜產量2000公斤，售價20元/公斤，產值____元；扣除成本（約____元），凈利潤____元，比常規(guī)栽培（凈利潤