PAGE合伙快餐店財務(wù)制度一、總則1.目的本財務(wù)制度旨在規(guī)范合伙快餐店的財務(wù)行為，加強財務(wù)管理和監(jiān)督，確保財務(wù)信息真實、準確、完整，保障合伙人的合法權(quán)益，促進快餐店的健康發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于合伙經(jīng)營的快餐店，包括所有合伙人、員工以及與快餐店財務(wù)相關(guān)的各類經(jīng)濟活動。3.基本原則合法性原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和財務(wù)規(guī)章制度。真實性原則：財務(wù)核算應(yīng)當以實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)為依據(jù)，如實反映財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。準確性原則：財務(wù)數(shù)據(jù)應(yīng)準確無誤，確保各項財務(wù)報表和記錄的可靠性。完整性原則：涵蓋快餐店所有財務(wù)活動，不得遺漏重要信息。及時性原則：及時記錄、處理財務(wù)業(yè)務(wù)，按時編制財務(wù)報表，為決策提供及時有效的財務(wù)信息。二、財務(wù)機構(gòu)與人員設(shè)置1.財務(wù)機構(gòu)設(shè)置設(shè)立獨立的財務(wù)部門，負責(zé)快餐店的財務(wù)管理工作。財務(wù)部門應(yīng)配備必要的辦公設(shè)備和財務(wù)軟件，以滿足日常財務(wù)核算和管理的需要。2.人員職責(zé)分工財務(wù)負責(zé)人全面負責(zé)財務(wù)部門的日常管理工作，制定和完善財務(wù)管理制度。組織編制財務(wù)預(yù)算、財務(wù)報表，定期進行財務(wù)分析，為合伙人提供決策支持。監(jiān)督財務(wù)收支情況，審核各項費用報銷和付款申請，確保資金安全合理使用。協(xié)調(diào)與稅務(wù)、銀行等相關(guān)部門的關(guān)系，處理財務(wù)相關(guān)的外部事務(wù)。會計人員負責(zé)日常會計核算工作，包括賬務(wù)處理、憑證編制、賬簿登記等。按照國家統(tǒng)一的會計制度和會計準則，準確記錄快餐店的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，編制財務(wù)報表。協(xié)助財務(wù)負責(zé)人進行財務(wù)分析，提供相關(guān)財務(wù)數(shù)據(jù)和信息。負責(zé)會計檔案的整理、保管和歸檔工作。出納人員辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度和銀行賬戶管理規(guī)定。負責(zé)保管庫存現(xiàn)金、有價證券和空白支票等重要票據(jù)。登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)，賬款相符。定期與會計核對賬目，確保資金收支記錄的一致性。三、財務(wù)核算1.會計核算基礎(chǔ)采用權(quán)責(zé)發(fā)生制進行會計核算，以實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)為依據(jù)，按照規(guī)定的會計處理方法進行賬務(wù)處理，確保會計信息的真實性、準確性和完整性。2.會計科目設(shè)置根據(jù)國家統(tǒng)一的會計制度和快餐店的實際情況，設(shè)置會計科目。會計科目應(yīng)涵蓋資產(chǎn)、負債、所有者權(quán)益、收入、成本、費用等各個方面，以便全面、準確地反映快餐店的財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。3.財務(wù)報表編制定期編制資產(chǎn)負債表、利潤表和現(xiàn)金流量表等財務(wù)報表。資產(chǎn)負債表反映快餐店在某一特定日期的財務(wù)狀況；利潤表反映快餐店在一定會計期間的經(jīng)營成果；現(xiàn)金流量表反映快餐店在一定會計期間內(nèi)現(xiàn)金的流入和流出情況。財務(wù)報表應(yīng)按照規(guī)定的格式和內(nèi)容編制，數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完整，并由財務(wù)負責(zé)人、會計人員簽字蓋章后報送合伙人。每月[X]日前完成上月財務(wù)報表的編制工作，并及時向合伙人提供財務(wù)報表及相關(guān)財務(wù)分析報告，以便合伙人了解快餐店的財務(wù)狀況和經(jīng)營情況，做出合理的決策規(guī)劃。四、資金管理1.現(xiàn)金管理嚴格遵守現(xiàn)金使用范圍的規(guī)定，除發(fā)放工資、支付差旅費、零星采購等允許使用現(xiàn)金的情況外，其他款項的收付應(yīng)通過銀行結(jié)算。建立健全現(xiàn)金庫存限額管理制度，庫存現(xiàn)金不得超過銀行核定的限額。每日營業(yè)終了，出納人員應(yīng)及時將現(xiàn)金繳存銀行，確保現(xiàn)金安全。加強現(xiàn)金收付的內(nèi)部控制，出納人員在辦理現(xiàn)金收付業(yè)務(wù)時，應(yīng)嚴格審核原始憑證的真實性、合法性和完整性，確?，F(xiàn)金收付業(yè)務(wù)的準確性。定期對現(xiàn)金進行盤點，做到賬實相符。財務(wù)負責(zé)人應(yīng)不定期對現(xiàn)金進行抽查，確?，F(xiàn)金管理的規(guī)范和安全。2.銀行存款管理開設(shè)銀行基本賬戶和一般存款賬戶，用于辦理快餐店的資金收付業(yè)務(wù)。銀行賬戶的開設(shè)、變更和撤銷應(yīng)按照銀行規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，并報財務(wù)負責(zé)人備案。嚴格執(zhí)行銀行存款的收支管理制度，出納人員應(yīng)及時登記銀行存款日記賬，準確記錄每一筆銀行存款的收支情況。每月末，出納人員應(yīng)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表，核對銀行存款日記賬與銀行對賬單的余額，如有未達賬項應(yīng)及時查明原因，并進行相應(yīng)的處理。加強銀行賬戶的安全管理，妥善保管銀行賬戶密碼、印鑒等重要信息，防止銀行存款被盜用或挪用。3.資金審批與支付建立資金審批制度，明確資金審批的流程和權(quán)限。所有資金支出必須經(jīng)過嚴格的審批程序，未經(jīng)審批不得支付。日常費用支出在[X]元以下的，由財務(wù)負責(zé)人審批；超過[X]元的，需經(jīng)全體合伙人共同審批。重大資金支出項目，如設(shè)備購置、房屋租賃等，應(yīng)提前提交合伙人會議討論決定。資金支付申請應(yīng)填寫完整的付款申請表，注明付款事由、金額、收款單位等信息，并附上相關(guān)的原始憑證。財務(wù)人員應(yīng)認真審核付款申請表和原始憑證，確保資金支付的合理性和合規(guī)性。對于支票、匯票等重要支付票據(jù)，應(yīng)嚴格按照票據(jù)管理規(guī)定進行開具和使用，確保票據(jù)的安全和有效。五、收入管理1.收入確認原則按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則確認收入，即在提供餐飲服務(wù)并取得相關(guān)收款權(quán)利時確認收入。對于現(xiàn)金收入，應(yīng)在收到現(xiàn)金時確認收入；對于銀行轉(zhuǎn)賬收入，應(yīng)在款項到賬時確認收入；對于賒銷收入，應(yīng)在符合收入確認條件時確認收入，并同時確認應(yīng)收賬款。2.收入核算方法按照不同的經(jīng)營項目和收費標準，分別設(shè)置收入明細科目進行核算。例如，堂食收入、外賣收入、飲品收入、套餐收入等。每日營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)及時將收款記錄與銷售清單進行核對，確保收入記錄的準確性。會計人員根據(jù)核對無誤的收款記錄和銷售清單，編制收入記賬憑證，登記相關(guān)賬簿。3.收入票據(jù)管理統(tǒng)一使用稅務(wù)部門監(jiān)制的發(fā)票作為收款憑證。發(fā)票的開具應(yīng)按照稅務(wù)規(guī)定的要求進行，確保發(fā)票內(nèi)容真實、準確、完整。建立發(fā)票領(lǐng)用、開具、保管制度，由專人負責(zé)發(fā)票的管理。發(fā)票領(lǐng)用應(yīng)進行登記，開具發(fā)票時應(yīng)嚴格按照順序號使用，不得跳號、虛開。定期對發(fā)票的使用情況進行檢查和盤點，確保發(fā)票的安全和有效。如發(fā)現(xiàn)發(fā)票丟失、被盜等情況，應(yīng)及時向稅務(wù)部門報告，并采取相應(yīng)的補救措施。六、成本費用管理1.成本核算范圍快餐店的成本主要包括食材采購成本、飲品成本、包裝成本等直接與餐飲服務(wù)相關(guān)的成本。食材采購成本應(yīng)按照實際采購價格和數(shù)量進行核算，包括采購價款、運輸費、裝卸費等相關(guān)費用。飲品成本和包裝成本應(yīng)按照實際領(lǐng)用數(shù)量和成本單價進行核算。2.費用分類與核算費用分為營業(yè)費用、管理費用和財務(wù)費用。營業(yè)費用包括店面租金、水電費、員工薪酬、營銷費用等；管理費用包括辦公費、差旅費、折舊費、業(yè)務(wù)招待費等；財務(wù)費用包括利息支出、手續(xù)費等。各項費用應(yīng)按照規(guī)定的會計科目進行核算，準確記錄費用的發(fā)生情況。費用的核算應(yīng)遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，屬于本期負擔(dān)的費用，無論款項是否支付，均應(yīng)計入本期費用；不屬于本期負擔(dān)的費用，即使款項已經(jīng)支付，也不應(yīng)計入本期費用。3.成本費用控制措施建立成本費用預(yù)算制度，定期編制成本費用預(yù)算，明確成本費用控制目標，并將預(yù)算指標分解到各個部門和崗位，作為成本費用控制的依據(jù)。加強食材采購管理，建立供應(yīng)商評估和選擇機制，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，爭取更優(yōu)惠的采購價格。同時，加強采購過程的監(jiān)督，防止采購過程中的腐敗行為。優(yōu)化員工薪酬結(jié)構(gòu)，制定合理的薪酬標準和績效考核制度，激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，降低人力成本。嚴格控制各項費用支出，加強費用審批管理，杜絕不合理的費用開支。對于大額費用支出，應(yīng)進行專項分析和控制，確保費用支出的合理性和必要性。七、固定資產(chǎn)管理1.固定資產(chǎn)定義與分類固定資產(chǎn)是指使用期限超過一年，單位價值較高，并在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋及建筑物、設(shè)備、家具、電器等。根據(jù)固定資產(chǎn)的性質(zhì)和用途，將其分為房屋及建筑物、餐飲設(shè)備、辦公設(shè)備、運輸設(shè)備等類別，以便進行分類核算和管理。2.固定資產(chǎn)購置與驗收固定資產(chǎn)購置應(yīng)根據(jù)快餐店的經(jīng)營需要和預(yù)算安排，提前進行申請和審批。購置固定資產(chǎn)時，應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確采購價格、質(zhì)量標準、交貨時間等條款。固定資產(chǎn)到貨后，由相關(guān)部門和人員進行驗收。驗收內(nèi)容包括數(shù)量、規(guī)格、型號、質(zhì)量等方面，確保固定資產(chǎn)符合采購合同要求。驗收合格后，填寫固定資產(chǎn)驗收單，并辦理固定資產(chǎn)入賬手續(xù)。3.固定資產(chǎn)折舊采用平均年限法計提固定資產(chǎn)折舊。根據(jù)固定資產(chǎn)的原值、預(yù)計使用年限和預(yù)計凈殘值率，計算確定每月應(yīng)計提的折舊額。固定資產(chǎn)折舊年限和凈殘值率應(yīng)按照國家規(guī)定和快餐店的實際情況合理確定。折舊年限一經(jīng)確定，不得隨意變更。會計人員應(yīng)按照規(guī)定的折舊方法和折舊年限，每月計提固定資產(chǎn)折舊，并編制折舊記賬憑證，登記固定資產(chǎn)折舊明細賬。4.固定資產(chǎn)清查與處置定期對固定資產(chǎn)進行清查盤點，每年至少進行一次全面清查。清查內(nèi)容包括固定資產(chǎn)的數(shù)量、使用狀態(tài)、存放地點等，確保固定資產(chǎn)賬實相符。對于盤盈、盤虧的固定資產(chǎn)，應(yīng)及時查明原因，并按照規(guī)定的程序進行處理。盤盈的固定資產(chǎn)應(yīng)按照同類或類似固定資產(chǎn)的市場價格入賬；盤虧的固定資產(chǎn)應(yīng)按照規(guī)定的審批程序進行核銷，并將損失計入當期損益。對于閑置、報廢或毀損的固定資產(chǎn)，應(yīng)及時辦理處置手續(xù)。處置固定資產(chǎn)時，應(yīng)按照規(guī)定的程序進行評估和審批，處置收入扣除相關(guān)稅費和清理費用后的凈額，計入當期損益。八、稅務(wù)管理1.稅務(wù)登記與申報在快餐店開業(yè)后，應(yīng)按照國家稅收法律法規(guī)的規(guī)定，及時辦理稅務(wù)登記手續(xù)，領(lǐng)取稅務(wù)登記證。按照稅務(wù)部門規(guī)定的納稅申報期限和申報方式，按時申報繳納各項稅款。納稅申報內(nèi)容包括營業(yè)額、應(yīng)納稅額、已納稅額等信息，確保申報數(shù)據(jù)真實、準確、完整。2.發(fā)票管理與稅務(wù)籌劃嚴格按照發(fā)票管理規(guī)定開具和使用發(fā)票，確保發(fā)票的合法性和真實性。同時，加強對發(fā)票的保管和檢查，防止發(fā)票丟失、被盜或虛開等情況的發(fā)生。在遵守國家稅收法律法規(guī)的前提下，合理進行稅務(wù)籌劃，降低快餐店的稅負。例如，充分利用稅收優(yōu)惠政策，合理安排成本費用支出等，但不得采取違法違規(guī)的手段進行避稅。3.稅務(wù)風(fēng)險管理關(guān)注國家稅收政策的變化，及時調(diào)整快餐店的稅務(wù)管理策略，確保稅務(wù)合規(guī)。加強與稅務(wù)部門的溝通與協(xié)調(diào)，及時了解稅務(wù)政策和征管要求，積極配合稅務(wù)部門的工作，避免因稅務(wù)問題給快餐店帶來不必要的損失。九、利潤分配與虧損分擔(dān)1.利潤分配原則按照合伙人的出資比例和約定的分配方式進行利潤分配。利潤分配應(yīng)在彌補以前年度虧損、提取法定盈余公積后進行。利潤分配應(yīng)遵循公平、公正、合理的原則，充分考慮合伙人的貢獻和風(fēng)險承擔(dān)情況，確保合伙人的利益得到合理保障。2.利潤分配程序每年末，會計人員根據(jù)快餐店的財務(wù)狀況和經(jīng)營成果，編制利潤分配方案。利潤分配方案應(yīng)包括可供分配的利潤、提取的法定盈余公積、向合伙人分配的利潤等內(nèi)容。利潤分配方案經(jīng)全體合伙人審議通過后，按照規(guī)定的程序進行利潤分配。利潤分配一般在次年[X]月底前完成。3.虧損分擔(dān)辦法當快餐店經(jīng)營出現(xiàn)虧損時，合伙人應(yīng)按照出資比例分擔(dān)虧損。虧損分擔(dān)應(yīng)在彌補以前年度虧損后進行。如虧損額較大，合伙人應(yīng)協(xié)商制定虧損彌補計劃，明確各合伙人的責(zé)任和義務(wù)，共同努力改善經(jīng)營狀況，盡快彌補虧損。十、財務(wù)監(jiān)督與審計1.內(nèi)部財務(wù)監(jiān)督建立健全內(nèi)部財務(wù)監(jiān)督制度，加強對財務(wù)活動的日常監(jiān)督和檢查。財務(wù)負責(zé)人應(yīng)定期對財務(wù)收支情況、資金使用情況、成本費用控制情況等進行檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以解決。各部門和崗位應(yīng)相互監(jiān)督、相互制約，確保財務(wù)活動的規(guī)范和安全。例如，采購人員與驗收人員、會計人員與出納人員等應(yīng)分工明確，不得兼任，以防止舞弊行為的發(fā)生。2.外部審計定期聘請具有資質(zhì)的會計師事務(wù)所對快餐店的財務(wù)報表進行審計。審計內(nèi)容包括財務(wù)報表的真實性、合法性、完整性等方面，以確保財務(wù)信息的質(zhì)量和可信度。審計報告應(yīng)及時提交給合伙人，合伙人應(yīng)認真閱讀審計報告，關(guān)注審計意見和建議，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，不斷完善財務(wù)管理工作。十一、財務(wù)檔案管理1.檔案范圍與分類財務(wù)檔案包括會計憑證、會計賬簿、財務(wù)報表、稅務(wù)資料、合同協(xié)議、銀行對賬單、發(fā)票存根等與財務(wù)活動相關(guān)的各類文件和資料。按照檔案的性質(zhì)和時間順序，將財務(wù)檔案分為會計檔案、稅務(wù)檔案、其他財務(wù)檔案等類別，并進行分類整理和編號。2.檔案保管與期限設(shè)立專門的財務(wù)檔案保管地點，配備必要的檔案保管設(shè)備，確保財務(wù)檔案的安全和完整。會計憑證、會計賬簿、財務(wù)報表等主要會計檔案的保管期限為[X]年，稅務(wù)資料、合同協(xié)議等其他財務(wù)檔案的保管期限按照國家規(guī)定執(zhí)行。保管期滿后，應(yīng)按照規(guī)定的程序進行銷毀。3.檔案查閱與借閱建立財務(wù)檔案查閱和借閱制度，嚴格限制非財務(wù)人員查閱和借閱財務(wù)檔案。因工作需要查閱或借閱財務(wù)檔案的，應(yīng)經(jīng)財務(wù)