PAGE門面公共衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強門面公共衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的經營環(huán)境，保障顧客、員工的健康權益，提升門面形象和競爭力，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所有門面區(qū)域，包括但不限于店鋪內外、走廊、樓梯、衛(wèi)生間、儲物間等公共區(qū)域。3.職責分工管理部門：負責制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行門面公共衛(wèi)生管理制度，定期組織衛(wèi)生檢查和評估，協(xié)調解決衛(wèi)生管理中的問題。門面負責人：全面負責本門面區(qū)域的公共衛(wèi)生管理工作，組織員工落實衛(wèi)生清潔任務，確保門面衛(wèi)生符合標準要求。員工：嚴格遵守本制度，積極參與門面公共衛(wèi)生清潔工作，保持工作區(qū)域和個人衛(wèi)生良好。二、衛(wèi)生標準與要求（一）日常清潔標準1.地面保持地面干凈，無雜物、無污漬、無水漬。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結束后，使用掃帚、拖把等工具及時清掃地面垃圾，并用濕拖把拖凈地面。定期對地面進行深度清潔，如使用清潔劑去除頑固污漬，確保地面光亮整潔。2.門窗門窗玻璃保持潔凈透明，無灰塵、無污漬。每天擦拭門窗玻璃內外表面，做到清晰明亮。門框、窗框無灰塵、無蜘蛛網，定期進行清潔維護。3.墻面墻面保持整潔，無明顯污漬、無亂張貼現象。定期檢查墻面，發(fā)現污漬及時清理，對于張貼的廣告、宣傳畫等要規(guī)范張貼，過期或損壞的要及時清除。墻角無蜘蛛網，定期進行清掃。4.貨架及商品陳列貨架擺放整齊，商品陳列有序。每日營業(yè)結束后，對貨架進行整理，清除貨架上的灰塵、雜物，確保貨架干凈整潔。商品表面無灰塵、無污漬，定期擦拭商品，保持商品外觀良好。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生間設施完好，無損壞。每日早、中、晚至少各進行一次全面清潔，包括洗手臺、便器、小便器、水龍頭、鏡子等，確保無污漬、無異味。及時清理衛(wèi)生間垃圾，保持垃圾桶內垃圾不超過桶身的三分之二，并定期更換垃圾袋。衛(wèi)生間地面干燥防滑，定期拖地并保持通風良好。6.儲物間儲物間物品擺放整齊，分類存放。定期清理儲物間，清除過期、變質或無用的物品，保持儲物間整潔有序。儲物間地面、貨架干凈整潔，無灰塵、無雜物。（二）特殊時期清潔標準1.節(jié)假日在節(jié)假日營業(yè)前，對門面進行全面深度清潔，包括地面、門窗、墻面、貨架等各個區(qū)域，確保門面以整潔的面貌迎接顧客。營業(yè)期間，增加清潔頻次，及時清理顧客產生的垃圾，保持門面衛(wèi)生隨時處于良好狀態(tài)。營業(yè)結束后，再次對門面進行全面清潔，確保衛(wèi)生達標后關閉門面。2.促銷活動期間促銷活動前，提前對門面進行清潔和整理，營造良好的促銷環(huán)境。重點清潔促銷區(qū)域的地面、貨架、商品等，確保促銷商品陳列整齊、干凈?；顒悠陂g，安排專人負責衛(wèi)生維護，及時清理顧客在促銷活動中產生的垃圾和雜物，保持促銷區(qū)域的衛(wèi)生秩序?；顒咏Y束后，對促銷區(qū)域進行徹底清潔，恢復門面正常衛(wèi)生狀態(tài)。（三）消毒標準1.公共區(qū)域消毒每天營業(yè)前和營業(yè)結束后，使用合適的消毒劑對門面公共區(qū)域進行消毒，如地面、墻面、衛(wèi)生間、門把手等。消毒時要按照消毒劑的使用說明進行操作，確保消毒效果。對于人員密集的區(qū)域，如走廊、樓梯等，增加消毒頻次，可根據實際情況每24小時進行一次消毒。2.接觸性物品消毒對顧客經常接觸的物品，如貨架扶手、購物籃、購物車等，每天至少進行一次消毒?？墒褂煤认緞┗蚱渌线m的消毒劑進行擦拭消毒。對于收銀臺、觸摸屏等設備，在營業(yè)期間要定期進行消毒，可使用專用的設備消毒劑進行清潔消毒，防止交叉感染。3.特殊時期消毒在疫情等特殊時期，嚴格按照衛(wèi)生防疫部門的要求，加強門面公共區(qū)域和接觸性物品的消毒工作。增加消毒頻次，使用濃度合適的消毒劑進行全面消毒，確保消毒無死角。對消毒情況進行詳細記錄，包括消毒時間、消毒區(qū)域、消毒劑名稱及濃度等，以備查驗。三、清潔流程與操作規(guī)范（一）日常清潔流程1.營業(yè)前清潔員工到崗后，首先清理各自工作區(qū)域內的垃圾和雜物，將垃圾放入指定垃圾桶內。按照先上后下、先左后右的順序，使用掃帚清掃地面灰塵和雜物，然后用濕拖把拖凈地面。擦拭門窗玻璃、門框、窗框，清潔墻面、墻角，檢查并整理貨架及商品陳列。對衛(wèi)生間進行全面清潔，包括洗手臺、便器、小便器、水龍頭、鏡子等的擦拭，清理垃圾桶并更換垃圾袋，拖地并保持通風。2.營業(yè)中清潔安排專人負責巡視門面公共區(qū)域，及時清理顧客產生的垃圾和雜物，保持地面、貨架等區(qū)域干凈整潔。對衛(wèi)生間進行定時巡查，及時清理垃圾，保持衛(wèi)生間無異味、設施干凈。隨時擦拭顧客可能接觸到的物品表面，如貨架扶手、購物籃等，確保物品表面清潔衛(wèi)生。3.營業(yè)結束后清潔員工整理各自工作區(qū)域，將商品擺放整齊，清理工作臺上的雜物。再次全面清掃地面，清除垃圾和污漬，確保地面干凈。對門窗、墻面、貨架等進行再次擦拭和整理，確保各區(qū)域衛(wèi)生達標。徹底清潔衛(wèi)生間，包括全面擦拭設施、清理垃圾、拖地等，關閉衛(wèi)生間照明和通風設備。檢查門面公共區(qū)域的水電設施是否關閉，確保安全后關閉門面。（二）消毒操作規(guī)范1.消毒劑選擇與配比根據不同的消毒對象和消毒要求，選擇合適的消毒劑。如用于地面、墻面消毒可選用含氯消毒劑，用于設備消毒可選用專用的設備消毒劑等。嚴格按照消毒劑的使用說明進行配比，確保消毒劑濃度準確，避免因濃度過高或過低影響消毒效果。2.消毒方法擦拭消毒：使用干凈的抹布或拖把蘸取適量消毒劑，對消毒對象進行擦拭，確保擦拭全面、均勻，作用一定時間后用清水擦拭干凈。噴灑消毒：將消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后，裝入噴霧器中，對消毒區(qū)域進行噴灑，使消毒劑充分覆蓋消毒對象表面，作用一定時間后自然風干。浸泡消毒：對于可浸泡的物品，如清潔工具等，將其浸泡在適量的消毒劑溶液中，浸泡一定時間后取出晾干。3.消毒注意事項消毒人員在進行消毒操作時，要佩戴好防護用品，如口罩、手套等，避免消毒劑對人體造成傷害。消毒過程中要注意通風，防止消毒劑氣味積聚對人體產生不良影響。按照規(guī)定的消毒時間進行操作，確保消毒效果。消毒后要對消毒區(qū)域進行清潔，去除殘留的消毒劑。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查管理部門和門面負責人每天對門面公共衛(wèi)生進行巡查，及時發(fā)現問題并督促整改。巡查內容包括地面、門窗、墻面、貨架、衛(wèi)生間等各個區(qū)域的衛(wèi)生狀況。2.定期檢查管理部門每周至少組織一次對所有門面的公共衛(wèi)生進行全面檢查，按照衛(wèi)生標準進行評分考核。檢查結果作為門面衛(wèi)生管理工作的重要依據。3.專項檢查根據實際情況，針對特殊時期（如節(jié)假日、促銷活動期間）、重點區(qū)域（如衛(wèi)生間、儲物間）等進行專項衛(wèi)生檢查，確保衛(wèi)生管理工作落實到位。（二）檢查標準與評分細則1.地面（30分）干凈無雜物、無污漬、無水漬（25分）。發(fā)現一處雜物或污漬扣1分，水漬明顯一處扣2分。地面光亮整潔（5分）。地面有明顯劃痕或磨損影響美觀酌情扣分。2.門窗（20分）玻璃潔凈透明，無灰塵、無污漬（15分）。玻璃有一處灰塵或污漬扣1分。門框、窗框無灰塵、無蜘蛛網（5分）。發(fā)現一處灰塵或蜘蛛網扣1分。3.墻面（15分）墻面整潔，無明顯污漬、無亂張貼現象（12分）。有一處明顯污漬扣1分，有亂張貼一處扣2分。墻角無蜘蛛網（3分）。發(fā)現一處蜘蛛網扣1分。4.貨架及商品陳列（15分）貨架擺放整齊，商品陳列有序（10分）。貨架不整齊或商品陳列混亂一處扣1分。商品表面無灰塵、無污漬（5分）。發(fā)現一件商品表面有灰塵或污漬扣0.5分。5.衛(wèi)生間（20分）設施完好，無損壞（5分）。設施有損壞一處扣1分。無污漬、無異味（10分）。有一處污漬或異味扣1分。地面干燥防滑，垃圾桶垃圾清理及時（5分）。地面有水漬或垃圾桶垃圾超過規(guī)定扣1分。（三）考核與獎懲1.考核每次衛(wèi)生檢查后，管理部門對各門面的衛(wèi)生情況進行評分統(tǒng)計，按照得分高低進行排名。對于連續(xù)多次衛(wèi)生檢查不達標的門面，進行重點關注和督促整改。2.獎懲對于衛(wèi)生管理工作表現優(yōu)秀的門面，給予一定的獎勵，如頒發(fā)流動紅旗、獎金、榮譽證書等，以激勵員工積極做好衛(wèi)生管理工作。對于衛(wèi)生不達標的門面，責令限期整改。整改后仍不符合要求的，對門面負責人進行批評教育，并根據情節(jié)輕重給予相應的經濟處罰，如扣發(fā)績效獎金等。五、培訓與宣傳1.衛(wèi)生知識培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，包括清潔流程、消毒方法、衛(wèi)生標準等內容，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。培訓可邀請專業(yè)人員進行授課，也可通過內部資料、視頻等形式