PAGE市場文明衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強本市場文明衛(wèi)生管理，營造整潔、有序、文明的市場環(huán)境，保障市場正常運營，維護消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本市場內(nèi)所有經(jīng)營商戶、從業(yè)人員以及進入市場的消費者。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)市場管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.責(zé)任明確原則：明確市場管理方、經(jīng)營商戶、從業(yè)人員等各方在文明衛(wèi)生管理中的責(zé)任，確保各項工作落實到位。3.公眾參與原則：鼓勵市場內(nèi)各方積極參與文明衛(wèi)生管理工作，形成共建共享的良好氛圍。4.持續(xù)改進原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，持續(xù)完善文明衛(wèi)生管理制度，提高管理水平。二、管理職責(zé)（一）市場管理方職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定并組織實施市場文明衛(wèi)生管理制度，建立健全管理工作機制。2.配備必要的管理人員和衛(wèi)生保潔人員，明確其職責(zé)分工，加強培訓(xùn)和考核。3.負(fù)責(zé)市場內(nèi)公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔，垃圾收集、運輸?shù)裙ぷ鳌?.負(fù)責(zé)市場內(nèi)公共設(shè)施的維護和管理，確保設(shè)施完好、正常使用。5.組織開展市場文明衛(wèi)生宣傳教育活動，提高市場內(nèi)各方的文明衛(wèi)生意識。6.對市場內(nèi)經(jīng)營商戶的文明衛(wèi)生情況進行監(jiān)督檢查，對違反制度的行為進行制止和糾正，并依法依規(guī)進行處理。（二）經(jīng)營商戶職責(zé)1.遵守本市場文明衛(wèi)生管理制度，自覺維護市場環(huán)境整潔、有序。2.負(fù)責(zé)本經(jīng)營場所內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔，保持經(jīng)營場所內(nèi)地面、貨架、商品等清潔衛(wèi)生。3.按照規(guī)定設(shè)置垃圾分類容器，分類投放垃圾，不得隨意丟棄垃圾。4.保持經(jīng)營場所內(nèi)通風(fēng)良好，無異味，不得在經(jīng)營場所內(nèi)使用高污染燃料。5.遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保食品經(jīng)營符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售過期、變質(zhì)、偽劣食品。6.配合市場管理方的監(jiān)督檢查工作，對存在的問題及時整改。（三）從業(yè)人員職責(zé)1.遵守本市場文明衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽。2.積極參與市場文明衛(wèi)生管理工作，做好本崗位的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔等工作。3.不得在市場內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等。4.遵守職業(yè)道德規(guī)范，文明服務(wù)，禮貌待客，不得與消費者發(fā)生爭吵或沖突。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清掃保潔要求1.市場管理方應(yīng)每日定時對市場內(nèi)公共區(qū)域進行清掃，包括地面、樓梯、扶手、電梯、通道、衛(wèi)生間等，確保無雜物、無污漬。2.經(jīng)營商戶應(yīng)每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后對本經(jīng)營場所進行清掃，保持經(jīng)營場所內(nèi)整潔干凈。3.衛(wèi)生保潔人員應(yīng)定時對市場內(nèi)公共區(qū)域進行巡回保潔，及時清理垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。4.市場內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)每日進行消毒，保持清潔衛(wèi)生，無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。（二）垃圾分類管理1.市場內(nèi)應(yīng)按照可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾等類別設(shè)置垃圾分類容器，并明確標(biāo)識。2.經(jīng)營商戶和消費者應(yīng)按照垃圾分類要求，將垃圾分別投放至相應(yīng)的容器內(nèi)，不得混投。3.市場管理方應(yīng)定期組織垃圾收集和運輸，確保垃圾日產(chǎn)日清，嚴(yán)禁垃圾在市場內(nèi)堆積。（三）衛(wèi)生設(shè)施維護1.市場管理方應(yīng)定期對市場內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進行檢查和維護，確保垃圾桶、清掃工具、消毒設(shè)備等完好、正常使用。2.對損壞的衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)及時進行維修或更換，確保市場內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施齊全、功能正常。四、食品安全管理（一）經(jīng)營資質(zhì)要求1.市場內(nèi)所有食品經(jīng)營商戶必須取得合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，并在經(jīng)營場所顯著位置懸掛。2.食品經(jīng)營商戶應(yīng)嚴(yán)格按照許可范圍經(jīng)營食品，不得超范圍經(jīng)營。（二）食品經(jīng)營規(guī)范1.食品經(jīng)營商戶應(yīng)建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.食品經(jīng)營商戶應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)貯存食品，分類分區(qū)存放，不得將食品與有毒、有害物品一同存放。3.食品經(jīng)營商戶應(yīng)保持食品經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，定期對食品經(jīng)營設(shè)備、工具等進行清洗消毒，防止食品污染。4.食品經(jīng)營商戶不得銷售變質(zhì)、過期、偽劣食品，不得經(jīng)營國家禁止經(jīng)營的食品。（三）食品安全檢查1.市場管理方應(yīng)定期組織對市場內(nèi)食品經(jīng)營商戶進行食品安全檢查，檢查內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、食品進貨查驗記錄、食品貯存、食品銷售等情況。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市場管理方應(yīng)責(zé)令食品經(jīng)營商戶限期整改，整改不合格的，依法依規(guī)進行處理。3.市場管理方應(yīng)積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查工作，及時提供相關(guān)信息和資料。五、公共秩序管理（一）攤位擺放規(guī)范1.經(jīng)營商戶應(yīng)按照市場管理方劃定的攤位區(qū)域進行經(jīng)營，不得擅自擴大經(jīng)營面積或占用公共通道。2.攤位內(nèi)應(yīng)保持商品擺放整齊、有序，不得亂堆亂放，不得超出攤位范圍擺放商品。（二）車輛停放管理1.市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的車輛停放區(qū)域，引導(dǎo)車輛有序停放。2.嚴(yán)禁車輛在市場內(nèi)隨意停放，堵塞通道，影響市場正常通行。3.市場管理方應(yīng)加強對車輛停放的巡查，對違規(guī)停放的車輛進行勸離或依法依規(guī)進行處理。（三）禁止行為規(guī)定1.市場內(nèi)禁止吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾、亂張貼廣告等不文明行為。2.禁止在市場內(nèi)大聲喧嘩、爭吵、打架斗毆等擾亂公共秩序的行為。3.禁止在市場內(nèi)從事非法經(jīng)營活動、傳銷活動等違法違規(guī)行為。六、宣傳教育與培訓(xùn)（一）宣傳教育1.市場管理方應(yīng)通過多種形式，如宣傳欄、廣播、微信公眾號等，廣泛宣傳市場文明衛(wèi)生管理制度和相關(guān)法律法規(guī)知識，提高市場內(nèi)各方的文明衛(wèi)生意識。2.定期組織開展文明衛(wèi)生宣傳活動，如主題演講、知識競賽等，營造良好的宣傳氛圍。（二）培訓(xùn)1.市場管理方應(yīng)定期組織對市場內(nèi)經(jīng)營商戶、從業(yè)人員進行文明衛(wèi)生管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括管理制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、食品安全知識、公共秩序規(guī)范等。2.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場講解、實地操作等多種形式，確保培訓(xùn)效果。3.鼓勵經(jīng)營商戶、從業(yè)人員參加相關(guān)部門組織的文明衛(wèi)生管理培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)和管理水平。七、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.市場管理方應(yīng)建立健全監(jiān)督檢查機制，定期對市場內(nèi)文明衛(wèi)生管理情況進行檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、公共秩序等方面。2.監(jiān)督檢查可采用日常巡查、專項檢查、隨機抽查等方式進行，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。3.市場管理方應(yīng)設(shè)立投訴舉報電話和郵箱，接受市場內(nèi)各方的投訴舉報，對投訴舉報事項及時進行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。（二）考核1.市場管理方應(yīng)制定文明衛(wèi)生管理考核辦法，對經(jīng)營商戶、從業(yè)人員的文明衛(wèi)生管理情況進行考核。2.考核內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔情況、食品安全經(jīng)營情況、公共秩序遵守情況等方面，考核結(jié)果與商戶的經(jīng)營信譽、市場準(zhǔn)入等掛鉤。3.對考核優(yōu)秀的經(jīng)營商戶、從業(yè)人員給予表彰和獎勵，對考核不合格的，責(zé)令限期整改，整改仍不合格的，依法依規(guī)進行處理。八、獎懲措施（一）獎勵1.對在市場文明衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的經(jīng)營商戶、從業(yè)人員，市場管理方給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、給予物質(zhì)獎勵等。2.對積極參與市場文明衛(wèi)生宣傳教育活動、提出合理化建議并被采納的市場內(nèi)各方，給予相應(yīng)的獎勵。（二）處罰1.對違反本市場文明衛(wèi)生管理制度的經(jīng)營商戶、從業(yè)人員，市場管理方視情節(jié)輕重給予警告、