PAGE健康管理門(mén)店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)健康管理門(mén)店的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障顧客和員工的健康與安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本健康管理門(mén)店內(nèi)所有區(qū)域，包括接待區(qū)、咨詢(xún)室、檢測(cè)室、操作間、儲(chǔ)物間、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工門(mén)店經(jīng)理為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)門(mén)店衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。各區(qū)域負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔、維護(hù)及監(jiān)督工作，確保區(qū)域衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，積極參與衛(wèi)生管理工作，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）接待區(qū)1.地面保持干凈、無(wú)污漬、無(wú)水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地，每周至少進(jìn)行一次深度清潔。2.墻面、天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，每月進(jìn)行一次擦拭清潔。3.接待桌椅擺放整齊，表面清潔無(wú)污漬，定期進(jìn)行擦拭消毒，每天至少一次。4.文件資料擺放有序，保持整潔，定期清理過(guò)期或無(wú)用文件。5.垃圾桶及時(shí)清理，垃圾不堆積，每天至少傾倒兩次，垃圾桶表面定期擦拭消毒。6.保持空氣清新，可通過(guò)開(kāi)窗通風(fēng)或使用空氣凈化器等方式，每天通風(fēng)時(shí)間不少于2小時(shí)。（二）咨詢(xún)室1.參照接待區(qū)地面、墻面、天花板衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2.咨詢(xún)桌椅擺放整齊，桌面清潔，辦公用品擺放有序，每天進(jìn)行擦拭整理。3.電腦、打印機(jī)等設(shè)備定期清潔，保持表面無(wú)灰塵，每周至少擦拭一次。4.資料架上資料分類(lèi)擺放整齊，定期整理更新，保持資料的準(zhǔn)確性和完整性。（三）檢測(cè)室1.地面、墻面、天花板衛(wèi)生要求同接待區(qū)。2.檢測(cè)設(shè)備定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行且無(wú)污染，每次使用前后對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行擦拭消毒。3.檢測(cè)試劑、樣品等妥善存放，標(biāo)識(shí)清晰，使用后及時(shí)清理臺(tái)面，保持檢測(cè)環(huán)境的整潔。4.實(shí)驗(yàn)廢棄物按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分類(lèi)收集、存放，定期交由有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。（四）操作間1.地面清潔無(wú)雜物，每天操作結(jié)束后進(jìn)行清掃拖地，定期進(jìn)行消毒，每周至少一次。2.墻面、天花板保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)灰塵，每月進(jìn)行全面清潔。3.操作臺(tái)面保持干凈整潔，每次操作前后進(jìn)行擦拭消毒，使用的工具、儀器擺放有序，定期進(jìn)行清潔維護(hù)。4.儲(chǔ)存的健康管理產(chǎn)品擺放整齊，標(biāo)識(shí)清晰，按照規(guī)定的條件存放，定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量和有效期。5.通風(fēng)良好，配備有效的通風(fēng)設(shè)備，保證操作間空氣流通，防止異味和交叉污染。（五）儲(chǔ)物間1.貨架擺放整齊，貨物分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。2.地面、墻面、天花板保持清潔，無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，每月進(jìn)行清潔。3.儲(chǔ)物間保持干燥通風(fēng)，防止貨物受潮、發(fā)霉或變質(zhì)，定期檢查貨物存儲(chǔ)情況。4.清理過(guò)期或損壞的貨物，及時(shí)進(jìn)行報(bào)廢處理，嚴(yán)禁將過(guò)期或變質(zhì)產(chǎn)品用于服務(wù)顧客。（六）員工休息區(qū)1.地面、墻面、天花板衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與接待區(qū)一致。2.休息桌椅擺放整齊，桌面、椅面保持清潔，定期進(jìn)行擦拭。3.垃圾桶及時(shí)清理，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。4.員工個(gè)人物品擺放整齊，不得隨意堆放，保持休息區(qū)的整齊有序。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范（一）日常清潔1.員工每天上班前對(duì)各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行初步清掃，包括清理地面雜物、擦拭桌面等。2.在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，隨時(shí)保持區(qū)域內(nèi)的整潔，及時(shí)清理垃圾和廢棄物。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各區(qū)域負(fù)責(zé)人組織員工對(duì)本區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、設(shè)備擦拭、物品整理等。（二）定期深度清潔1.每周由門(mén)店經(jīng)理安排專(zhuān)人對(duì)門(mén)店進(jìn)行一次全面的深度清潔，包括所有區(qū)域的墻面、天花板擦拭，家具深度清潔等。2.每月對(duì)門(mén)店的衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次檢查評(píng)估，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改和完善。3.每季度對(duì)門(mén)店進(jìn)行一次徹底的大掃除，包括對(duì)一些平時(shí)難以清潔的角落進(jìn)行清理，對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)。（三）特殊情況清潔1.如有顧客嘔吐、血液等污染情況，應(yīng)立即使用專(zhuān)用清潔消毒用品進(jìn)行清理消毒，防止污染擴(kuò)散。2.當(dāng)門(mén)店進(jìn)行裝修或設(shè)備維修后，及時(shí)對(duì)施工區(qū)域進(jìn)行清潔，確?；謴?fù)正常衛(wèi)生環(huán)境。四、衛(wèi)生消毒管理（一）消毒用品與設(shè)備1.配備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒用品，如消毒劑、消毒濕巾、酒精等，并妥善存放，專(zhuān)人管理。2.配備必要的消毒設(shè)備，如紫外線燈、空氣消毒機(jī)等，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（二）消毒方法與頻率1.地面、墻面、桌面等表面消毒：使用合適的消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進(jìn)行擦拭消毒，每天至少一次。2.空氣消毒：可采用紫外線燈照射消毒或空氣消毒機(jī)消毒，每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后各進(jìn)行一次，每次消毒時(shí)間不少于30分鐘。3.檢測(cè)設(shè)備、工具消毒：使用消毒劑擦拭或浸泡消毒，每次使用前后進(jìn)行消毒處理。4.垃圾桶消毒：每天用消毒劑對(duì)垃圾桶內(nèi)外進(jìn)行擦拭消毒。（三）消毒記錄建立消毒記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒用品名稱(chēng)及用量、操作人員等信息，確保消毒工作可追溯。五、食品與飲用水衛(wèi)生管理（一）食品管理1.若門(mén)店提供食品服務(wù)，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保食品采購(gòu)渠道合法、安全。2.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)分區(qū)，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出原則，防止食品變質(zhì)。3.食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，操作人員穿戴清潔的工作衣帽，保持手部清潔，加工設(shè)備定期清潔消毒。4.嚴(yán)格把控食品添加劑的使用，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、范圍和劑量使用，不得超范圍、超劑量使用。（二）飲用水管理1.提供的飲用水必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可使用桶裝水或經(jīng)過(guò)凈化處理的直飲水。2.飲水機(jī)定期進(jìn)行清潔消毒，防止滋生細(xì)菌和藻類(lèi)，更換濾芯應(yīng)按照規(guī)定周期進(jìn)行。3.鼓勵(lì)員工自帶水杯，減少一次性水杯的使用，倡導(dǎo)環(huán)保理念。六、人員衛(wèi)生管理（一）個(gè)人衛(wèi)生要求1.員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，保持頭發(fā)整潔。2.工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，工作服應(yīng)定期清洗更換。3.保持手部清潔，在接觸顧客前后、操作食品或進(jìn)行清潔工作前后，應(yīng)使用肥皂或洗手液按照七步洗手法洗手，必要時(shí)使用消毒濕巾擦拭手部。（二）健康管理1.員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.患有傳染性疾病或其他不適宜從事健康管理工作的疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，待治愈后經(jīng)復(fù)查合格方可重新上崗。七、環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查制度1.門(mén)店經(jīng)理每天對(duì)門(mén)店衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。2.各區(qū)域負(fù)責(zé)人每天對(duì)本區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。3.每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由門(mén)店經(jīng)理帶隊(duì)，各區(qū)域負(fù)責(zé)人參與，對(duì)門(mén)店所有區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)1.制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化考核，滿(mǎn)分100分。2.衛(wèi)生檢查結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，對(duì)該區(qū)域負(fù)責(zé)人及相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行相應(yīng)的績(jī)效扣分。3.連續(xù)多次衛(wèi)生檢查不合格的區(qū)域，對(duì)該區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行警告、罰款等處罰措施，直至整改合格。（三）整改措施1.對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記錄并分析原因，制定整改措施，明確整改責(zé)任人及整改期限。2.整改責(zé)任人應(yīng)按照整