PAGE飼料企業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強飼料企業(yè)衛(wèi)生管理，確保飼料生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障飼料質(zhì)量安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本飼料企業(yè)內(nèi)所有與飼料生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)认嚓P(guān)的場所、設(shè)備、人員及活動。（三）引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.《中華人民共和國食品安全法》2.《飼料和飼料添加劑管理條例》3.《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB13078）4.《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》（四）衛(wèi)生管理原則1.預(yù)防為主原則：通過建立完善的衛(wèi)生管理體系，預(yù)防衛(wèi)生問題的發(fā)生，確保飼料質(zhì)量安全。2.全員參與原則：全體員工應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理工作，履行各自的衛(wèi)生職責(zé)。3.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷評估和改進(jìn)衛(wèi)生管理措施，適應(yīng)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化，提高衛(wèi)生管理水平。二、廠區(qū)環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生管理（一）廠區(qū)選址與布局1.廠區(qū)應(yīng)選擇地勢干燥、通風(fēng)良好、給排水方便的地方，遠(yuǎn)離污染源，如垃圾處理場、養(yǎng)殖場、化工廠等。2.廠區(qū)布局應(yīng)合理，分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)等，各區(qū)域之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，并采取有效的隔離措施。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)，生活區(qū)和辦公區(qū)應(yīng)位于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。（二）廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生1.廠區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，清除雜草、垃圾等。2.廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)硬化，無積水、無雜物，保持暢通。3.廠區(qū)內(nèi)的綠化應(yīng)良好，種植的植物應(yīng)無毒無害，不影響飼料生產(chǎn)環(huán)境。（三）生產(chǎn)車間衛(wèi)生1.生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒。地面應(yīng)平整、光滑、無裂縫，易于清潔，墻面和天花板應(yīng)光滑、無灰塵、無脫落物。2.生產(chǎn)車間應(yīng)安裝有效的通風(fēng)、換氣、除塵、除異味等設(shè)施，保持空氣清新。3.生產(chǎn)車間內(nèi)的設(shè)備、工具、容器等應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。（四）倉庫衛(wèi)生1.倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒。倉庫內(nèi)的地面應(yīng)平整、干燥，墻面和天花板應(yīng)無灰塵、無脫落物。2.倉庫應(yīng)分類存放飼料原料、成品等，并有明顯的標(biāo)識。不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開存放，避免交叉污染。3.倉庫應(yīng)安裝防蟲、防鼠、防潮等設(shè)施，確保飼料質(zhì)量安全。（五）運輸工具衛(wèi)生1.運輸飼料的車輛、船舶等運輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗、消毒。2.運輸工具應(yīng)具備防雨、防潮、防曬、防污染等功能，確保飼料在運輸過程中不受污染。3.運輸工具應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其性能良好，安全可靠。三、人員衛(wèi)生管理（一）健康管理1.所有員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.患有痢疾、傷寒（包括病原攜帶者）、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，不得從事直接接觸飼料生產(chǎn)的工作。3.員工在工作期間如發(fā)現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時報告，經(jīng)檢查確認(rèn)患有有礙食品衛(wèi)生疾病的，應(yīng)立即停止工作，進(jìn)行治療。（二）個人衛(wèi)生要求1.員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.進(jìn)入生產(chǎn)車間前，員工應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，不得穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品進(jìn)入非生產(chǎn)區(qū)域。3.員工在工作期間不得吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入生產(chǎn)車間。（三）衛(wèi)生培訓(xùn)1.企業(yè)應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生管理制度、個人衛(wèi)生要求、生產(chǎn)操作衛(wèi)生等。2.新員工入職前應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗工作。3.衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，保存培訓(xùn)資料。四、設(shè)備與工具衛(wèi)生管理（一）設(shè)備衛(wèi)生1.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，確保設(shè)備表面無污垢、無異味。2.設(shè)備的清洗、消毒應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑、消毒劑。3.設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)定期進(jìn)行，確保設(shè)備的正常運行，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致衛(wèi)生問題的發(fā)生。（二）工具衛(wèi)生1.生產(chǎn)工具應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。2.工具的清洗、消毒應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑、消毒劑。3.工具應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識，避免交叉污染。五、原料與成品衛(wèi)生管理（一）原料衛(wèi)生1.飼料原料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得采購、使用變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等不合格的原料。2.原料應(yīng)妥善保存，防止變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等。原料倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合要求。3.原料在采購、運輸、儲存等過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，避免受到污染。（二）成品衛(wèi)生1.飼料成品應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得生產(chǎn)、銷售變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等不合格的成品。2.成品應(yīng)妥善包裝，包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用有毒、有害的包裝材料。3.成品在儲存、運輸?shù)冗^程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，避免受到污染。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）衛(wèi)生檢查1.企業(yè)應(yīng)建立衛(wèi)生檢查制度，定期對廠區(qū)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員衛(wèi)生、原料與成品衛(wèi)生等進(jìn)行檢查。2.衛(wèi)生檢查應(yīng)制定檢查表，明確檢查內(nèi)容、檢查標(biāo)準(zhǔn)、檢查方法等。3.衛(wèi)生檢查應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，檢查結(jié)果應(yīng)做好記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時整改。（二）衛(wèi)生監(jiān)督1.企業(yè)應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或配備衛(wèi)生監(jiān)督人員，負(fù)責(zé)對衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。2.衛(wèi)生監(jiān)督人員應(yīng)定期對企業(yè)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時提出整改意見，并跟蹤整改情況。3.衛(wèi)生監(jiān)督人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，熟悉衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。七、衛(wèi)生事故處理（一）事故報告1.發(fā)生衛(wèi)生事故后，應(yīng)立即報告企業(yè)負(fù)責(zé)人，并采取有效的措施進(jìn)行處理，防止事故擴大。2.事故報告應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、原因、危害程度等內(nèi)容。（二）事故調(diào)查1.企業(yè)應(yīng)組織相關(guān)人員對衛(wèi)生事故進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因，確定事故責(zé)任。2.事故調(diào)查應(yīng)收集相關(guān)證據(jù)，如現(xiàn)場照片、檢驗報告、證人證言等。（三）事故處理1.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，企業(yè)