PAGE衛(wèi)生許可證衛(wèi)生組織制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、使用及衛(wèi)生組織的運(yùn)作，保障公眾健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及衛(wèi)生許可相關(guān)業(yè)務(wù)的部門(mén)及人員，以及衛(wèi)生組織的各項(xiàng)活動(dòng)。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方有關(guān)衛(wèi)生許可和衛(wèi)生管理的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。2.預(yù)防為主原則：通過(guò)加強(qiáng)衛(wèi)生管理措施，預(yù)防和控制各類衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，保障衛(wèi)生安全。3.全員參與原則：公司全體員工共同參與衛(wèi)生管理工作，履行各自的衛(wèi)生職責(zé)。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施，持續(xù)提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生許可證管理（一）衛(wèi)生許可證申請(qǐng)1.申請(qǐng)流程業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的實(shí)際需求，確定需要申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的項(xiàng)目，并填寫(xiě)《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表》。申請(qǐng)表應(yīng)詳細(xì)填寫(xiě)申請(qǐng)單位基本信息、申請(qǐng)?jiān)S可項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、衛(wèi)生設(shè)施情況等內(nèi)容。將填寫(xiě)完整的申請(qǐng)表及相關(guān)證明材料（如場(chǎng)地租賃合同、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本等）提交至公司衛(wèi)生管理部門(mén)。2.申請(qǐng)材料準(zhǔn)備申請(qǐng)書(shū)：應(yīng)使用規(guī)范格式，加蓋公司公章。法定代表人身份證明：提供法定代表人身份證復(fù)印件。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明：如房產(chǎn)證或租賃合同等。衛(wèi)生設(shè)施布局圖：清晰標(biāo)注經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的功能分區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施位置等。衛(wèi)生管理制度：包括人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等方面的制度。其他相關(guān)證明材料：根據(jù)具體申請(qǐng)項(xiàng)目要求提供，如食品生產(chǎn)企業(yè)需提供生產(chǎn)工藝流程圖等。3.申請(qǐng)審核衛(wèi)生管理部門(mén)收到申請(qǐng)材料后，對(duì)材料的完整性、準(zhǔn)確性進(jìn)行初步審核。組織相關(guān)人員對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查，檢查衛(wèi)生設(shè)施是否符合要求，布局是否合理等。根據(jù)審核和勘查結(jié)果，對(duì)符合要求的申請(qǐng)材料簽署審核意見(jiàn)，報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)審批。（二）衛(wèi)生許可證變更1.變更情形公司名稱、法定代表人、地址、許可項(xiàng)目等發(fā)生變化時(shí)，需及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證變更手續(xù)。2.變更申請(qǐng)流程及材料填寫(xiě)《衛(wèi)生許可證變更申請(qǐng)表》，注明變更事項(xiàng)及原因。提交與變更事項(xiàng)相關(guān)的證明材料，如公司名稱變更需提供工商部門(mén)的核準(zhǔn)通知書(shū)，地址變更需提供新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明等。衛(wèi)生管理部門(mén)審核變更申請(qǐng)材料，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，審核通過(guò)后報(bào)原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。（三）衛(wèi)生許可證延續(xù)1.延續(xù)申請(qǐng)時(shí)間衛(wèi)生許可證有效期屆滿前30日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出延續(xù)申請(qǐng)。2.延續(xù)申請(qǐng)流程及材料填寫(xiě)《衛(wèi)生許可證延續(xù)申請(qǐng)表》，總結(jié)本周期內(nèi)衛(wèi)生管理工作情況。提交有效期內(nèi)的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告、衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況報(bào)告等相關(guān)材料。衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)延續(xù)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，可根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，審核合格后報(bào)原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理延續(xù)手續(xù)。（四）衛(wèi)生許可證注銷1.注銷情形公司停止經(jīng)營(yíng)相關(guān)業(yè)務(wù)，或衛(wèi)生許可證有效期屆滿未延續(xù)，或因其他法定原因需注銷衛(wèi)生許可證的。2.注銷申請(qǐng)流程填寫(xiě)《衛(wèi)生許可證注銷申請(qǐng)表》，說(shuō)明注銷原因。提交相關(guān)證明材料，如公司終止經(jīng)營(yíng)的決議文件等。衛(wèi)生管理部門(mén)審核注銷申請(qǐng)材料，審核通過(guò)后報(bào)原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理注銷手續(xù)，并收回衛(wèi)生許可證原件。（五）衛(wèi)生許可證使用與保管1.衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置，亮證經(jīng)營(yíng)。2.任何單位和個(gè)人不得偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。3.衛(wèi)生許可證如有遺失、損壞，應(yīng)及時(shí)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，并按規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。三、衛(wèi)生組織架構(gòu)與職責(zé)（一）衛(wèi)生管理委員會(huì)1.組成由公司高層管理人員、各部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。2.職責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)公司衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理方針和目標(biāo)。審議衛(wèi)生管理制度、規(guī)劃和重大衛(wèi)生決策。協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的衛(wèi)生管理工作，解決衛(wèi)生管理中的重大問(wèn)題。（二）衛(wèi)生管理部門(mén)1.人員配備設(shè)衛(wèi)生管理主管1名，衛(wèi)生管理員若干名，根據(jù)公司規(guī)模和業(yè)務(wù)需求合理配置。2.職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善公司衛(wèi)生管理制度，并組織實(shí)施。組織開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高員工衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)公司衛(wèi)生狀況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正衛(wèi)生問(wèn)題。負(fù)責(zé)衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、變更、延續(xù)、注銷等相關(guān)工作的辦理。組織協(xié)調(diào)衛(wèi)生檢測(cè)、評(píng)價(jià)等工作，匯總分析衛(wèi)生管理數(shù)據(jù)。與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)保持溝通聯(lián)系，及時(shí)了解和執(zhí)行衛(wèi)生政策法規(guī)。（三）各部門(mén)衛(wèi)生職責(zé)1.生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生管理，保持生產(chǎn)設(shè)備、工具等清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，防止食品等產(chǎn)品受到污染。做好生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生防護(hù)措施，如穿戴工作服、口罩等。配合衛(wèi)生管理部門(mén)做好生產(chǎn)車間的衛(wèi)生檢測(cè)和整改工作。2.銷售部門(mén)確保銷售場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔，商品陳列有序。對(duì)銷售的食品等產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢查，防止銷售過(guò)期、變質(zhì)等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。向顧客宣傳衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.采購(gòu)部門(mén)嚴(yán)格把控采購(gòu)渠道，確保所采購(gòu)的食品、原材料等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。索取供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)資料，并建立檔案。對(duì)采購(gòu)的物品進(jìn)行驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)處理。4.后勤部門(mén)負(fù)責(zé)公司辦公區(qū)域、員工宿舍、食堂等公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃和維護(hù)。保障飲用水衛(wèi)生安全，定期對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒。做好垃圾收集、運(yùn)輸和處理工作，防止環(huán)境污染。為員工提供必要的衛(wèi)生防護(hù)用品和設(shè)施。四、衛(wèi)生管理制度（一）人員衛(wèi)生制度1.員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.進(jìn)入工作場(chǎng)所必須穿戴工作服、工作帽，必要時(shí)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，接觸直接入口食品的人員還應(yīng)進(jìn)行手部消毒。3.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。4.定期組織員工進(jìn)行健康檢查，建立員工健康檔案，對(duì)不符合健康要求的人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。（二）環(huán)境衛(wèi)生制度1.保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，無(wú)垃圾、無(wú)雜物、無(wú)污水。2.定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行清掃、消毒，包括地面、墻壁、天花板、門(mén)窗、設(shè)備等。3.食品處理區(qū)應(yīng)保持良好的通風(fēng)、采光，設(shè)置有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。4.垃圾桶應(yīng)加蓋，及時(shí)清理垃圾，垃圾存放點(diǎn)應(yīng)定期消毒。5.加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊環(huán)境的管理，防止外部環(huán)境污染經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。（三）食品衛(wèi)生制度1.食品采購(gòu)采購(gòu)食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明文件。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，查驗(yàn)食品的感官性狀、包裝標(biāo)識(shí)等。建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。2.食品儲(chǔ)存食品應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置溫度、濕度控制設(shè)施，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍儲(chǔ)存，防止變質(zhì)。定期清理庫(kù)存食品，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。3.食品加工制作食品加工應(yīng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行，做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透。加工過(guò)程中使用的工具、容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，定期消毒。食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，專人專柜保管，嚴(yán)格登記使用情況。4.食品銷售銷售食品應(yīng)使用清潔、無(wú)毒、無(wú)害的包裝材料，不得銷售無(wú)包裝或包裝破損、變質(zhì)的食品。銷售人員應(yīng)保持手部清潔，操作時(shí)避免食品受到污染。對(duì)銷售的食品進(jìn)行定期檢查，及時(shí)下架過(guò)期、變質(zhì)食品。（四）飲用水衛(wèi)生制度1.確保飲用水水源衛(wèi)生安全，定期對(duì)水源進(jìn)行檢測(cè)。2.飲用水供水設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，建立清洗消毒記錄。3.提供的飲用水應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可采用桶裝水、管道直飲水等方式，并索取相關(guān)衛(wèi)生合格證明。4.加強(qiáng)對(duì)飲水機(jī)等飲水設(shè)備的管理，定期清洗消毒，防止二次污染。（五）衛(wèi)生檢查與整改制度1.衛(wèi)生管理部門(mén)定期對(duì)公司衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，包括日常巡查、專項(xiàng)檢查等。2.檢查內(nèi)容包括人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，下達(dá)《衛(wèi)生整改通知書(shū)》，明確整改要求和期限。4.責(zé)任部門(mén)應(yīng)按照整改通知書(shū)要求及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給衛(wèi)生管理部門(mén)。5.衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決。對(duì)整改不力的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并納入績(jī)效考核。（六）衛(wèi)生檢測(cè)與評(píng)價(jià)制度1.定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)公司的食品、飲用水、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行檢測(cè)。2.根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)公司衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，分析存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)。3.依據(jù)衛(wèi)生檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果，制定針對(duì)性的衛(wèi)生管理措施和改進(jìn)方案，不斷提高公司衛(wèi)生管理水平。4.將衛(wèi)生檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果向公司衛(wèi)生管理委員會(huì)報(bào)告，為決策提供依據(jù)。（七）衛(wèi)生培訓(xùn)制度1.制定衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作技能、食品安全知識(shí)等。3.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻播放等多種形式。4.對(duì)新入職員工進(jìn)行上崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。5.建立員工衛(wèi)生培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)人員等信息。五、衛(wèi)生事故應(yīng)急處理（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立衛(wèi)生事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。2.領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生事故應(yīng)急處理工作的指揮和協(xié)調(diào)。制定衛(wèi)生事故應(yīng)急預(yù)案，組織實(shí)施應(yīng)急演練。及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告衛(wèi)生事故情況。組織開(kāi)展衛(wèi)生事故的調(diào)查、處理和恢復(fù)工作。（二）應(yīng)急預(yù)案制定與演練1.根據(jù)公司實(shí)際情況，制定衛(wèi)生事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理的程序、措施、責(zé)任分工等。2.定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工應(yīng)急處理能力。3.根據(jù)演練結(jié)果，對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。（三）事故報(bào)告與處理1.發(fā)生衛(wèi)生事故后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告公司衛(wèi)生管理部門(mén)和應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。2.衛(wèi)生管理部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)迅速組織