PAGE公共場合衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強公共場合衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的環(huán)境，保障公眾健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司/組織所管理的各類公共場合，包括但不限于辦公區(qū)域、會議室、餐廳、衛(wèi)生間、走廊、樓梯間、電梯間、停車場等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強衛(wèi)生管理措施，預(yù)防疾病傳播和環(huán)境污染，保障公眾健康。2.全面管理原則：對公共場合的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等進行全面管理，確保各項衛(wèi)生指標(biāo)符合標(biāo)準。3.責(zé)任明確原則：明確各部門和人員在公共場合衛(wèi)生管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。4.持續(xù)改進原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗，持續(xù)改進衛(wèi)生管理工作，提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）管理部門職責(zé)1.負責(zé)制定和完善公共場合衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督實施。2.組織開展公共場合衛(wèi)生檢查和評估工作，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。3.協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保各項衛(wèi)生管理措施得到有效落實。4.負責(zé)與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，及時了解和掌握公共場合衛(wèi)生管理的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準，確保公司/組織的衛(wèi)生管理工作符合要求。（二）各部門職責(zé)1.負責(zé)本部門辦公區(qū)域、會議室等公共場合的日常衛(wèi)生清潔和維護工作，確保環(huán)境整潔、舒適。2.教育和引導(dǎo)本部門員工遵守公共場合衛(wèi)生管理制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.配合管理部門開展衛(wèi)生檢查和評估工作，對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時進行整改。4.負責(zé)本部門公共場合內(nèi)的設(shè)施設(shè)備維護和管理，確保設(shè)施設(shè)備正常運行，不影響環(huán)境衛(wèi)生。（三）員工個人職責(zé)1.遵守公共場合衛(wèi)生管理制度，愛護公共衛(wèi)生設(shè)施，保持個人衛(wèi)生清潔。2.不隨地吐痰、亂扔垃圾，不亂涂亂畫，自覺維護公共場合環(huán)境衛(wèi)生。3.積極配合公司/組織開展的衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時向相關(guān)部門報告。4.按照規(guī)定的程序和要求使用公共場合的設(shè)施設(shè)備，如衛(wèi)生間、飲水機等，避免造成環(huán)境污染。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清潔標(biāo)準1.辦公區(qū)域：桌面、地面干凈整潔，無灰塵、污漬；文件資料擺放整齊；辦公設(shè)備表面清潔，無雜物。2.會議室：桌椅擺放整齊，桌面、地面清潔；會議設(shè)備正常運行，無損壞；墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵。3.餐廳：餐桌、餐椅干凈，地面無食物殘渣、污漬；餐具擺放整齊，無油污；廚房設(shè)備清潔，無異味。4.衛(wèi)生間：洗手臺、便器、地面清潔，無污垢、積水；衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時清理。5.走廊、樓梯間、電梯間：地面、墻面清潔，無灰塵、污漬；扶手干凈，無灰塵；電梯轎廂內(nèi)清潔，無異味。6.停車場：地面整潔，無雜物、垃圾；停車線清晰，車輛停放有序。（二）清潔頻次1.辦公區(qū)域：每天進行日常清潔，每周進行一次全面清潔。2.會議室：每次會議結(jié)束后進行清潔，每周進行一次全面清潔。3.餐廳：每餐結(jié)束后進行清潔，每天進行一次全面清潔。4.衛(wèi)生間：每天進行多次清潔，確保無異味、無污垢。5.走廊、樓梯間、電梯間：每天進行日常清潔，每周進行一次全面清潔。6.停車場：每天進行清掃，定期進行沖洗。（三）清潔流程1.準備清潔工具和清潔用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。2.按照先上后下、先左后右的順序進行清潔，先清理垃圾和雜物，再擦拭桌面、地面、墻面等。3.對于頑固污漬，使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┻M行處理，但要注意避免對環(huán)境和設(shè)施設(shè)備造成損壞。4.清潔完畢后，清理清潔工具和清潔用品，將其放置在指定位置。四、食品衛(wèi)生管理（一）食品采購管理1.選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，確保所采購的食品符合國家食品安全標(biāo)準。2.對食品供應(yīng)商進行定期評估和審核，建立供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、資質(zhì)證明、供貨品種、質(zhì)量狀況等。3.嚴格執(zhí)行食品采購索證索票制度，索取食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等文件，并留存?zhèn)洳椤?.采購食品時，要檢查食品的外觀、包裝、標(biāo)簽等，確保食品無變質(zhì)、無異味、無損壞。（二）食品儲存管理1.設(shè)立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔、通風(fēng)、干燥，溫度、濕度符合食品儲存要求。2.食品倉庫要分類分區(qū)存放食品，做到隔墻離地，避免食品受到污染。3.建立食品出入庫管理制度，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期、出貨日期等信息。4.定期對食品倉庫進行盤點和清理，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的食品。（三）食品加工管理1.食品加工場所要保持清潔衛(wèi)生，配備必要的消毒設(shè)備和冷藏設(shè)備。2.食品加工人員要持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生清潔，操作前要洗手消毒。3.嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。4.食品加工過程中要嚴格控制溫度、時間等參數(shù)，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒。（四）食品銷售管理1.食品銷售場所要保持清潔衛(wèi)生，展示食品要有專柜或?qū)^(qū)，避免食品受到污染。2.銷售人員要持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生清潔，操作前要洗手消毒。3.銷售食品時要向消費者提供食品標(biāo)簽、說明書等信息，如實告知食品的成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法等內(nèi)容。4.嚴格執(zhí)行食品銷售索證索票制度，索取消費者的購買憑證，并留存?zhèn)洳?。五、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水水源管理1.選擇符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準的水源，如自來水、地下水等。2.對飲用水水源進行定期監(jiān)測和評估，確保水源水質(zhì)安全。3.加強飲用水水源的保護，防止水源受到污染。（二）飲用水處理管理1.采用適當(dāng)?shù)娘嬘盟幚砉に?，如過濾、消毒等，確保飲用水水質(zhì)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準。2.定期對飲用水處理設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。3.建立飲用水水質(zhì)檢測制度，定期對飲用水水質(zhì)進行檢測，記錄檢測結(jié)果，并向員工公示。（三）飲用水供應(yīng)管理1.設(shè)立專門的飲用水供應(yīng)點，配備必要的供水設(shè)備和消毒設(shè)備。2.飲用水供應(yīng)點要保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒處理。3.為員工提供符合衛(wèi)生標(biāo)準的飲用水，如瓶裝水、桶裝水等，并確保飲用水的質(zhì)量安全。六、衛(wèi)生檢查與評估（一）檢查頻次1.管理部門每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對公共場合的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等進行檢查。2.各部門每天進行自查，及時發(fā)現(xiàn)和解決本部門公共場合的衛(wèi)生問題。（二）檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生：包括清潔標(biāo)準執(zhí)行情況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備完好情況、垃圾清理情況等。2.食品衛(wèi)生：包括食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理情況。3.飲用水衛(wèi)生：包括飲用水水源、處理、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理情況。（三）評估標(biāo)準1.環(huán)境衛(wèi)生評估標(biāo)準：按照清潔標(biāo)準進行評估，對不符合標(biāo)準的項目進行扣分。2.食品衛(wèi)生評估標(biāo)準：依據(jù)國家食品安全標(biāo)準進行評估，對存在食品安全隱患的項目進行扣分。3.飲用水衛(wèi)生評估標(biāo)準：根據(jù)國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準進行評估，對不符合標(biāo)準的項目進行扣分。（四）檢查與評估結(jié)果處理1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，要及時下達整改通知書，明確整改要求和整改期限。各部門要按照整改通知書的要求進行整改，并將整改情況及時反饋給管理部門。2.對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的部門和個人，要給予表彰和獎勵；對衛(wèi)生管理工作不力，多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題且整改不到位的部門和個人，要進行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。3.定期對衛(wèi)生檢查與評估結(jié)果進行總結(jié)分析，針對存在的問題，制定改進措施，不斷完善衛(wèi)生管理制度。七、衛(wèi)生宣傳與教育（一）宣傳內(nèi)容1.公共場合衛(wèi)生管理制度，包括清潔標(biāo)準、衛(wèi)生要求、處罰規(guī)定等。2.衛(wèi)生知識，如個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面的知識。3.環(huán)保知識，如垃圾分類、節(jié)能減排等方面的知識。（二）宣傳方式1.制作衛(wèi)生宣傳海報、宣傳欄等，張貼在公共場合的顯眼位置。2.利用公司/組織內(nèi)部的網(wǎng)站、微信公眾號、電子郵件等平臺，發(fā)布衛(wèi)生宣傳信息。3.定期組織衛(wèi)生知識培訓(xùn)和講座，提高員工的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生知識水平。（三）教育內(nèi)容1.對新入職員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使其了解公共場合衛(wèi)生管理