PAGE大中電器衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強大中電器的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物和工作環(huán)境，保障顧客、員工的健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于大中電器所屬各門店、辦公區(qū)域、倉庫及所有相關(guān)工作人員。3.衛(wèi)生管理原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，堅持全員參與、責任明確、定期檢查、及時整改的原則，確保衛(wèi)生管理工作落到實處。二、衛(wèi)生管理職責1.管理部門職責大中電器運營管理部門負責衛(wèi)生管理制度的制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行。定期組織衛(wèi)生檢查和評估，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下達整改通知，并跟蹤整改情況。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保整體衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.門店職責門店店長是本門店衛(wèi)生管理的第一責任人，全面負責門店的衛(wèi)生管理工作。組織門店員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生管理制度，明確各崗位的衛(wèi)生職責，并監(jiān)督執(zhí)行。每日安排專人對門店進行衛(wèi)生清掃和檢查，及時清理垃圾和雜物，保持門店環(huán)境整潔。配合管理部門的衛(wèi)生檢查工作，對檢查出的問題及時整改，并將整改情況反饋給管理部門。3.員工職責員工應(yīng)嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生管理工作。做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持工作環(huán)境整潔有序。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告上級，并配合進行整改。愛護公共衛(wèi)生設(shè)施，不得隨意損壞或丟棄。三、環(huán)境衛(wèi)生標準1.門店營業(yè)區(qū)域地面：保持干凈、整潔，無污漬、水漬、垃圾，定期進行清掃和拖地，確保地面光亮。墻面：墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，張貼的宣傳海報等應(yīng)保持平整、無破損。天花板：天花板無積塵、無蜘蛛網(wǎng)，燈具、通風(fēng)口等設(shè)施應(yīng)定期清潔。陳列展示區(qū)：商品陳列整齊、有序，展示架、柜臺等應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、無污漬。商品表面應(yīng)清潔，無灰塵、無指紋。通道：通道暢通無阻，無雜物堆放，地面保持清潔。收銀區(qū)：收銀臺干凈整潔，設(shè)備擺放整齊，票據(jù)、零錢等擺放有序，周圍地面無垃圾。2.辦公區(qū)域桌面：桌面物品擺放整齊，文件、辦公用品等應(yīng)分類放置，無雜物堆積。桌面應(yīng)擦拭干凈，無灰塵。電腦設(shè)備：電腦主機、顯示器、鍵盤、鼠標等應(yīng)定期清潔，保持干凈無污漬。文件柜：文件柜應(yīng)保持整潔，文件資料應(yīng)分類存放，標識清晰，柜門無灰塵。地面：地面干凈，無垃圾、無污漬，定期清掃和拖地。門窗：門窗玻璃干凈透明，窗臺無灰塵，窗簾應(yīng)定期清洗。3.倉庫區(qū)域貨架：貨架擺放整齊，貨物應(yīng)分類存放，標識清晰。貨架應(yīng)定期擦拭，無灰塵。貨物：貨物應(yīng)擺放整齊，無雜亂堆放現(xiàn)象。貨物表面應(yīng)清潔，無灰塵。地面：地面保持干凈，無垃圾、無積水，定期清掃。倉庫通道：通道暢通無阻，無雜物堆放，確保貨物搬運和消防通道的暢通。4.公共區(qū)域衛(wèi)生間：衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面無積水、無污漬，洗手臺、便器等設(shè)施應(yīng)定期消毒，無異味。衛(wèi)生紙、洗手液等供應(yīng)充足。樓梯、電梯：樓梯扶手、電梯轎廂應(yīng)定期擦拭，無灰塵。樓梯、電梯地面干凈，無垃圾。休息區(qū)：休息區(qū)桌椅擺放整齊，地面清潔，周圍無垃圾。提供的飲用水設(shè)備應(yīng)定期清潔消毒。四、衛(wèi)生清掃與消毒1.清掃頻率門店營業(yè)區(qū)域、辦公區(qū)域、倉庫區(qū)域每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后各進行一次全面清掃。公共區(qū)域根據(jù)人流量情況，增加清掃次數(shù)，確保隨時保持清潔。2.清掃流程地面清掃：先將垃圾、雜物清掃集中，然后用拖把或吸塵器進行全面清潔。墻面、天花板清掃：使用撣子、掃帚等工具清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。陳列展示區(qū)、柜臺清掃：擦拭展示架、柜臺表面，清理商品上的灰塵和污漬。衛(wèi)生間清掃：依次清潔洗手臺、便器、地面等，消毒后補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。3.消毒要求營業(yè)區(qū)域內(nèi)的公共接觸部位，如門把手、電梯按鈕、收銀設(shè)備等，每日至少消毒一次，可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行擦拭消毒。倉庫內(nèi)的貨物存儲區(qū)域，定期進行消毒，防止貨物受到污染。衛(wèi)生間應(yīng)定期使用消毒劑進行全面消毒，重點對便器、洗手臺等部位進行消毒處理，確保無細菌滋生。辦公區(qū)域的電腦設(shè)備、文件柜等，可定期使用消毒濕巾進行擦拭消毒。4.消毒記錄每次消毒工作完成后，應(yīng)做好消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時間、消毒部位、消毒劑名稱、消毒人員等信息，消毒記錄應(yīng)保存至少一年。五、垃圾處理1.垃圾分類在店內(nèi)設(shè)置不同類型的垃圾桶，分別用于收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾?？苫厥绽◤U紙、塑料瓶、金屬制品等；有害垃圾包括廢舊電池、過期藥品、燈管等；其他垃圾包括果皮、紙屑、包裝袋等。2.垃圾收集與清運每日營業(yè)結(jié)束后，各區(qū)域的垃圾應(yīng)及時清理收集到指定的垃圾桶內(nèi)。垃圾收集人員應(yīng)按照垃圾分類要求進行收集，確保垃圾不混裝。定期聯(lián)系專業(yè)的垃圾清運公司，將垃圾運至指定的垃圾處理場所進行處理，垃圾清運應(yīng)做好記錄，包括清運時間、垃圾種類、清運數(shù)量等。3.垃圾存放區(qū)域管理垃圾存放區(qū)域應(yīng)保持清潔，周圍無散落垃圾。垃圾桶應(yīng)定期清洗消毒，防止異味和細菌滋生。六、食品衛(wèi)生管理（如有涉及食品銷售）1.食品經(jīng)營資質(zhì)大中電器如有食品銷售業(yè)務(wù)，必須取得合法有效的食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營食品。2.食品采購食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等文件。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標準，禁止采購變質(zhì)、過期、三無食品等。建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。3.食品儲存食品應(yīng)分類存放在專用的食品倉庫或冷藏、冷凍設(shè)備中，與非食品分開存放。食品倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲存要求。定期檢查食品的儲存情況，清理過期、變質(zhì)食品。4.食品銷售銷售人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽，操作前洗手消毒。食品銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品陳列應(yīng)整齊有序，避免交叉污染。銷售直接入口食品時，應(yīng)使用清潔、無毒、無害的包裝材料或工具，并做好防護措施。七、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式管理部門定期組織衛(wèi)生檢查，檢查人員包括運營管理部門人員、門店店長等。門店應(yīng)每日進行自查，由店長或指定專人負責，對門店各區(qū)域的衛(wèi)生情況進行檢查。不定期進行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并反饋。2.檢查內(nèi)容按照環(huán)境衛(wèi)生標準對門店營業(yè)區(qū)域、辦公區(qū)域、倉庫區(qū)域、公共區(qū)域等進行全面檢查，包括地面、墻面、天花板、陳列展示區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施等的清潔情況，以及垃圾處理、消毒記錄等。3.考核標準衛(wèi)生檢查結(jié)果分為合格、不合格兩個等級。對于衛(wèi)生檢查合格的門店和部門，給予一定的獎勵或表揚。對于衛(wèi)生檢查不合格的門店和部門，下達整改通知，限期整改。整改后仍不合格的，將按照公司相關(guān)規(guī)定進行處罰，處罰措施包括警告、罰款、扣減績效分數(shù)等。4.考核記錄每次衛(wèi)生檢查和考核結(jié)果應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時間、檢查人員