PAGE超市衛(wèi)生防疫制度及流程一、總則1.目的為有效預(yù)防、控制和消除超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的衛(wèi)生防疫問題，保障顧客、員工的身體健康和生命安全，維護(hù)超市正常的經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度及流程。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等，以及超市全體員工、供應(yīng)商工作人員和進(jìn)入超市的顧客。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，以及國(guó)家和地方衛(wèi)生防疫部門的有關(guān)規(guī)定制定。二、衛(wèi)生防疫管理職責(zé)1.超市管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定超市衛(wèi)生防疫工作的總體目標(biāo)和方針，確保衛(wèi)生防疫工作與超市經(jīng)營(yíng)管理工作協(xié)調(diào)一致。提供衛(wèi)生防疫工作所需的人力、物力和財(cái)力支持，保障衛(wèi)生防疫措施的有效實(shí)施。定期組織召開衛(wèi)生防疫工作會(huì)議，研究解決衛(wèi)生防疫工作中存在的問題，部署下一階段的工作任務(wù)。2.部門負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生防疫工作的具體組織實(shí)施，確保本部門員工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫制度和流程。組織本部門員工參加衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生防疫意識(shí)和技能。定期對(duì)本部門的衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題。配合超市管理層和相關(guān)部門做好衛(wèi)生防疫工作的協(xié)調(diào)和溝通，及時(shí)反饋本部門的工作情況。3.員工職責(zé)嚴(yán)格遵守超市衛(wèi)生防疫制度和流程，積極參與衛(wèi)生防疫工作。保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤消毒、勤換工作服，佩戴口罩上崗。按照規(guī)定做好工作區(qū)域的清潔消毒工作，及時(shí)清理垃圾和廢棄物。配合超市管理層和相關(guān)部門進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)等工作，如實(shí)提供個(gè)人健康信息。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生防疫問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，積極協(xié)助處理。三、衛(wèi)生防疫措施1.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境整潔，每日營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清掃，清除地面、貨架、柜臺(tái)等表面的灰塵、污漬和雜物。定期對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，重點(diǎn)區(qū)域如收銀臺(tái)、購(gòu)物籃、購(gòu)物車、電梯扶手、門把手等增加消毒頻次，使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所空氣流通，每日營(yíng)業(yè)期間至少開窗通風(fēng)[X]次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于[X]分鐘。如使用空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，保持空調(diào)正常運(yùn)行。合理規(guī)劃營(yíng)業(yè)場(chǎng)所布局，保持通道暢通，避免顧客擁擠。設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾，保持垃圾容器清潔無(wú)異味。在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所顯著位置張貼衛(wèi)生防疫宣傳海報(bào)，向顧客宣傳衛(wèi)生防疫知識(shí)，引導(dǎo)顧客做好個(gè)人防護(hù)。2.員工衛(wèi)生管理員工上崗前必須進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常且無(wú)咳嗽、乏力等癥狀方可上崗。工作期間應(yīng)佩戴口罩，口罩應(yīng)定期更換，保持口鼻部位清潔。員工應(yīng)勤洗手，按照“七步洗手法”正確洗手，洗手后使用一次性紙巾或干手機(jī)擦干。在接觸顧客前后、處理垃圾后、咳嗽或打噴嚏后等情況下必須洗手。員工工作服應(yīng)保持清潔，定期清洗更換。工作服應(yīng)選擇易于清洗、消毒的材質(zhì)，避免穿著過于緊身或不透氣的衣物。員工應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，保持頭發(fā)整潔，勤剪指甲，避免在工作場(chǎng)所吸煙、進(jìn)食和隨地吐痰。加強(qiáng)員工健康管理，建立員工健康檔案，記錄員工每日體溫、健康狀況等信息。定期組織員工進(jìn)行健康體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理健康問題。3.商品衛(wèi)生管理嚴(yán)格把控商品進(jìn)貨渠道，確保所售商品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。要求供應(yīng)商提供商品的檢驗(yàn)檢疫證明、質(zhì)量合格證明等相關(guān)文件，并進(jìn)行審核備案。加強(qiáng)商品儲(chǔ)存管理，根據(jù)商品的特性和儲(chǔ)存要求，合理安排倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，確保商品儲(chǔ)存環(huán)境清潔、通風(fēng)、防潮、防蟲。對(duì)易腐食品應(yīng)分類存放，并嚴(yán)格控制儲(chǔ)存溫度。在商品陳列過程中，應(yīng)注意保持商品的清潔衛(wèi)生，避免商品受到污染。對(duì)直接入口的食品，應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料進(jìn)行包裝，并設(shè)置專門的銷售區(qū)域。定期對(duì)商品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、損壞的商品，確保貨架上商品的質(zhì)量安全。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題商品應(yīng)立即下架封存，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。4.公共區(qū)域衛(wèi)生管理超市內(nèi)的公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每日定時(shí)清掃，及時(shí)清理地面、便器、洗手臺(tái)等部位的污漬和雜物。定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，包括墻面、門窗、水龍頭、門把手等區(qū)域。提供充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并確保其供應(yīng)充足和質(zhì)量合格。衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置明顯的通風(fēng)換氣設(shè)施，保持空氣清新無(wú)異味。員工休息區(qū)應(yīng)保持整潔有序，定期進(jìn)行清掃和消毒。為員工提供必要的休息設(shè)施和用品，確保員工休息環(huán)境舒適衛(wèi)生。超市內(nèi)的電梯、自動(dòng)扶梯等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，確保設(shè)備表面干凈無(wú)污漬。對(duì)設(shè)備的按鍵、扶手等易接觸部位應(yīng)增加消毒頻次，保障顧客和員工的使用安全。四、衛(wèi)生防疫檢查與監(jiān)督1.日常檢查超市應(yīng)建立衛(wèi)生防疫日常檢查制度，由超市管理層、部門負(fù)責(zé)人或指定專人負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、員工衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、公共區(qū)域等進(jìn)行每日檢查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生狀況、消毒記錄、員工健康狀況、商品質(zhì)量等方面，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)記錄，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即整改。檢查人員應(yīng)填寫衛(wèi)生防疫檢查記錄表，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等信息，并存檔備查。2.定期檢查超市應(yīng)定期組織衛(wèi)生防疫專項(xiàng)檢查，每月至少進(jìn)行[X]次全面檢查，對(duì)衛(wèi)生防疫制度的執(zhí)行情況、各項(xiàng)衛(wèi)生防疫措施的落實(shí)情況進(jìn)行深入檢查。定期檢查可邀請(qǐng)專業(yè)的衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)或人員參與，對(duì)超市的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估和指導(dǎo)，確保超市衛(wèi)生防疫工作符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。根據(jù)定期檢查結(jié)果，總結(jié)分析衛(wèi)生防疫工作中存在的問題，制定針對(duì)性的改進(jìn)措施，不斷完善衛(wèi)生防疫管理制度和流程。3.監(jiān)督考核超市應(yīng)建立衛(wèi)生防疫監(jiān)督考核機(jī)制，將衛(wèi)生防疫工作納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)衛(wèi)生防疫工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生防疫制度的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。對(duì)于在衛(wèi)生防疫檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，如未及時(shí)整改或整改不力的，應(yīng)按照規(guī)定對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育、警告、罰款等處罰措施。情節(jié)嚴(yán)重的，可給予辭退等處理。超市應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生防疫投訴舉報(bào)渠道，接受顧客和員工對(duì)衛(wèi)生防疫問題的投訴舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)的問題應(yīng)及時(shí)調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。五、疫情防控應(yīng)急處置1.應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制成立超市疫情防控應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由超市總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員。負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)超市疫情防控應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置預(yù)案，指揮應(yīng)急處置行動(dòng)。建立疫情監(jiān)測(cè)報(bào)告制度，員工如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、乏力等疑似癥狀的人員，應(yīng)立即報(bào)告部門負(fù)責(zé)人，并及時(shí)送往附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排查診斷。同時(shí)，應(yīng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，采取相應(yīng)的防控措施。根據(jù)疫情發(fā)展情況和防控要求，及時(shí)調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，分為一級(jí)響應(yīng)、二級(jí)響應(yīng)和三級(jí)響應(yīng)。不同級(jí)別響應(yīng)采取不同的防控措施，確保疫情得到有效控制。2.應(yīng)急處置措施在一級(jí)響應(yīng)期間，超市應(yīng)立即停止?fàn)I業(yè)，對(duì)超市內(nèi)所有人員進(jìn)行全面排查和登記，配合相關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查工作。對(duì)確診病例或疑似病例的密切接觸者進(jìn)行隔離觀察，并及時(shí)通知其所在社區(qū)或單位。對(duì)超市營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒，重點(diǎn)對(duì)確診病例或疑似病例活動(dòng)過的區(qū)域進(jìn)行強(qiáng)化消毒。對(duì)超市內(nèi)的商品進(jìn)行分類封存，待衛(wèi)生防疫部門檢測(cè)合格后再行處理。為員工提供必要的防護(hù)用品，如口罩、手套、防護(hù)服等，并指導(dǎo)員工正確使用。加強(qiáng)員工健康監(jiān)測(cè)，每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，及時(shí)掌握員工健康狀況。在二級(jí)響應(yīng)期間，超市應(yīng)限制營(yíng)業(yè)時(shí)間和客流量，采取限流、錯(cuò)峰等措施，避免人員聚集。加強(qiáng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的通風(fēng)換氣和消毒頻次，嚴(yán)格落實(shí)顧客體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)等防控措施。要求員工佩戴口罩上崗，加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。對(duì)進(jìn)入超市的顧客進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，提醒顧客保持社交距離，做好個(gè)人防護(hù)。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的顧客，應(yīng)立即勸離超市，并引導(dǎo)其前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。在三級(jí)響應(yīng)期間，超市應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫措施的落實(shí)，保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，做好通風(fēng)換氣和消毒工作。對(duì)員工和顧客進(jìn)行常態(tài)化的健康監(jiān)測(cè)，確保超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)安全有序進(jìn)行。3.物資保障超市應(yīng)儲(chǔ)備充足的衛(wèi)生防疫物資，包括口罩、手套、防護(hù)服、消毒劑、洗手液、體溫計(jì)、一次性紙巾等，確保物資供應(yīng)不斷檔。建立衛(wèi)生防疫物資管理制度，對(duì)物資的采購(gòu)、儲(chǔ)存、發(fā)放、使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，定期盤點(diǎn)物資庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資。加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通協(xié)調(diào)，確保物資的質(zhì)量和供應(yīng)渠道穩(wěn)定。同時(shí)，合理控制物資采購(gòu)成本，避免浪費(fèi)和積壓。六、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括傳染病防治知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)技能、消毒操作規(guī)范、疫情防控應(yīng)急處置等方面。培訓(xùn)方式可采用集中授課、視頻教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)演示等多種形式，確保員工能夠全面、系統(tǒng)地掌握衛(wèi)生防疫知識(shí)和技能。對(duì)新入職員工應(yīng)進(jìn)行崗前衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。同時(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生防疫知識(shí)考核，檢驗(yàn)員工的學(xué)習(xí)效果，不斷提高員工的衛(wèi)生防疫意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。2.顧客宣傳教育在超市入口處、收銀臺(tái)、電梯口等顯著位置張貼衛(wèi)生防疫宣傳海報(bào)，向顧客宣傳衛(wèi)生防疫知識(shí)和防控要求，引導(dǎo)顧客做好個(gè)人防護(hù)。通過超市廣播、電子顯示屏等渠道，定期播放衛(wèi)生防