PAGE市場日常衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強本市場日常衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的市場環(huán)境，保障消費者和商戶的健康與權益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本市場內所有區(qū)域，包括經(jīng)營攤位、公共通道、衛(wèi)生間、垃圾處理區(qū)域等。3.管理原則遵循“誰使用、誰負責”的原則，各商戶和相關責任部門應切實履行衛(wèi)生管理職責，共同維護市場衛(wèi)生。同時，堅持預防為主、綜合治理的方針，采取科學有效的衛(wèi)生管理措施，確保市場衛(wèi)生達標。二、衛(wèi)生管理職責分工1.市場管理部門負責制定市場日常衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。組織定期的衛(wèi)生檢查和考核，對不達標的區(qū)域和商戶提出整改要求。協(xié)調解決市場衛(wèi)生管理中的重大問題，確保衛(wèi)生管理工作順利開展。負責配備必要的衛(wèi)生清潔設備和工具，并定期維護和更新。2.商戶負責各自經(jīng)營攤位及周邊區(qū)域的日常衛(wèi)生清掃、保潔工作，確保攤位整潔有序。按照規(guī)定分類存放垃圾，并配合市場管理部門做好垃圾清運工作。不得在攤位外隨意丟棄垃圾、雜物，保持公共通道暢通無阻。遵守市場衛(wèi)生管理規(guī)定，積極配合市場管理部門的衛(wèi)生檢查和整改工作。3.保潔人員按照規(guī)定的時間和標準，對市場公共區(qū)域進行清掃、保潔，包括地面、墻壁、門窗、衛(wèi)生間等。及時清理市場內的垃圾，確保垃圾日產(chǎn)日清，并做好垃圾收集容器的清潔工作。負責維護公共區(qū)域的衛(wèi)生設施，如水龍頭、照明燈具等，發(fā)現(xiàn)損壞及時報告。配合市場管理部門和商戶做好特殊情況下的衛(wèi)生清理工作。三、衛(wèi)生標準與要求1.經(jīng)營攤位攤位內商品擺放整齊有序，不得亂堆亂放，確保通道暢通。攤位臺面、貨架、展示架等應保持清潔，無灰塵、污漬、雜物。食品經(jīng)營攤位應嚴格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定，保持食品加工、銷售區(qū)域清潔衛(wèi)生，食品存放符合要求。攤位內不得張貼、懸掛有礙衛(wèi)生的廣告、標語等。2.公共通道地面保持清潔，無明顯污漬、積水、垃圾，定期進行清掃和沖洗。墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、污漬，保持整潔美觀。公共通道內的門窗、扶手、欄桿等設施應定期擦拭，保持干凈。不得在公共通道內堆放雜物、停放車輛，確保通道暢通無阻。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面應保持清潔，無污垢、水漬，定期進行消毒。便池、洗手池等衛(wèi)生設施應及時清理，無堵塞、異味。衛(wèi)生間應配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，并保持供應。衛(wèi)生間通風良好，空氣清新，無異味。4.垃圾處理市場內設置分類垃圾收集容器，垃圾應分類投放，嚴禁混裝。垃圾應日產(chǎn)日清，不得在市場內過夜存放，防止滋生蚊蟲、散發(fā)異味。垃圾收集容器應定期清理、消毒，保持外觀整潔。嚴禁在市場外隨意丟棄垃圾，應將垃圾運送至指定的垃圾處理場所。四、衛(wèi)生清掃與保潔作業(yè)規(guī)范1.清掃時間保潔人員應在市場開業(yè)前完成公共區(qū)域的首次清掃工作，確保市場以整潔的環(huán)境迎接商戶和消費者。日常保潔工作應定時進行，上午、下午各進行一次全面清掃，期間隨時進行巡回保潔，及時清理垃圾和雜物。晚上閉市后，應對市場進行徹底清掃，包括地面沖洗、垃圾清運等工作。2.清掃流程地面清掃：先清掃攤位周邊及公共通道地面的垃圾、雜物，然后用掃帚將灰塵掃至一起，再用簸箕收集，最后用拖把拖凈地面。墻面清潔：使用干凈的抹布或清潔工具擦拭墻面，去除灰塵、污漬等。對于頑固污漬，可使用適量的清潔劑進行清洗，但要注意避免損壞墻面。衛(wèi)生間清潔：先清理便池、洗手池等衛(wèi)生設施，去除污垢和異味，然后擦拭衛(wèi)生間臺面、鏡子等，最后拖地、消毒。垃圾收集：按照垃圾分類要求，將垃圾分別收集到相應的容器中，確保垃圾不散落。收集過程中要注意保持垃圾收集容器的清潔。3.保潔要求保潔人員應著裝整齊，佩戴工作標識，保持良好的工作形象。清掃和保潔過程中應使用環(huán)保、安全的清潔用品和工具，避免對環(huán)境造成污染。保潔人員應及時清理市場內的突發(fā)衛(wèi)生問題，如灑漏的液體、嘔吐物等，確保市場環(huán)境干凈整潔。保潔人員應定期對衛(wèi)生清潔設備和工具進行維護和保養(yǎng)，確保其正常使用。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式市場管理部門定期組織衛(wèi)生檢查，檢查頻率為每周至少一次。檢查可采取日常巡查、專項檢查等方式進行。衛(wèi)生檢查可由市場管理部門工作人員單獨進行，也可邀請商戶代表參與，確保檢查結果公平公正。檢查過程中應做好記錄，包括檢查時間、地點、存在問題等。2.檢查內容按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標準，對市場內各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行全面檢查，重點檢查經(jīng)營攤位、公共通道、衛(wèi)生間、垃圾處理等區(qū)域。檢查商戶的衛(wèi)生管理落實情況，包括衛(wèi)生清掃、垃圾存放、遵守衛(wèi)生規(guī)定等方面。檢查衛(wèi)生設施的配備和運行情況，如垃圾收集容器、衛(wèi)生間設施、清潔設備等。3.考核標準衛(wèi)生檢查結果將進行量化考核，根據(jù)檢查情況對各區(qū)域和商戶進行評分。評分標準如下：優(yōu)秀（90100分）：衛(wèi)生狀況良好，各項衛(wèi)生指標均符合標準，無任何衛(wèi)生問題。良好（8089分）：衛(wèi)生狀況較好，基本符合衛(wèi)生標準，存在少量輕微衛(wèi)生問題，能及時整改。合格（6079分）：衛(wèi)生狀況一般，部分區(qū)域或項目存在明顯衛(wèi)生問題，需要限期整改。不合格（60分以下）：衛(wèi)生狀況較差，存在嚴重衛(wèi)生問題，影響市場環(huán)境和消費者健康，必須立即整改。4.考核結果應用對于衛(wèi)生檢查考核結果優(yōu)秀的區(qū)域和商戶，給予適當?shù)莫剟?，如榮譽證書、減免一定期限的管理費等。對于考核結果為合格及以下的區(qū)域和商戶，下達整改通知書，責令其限期整改。整改期限屆滿后進行復查，如仍未達到衛(wèi)生標準，將按照市場管理規(guī)定進行相應處罰，如罰款、停業(yè)整頓等。衛(wèi)生檢查考核結果將作為市場管理工作的重要依據(jù)，與商戶的信譽評級、續(xù)租等掛鉤，促進商戶積極履行衛(wèi)生管理責任。六、衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內容市場管理部門應通過多種渠道向商戶和消費者宣傳衛(wèi)生知識，包括市場衛(wèi)生管理制度、環(huán)境衛(wèi)生保護、個人衛(wèi)生習慣等方面的內容。宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高食品經(jīng)營商戶的衛(wèi)生意識和食品安全管理水平，保障消費者飲食安全。宣傳環(huán)保知識，倡導綠色消費和環(huán)保理念，鼓勵商戶和消費者共同參與市場環(huán)境衛(wèi)生保護。2.宣傳方式在市場內設置衛(wèi)生宣傳欄，定期更新衛(wèi)生知識、衛(wèi)生檢查結果、衛(wèi)生管理動態(tài)等信息，方便商戶和消費者了解。利用市場廣播、電子顯示屏等設備，滾動播放衛(wèi)生宣傳標語和知識，營造良好的衛(wèi)生宣傳氛圍。組織開展衛(wèi)生宣傳活動，如衛(wèi)生知識講座、主題宣傳日等，向商戶和消費者發(fā)放宣傳資料，提高其衛(wèi)生意識。3.教育培訓市場管理部門定期組織商戶進行衛(wèi)生管理培訓，培訓內容包括衛(wèi)生標準、清掃保潔規(guī)范、食品安全衛(wèi)生要求等，提高商戶的衛(wèi)生管理能力。對新入駐的商戶進行專門的衛(wèi)生管理培訓，使其了解市場衛(wèi)生管理制度和要求，盡快適應市場衛(wèi)生管理工作。加強對保潔人員的業(yè)務培訓，提高其衛(wèi)生清掃和保潔技能，確保衛(wèi)生管理工作質量。七、環(huán)境衛(wèi)生設施管理1.設施配備市場管理部門根據(jù)市場規(guī)模和實際需求，合理配備衛(wèi)生清潔設備和工具，如掃帚、拖把、垃圾桶、垃圾清運車、清潔劑等。在公共區(qū)域設置足夠數(shù)量的垃圾收集容器，并根據(jù)垃圾分類要求進行標識區(qū)分。在衛(wèi)生間配備必要的衛(wèi)生設施，如洗手池、水龍頭、便池、衛(wèi)生紙架、洗手液dispenser等，并定期維護和更新。2.設施維護建立環(huán)境衛(wèi)生設施維護管理制度，明確設施維護責任人和維護周期。保潔人員負責日常的設施清潔和簡單維護工作，發(fā)現(xiàn)設施損壞及時報告市場管理部門。市場管理部門定期對環(huán)境衛(wèi)生設施進行檢查和維護，確保設施正常運行。對于損壞的設施，及時安排維修或更換，保障市場衛(wèi)生管理工作的順利開展。3.設施更新根據(jù)市場發(fā)展和衛(wèi)生管理需要，適時對環(huán)境衛(wèi)生設施進行更新?lián)Q代。優(yōu)先選用環(huán)保、節(jié)能、高效的設施設備，提高市場衛(wèi)生管理水平。例如，逐步推廣使用智能垃圾分類設備，提高垃圾分類的準確性和效率。在設施更新過程中，充分征求商戶和消費者的意見和建議，確保更新后的設施符合實際需求，方便使用。八、特殊情況衛(wèi)生處理1.突發(fā)公共衛(wèi)生事件當市場內發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，如傳染病疫情、食物中毒等，市場管理部門應立即啟動應急預案，采取以下措施：配合相關部門做好現(xiàn)場隔離、消毒、檢測等工作，防止疫情擴散。加強市場衛(wèi)生管理，增加清掃保潔頻次，確保市場環(huán)境清潔衛(wèi)生。對涉事商戶進行調查處理，督促其整改衛(wèi)生問題，落實防控措施。及時向商戶和消費者通報事件進展情況，做好宣傳解釋工作，穩(wěn)定市場秩序。2.自然災害遭遇自然災害后，如暴雨、洪水、地震等，市場管理部門應迅速組織力量進行衛(wèi)生清理和恢復工作：及時清理市場內的積水、淤泥、雜物等，確保市場盡快恢復正常經(jīng)營秩序。對受損的環(huán)境衛(wèi)生設施進行檢查和修復，保障設施正常使用。加強市場衛(wèi)生監(jiān)測，防止因災害引發(fā)疫情等公共衛(wèi)生問題。組織商戶開展生產(chǎn)自救，盡快恢復商品經(jīng)營活動。3.重大活動在市場舉辦重大活動期間，市場管理部門應加強衛(wèi)生管理，確?；顒訄鏊l(wèi)生達標：提前對活動區(qū)域進行全面清掃和消毒，營造良好的活動環(huán)境。在活動期間增加保潔人員，加強巡回保潔，及時清理垃圾和雜物。做好活動現(xiàn)場的衛(wèi)生設施保障工作，確保衛(wèi)生間、垃圾收集等設施正常使用。