PAGE店面清潔衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了營(yíng)造整潔、舒適、衛(wèi)生的店面環(huán)境，提升品牌形象，保障顧客及員工的健康與安全，特制定本店面清潔衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有營(yíng)業(yè)店面，包括但不限于直營(yíng)店、加盟店等。3.基本原則店面清潔衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔及時(shí)、責(zé)任明確、監(jiān)督有力的原則，確保店面始終保持良好的衛(wèi)生狀況。二、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.店面外觀店面招牌應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)損壞，字體清晰。門窗玻璃干凈明亮，無(wú)灰塵、無(wú)水印，定期擦拭。店面周圍環(huán)境整潔，無(wú)垃圾、無(wú)雜物，門前三包區(qū)域責(zé)任落實(shí)到位。2.店內(nèi)地面地面干凈整潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)水漬，定期清掃和拖地。地毯應(yīng)保持清潔，定期吸塵、除漬，必要時(shí)進(jìn)行清洗。3.墻面與天花板墻面無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，保持整潔。天花板無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)破損，燈具、通風(fēng)口等設(shè)施定期清潔。4.陳列展示區(qū)商品陳列整齊有序，表面無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期擦拭。展示道具干凈整潔，擺放規(guī)范，及時(shí)清理?yè)p壞或過(guò)期的展示物品。5.收銀區(qū)收銀臺(tái)干凈整潔，無(wú)雜物，設(shè)備表面無(wú)灰塵、無(wú)污漬。收款設(shè)備正常運(yùn)行，賬目清晰，票據(jù)整理有序。6.休息區(qū)休息區(qū)桌椅擺放整齊，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期擦拭。提供的飲品、雜志等物品擺放有序，及時(shí)清理垃圾。7.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面干凈整潔，無(wú)異味，定期沖洗和消毒。洗手池、水龍頭、馬桶等設(shè)施無(wú)污漬、無(wú)積水，保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全，及時(shí)補(bǔ)充。8.倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)貨物分類存放，擺放整齊，通道暢通。倉(cāng)庫(kù)地面、貨架干凈整潔，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期清理。庫(kù)存商品定期盤點(diǎn)，確保賬物相符，及時(shí)清理過(guò)期或損壞商品。三、清潔衛(wèi)生流程1.日常清潔每日營(yíng)業(yè)前，員工應(yīng)進(jìn)行全面的店面清潔，包括地面清掃、門窗擦拭、陳列整理等。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾，保持店面環(huán)境整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)店面進(jìn)行徹底清潔，包括地面拖地、設(shè)備擦拭、垃圾清理等。2.定期清潔每周進(jìn)行一次深度清潔，包括墻面擦拭、天花板清潔、地毯清洗等。每月對(duì)衛(wèi)生間、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全面消毒。每季度對(duì)店面進(jìn)行一次全面的清潔檢查和維護(hù)，確保各項(xiàng)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。3.特殊清潔在遇到特殊情況，如顧客灑落大量污漬、店面進(jìn)行促銷活動(dòng)后等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性的清潔工作。對(duì)于突發(fā)的衛(wèi)生問(wèn)題，如水管爆裂、污水外溢等，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行清理，并及時(shí)修復(fù)損壞設(shè)施。四、清潔衛(wèi)生責(zé)任分工1.店長(zhǎng)職責(zé)全面負(fù)責(zé)店面清潔衛(wèi)生管理工作，制定清潔衛(wèi)生計(jì)劃并組織實(shí)施。監(jiān)督檢查清潔衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。協(xié)調(diào)解決清潔衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，確保店面清潔衛(wèi)生工作順利進(jìn)行。2.員工職責(zé)按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和流程，認(rèn)真做好各自負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔工作。積極配合店長(zhǎng)和其他員工的清潔工作，共同維護(hù)店面整體衛(wèi)生環(huán)境。發(fā)現(xiàn)清潔衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告店長(zhǎng)，并協(xié)助解決。3.清潔人員職責(zé)（如有）嚴(yán)格按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和流程，對(duì)店面進(jìn)行專業(yè)的清潔工作。定期對(duì)清潔工具和設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常使用。接受店長(zhǎng)的監(jiān)督檢查，及時(shí)改進(jìn)清潔工作中的不足之處。五、清潔衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式店長(zhǎng)應(yīng)每日對(duì)店面清潔衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。公司定期組織對(duì)各店面進(jìn)行清潔衛(wèi)生檢查，檢查結(jié)果進(jìn)行記錄和通報(bào)。2.考核標(biāo)準(zhǔn)清潔衛(wèi)生工作按照清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，分為達(dá)標(biāo)、基本達(dá)標(biāo)和不達(dá)標(biāo)三個(gè)等級(jí)。對(duì)于達(dá)標(biāo)店面，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng)；對(duì)于基本達(dá)標(biāo)店面，要求限期整改；對(duì)于不達(dá)標(biāo)店面，進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。3.處罰措施對(duì)于因清潔衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致顧客投訴的店面，視情節(jié)輕重給予店長(zhǎng)及相關(guān)責(zé)任人警告、罰款等處罰。連續(xù)兩次清潔衛(wèi)生檢查不達(dá)標(biāo)或因清潔衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重影響店面形象的，對(duì)店長(zhǎng)進(jìn)行降職或調(diào)崗處理。六、清潔衛(wèi)生用品與設(shè)備管理1.用品管理清潔衛(wèi)生用品應(yīng)根據(jù)店面實(shí)際需求進(jìn)行合理采購(gòu)，確保庫(kù)存充足。建立清潔衛(wèi)生用品臺(tái)賬，記錄用品的采購(gòu)、領(lǐng)用、消耗情況。清潔衛(wèi)生用品應(yīng)分類存放，妥善保管，防止變質(zhì)、損壞。2.設(shè)備管理配備必要的清潔衛(wèi)生設(shè)備，如吸塵器、拖把、抹布、清潔劑等，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。建立清潔衛(wèi)生設(shè)備臺(tái)賬，記錄設(shè)備的購(gòu)置、使用、維修情況。設(shè)備出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)修，確保正常使用，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。七、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)定期組織員工參加清潔衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的清潔衛(wèi)生意識(shí)和技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、清潔工具使用方法等。通過(guò)培訓(xùn)，使員工熟悉并掌握清潔衛(wèi)生工作要求，確保清潔工作質(zhì)量。2.宣傳在店面內(nèi)張貼清潔衛(wèi)生宣傳標(biāo)語(yǔ)和海報(bào)，引導(dǎo)顧客愛護(hù)店面環(huán)境。向顧客宣傳店面的清潔衛(wèi)生管理制度，增