PAGE擠塑車間衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保擠塑車間的生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)員工健康，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于擠塑車間全體員工及進(jìn)入該車間的所有人員。3.職責(zé)分工車間主管：全面負(fù)責(zé)擠塑車間的衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，定期組織衛(wèi)生檢查和整改。各崗位員工：嚴(yán)格按照本制度要求，做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。衛(wèi)生管理員：協(xié)助車間主管開展衛(wèi)生管理工作，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查、記錄和反饋，督促問題整改。二、車間環(huán)境要求1.車間布局車間應(yīng)合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)、物料存放區(qū)、工具存放區(qū)、清潔區(qū)等不同功能區(qū)域，確保各區(qū)域之間互不干擾，且符合生產(chǎn)流程和衛(wèi)生要求。生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)按照工藝流程有序排列，便于操作和清潔，設(shè)備之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，以利于通風(fēng)和清潔作業(yè)。2.地面與墻面車間地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，保持地面平整、無裂縫、無積水、無油污。每天生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)地面進(jìn)行清掃、拖地，定期進(jìn)行深度清潔和消毒。車間墻面應(yīng)光滑、平整、無污垢，墻角應(yīng)呈弧形，便于清潔。墻面應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，如有破損或污漬應(yīng)及時(shí)修復(fù)和清理。3.天花板與門窗車間天花板應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。燈具、通風(fēng)口等設(shè)施應(yīng)定期清潔，確保通風(fēng)良好，無異味。車間門窗應(yīng)完好無損，關(guān)閉嚴(yán)密，能有效阻擋灰塵、蚊蟲等進(jìn)入車間。門窗玻璃應(yīng)保持清潔明亮，定期擦拭。4.照明與通風(fēng)車間應(yīng)配備充足的照明設(shè)施，確保工作區(qū)域光線充足，無照明死角。燈具應(yīng)定期清潔，保持良好的照明效果。車間應(yīng)具備良好的通風(fēng)系統(tǒng)，能夠及時(shí)排出車間內(nèi)的廢氣、粉塵等污染物。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保正常運(yùn)行。三、設(shè)備衛(wèi)生管理1.設(shè)備清潔標(biāo)準(zhǔn)擠塑設(shè)備表面應(yīng)保持清潔，無油污、無灰塵、無雜物。設(shè)備的各個(gè)部件、管道、閥門等應(yīng)定期擦拭，確保無積垢。設(shè)備的進(jìn)料口、出料口應(yīng)保持暢通，無堵塞物。定期清理設(shè)備內(nèi)部的殘留物料，防止物料變質(zhì)滋生細(xì)菌。設(shè)備的傳動(dòng)部位應(yīng)定期添加潤(rùn)滑油，保持良好的潤(rùn)滑狀態(tài)，同時(shí)防止油污泄漏污染工作環(huán)境。2.設(shè)備清潔流程生產(chǎn)前，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)備處于正常運(yùn)行狀態(tài)，同時(shí)對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行簡(jiǎn)單清潔，清除灰塵和雜物。生產(chǎn)過程中，應(yīng)及時(shí)清理設(shè)備上的物料殘留，避免物料堆積影響設(shè)備性能和衛(wèi)生狀況。生產(chǎn)結(jié)束后，待設(shè)備冷卻至常溫，關(guān)閉電源，按照設(shè)備清潔操作規(guī)程對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清潔。清潔順序一般為：先清除設(shè)備表面的油污和物料，再擦拭設(shè)備的各個(gè)部件，最后清理設(shè)備內(nèi)部的殘留物料。清潔過程中應(yīng)使用專用的清潔工具和清潔劑，避免對(duì)設(shè)備造成損壞。設(shè)備清潔完畢后，應(yīng)進(jìn)行檢查，確保設(shè)備清潔符合標(biāo)準(zhǔn)要求。如有不符合項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)返工處理。3.設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)定期對(duì)擠塑設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備存在的問題。維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)包括設(shè)備的潤(rùn)滑、緊固、調(diào)整、防腐等方面。按照設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修和更換易損件，確保設(shè)備的性能穩(wěn)定，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況應(yīng)做好記錄并存檔，以便查閱和追溯。四、物料衛(wèi)生管理1.原材料管理原材料應(yīng)妥善存放，分類分區(qū)擺放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。原材料應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、清潔的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。對(duì)原材料的供應(yīng)商應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，確保原材料的質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。原材料到貨時(shí)，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和驗(yàn)收，檢查原材料的包裝、標(biāo)識(shí)、質(zhì)量證明文件等是否齊全、有效，對(duì)不合格的原材料應(yīng)及時(shí)退貨處理。原材料在搬運(yùn)和儲(chǔ)存過程中，應(yīng)注意避免碰撞、擠壓，防止包裝破損。同時(shí)，應(yīng)做好防潮、防蟲、防鼠等措施。2.成品與半成品管理成品和半成品應(yīng)存放在專用的貨架或倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，按照產(chǎn)品的品種、規(guī)格、批次等分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。成品和半成品應(yīng)避免與地面直接接觸，防止污染。對(duì)成品和半成品的存放環(huán)境應(yīng)進(jìn)行定期檢查，確保溫度、濕度等條件符合產(chǎn)品要求。如有異常情況，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行調(diào)整。成品和半成品在搬運(yùn)過程中，應(yīng)使用專用的搬運(yùn)工具，避免產(chǎn)品受到污染或損壞。搬運(yùn)過程中應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。3.物料清潔與消毒對(duì)進(jìn)入擠塑車間的物料，如原材料、包裝材料等，在使用前應(yīng)進(jìn)行清潔或消毒處理。清潔應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑，消毒應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑。對(duì)物料的清潔和消毒過程應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括物料名稱、清潔消毒時(shí)間、清潔劑或消毒劑名稱、濃度、操作人員等信息。清潔和消毒后的物料應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，防止再次污染。五、人員衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求員工進(jìn)入擠塑車間前，應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生清潔。工作服應(yīng)定期清洗、更換，保持整潔。員工應(yīng)勤洗手，特別是在接觸原材料、半成品、成品前后，以及飯前便后等情況下，應(yīng)及時(shí)洗手。洗手應(yīng)使用流動(dòng)水和肥皂或洗手液，按照正確的洗手方法進(jìn)行清洗，確保手部清潔衛(wèi)生。員工應(yīng)保持頭發(fā)清潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、怪發(fā)，不得佩戴首飾（除婚戒外）進(jìn)入車間。員工不得在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得隨地吐痰。2.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。患有傳染病、皮膚病等不適宜從事擠塑車間工作的疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)離崗位，待治愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。車間應(yīng)建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息，以便跟蹤管理。3.培訓(xùn)與教育車間應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和教育，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括個(gè)人衛(wèi)生要求、車間環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備清潔操作規(guī)程、物料衛(wèi)生管理等方面。新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行專門的衛(wèi)生培訓(xùn)，使其熟悉車間衛(wèi)生管理制度和工作要求。培訓(xùn)合格后方可上崗操作。六、清潔與消毒管理1.清潔計(jì)劃制定車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)和衛(wèi)生要求，制定詳細(xì)的清潔計(jì)劃。清潔計(jì)劃應(yīng)包括清潔區(qū)域、清潔內(nèi)容、清潔頻次、清潔責(zé)任人等信息。清潔計(jì)劃應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行定期修訂和完善，確保清潔工作的有效性和及時(shí)性。2.清潔工具與清潔劑管理車間應(yīng)配備專用的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、刷子等，并定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保工具的清潔衛(wèi)生和良好性能。車間應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑，如洗潔精、消毒劑等，并按照規(guī)定的濃度和使用方法進(jìn)行調(diào)配和使用。清潔劑應(yīng)妥善存放，避免與食品、原材料等接觸，防止污染。3.消毒管理車間應(yīng)定期進(jìn)行消毒處理，消毒頻次應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況和衛(wèi)生要求確定。消毒方法可采用物理消毒（如紫外線消毒、高溫消毒等）或化學(xué)消毒（如使用消毒劑噴灑、擦拭等）。對(duì)車間內(nèi)的設(shè)備、地面、墻面、門窗等表面應(yīng)定期進(jìn)行消毒，消毒后應(yīng)進(jìn)行清潔，確保無消毒劑殘留。對(duì)車間內(nèi)的空氣應(yīng)定期進(jìn)行消毒，可采用紫外線消毒或空氣凈化設(shè)備進(jìn)行處理，保持車間內(nèi)空氣清新。4.清潔與消毒記錄車間應(yīng)建立清潔與消毒記錄臺(tái)賬，記錄每次清潔與消毒的時(shí)間、區(qū)域、內(nèi)容、清潔劑或消毒劑名稱、濃度、操作人員等信息。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。七、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查衛(wèi)生管理員應(yīng)每天對(duì)擠塑車間進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括車間環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、物料衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、清潔與消毒等方面。檢查過程中應(yīng)做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。各崗位員工應(yīng)在工作過程中隨時(shí)保持工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)清理和報(bào)告。2.定期檢查車間主管應(yīng)每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)車間的衛(wèi)生狀況進(jìn)行綜合評(píng)估。檢查內(nèi)容應(yīng)包括日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況、衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況等。定期檢查應(yīng)形成檢查報(bào)告，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析，針對(duì)存在的問題提出整改措施和建議，并跟蹤整改落實(shí)情況。3.考核與獎(jiǎng)懲車間應(yīng)建立衛(wèi)生考核制度，對(duì)各崗位員工的衛(wèi)生工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果應(yīng)與員工的績(jī)效