PAGE茶藝實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、安全的茶藝實(shí)訓(xùn)環(huán)境，確保茶藝教學(xué)、實(shí)訓(xùn)以及相關(guān)活動(dòng)的順利開展，保障師生的健康與安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本茶藝實(shí)訓(xùn)室全體使用人員，包括教師、學(xué)生以及其他進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室開展相關(guān)工作或活動(dòng)的人員。3.基本原則（1）衛(wèi)生管理工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，堅(jiān)持常態(tài)化清潔與定期消毒相結(jié)合的原則。（2）全體人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的習(xí)慣，自覺遵守本制度。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.實(shí)訓(xùn)室管理員（1）負(fù)責(zé)制定和完善茶藝實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理計(jì)劃，并組織實(shí)施。（2）定期檢查實(shí)訓(xùn)室的衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。（3）安排和協(xié)調(diào)衛(wèi)生清潔工作，確保清潔工作有序進(jìn)行。（4）負(fù)責(zé)清潔工具、消毒用品等衛(wèi)生物資的采購、保管和發(fā)放。2.教師（1）教育引導(dǎo)學(xué)生遵守衛(wèi)生管理制度，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。（2）在實(shí)訓(xùn)課程開始前和結(jié)束后，督促學(xué)生做好所在區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。（3）配合實(shí)訓(xùn)室管理員做好實(shí)訓(xùn)室整體衛(wèi)生管理工作，對(duì)存在的衛(wèi)生問題及時(shí)反饋。3.學(xué)生（1）嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人衛(wèi)生和所在實(shí)訓(xùn)區(qū)域的整潔。（2）按照教師和實(shí)訓(xùn)室管理員的要求，積極參與衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作。（3）發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，共同維護(hù)良好的實(shí)訓(xùn)環(huán)境。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.地面（1）保持地面清潔，無雜物、無污漬、無水漬。每日實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，使用掃帚、拖把等工具進(jìn)行清掃，清除茶葉渣、紙屑等垃圾。（2）定期對(duì)地面進(jìn)行拖地清潔，拖地時(shí)應(yīng)使用適量的清潔劑，確保地面光亮、干凈。（3）對(duì)于地面上的頑固污漬，應(yīng)及時(shí)使用專用清潔劑進(jìn)行處理，避免污漬殘留。2.墻面（1）墻面應(yīng)保持整潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。定期使用干凈的抹布擦拭墻面，清除灰塵和污漬。（2）嚴(yán)禁在墻面上亂涂亂畫，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)清理，并對(duì)損壞墻面的行為進(jìn)行制止和教育。3.門窗（1）門窗玻璃應(yīng)保持明亮，無灰塵、無污漬。定期使用玻璃清潔劑和干凈的抹布擦拭門窗玻璃，確保視線清晰。（2）門窗框應(yīng)保持干凈，無灰塵、無污漬。定期進(jìn)行擦拭，保持門窗的整潔美觀。（3）每日實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)關(guān)閉門窗，防止灰塵進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。4.天花板（1）天花板應(yīng)保持清潔，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。定期使用掃帚或?qū)Ｓ们鍧嵐ぞ哌M(jìn)行清掃，確保天花板干凈整潔。5.桌椅（1）桌椅表面應(yīng)保持干凈，無污漬、無水漬。每次使用后，應(yīng)及時(shí)擦拭桌椅，清除茶葉、水漬等。（2）定期對(duì)桌椅進(jìn)行全面清潔，包括桌面、桌腿、椅背、椅面等部位，確保桌椅無灰塵、無污漬。（3）檢查桌椅是否有損壞，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，確保使用安全。6.茶具（1）茶具使用后應(yīng)及時(shí)清洗，確保茶具干凈、無異味。清洗茶具時(shí)應(yīng)使用專用的茶具清潔劑，按照正確的清洗方法進(jìn)行操作。（2）定期對(duì)茶具進(jìn)行消毒處理，消毒方式可采用高溫消毒、化學(xué)消毒等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方法。消毒后的茶具應(yīng)妥善保管，防止再次污染。（3）茶具應(yīng)分類擺放整齊，避免混亂和損壞。7.茶藝設(shè)備（1）茶藝設(shè)備如煮茶器、泡茶機(jī)、電子秤等應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬。每次使用后，應(yīng)及時(shí)擦拭設(shè)備表面，清除殘留的茶葉和水漬。（2）定期對(duì)茶藝設(shè)備進(jìn)行全面清潔和維護(hù)，按照設(shè)備的使用說明書進(jìn)行操作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（3）設(shè)備出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并做好記錄。在維修期間，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，避免影響正常使用。8.茶葉儲(chǔ)存區(qū)（1）茶葉儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，避免陽光直射。定期檢查儲(chǔ)存環(huán)境，確保茶葉質(zhì)量不受影響。（2）茶葉應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。不同品種、等級(jí)的茶葉應(yīng)分開存放，防止混淆。（3）儲(chǔ)存茶葉的容器應(yīng)保持清潔，無異味。定期清理容器，防止茶葉受到污染。9.垃圾桶（1）垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持桶內(nèi)無垃圾溢出。每日實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入指定地點(diǎn)，并更換垃圾袋。（2）垃圾桶表面應(yīng)保持干凈，定期進(jìn)行擦拭消毒，防止異味和細(xì)菌滋生。10.通風(fēng)換氣（1）保持實(shí)訓(xùn)室良好的通風(fēng)換氣，每日實(shí)訓(xùn)前和結(jié)束后應(yīng)打開門窗通風(fēng)，確保空氣清新。（2）定期檢查通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有故障應(yīng)及時(shí)維修。四、衛(wèi)生清潔與消毒流程1.日常清潔流程（1）每日實(shí)訓(xùn)開始前，實(shí)訓(xùn)室管理員應(yīng)對(duì)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行全面巡查，檢查衛(wèi)生狀況，如有問題及時(shí)安排清潔人員進(jìn)行清理。（2）學(xué)生在進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，應(yīng)首先清理自己所在實(shí)訓(xùn)區(qū)域的衛(wèi)生，包括桌面、地面等，將垃圾放入垃圾桶。（3）實(shí)訓(xùn)過程中，應(yīng)保持操作區(qū)域的整潔，及時(shí)清理茶葉渣、水漬等。（4）每日實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)再次清理所在區(qū)域的衛(wèi)生，將茶具清洗干凈并擺放整齊，關(guān)閉設(shè)備電源，整理桌椅。實(shí)訓(xùn)室管理員組織清潔人員對(duì)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行全面清掃，包括地面、墻面、門窗打掃，清空垃圾桶并更換垃圾袋，擦拭桌椅、設(shè)備表面等。2.定期消毒流程（1）每周至少進(jìn)行一次全面消毒，消毒范圍包括實(shí)訓(xùn)室地面、墻面、桌椅、茶具、設(shè)備等。（2）地面消毒：使用適量的含氯消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后，用拖把進(jìn)行拖地消毒，作用時(shí)間應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。（3）墻面消毒：使用噴霧器將含氯消毒劑溶液均勻噴灑在墻面上，作用一定時(shí)間后，用干凈的抹布擦拭干凈。（4）桌椅消毒：使用含氯消毒劑溶液擦拭桌椅表面，確保消毒徹底。（5）茶具消毒：茶具清洗后采用高溫消毒或化學(xué)消毒方法進(jìn)行消毒。高溫消毒可使用消毒柜，按照消毒柜的操作規(guī)程進(jìn)行操作；化學(xué)消毒可使用專用的茶具消毒劑，按照規(guī)定的濃度和浸泡時(shí)間進(jìn)行浸泡消毒。（6）設(shè)備消毒：使用含氯消毒劑溶液擦拭茶藝設(shè)備表面，對(duì)于一些不易擦拭的部位，可使用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。（7）消毒工作完成后，應(yīng)打開門窗通風(fēng)換氣，去除消毒劑殘留氣味。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查（1）實(shí)訓(xùn)室管理員應(yīng)每日對(duì)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行衛(wèi)生巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并記錄衛(wèi)生問題。（2）每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、茶具衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生等方面。檢查人員應(yīng)對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，填寫衛(wèi)生檢查表。（3）不定期進(jìn)行抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時(shí)督促整改。2.考核標(biāo)準(zhǔn)（滿分100分）（1）環(huán)境衛(wèi)生（40分）地面清潔無雜物、污漬，得10分；墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，得10分；門窗玻璃明亮，得10分；天花板干凈，得5分；桌椅整潔，得5分。（2）茶具衛(wèi)生（30分）茶具清洗干凈、無異味，得10分；茶具消毒符合要求，得10分；茶具擺放整齊，得10分。（3）設(shè)備衛(wèi)生（20分）茶藝設(shè)備表面清潔，得10分；設(shè)備正常運(yùn)行且維護(hù)良好，得10分。（4）通風(fēng)換氣（10分）通風(fēng)良好，空氣清新，得10分。3.考核結(jié)果處理（1）衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為對(duì)教師、學(xué)生以及實(shí)訓(xùn)室管理員考核的重要依據(jù)。（2）對(duì)于衛(wèi)生考核成績優(yōu)秀的個(gè)人或班級(jí)，給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，責(zé)令限期整改。多次整改仍不達(dá)標(biāo)的，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。六、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)（1）進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室的人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服或?qū)嵱?xùn)服，勤洗手，避免將細(xì)菌和污染物帶入實(shí)訓(xùn)室。（2）在進(jìn)行茶藝操作時(shí)，應(yīng)佩戴口罩，防止飛沫傳播和吸入茶葉粉塵等。（3）接觸茶具、茶葉等物品后，應(yīng)及時(shí)洗手，避免交叉污染。2.化學(xué)藥劑安全使用（1）在使用清潔劑、消毒劑等化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行操作，佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，如手套、口罩等。（2）化學(xué)藥劑應(yīng)妥善存放，遠(yuǎn)離火源、熱源和食品、茶具等物品，防止發(fā)生泄漏、爆炸等安全事故。（3）使用后的化學(xué)藥劑容器應(yīng)及時(shí)清理，不得隨意丟棄，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行處理。3.用電安全（1）在使用茶藝設(shè)備時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保用電安全。（2）定期檢查電氣設(shè)備的電線、插頭等是否完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。（3）不得私拉亂接電線，不得在實(shí)訓(xùn)室使用大功率電器，防止發(fā)生電氣火災(zāi)。4.消防安全（1）保持實(shí)訓(xùn)室消防通