PAGE店鋪每周衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保店鋪環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工的身體健康，特制定本每周衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有店鋪。3.職責(zé)分工店長為本店鋪衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)店鋪衛(wèi)生管理工作的組織、監(jiān)督和實(shí)施。各區(qū)域員工負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照本制度要求執(zhí)行。公司設(shè)立衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，定期對各店鋪衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和評估，對違反制度的行為進(jìn)行糾正和處理。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求營業(yè)前1.地面清潔用干凈的拖把或吸塵器清除地面上的灰塵、雜物，確保地面無明顯污漬、水漬。對于地面上的口香糖、污漬等頑固污垢，使用專用清潔劑進(jìn)行清理。2.貨架及商品整理整理貨架上的商品，確保商品擺放整齊、豐滿，標(biāo)簽清晰、準(zhǔn)確。擦拭貨架表面，清除灰塵、污漬，保持貨架干凈整潔。3.櫥窗清潔用濕布擦拭櫥窗玻璃，去除灰塵、污漬，確保櫥窗明亮、通透。清潔櫥窗邊框及窗臺(tái)，保持干凈無雜物。4.收銀臺(tái)清潔清理收銀臺(tái)上的雜物，擦拭收銀臺(tái)表面，保持干凈整潔。整理收款設(shè)備、票據(jù)等，確保擺放有序。營業(yè)中1.地面與通道維護(hù)隨時(shí)關(guān)注地面情況，及時(shí)清理顧客掉落的雜物，保持地面清潔。確保通道暢通無阻，不得在通道內(nèi)堆放任何物品。2.商品衛(wèi)生定期檢查商品的衛(wèi)生狀況，對于有污漬、損壞的商品及時(shí)進(jìn)行清理或更換。食品類商品要確保包裝完好，無過期、變質(zhì)現(xiàn)象。3.垃圾清理及時(shí)清理店內(nèi)垃圾桶內(nèi)的垃圾，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過桶身的三分之二。每天營業(yè)結(jié)束后，將垃圾運(yùn)至指定地點(diǎn)存放，不得在店內(nèi)過夜。4.公共區(qū)域清潔定時(shí)擦拭休息區(qū)的桌椅、茶幾等，保持干凈整潔。清潔衛(wèi)生間，包括洗手臺(tái)、馬桶、鏡子等，確保無異味、無污漬。營業(yè)后1.全面清潔用拖把或吸塵器對整個(gè)店鋪地面進(jìn)行全面清潔，確保地面干凈無雜物。擦拭所有貨架、展示架、商品陳列道具等，清除灰塵、污漬。清潔櫥窗、玻璃門等，使其恢復(fù)明亮通透。2.設(shè)備維護(hù)與清潔關(guān)閉店內(nèi)所有電器設(shè)備電源，對設(shè)備表面進(jìn)行擦拭清潔。定期清理空調(diào)濾網(wǎng)、通風(fēng)口等，確保空氣流通順暢。檢查照明燈具，及時(shí)更換損壞的燈泡。3.倉庫整理整理倉庫內(nèi)的商品，確保貨物擺放整齊、分類清晰。清理倉庫地面、貨架，保持倉庫環(huán)境整潔。檢查庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量，做好記錄。三、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查頻率衛(wèi)生管理監(jiān)督小組每周至少對各店鋪進(jìn)行一次全面衛(wèi)生檢查。店長每天對店鋪衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.檢查內(nèi)容按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，對店鋪的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，包括地面、貨架、商品、櫥窗、收銀臺(tái)、衛(wèi)生間、倉庫等。檢查衛(wèi)生清潔工具的配備與使用情況，確保工具齊全、干凈、能正常使用。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為員工績效考核的重要依據(jù)之一。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的扣分處理。具體扣分標(biāo)準(zhǔn)如下：輕微不達(dá)標(biāo)（如地面有少量雜物、貨架有輕微灰塵等），每次扣13分。中度不達(dá)標(biāo)（如地面有明顯污漬、商品衛(wèi)生狀況較差等），每次扣46分。嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)（如衛(wèi)生狀況極差、存在衛(wèi)生死角等），每次扣710分。連續(xù)兩周衛(wèi)生檢查得分低于60分的店鋪，將對店長進(jìn)行警告處分；連續(xù)三周得分低于60分的店鋪，將對店長進(jìn)行降職處理，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行培訓(xùn)或調(diào)整崗位。4.整改措施每次衛(wèi)生檢查結(jié)束后，衛(wèi)生管理監(jiān)督小組應(yīng)及時(shí)向被檢查店鋪反饋檢查結(jié)果，指出存在的問題，并下達(dá)整改通知書。店長應(yīng)組織相關(guān)員工針對存在的問題進(jìn)行分析，制定具體的整改措施，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改。整改完成后，及時(shí)向衛(wèi)生管理監(jiān)督小組申請復(fù)查。四、清潔工具與用品管理1.工具配備根據(jù)店鋪衛(wèi)生清潔工作實(shí)際需要，配備足夠數(shù)量的清潔工具，如拖把、掃帚、抹布、吸塵器、清潔劑、垃圾桶等。定期檢查清潔工具的使用狀況，及時(shí)更換損壞或老化的工具。2.用品采購清潔用品的采購應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的產(chǎn)品，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。建立清潔用品采購臺(tái)賬記錄采購日期、品牌、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。3.存放管理設(shè)立專門的清潔工具與用品存放區(qū)域，保持存放區(qū)域干燥、通風(fēng)良好。將清潔工具與用品分類存放，擺放整齊，便于取用和管理。對清潔劑等危險(xiǎn)化學(xué)品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)存放，并做好標(biāo)識和防護(hù)措施。五、員工衛(wèi)生培訓(xùn)1.培訓(xùn)計(jì)劃人力資源部門應(yīng)制定年度員工衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)不同崗位的衛(wèi)生要求和員工實(shí)際情況進(jìn)行針對性設(shè)計(jì)。2.培訓(xùn)內(nèi)容店鋪衛(wèi)生管理制度及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求。各類清潔工具與用品的正確使用方法。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣與職業(yè)健康知識。衛(wèi)生清潔工作中的安全注意事項(xiàng)。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，通過講解、演示、案例分析等方式進(jìn)行培訓(xùn)。現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)結(jié)合日常工作，由店長或經(jīng)驗(yàn)豐富的員工對新員工進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，使其熟悉衛(wèi)生清潔工作流程和方法。線上培訓(xùn)利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布衛(wèi)生培訓(xùn)資料、視頻等，供員工自主學(xué)習(xí)。4.培訓(xùn)考核每次培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對員工進(jìn)行考核，考核方式可以采用理論考試、實(shí)際操作考核等。考核成績應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中，作為員工晉升、調(diào)薪等的參考依據(jù)。對于考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格為止。六、附則1.本制度自發(fā)布之日起生效實(shí)施，如有未盡事宜，由公司衛(wèi)