PAGE防疫期間超市衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)防疫期間超市衛(wèi)生管理，有效預(yù)防和控制疫情傳播，保障顧客、員工的身體健康和生命安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本超市全體員工、顧客以及超市經(jīng)營場所內(nèi)的所有區(qū)域，包括但不限于賣場、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.管理原則遵循科學(xué)防控、依法依規(guī)、全面覆蓋、責(zé)任到人的原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理措施，確保超市衛(wèi)生安全。二、人員衛(wèi)生管理1.員工健康管理建立員工健康檔案，每日對員工進(jìn)行體溫檢測，記錄檢測結(jié)果。員工體溫正常且無咳嗽、乏力等癥狀方可上崗。要求員工工作期間佩戴口罩，口罩應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期更換。員工如有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時就醫(yī)，并向超市管理層報告。2.員工衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，包括疫情防控知識、個人衛(wèi)生習(xí)慣、清潔消毒方法等，提高員工的衛(wèi)生意識和防控能力。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合防疫期間的實(shí)際需求，確保員工掌握正確的防護(hù)措施和操作規(guī)范。3.員工操作規(guī)范員工在工作過程中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手，避免用手觸摸口鼻。接觸顧客商品、現(xiàn)金等后，應(yīng)及時洗手或使用消毒洗手液進(jìn)行消毒。在為顧客提供服務(wù)時，應(yīng)保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x，避免近距離接觸。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.超市清潔消毒制定詳細(xì)的清潔消毒計劃，明確各區(qū)域的清潔消毒頻率和責(zé)任人。每日營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后對超市公共區(qū)域進(jìn)行全面清潔消毒，包括地面、貨架、購物車（籃）、收銀臺等。清潔消毒應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照正確的方法進(jìn)行操作，確保消毒效果。加強(qiáng)對生鮮區(qū)域、冷凍冷藏區(qū)域的清潔消毒，定期對設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。2.通風(fēng)換氣管理確保超市通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，增加通風(fēng)換氣頻次，保持空氣流通。在條件允許的情況下，可采用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式，有效降低空氣中病毒傳播的風(fēng)險。3.垃圾處理合理設(shè)置垃圾桶，分類收集垃圾，確保垃圾日產(chǎn)日清。對垃圾收集容器定期進(jìn)行清潔消毒，防止垃圾滋生細(xì)菌和病毒。垃圾應(yīng)及時清運(yùn)出超市，運(yùn)輸過程中應(yīng)采取密封措施，避免垃圾散落和異味擴(kuò)散。四、商品衛(wèi)生管理1.進(jìn)貨查驗(yàn)嚴(yán)格執(zhí)行商品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所采購的商品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和防疫要求。查驗(yàn)商品的供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告、檢疫證明等相關(guān)文件，拒絕采購來源不明、無合格證明的商品。2.商品儲存根據(jù)商品的特性和儲存要求，合理安排商品儲存區(qū)域，確保商品儲存環(huán)境安全衛(wèi)生。對生鮮、冷凍冷藏商品應(yīng)按照規(guī)定的溫度和濕度條件進(jìn)行儲存，防止商品變質(zhì)和交叉污染。定期檢查商品的儲存情況，及時清理過期、變質(zhì)商品。3.商品陳列商品陳列應(yīng)整齊有序，便于顧客選購，同時要保證商品的清潔衛(wèi)生。避免商品直接接觸地面，對于易受污染或需要保鮮的商品，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施。定期對商品陳列區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，保持陳列環(huán)境整潔。五、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生管理1.購物車（籃）管理每日營業(yè)結(jié)束后，對購物車（籃）進(jìn)行全面清潔消毒，確保購物車（籃）無污漬、無異味。在購物車（籃）內(nèi)配備消毒洗手液或一次性手套，供顧客使用。2.收銀設(shè)備管理定期對收銀設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，包括鍵盤、鼠標(biāo)、屏幕、掃碼槍等，防止病毒通過設(shè)備傳播。為收銀員配備一次性手套和消毒濕巾，以便在收款過程中及時清潔雙手和設(shè)備。3.冷藏冷凍設(shè)備管理定期對冷藏冷凍設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，溫度符合要求。對冷藏冷凍設(shè)備的表面進(jìn)行清潔消毒，防止細(xì)菌滋生。4.通風(fēng)設(shè)備管理定期對通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔，清除設(shè)備表面的灰塵和雜物，確保通風(fēng)效果良好。檢查通風(fēng)設(shè)備的濾網(wǎng)，如有堵塞應(yīng)及時清洗或更換，保證空氣過濾質(zhì)量。六、防疫物資管理1.物資配備根據(jù)超市的實(shí)際經(jīng)營情況和防疫需求，配備充足的防疫物資，如口罩、手套、消毒洗手液、消毒劑、體溫計等。定期檢查防疫物資的庫存情況，及時補(bǔ)充短缺物資。2.物資儲存設(shè)立專門的防疫物資儲存區(qū)域，確保物資儲存環(huán)境干燥、通風(fēng)良好，避免物資受潮、變質(zhì)。對防疫物資進(jìn)行分類存放，標(biāo)識清晰，便于取用。3.物資使用制定防疫物資使用管理制度，明確物資的領(lǐng)用流程和使用規(guī)范。員工在使用防疫物資時應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的方法和劑量進(jìn)行操作，避免浪費(fèi)。七、疫情應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定完善的疫情應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工和報告機(jī)制。定期對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練，確保員工熟悉應(yīng)急處置流程，能夠在疫情突發(fā)時迅速、有效地采取措施。2.疫情報告如發(fā)現(xiàn)超市內(nèi)有員工或顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀，應(yīng)立即報告超市管理層，并及時聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部夭块T。配合疾控部門做好流行病學(xué)調(diào)查、采樣檢測等工作，如實(shí)提供相關(guān)信息。3.應(yīng)急處置措施對疑似感染人員所在區(qū)域進(jìn)行封閉管理，暫停該區(qū)域的營業(yè)活動，并進(jìn)行全面清潔消毒。對密切接觸者進(jìn)行登記和隔離觀察，配合相關(guān)部門做好后續(xù)處置工作。根據(jù)疾控部門的建議和指導(dǎo)，采取進(jìn)一步的防控措施，防止疫情擴(kuò)散。八、監(jiān)督檢查與考核1.監(jiān)督檢查機(jī)制建立健全超市衛(wèi)生管理監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對超市各區(qū)域的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、防疫物資管理等方面，確保各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度得到有效落實(shí)。2.問題整改對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限。責(zé)任部門和責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書的要求認(rèn)真進(jìn)行整改，確保問題得到徹底解決。3.考核獎懲將超市衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人給予表彰和獎勵