PAGE電熱開水器衛(wèi)生安全制度一、總則1.目的為加強公司電熱開水器的衛(wèi)生安全管理，保障員工的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有電熱開水器的使用、維護、清潔及衛(wèi)生安全管理。3.引用法規(guī)和標準本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等相關法律法規(guī)及行業(yè)標準制定。二、管理職責1.行政部門負責電熱開水器的統(tǒng)一采購、配置及報廢處理。定期檢查電熱開水器的使用狀況，協(xié)調(diào)解決使用過程中出現(xiàn)的問題。2.使用部門負責本部門電熱開水器的日常使用管理，指定專人負責。監(jiān)督本部門員工正確使用電熱開水器，確保衛(wèi)生安全。3.后勤保障部門負責電熱開水器的定期維護、保養(yǎng)和清潔消毒工作。按照衛(wèi)生安全要求，配備必要的清潔消毒設備和用品。4.質(zhì)量管理部門負責對電熱開水器的水質(zhì)進行定期抽檢，確保符合衛(wèi)生標準。對違反衛(wèi)生安全制度的行為進行監(jiān)督和糾正。三、電熱開水器的采購與安裝1.采購要求選擇具有良好信譽、生產(chǎn)資質(zhì)齊全的供應商，采購符合國家相關標準的電熱開水器。產(chǎn)品應具備有效的衛(wèi)生許可批件，材質(zhì)應符合食品安全要求，無有害物質(zhì)遷移。2.安裝要求電熱開水器應安裝在干燥、通風良好的位置，遠離易燃、易爆物品。安裝位置應便于操作、維護和清潔，周圍應留有足夠的空間。按照產(chǎn)品說明書進行正確安裝，確保連接牢固，水路、電路暢通。四、使用管理1.使用人員培訓后勤保障部門應對電熱開水器使用人員進行上崗前培訓，培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生安全知識、操作規(guī)范、維護要求等。培訓合格后方可上崗操作，確保使用人員熟悉電熱開水器的性能和衛(wèi)生安全要求。2.使用規(guī)范使用人員應嚴格按照操作規(guī)程使用電熱開水器，不得擅自更改設備參數(shù)或進行違規(guī)操作。開啟電熱開水器前，應檢查電源、水路是否正常，如有異常應及時報修。定期清理電熱開水器的進水口、出水口及內(nèi)部水垢，保持設備清潔。嚴禁在電熱開水器內(nèi)倒入雜物或其他非飲用水，防止污染水質(zhì)。3.使用記錄使用部門應建立電熱開水器使用記錄臺賬，記錄每日的開啟時間、關閉時間、使用人數(shù)等信息。使用記錄應妥善保存，以備查閱。五、維護與保養(yǎng)1.日常維護使用人員每日使用完畢后，應關閉電源，清理電熱開水器表面的水漬和雜物。后勤保障部門定期對電熱開水器進行檢查，包括外觀檢查、電路檢查、水路檢查等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。2.定期保養(yǎng)后勤保障部門應制定電熱開水器定期保養(yǎng)計劃，按照計劃對設備進行全面保養(yǎng)。定期保養(yǎng)內(nèi)容包括更換濾芯、清理內(nèi)膽、檢查加熱元件、維護密封件等。保養(yǎng)后應進行調(diào)試，確保設備正常運行。3.維修管理電熱開水器出現(xiàn)故障時，使用人員應及時報告后勤保障部門。后勤保障部門應及時安排維修人員進行維修，維修記錄應詳細記錄故障原因、維修時間、更換部件等信息。對于維修后的電熱開水器，應進行質(zhì)量驗收，確保設備恢復正常運行且衛(wèi)生安全符合要求。六、清潔與消毒1.清潔頻率電熱開水器應每日進行清潔，包括外觀擦拭、進水口和出水口的清理等。每周至少進行一次全面清潔，包括內(nèi)部水垢清理、內(nèi)膽消毒等。2.清潔流程關閉電熱開水器電源，排空水箱內(nèi)的水。使用專用清潔劑擦拭電熱開水器表面，去除污漬。打開進水口和出水口，用刷子清理內(nèi)部污垢。拆卸水箱內(nèi)膽，用清潔劑浸泡清洗，去除水垢和雜質(zhì)。用清水沖洗干凈內(nèi)膽和各個部件，確保無清潔劑殘留。3.消毒方法采用物理消毒或化學消毒的方法對電熱開水器進行消毒。物理消毒可采用高溫消毒，將水箱內(nèi)加滿水，加熱至沸騰并保持一定時間。化學消毒可使用符合衛(wèi)生標準的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和時間進行浸泡消毒。消毒后應使用清水沖洗干凈，確保消毒效果。七、水質(zhì)管理1.水質(zhì)檢測質(zhì)量管理部門定期對電熱開水器的水質(zhì)進行檢測，檢測項目包括微生物指標、化學物質(zhì)指標等。水質(zhì)檢測應委托具有資質(zhì)的檢測機構進行，檢測結果應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）的要求。2.水質(zhì)異常處理如水質(zhì)檢測結果不符合標準，質(zhì)量管理部門應及時通知后勤保障部門進行處理。后勤保障部門應查找原因，采取相應的措施進行整改，如更換濾芯、清洗內(nèi)膽、調(diào)整消毒方法等。在水質(zhì)未恢復正常前，應停止使用電熱開水器，并向員工提供安全的飲用水。八、應急管理1.應急預案制定后勤保障部門應制定電熱開水器衛(wèi)生安全應急預案，明確應急處置流程和責任分工。應急預案應包括設備故障、水質(zhì)污染、火災等突發(fā)情況的應對措施。2.應急演練定期組織應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。應急演練應包括模擬故障處理、水質(zhì)污染應對、火災撲救等內(nèi)容。3.應急處置發(fā)生突發(fā)情況時，使用人員應立即停止使用電熱開水器，并及時報告后勤保障部門。后勤保障部門應按照應急預案迅速采取措施進行處置，確保員工的生命安全和身體健康。及時向上級主管部門報告事件情況，并配合相關部門進行調(diào)查處理。九、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督行政部門、質(zhì)量管理部門定期對電熱開水器的衛(wèi)生安全管理情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。使用部門應加強對本部門電熱開水器使用情況的自查自糾，確保符合衛(wèi)生安全要求。2.外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門等相