PAGE水店送水衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強水店送水衛(wèi)生管理，確保所送飲用水的質(zhì)量安全，保障消費者的身體健康，依據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本水店送水業(yè)務的全過程，包括水源采購、儲存、運輸、配送等環(huán)節(jié)。3.基本原則嚴格遵守國家法律法規(guī)，堅持預防為主、全程監(jiān)管、科學管理的原則，確保送水衛(wèi)生符合標準要求。二、水源采購衛(wèi)生管理1.供應商選擇選擇具有合法資質(zhì)的水源供應商，確保其生產(chǎn)經(jīng)營符合國家衛(wèi)生標準。對供應商進行實地考察，評估其水源質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生管理等情況，建立供應商檔案。定期對供應商進行審核，確保其持續(xù)符合要求。2.水源質(zhì)量要求采購的水源必須符合國家規(guī)定的飲用水衛(wèi)生標準，如《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）。對采購的水源進行定期檢測，檢測項目包括微生物指標、化學指標、放射性指標等，確保水源質(zhì)量安全。建立水源檢測記錄檔案，記錄檢測結果及相關信息。三、儲存衛(wèi)生管理1.儲存設施要求水店應具備專用的儲存設施，儲存設施應保持清潔、通風良好，防止水源受到污染。儲存設施應定期進行清洗消毒，消毒方法應符合國家相關標準要求。儲存設施應設置明顯的標識，標明水源種類、儲存時間等信息。2.儲存衛(wèi)生措施儲存的水源應分類存放，避免交叉污染。定期檢查儲存設施的衛(wèi)生狀況，如發(fā)現(xiàn)有損壞、滲漏等情況，應及時修復或更換?？刂苾Υ姝h(huán)境的溫度、濕度等條件，防止水源變質(zhì)。四、運輸衛(wèi)生管理1.運輸車輛要求運輸車輛應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒。運輸車輛應具備防滲漏、防污染等設施，確保水源在運輸過程中不受污染。運輸車輛應定期進行維護保養(yǎng)，確保車輛性能良好。2.運輸衛(wèi)生措施運輸水源時，應采取有效的防護措施，避免水源受到外界污染。運輸過程中，應保持車輛密封良好，防止水源泄漏。嚴格按照規(guī)定的運輸路線和時間進行配送，確保水源及時、安全送達。五、配送衛(wèi)生管理1.配送人員衛(wèi)生要求配送人員應持健康證明上崗，定期進行健康檢查。配送人員應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩。配送人員在配送過程中應避免與水源直接接觸，防止污染。2.配送工具衛(wèi)生要求配送工具應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒。配送工具應具備防滲漏、防污染等功能，確保水源在配送過程中不受污染。配送工具應定期進行維護保養(yǎng)，確保工具性能良好。3.配送衛(wèi)生措施配送前，應對配送工具進行檢查，確保工具清潔衛(wèi)生。配送過程中，應注意保護水源，避免水源受到碰撞、擠壓等損壞。配送人員應將水源直接送到消費者指定地點，不得將水源存放在其他場所。六、衛(wèi)生檢測與記錄1.衛(wèi)生檢測計劃制定衛(wèi)生檢測計劃，定期對水源、儲存設施、運輸車輛、配送工具等進行衛(wèi)生檢測。衛(wèi)生檢測項目應符合國家相關標準要求，檢測頻率應根據(jù)實際情況確定。2.檢測記錄與報告建立衛(wèi)生檢測記錄檔案，記錄檢測結果及相關信息。對檢測結果進行分析評估，如發(fā)現(xiàn)問題應及時采取措施進行整改。定期向上級主管部門和相關部門報告衛(wèi)生檢測情況。七、人員培訓與健康管理1.人員培訓定期組織送水人員進行衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括國家相關法律法規(guī)、衛(wèi)生標準、操作規(guī)范等。培訓方式可采用集中培訓、現(xiàn)場指導等多種形式，確保送水人員掌握衛(wèi)生知識和操作技能。對新入職的送水人員進行崗前培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。2.健康管理建立送水人員健康檔案，記錄送水人員的健康狀況。送水人員應定期進行健康檢查，如發(fā)現(xiàn)患有傳染病或其他不適宜從事送水工作的疾病，應及時調(diào)整工作崗位。八、衛(wèi)生事故應急處理1.應急預案制定制定衛(wèi)生事故應急預案，明確應急處理的組織機構、職責分工、應急措施等。應急預案應定期進行演練，確保在發(fā)生衛(wèi)生事故時能夠迅速、有效地進行處理。2.應急處理措施一旦發(fā)生衛(wèi)生事故，應立即停止相關送水業(yè)務，并采取相應的應急措施，如封存受污染的水源、清洗消毒相關設施設備等。及時向上級主管部門和相關部門報告衛(wèi)生事故情況，并配合有關部門進行調(diào)查處理。對