PAGE商鋪室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強商鋪室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的經(jīng)營環(huán)境，保障消費者的健康權益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織旗下所有商鋪室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理工作。3.職責分工商鋪經(jīng)營者為室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理的第一責任人，負責組織實施各項環(huán)境衛(wèi)生管理措施。公司/組織的物業(yè)管理部門負責對商鋪室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并提供必要的指導和支持。所有商鋪從業(yè)人員應積極配合環(huán)境衛(wèi)生管理工作，遵守本制度的各項規(guī)定。二、環(huán)境衛(wèi)生標準1.公共區(qū)域地面保持清潔，無明顯污漬、水漬、垃圾，定期進行清掃和拖地，確保地面干凈整潔。墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，無明顯污漬、剝落現(xiàn)象，定期進行清潔和檢查。門窗玻璃保持明亮干凈，無灰塵、污漬，定期擦拭。樓梯、扶手、欄桿等設施保持清潔，無灰塵、污漬，定期進行擦拭和消毒。垃圾桶配備齊全，垃圾應及時清理，不得外溢，垃圾桶表面保持清潔。2.經(jīng)營區(qū)域商品陳列整齊有序，貨架、展示柜等設施保持清潔，無灰塵、污漬。經(jīng)營場所內(nèi)不得堆放雜物，通道應保持暢通無阻。食品經(jīng)營區(qū)域應符合食品安全相關標準，保持清潔衛(wèi)生，食品應分類存放，隔墻離地。餐飲經(jīng)營區(qū)域應嚴格遵守餐飲衛(wèi)生規(guī)范，廚房、餐廳等區(qū)域保持清潔，餐具、廚具應及時清洗消毒。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面保持清潔，無污漬、積水，定期進行清掃和消毒。洗手池、水龍頭、便器等設施保持清潔，無污垢、堵塞，定期進行清潔和維護。衛(wèi)生間應配備衛(wèi)生紙、洗手液等用品，且保持充足供應。衛(wèi)生間應定期通風換氣，保持空氣清新。三、環(huán)境衛(wèi)生管理措施1.清掃保潔商鋪應制定每日清掃計劃，安排專人負責公共區(qū)域和經(jīng)營區(qū)域的清掃工作，確保地面、墻面、門窗等無灰塵、污漬。每日營業(yè)結束后，應對經(jīng)營區(qū)域進行全面清掃，清理垃圾和雜物，擦拭貨架、展示柜等設施。定期對衛(wèi)生間、垃圾桶等重點區(qū)域進行深度清潔和消毒，確保衛(wèi)生達標。遇有特殊情況，如顧客大量涌入、商品灑落等，應及時進行清掃和清理。2.通風換氣商鋪應保證室內(nèi)通風良好，定期開啟門窗，保持空氣流通。對于設有空調(diào)系統(tǒng)的商鋪，應定期對空調(diào)進行清洗和維護，確?？諝赓|(zhì)量。在營業(yè)期間，可根據(jù)實際情況適當使用空氣凈化器等設備，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。3.垃圾處理商鋪應按照垃圾分類標準，設置不同類型的垃圾桶，對垃圾進行分類收集。垃圾應及時清理，日產(chǎn)日清，不得在商鋪內(nèi)長時間堆放。嚴禁將垃圾隨意丟棄在商鋪外或公共區(qū)域，應統(tǒng)一運送至指定的垃圾處理地點。4.衛(wèi)生消毒定期對公共區(qū)域、經(jīng)營區(qū)域、衛(wèi)生間等進行消毒，消毒頻率應符合相關衛(wèi)生標準。對于食品經(jīng)營區(qū)域，應嚴格按照食品安全消毒規(guī)范，對食品加工設備、餐具、廚具等進行消毒。在疫情防控期間，應加強消毒工作力度，增加消毒頻次，做好重點區(qū)域的消毒記錄。5.設施維護定期對商鋪內(nèi)的地面、墻面、門窗、水電設施等進行檢查和維護，確保設施完好正常運行。對于發(fā)現(xiàn)的設施損壞或故障，應及時報修，安排專人進行維修，確保不影響正常經(jīng)營和環(huán)境衛(wèi)生。對商鋪內(nèi)的清潔設備、工具等應定期進行檢查和維護，確保其正常使用和清潔效果。四、環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核1.自查自糾商鋪經(jīng)營者應每日對室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進行自查，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行整改。自查內(nèi)容包括公共區(qū)域、經(jīng)營區(qū)域、衛(wèi)生間等的環(huán)境衛(wèi)生狀況，以及清掃保潔、通風換氣、垃圾處理等管理措施的執(zhí)行情況。2.定期檢查公司/組織的物業(yè)管理部門應定期對商鋪室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，檢查周期為[X]周/月。檢查內(nèi)容按照本制度規(guī)定的環(huán)境衛(wèi)生標準進行，包括環(huán)境衛(wèi)生狀況、管理措施執(zhí)行情況等。檢查人員應填寫檢查記錄，詳細記錄檢查時間、商鋪名稱、存在問題及整改要求等信息。3.考核獎懲公司/組織將根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生檢查結果，對商鋪進行考核評分。對于環(huán)境衛(wèi)生不達標的商鋪，將下達整改通知書，要求其限期整改。對在環(huán)境衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的商鋪，給予一定的獎勵，如榮譽稱號、物質(zhì)獎勵等。對多次整改仍不達標的商鋪，將按照公司/組織相關規(guī)定進行嚴肅處理，直至解除租賃合同。五、培訓與宣傳1.培訓公司/組織應定期組織商鋪從業(yè)人員進行環(huán)境衛(wèi)生知識培訓，提高其環(huán)境衛(wèi)生意識和管理水平。培訓內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生標準、清掃保潔方法、消毒知識、垃圾處理要求等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、線上學習等多種形式，確保培訓效果。2.宣傳商鋪應通過張貼宣傳標語、發(fā)放宣傳資料等方式，向消費者宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識，倡導文明消費行為。利用電子顯示屏、廣播等設備，播放環(huán)境衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，營造良好的環(huán)