PAGE衛(wèi)生安全及大事制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)本公司/組織的衛(wèi)生安全管理，確保各項(xiàng)工作的順利開展，保障員工的身體健康和生命安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織內(nèi)所有部門、場(chǎng)所及人員。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過建立健全衛(wèi)生安全管理制度，加強(qiáng)宣傳教育，提高員工的衛(wèi)生安全意識(shí)，預(yù)防各類衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。2.全面管理原則對(duì)公司/組織內(nèi)的衛(wèi)生安全工作進(jìn)行全面管理，涵蓋環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、職業(yè)健康等各個(gè)方面。3.責(zé)任追究原則對(duì)違反衛(wèi)生安全制度的行為，依法依規(guī)追究相關(guān)人員的責(zé)任。二、衛(wèi)生安全管理職責(zé)（一）公司/組織管理層職責(zé)1.全面領(lǐng)導(dǎo)公司/組織的衛(wèi)生安全工作，制定衛(wèi)生安全工作方針和目標(biāo)。2.審批衛(wèi)生安全管理制度和工作計(jì)劃，確保衛(wèi)生安全工作所需的資源投入。3.定期召開衛(wèi)生安全工作會(huì)議，研究解決衛(wèi)生安全工作中的重大問題。（二）各部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生安全工作的具體實(shí)施，制定本部門衛(wèi)生安全工作計(jì)劃并組織落實(shí)。2.對(duì)本部門員工進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生安全意識(shí)和操作技能。3.定期檢查本部門的衛(wèi)生安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。4.配合公司/組織的衛(wèi)生安全管理部門開展各項(xiàng)工作，及時(shí)報(bào)告本部門的衛(wèi)生安全情況。（三）衛(wèi)生安全管理部門職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定和完善公司/組織的衛(wèi)生安全管理制度。2.組織開展衛(wèi)生安全宣傳教育活動(dòng)，提高員工的衛(wèi)生安全意識(shí)。3.定期組織衛(wèi)生安全檢查和隱患排查，督促各部門及時(shí)整改安全隱患。4.負(fù)責(zé)各類衛(wèi)生安全事故的調(diào)查處理，提出處理意見和防范措施。5.建立健全衛(wèi)生安全檔案，記錄公司/組織的衛(wèi)生安全工作情況。（四）員工職責(zé)1.遵守公司/組織衛(wèi)生安全管理制度，自覺維護(hù)工作場(chǎng)所的衛(wèi)生安全。2.積極參加衛(wèi)生安全培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生安全知識(shí)和技能。3.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患及時(shí)報(bào)告，配合公司/組織做好隱患整改工作。4.正確使用和維護(hù)衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）辦公區(qū)域衛(wèi)生1.保持辦公桌面整潔，文件資料擺放整齊有序。2.定期清理辦公區(qū)域的垃圾，垃圾桶應(yīng)及時(shí)傾倒并保持清潔。3.辦公區(qū)域的地面、門窗、墻壁等應(yīng)定期清潔，保持干凈無污漬。4.公共區(qū)域的綠植應(yīng)定期澆水、修剪，保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。（二）生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生1.生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，物料擺放應(yīng)符合規(guī)定，通道應(yīng)暢通無阻。2.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無油污、灰塵等。3.生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，按照規(guī)定進(jìn)行分類存放和處理。4.生產(chǎn)車間的通風(fēng)、照明等設(shè)施應(yīng)保持良好狀態(tài)，確保工作環(huán)境舒適。（三）食堂衛(wèi)生1.食堂應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗。2.食堂的食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，餐具、廚具應(yīng)定期消毒。3.食品采購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量安全，不得采購(gòu)變質(zhì)、過期食品。4.食堂應(yīng)做好防蠅、防鼠、防塵等工作，保持食堂環(huán)境整潔。（四）宿舍衛(wèi)生1.員工宿舍應(yīng)保持整潔，個(gè)人物品應(yīng)擺放整齊。2.宿舍內(nèi)的地面、墻壁、門窗等應(yīng)定期清潔，保持干凈衛(wèi)生。3.宿舍應(yīng)定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持空氣清新。4.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用大功率電器。四、食品衛(wèi)生管理（一）食品采購(gòu)1.食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。2.采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。3.采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供應(yīng)商索取發(fā)票等購(gòu)貨憑證，并做好采購(gòu)記錄，記錄內(nèi)容包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。（二）食品儲(chǔ)存1.食品應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置必要的防蟲、防鼠、防潮等設(shè)施，確保食品儲(chǔ)存安全。3.食品應(yīng)按照保質(zhì)期分類存放，先進(jìn)先出，避免食品過期變質(zhì)。4.儲(chǔ)存易腐食品應(yīng)配備冷藏、冷凍設(shè)備，并定期檢查設(shè)備運(yùn)行情況，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（三）食品加工1.食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。2.食品加工過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透。3.加工食品應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料和食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑。4.食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，加工設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)。（四）食品銷售1.食品銷售場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品陳列應(yīng)整齊有序，不得擺放過期、變質(zhì)食品。2.銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)應(yīng)使用清潔的工具和包裝材料。3.銷售食品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得進(jìn)行虛假宣傳和欺詐消費(fèi)者的行為。五、職業(yè)健康管理（一）職業(yè)健康培訓(xùn)1.公司/組織應(yīng)定期組織員工進(jìn)行職業(yè)健康培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括職業(yè)衛(wèi)生法律法規(guī)、職業(yè)危害防護(hù)知識(shí)、操作規(guī)程等。2.新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗前職業(yè)健康培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。3.對(duì)接觸職業(yè)危害因素的員工應(yīng)進(jìn)行專門的職業(yè)健康培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于規(guī)定學(xué)時(shí)。（二）職業(yè)健康檢查1.公司/組織應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，組織員工進(jìn)行上崗前、在崗期間和離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查。2.職業(yè)健康檢查應(yīng)由具有資質(zhì)的職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)承擔(dān)，檢查結(jié)果應(yīng)如實(shí)告知員工。3.對(duì)職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有職業(yè)禁忌證或疑似職業(yè)病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)離原工作崗位，并妥善安排。（三）職業(yè)危害防護(hù)1.公司/組織應(yīng)采取有效的職業(yè)危害防護(hù)措施，如通風(fēng)換氣、防塵、防毒、防噪聲等，確保工作場(chǎng)所的職業(yè)危害因素符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.為員工提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人防護(hù)用品，并督促員工正確佩戴和使用。3.定期對(duì)工作場(chǎng)所的職業(yè)危害因素進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)向員工公布，并將檢測(cè)報(bào)告存檔。六、衛(wèi)生安全事故應(yīng)急管理（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立衛(wèi)生安全事故應(yīng)急指揮小組，由公司/組織管理層擔(dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員。2.應(yīng)急指揮小組負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置方案，組織實(shí)施應(yīng)急救援行動(dòng)。3.明確各成員在應(yīng)急處置中的職責(zé)，確保應(yīng)急處置工作有序進(jìn)行。（二）應(yīng)急處置程序1.事故發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，并采取必要的應(yīng)急措施，如搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等。2.部門負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即報(bào)告公司/組織的衛(wèi)生安全管理部門和應(yīng)急指揮小組。3.應(yīng)急指揮小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置方案，組織相關(guān)人員趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行救援。4.在應(yīng)急處置過程中，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告事故情況，并配合有關(guān)部門做好事故調(diào)查處理工作。（三）應(yīng)急救援措施1.針對(duì)不同類型的衛(wèi)生安全事故，制定相應(yīng)的應(yīng)急救援措施，如火災(zāi)事故的滅火、疏散人員；食品中毒事故的救治中毒人員、封存可疑食品等。2.定期組織應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和自我保護(hù)意識(shí)。七、衛(wèi)生安全檢查與隱患排查（一）檢查與排查計(jì)劃1.制定衛(wèi)生安全檢查與隱患排查計(jì)劃，明確檢查與排查的內(nèi)容、方法、頻率和責(zé)任人。2.定期組織全面的衛(wèi)生安全檢查，對(duì)重點(diǎn)部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)應(yīng)增加檢查頻次。（二）檢查與排查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括辦公區(qū)域、生產(chǎn)區(qū)域、食堂、宿舍等。2.食品衛(wèi)生管理情況，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)。3.職業(yè)健康管理措施落實(shí)情況，包括職業(yè)健康培訓(xùn)、職業(yè)健康檢查、職業(yè)危害防護(hù)等。4.衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，如通風(fēng)設(shè)備、消防設(shè)備、消毒設(shè)備等。（三）隱患整改1.對(duì)檢查與排查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)隱患整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。2.整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時(shí)整改安全隱患，整改完成后應(yīng)提交整改報(bào)告。3.對(duì)重大安全隱患，應(yīng)實(shí)行掛牌督辦，確保隱患得到徹底整改。八、衛(wèi)生安全宣傳教育（一）宣傳教育計(jì)劃制定衛(wèi)生安全宣傳教育計(jì)劃，明確宣傳教育的內(nèi)容、形式、對(duì)象和時(shí)間安排。（二）宣傳教育內(nèi)容1.衛(wèi)生安全法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.公司/組織的衛(wèi)生安全管理制度和操作規(guī)程。3.職業(yè)健康知識(shí)和衛(wèi)生安全事故案例。（三）