PAGE文旅局衛(wèi)生檢查制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)文旅行業(yè)衛(wèi)生管理，保障游客健康與安全，提升文旅服務(wù)質(zhì)量，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于文旅局管轄范圍內(nèi)的各類(lèi)旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、旅行社、在線旅游企業(yè)、文化娛樂(lè)場(chǎng)所等文旅經(jīng)營(yíng)單位。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則嚴(yán)格遵循國(guó)家衛(wèi)生法律法規(guī)、文旅行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范開(kāi)展檢查工作。2.全面覆蓋原則對(duì)管轄范圍內(nèi)的各類(lèi)文旅經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，確保無(wú)衛(wèi)生管理死角。3.預(yù)防為主原則注重衛(wèi)生問(wèn)題的預(yù)防，通過(guò)定期檢查、培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，提前消除衛(wèi)生隱患。4.服務(wù)與監(jiān)管并重原則在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，為文旅經(jīng)營(yíng)單位提供衛(wèi)生管理方面的指導(dǎo)與服務(wù)，促進(jìn)其提升衛(wèi)生管理水平。二、檢查機(jī)構(gòu)與職責(zé)（一）檢查機(jī)構(gòu)設(shè)置成立文旅局衛(wèi)生檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由文旅局局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員包括各相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生檢查專(zhuān)家。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作的組織協(xié)調(diào)。（二）職責(zé)分工1.領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)文旅局衛(wèi)生檢查工作，對(duì)重大衛(wèi)生問(wèn)題決策進(jìn)行審定。副組長(zhǎng)職責(zé)：協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展工作，具體負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查工作的組織實(shí)施、監(jiān)督檢查及問(wèn)題協(xié)調(diào)解決。成員職責(zé)：按照分工，負(fù)責(zé)各自業(yè)務(wù)范圍內(nèi)文旅經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生檢查工作，并向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)檢查情況。2.檢查辦公室制定年度衛(wèi)生檢查計(jì)劃、方案及相關(guān)工作制度。組織協(xié)調(diào)衛(wèi)生檢查人員培訓(xùn)及考核工作。匯總、分析衛(wèi)生檢查結(jié)果，建立檢查檔案。督促整改衛(wèi)生問(wèn)題，跟蹤整改落實(shí)情況。3.衛(wèi)生檢查人員依據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)文旅經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。如實(shí)記錄檢查情況，填寫(xiě)檢查記錄表格。對(duì)發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改效果。三、檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）旅游景區(qū)1.環(huán)境衛(wèi)生景區(qū)內(nèi)道路、廣場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)等區(qū)域保持整潔，無(wú)垃圾、雜物堆積。公共衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，設(shè)施完好，定期消毒。綠化區(qū)域養(yǎng)護(hù)良好，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)枯枝敗葉。2.餐飲衛(wèi)生餐飲經(jīng)營(yíng)單位持有有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持健康證上崗。食品加工操作符合衛(wèi)生要求，生熟分開(kāi)，餐具消毒合格。食品儲(chǔ)存條件符合規(guī)定，無(wú)變質(zhì)、過(guò)期食品。（二）星級(jí)飯店1.客房衛(wèi)生客房?jī)?nèi)環(huán)境整潔，床上用品、毛巾等更換及時(shí)，無(wú)污漬。衛(wèi)生間清潔無(wú)異味，洗漱用品擺放整齊，設(shè)施正常使用。客房通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。2.餐廳衛(wèi)生餐廳布局合理，食品加工區(qū)域清潔衛(wèi)生，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施完善。食品采購(gòu)渠道正規(guī)，索證索票齊全，食品留樣符合要求。餐廳餐具消毒嚴(yán)格，餐飲具表面光潔，無(wú)油漬、水漬。（三）旅行社1.辦公場(chǎng)所衛(wèi)生辦公區(qū)域整潔有序，文件資料擺放整齊，無(wú)雜物。通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)，定期進(jìn)行清潔消毒。2.旅游用車(chē)衛(wèi)生旅游車(chē)輛保持清潔，車(chē)內(nèi)設(shè)施完好，定期進(jìn)行消毒通風(fēng)。車(chē)輛衛(wèi)生符合交通運(yùn)輸部門(mén)相關(guān)要求。（四）在線旅游企業(yè)1.平臺(tái)衛(wèi)生管理在線旅游平臺(tái)頁(yè)面整潔，信息準(zhǔn)確，無(wú)虛假宣傳。平臺(tái)對(duì)入駐商家的衛(wèi)生資質(zhì)審核嚴(yán)格，確保信息真實(shí)可靠。2.客戶(hù)服務(wù)衛(wèi)生保障客服人員具備衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)，能夠?yàn)橛慰吞峁?zhǔn)確的衛(wèi)生咨詢(xún)服務(wù)。處理游客衛(wèi)生投訴及時(shí)有效，跟蹤反饋處理結(jié)果。（五）文化娛樂(lè)場(chǎng)所1.場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生文化娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境整潔，地面、墻壁、天花板等清潔無(wú)污漬。通風(fēng)換氣良好，空氣流通，無(wú)異味。2.公共衛(wèi)生設(shè)施配備足夠數(shù)量的衛(wèi)生間，且清潔衛(wèi)生，設(shè)施正常使用。提供的公共用品用具（如拖鞋、話筒等）定期消毒，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（六）具體檢查標(biāo)準(zhǔn)1.嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生健康委、文化和旅游部等相關(guān)部門(mén)制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如《旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》《星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》《旅行社服務(wù)通則》《在線旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理暫行規(guī)定》《文化娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。2.對(duì)于不同類(lèi)型的文旅經(jīng)營(yíng)單位，結(jié)合其特點(diǎn)制定細(xì)化的檢查評(píng)分表，總分100分，其中環(huán)境衛(wèi)生40分，食品衛(wèi)生30分，公共衛(wèi)生設(shè)施20分，人員衛(wèi)生管理10分。具體評(píng)分細(xì)則如下：環(huán)境衛(wèi)生（40分）場(chǎng)所整體清潔狀況（15分）：無(wú)明顯垃圾、雜物，地面、墻壁、天花板干凈整潔得1015分；有少量垃圾或輕微污漬得59分；垃圾較多或污漬嚴(yán)重得04分。公共區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)（10分）：道路、廣場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)等每日清掃，無(wú)積水、積塵得710分；清掃不及時(shí)，有少量積水或積塵得46分；衛(wèi)生狀況差得03分。衛(wèi)生間衛(wèi)生（15分）：清潔無(wú)異味，設(shè)施完好，每日消毒得1015分；有異味或設(shè)施損壞，消毒不及時(shí)得59分；衛(wèi)生間臟亂差得04分。食品衛(wèi)生（30分）衛(wèi)生許可證與健康證（5分）：持證齊全且有效得45分；有一項(xiàng)未持證或證件過(guò)期得23分；兩項(xiàng)均不符合要求得01分。食品加工操作規(guī)范（10分）：生熟分開(kāi)，加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求得710分；存在部分不規(guī)范操作得46分；操作嚴(yán)重不規(guī)范得03分。食品儲(chǔ)存與留樣（10分）：儲(chǔ)存條件符合規(guī)定，無(wú)變質(zhì)、過(guò)期食品，按要求留樣得710分；有輕微不符合情況得46分；存在較多問(wèn)題得03分。餐具消毒（5分）：消毒合格，表面光潔得45分；消毒效果一般得23分；餐具未消毒或消毒不合格得01分。公共衛(wèi)生設(shè)施（20分）設(shè)施配備（10分）：按照規(guī)定配備齊全且正常使用得710分；設(shè)施配備不足或部分損壞得46分；設(shè)施嚴(yán)重缺失或無(wú)法使用得03分。設(shè)施清潔與維護(hù)（10分）：定期清潔，維護(hù)良好得710分；清潔不及時(shí)，有輕微損壞得46分；設(shè)施臟污、損壞嚴(yán)重得03分。人員衛(wèi)生管理（10分）從業(yè)人員健康狀況（5分）：全體人員持有效健康證得45分；有部分人員未持證得23分；多數(shù)人員未持證得01分。個(gè)人衛(wèi)生與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)（5分）：從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)得45分；個(gè)人衛(wèi)生一般，培訓(xùn)不充分得23分；個(gè)人衛(wèi)生差且未培訓(xùn)得01分。四、檢查方式與頻率（一）檢查方式1.定期檢查按照年度衛(wèi)生檢查計(jì)劃，定期對(duì)文旅經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查。2.不定期抽查根據(jù)工作需要，不定期對(duì)部分文旅經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生問(wèn)題突出或游客投訴較多的單位。3.專(zhuān)項(xiàng)檢查針對(duì)特定時(shí)期、特定領(lǐng)域或突出衛(wèi)生問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，如旅游旺季前的衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查、對(duì)新開(kāi)業(yè)文旅經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)驗(yàn)收等。（二）檢查頻率1.旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、文化娛樂(lè)場(chǎng)所每年至少進(jìn)行2次全面檢查。2.旅行社、在線旅游企業(yè)每年至少進(jìn)行1次全面檢查。3.在旅游旺季、重大節(jié)假日等特殊時(shí)段，適當(dāng)增加檢查頻率。五、檢查程序（一）檢查準(zhǔn)備1.制定檢查方案，明確檢查目的、范圍、內(nèi)容、方法及人員分工。2.檢查人員熟悉檢查標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，準(zhǔn)備檢查所需的表格、工具等。（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查1.檢查人員按照檢查方案和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)文旅經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)地檢查，包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生設(shè)施、人員衛(wèi)生管理等方面。2.如實(shí)記錄檢查情況，填寫(xiě)檢查記錄表格，詳細(xì)記錄發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、問(wèn)題所在位置、問(wèn)題描述等。3.對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人指出，并要求其確認(rèn)。（三）結(jié)果反饋1.檢查結(jié)束后，及時(shí)向文旅經(jīng)營(yíng)單位反饋檢查結(jié)果。2.以書(shū)面形式出具檢查意見(jiàn)書(shū)，列出存在的問(wèn)題及整改要求，明確整改期限。3.與經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交流，聽(tīng)取其意見(jiàn)和建議，解答疑問(wèn)。（四）整改跟蹤1.建立整改跟蹤機(jī)制，定期對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。2.經(jīng)營(yíng)單位在規(guī)定期限內(nèi)完成整改后，提交整改報(bào)告。3.檢查人員對(duì)整改效果進(jìn)行復(fù)查，確認(rèn)整改是否到位。如整改未達(dá)到要求，責(zé)令繼續(xù)整改，直至符合標(biāo)準(zhǔn)。六、問(wèn)題處理與整改（一）問(wèn)題分類(lèi)1.一般衛(wèi)生問(wèn)題如環(huán)境衛(wèi)生方面的輕微污漬、公共衛(wèi)生設(shè)施的小故障等，不影響游客正常體驗(yàn)，但需及時(shí)整改。2.嚴(yán)重衛(wèi)生問(wèn)題涉及食品衛(wèi)生安全隱患、衛(wèi)生設(shè)施嚴(yán)重?fù)p壞影響正常使用等，可能對(duì)游客健康造成危害，必須立即整改。（二）處理措施1.對(duì)于一般衛(wèi)生問(wèn)題，下達(dá)整改通知書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)單位限期整改，整改期限一般為35天。2.對(duì)于嚴(yán)重衛(wèi)生問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位立即停業(yè)整改，直至問(wèn)題消除。整改期間，安排專(zhuān)人跟蹤監(jiān)督，確保整改工作嚴(yán)格落實(shí)。3.對(duì)存在衛(wèi)生問(wèn)題且拒不整改或整改不力的文旅經(jīng)營(yíng)單位，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，如警告、罰款、吊銷(xiāo)相關(guān)證照等。（三）整改要求1.經(jīng)營(yíng)單位針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定詳細(xì)的整改計(jì)劃，明確整改措施、責(zé)任人員及整改期限。2.整改措施要切實(shí)可行，能夠有效解決問(wèn)題，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。3.在整改過(guò)程中，要做好記錄，包括整改過(guò)程、整改效果等，以便復(fù)查時(shí)提供依據(jù)。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織文旅經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員參加衛(wèi)生管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)范等。2.邀請(qǐng)衛(wèi)生專(zhuān)家進(jìn)行授課，通過(guò)案例分析、現(xiàn)場(chǎng)演示等方式，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。3.培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)參加培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，考核合格頒發(fā)培訓(xùn)證書(shū)，將培訓(xùn)情況與衛(wèi)生檢查結(jié)果掛鉤。（二）宣傳1.利用文旅局官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、微博等平臺(tái)，宣傳文旅行業(yè)衛(wèi)生管理知識(shí)和要求，發(fā)布衛(wèi)生檢查動(dòng)態(tài)及相關(guān)信息。2.制作衛(wèi)生宣傳資料，如宣傳手冊(cè)、海報(bào)等，發(fā)放給文旅經(jīng)營(yíng)單位和游客，提高公眾對(duì)文旅行業(yè)衛(wèi)生問(wèn)題的關(guān)注度和重視程度。3.結(jié)合“安全生產(chǎn)月”“旅游服務(wù)質(zhì)量提升年”等活動(dòng)，開(kāi)展衛(wèi)生宣傳活動(dòng)，營(yíng)造良好的衛(wèi)生管理氛圍。八、檔案管理（一）檔案內(nèi)容1.文旅經(jīng)營(yíng)單位基本信息檔案，包括單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)范圍等。2.衛(wèi)生檢查計(jì)劃、方案、記錄表格及檢查意見(jiàn)書(shū)等檢查檔案。3.文旅經(jīng)營(yíng)單位整改報(bào)告、整改跟蹤記錄等整改檔案。