PAGE飲用水單位衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)飲用水單位衛(wèi)生管理，確保飲用水衛(wèi)生安全，保障公眾身體健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織內(nèi)所有涉及飲用水供應(yīng)、處理、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的部門和人員。3.職責(zé)分工衛(wèi)生管理部門：負(fù)責(zé)制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行本衛(wèi)生管理制度；定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估；協(xié)調(diào)與衛(wèi)生行政部門的溝通與聯(lián)系。生產(chǎn)部門：嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行飲用水的生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)存；負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)和清潔消毒。質(zhì)量控制部門：對(duì)飲用水的水質(zhì)進(jìn)行定期檢測(cè)和監(jiān)控；確保出廠水符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)部門：負(fù)責(zé)飲用水的供應(yīng)和運(yùn)輸，保證運(yùn)輸過程中的水質(zhì)安全；做好供水設(shè)施的維護(hù)和管理。其他部門：配合衛(wèi)生管理部門做好相關(guān)衛(wèi)生管理工作，在各自職責(zé)范圍內(nèi)保障飲用水衛(wèi)生安全。二、飲用水水源管理1.水源選擇優(yōu)先選擇水量充足、水質(zhì)良好、便于防護(hù)的水源。對(duì)水源進(jìn)行全面評(píng)估，確保水源水質(zhì)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）的要求。2.水源保護(hù)在水源周圍劃定一定范圍的保護(hù)區(qū)，設(shè)置明顯的防護(hù)標(biāo)志。禁止在保護(hù)區(qū)內(nèi)從事可能污染水源的活動(dòng)，如排放污水、垃圾、堆放有毒有害物質(zhì)等。定期對(duì)水源進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可能影響水源水質(zhì)的問題。3.水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期對(duì)水源水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的所有指標(biāo)。建立水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)檔案，記錄每次檢測(cè)結(jié)果，對(duì)水質(zhì)變化情況進(jìn)行分析和評(píng)估。三、飲用水生產(chǎn)過程管理1.生產(chǎn)工藝與設(shè)施采用先進(jìn)、可靠的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，確保飲用水的生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生要求。生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行和衛(wèi)生狀況良好。對(duì)生產(chǎn)車間的布局進(jìn)行合理規(guī)劃，保證工藝流程順暢，避免交叉污染。2.原材料采購與管理采購的原材料應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，索取供應(yīng)商的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，檢查其外觀、包裝、標(biāo)識(shí)等是否符合要求，必要時(shí)進(jìn)行抽樣檢測(cè)。原材料應(yīng)妥善儲(chǔ)存，防止污染和變質(zhì)，儲(chǔ)存條件應(yīng)符合產(chǎn)品要求。3.生產(chǎn)操作規(guī)范操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)保持生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒。對(duì)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，如消毒環(huán)節(jié)、水質(zhì)檢測(cè)等，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。4.水質(zhì)消毒根據(jù)水源水質(zhì)和生產(chǎn)工藝要求，選擇合適的消毒方法和消毒劑。嚴(yán)格按照消毒操作規(guī)程進(jìn)行消毒，確保消毒效果可靠，消毒劑的使用劑量和殘留量應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。四、飲用水儲(chǔ)存與運(yùn)輸管理1.儲(chǔ)存設(shè)施儲(chǔ)存飲用水的設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生要求，材質(zhì)應(yīng)無毒、無害、耐腐蝕，便于清洗和消毒。儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，防止藻類、微生物等滋生繁殖。對(duì)儲(chǔ)存設(shè)施的水位、水質(zhì)等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，確保儲(chǔ)存過程中的水質(zhì)安全。2.運(yùn)輸環(huán)節(jié)運(yùn)輸飲用水的車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗和消毒。運(yùn)輸過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，防止水質(zhì)受到污染，如密封運(yùn)輸、避免陽光直射等。對(duì)運(yùn)輸車輛的資質(zhì)進(jìn)行審核，確保其具備合法的運(yùn)輸資格。五、飲用水水質(zhì)檢測(cè)與監(jiān)控1.檢測(cè)機(jī)構(gòu)與人員資質(zhì)：委托具有相應(yīng)資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行飲用水水質(zhì)檢測(cè)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備計(jì)量認(rèn)證資質(zhì)（CMA）和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可資質(zhì)（CNAS）。檢測(cè)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備相應(yīng)的檢測(cè)技能和資質(zhì)證書。2.檢測(cè)項(xiàng)目與頻率水質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）中的所有指標(biāo)，包括微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、放射性指標(biāo)等。每日對(duì)出廠水進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目至少包括渾濁度、色度、臭和味、肉眼可見物、pH值、消毒劑余量等。每周對(duì)水源水、末梢水進(jìn)行一次全面檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的所有指標(biāo)。每月對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)施等進(jìn)行一次衛(wèi)生狀況檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、消毒劑殘留量等。在水源受到污染、生產(chǎn)工藝發(fā)生重大變化、發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件等情況下，應(yīng)增加檢測(cè)頻率和檢測(cè)項(xiàng)目。3.檢測(cè)結(jié)果報(bào)告與處理檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)向本公司/組織提供水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)準(zhǔn)確完整，包括檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果、判定結(jié)論等。對(duì)檢測(cè)結(jié)果不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，如查找原因、調(diào)整生產(chǎn)工藝、加強(qiáng)消毒等，并及時(shí)向上級(jí)主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。建立水質(zhì)檢測(cè)檔案，對(duì)每次檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變化趨勢(shì)，采取有效的預(yù)防措施。六、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查與培訓(xùn)所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。對(duì)新入職的從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。定期組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間和內(nèi)容應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定要求，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。2.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得佩戴首飾、手表等可能污染飲用水的物品。不得在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。3.衛(wèi)生防護(hù)措施根據(jù)工作崗位的特點(diǎn)，為從業(yè)人員配備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品，如口罩、手套、防護(hù)鞋等。對(duì)接觸有毒有害物質(zhì)、消毒劑等的從業(yè)人員，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，如定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查、提供必要的解毒劑等。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部自查衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期組織內(nèi)部衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括飲用水生產(chǎn)過程、儲(chǔ)存與運(yùn)輸環(huán)節(jié)、水質(zhì)檢測(cè)情況、從業(yè)人員衛(wèi)生狀況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)記錄，并下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限。對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。2.接受外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的整改意見和要求，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)報(bào)告。3.衛(wèi)生檢查記錄與檔案管理建立衛(wèi)生檢查記錄檔案，詳細(xì)記錄每次檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。衛(wèi)生檢查記錄檔案應(yīng)妥善保存，以備查閱和追溯。八、衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定飲用水衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、處置措施等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和演練，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急處置措施一旦發(fā)生飲用水衛(wèi)生突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速采取措施控制事態(tài)發(fā)展，如停止供水、封存可疑水源或產(chǎn)品、開展調(diào)查檢測(cè)等。及時(shí)向上級(jí)主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告事件情況，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，提供必要的技術(shù)支持和信息。對(duì)受污染的飲用水進(jìn)行妥善處理，防止污染范圍擴(kuò)大，保障公眾身體健康。3.后期恢復(fù)與總結(jié)在事件處置