PAGE孵化場衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為加強(qiáng)孵化場衛(wèi)生防疫管理，預(yù)防和控制疫病傳播，保障孵化生產(chǎn)的安全與穩(wěn)定，提高孵化質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本孵化場所有工作人員、生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備、孵化環(huán)境以及進(jìn)出孵化場的一切物品和人員。3.基本原則遵循“預(yù)防為主、綜合防控”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全衛(wèi)生防疫體系，確保孵化場各項(xiàng)衛(wèi)生防疫措施落實(shí)到位。二、人員衛(wèi)生防疫管理1.人員準(zhǔn)入所有進(jìn)入孵化場的工作人員必須身體健康，持有有效的健康證明，無傳染病史。新入職員工需經(jīng)過嚴(yán)格的健康檢查和衛(wèi)生防疫知識培訓(xùn)，合格后方可上崗。2.個人衛(wèi)生工作人員進(jìn)入孵化場必須穿戴工作服、工作帽、口罩和工作鞋，保持個人清潔衛(wèi)生。勤洗手，在接觸種蛋、雛禽前后以及操作過程中，均應(yīng)使用消毒洗手液洗手。禁止在孵化場內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰，不得將個人物品帶入孵化操作區(qū)域。3.健康監(jiān)測建立工作人員健康檔案，定期進(jìn)行健康檢查，監(jiān)測員工健康狀況。如發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等異常癥狀，應(yīng)立即停止其工作，并及時就醫(yī)診斷。確診為傳染病患者或疑似患者的，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離治療，禁止進(jìn)入孵化場。4.培訓(xùn)與教育定期組織工作人員參加衛(wèi)生防疫知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生防疫意識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括孵化場衛(wèi)生管理制度、疫病防控知識、個人衛(wèi)生要求、消毒操作規(guī)范等。三、孵化場環(huán)境衛(wèi)生管理1.場區(qū)布局孵化場應(yīng)選址在地勢高燥、通風(fēng)良好、交通便利且遠(yuǎn)離居民區(qū)、養(yǎng)殖場、屠宰場等污染源的地方。場區(qū)應(yīng)合理劃分辦公區(qū)、生活區(qū)、孵化區(qū)、種蛋儲存區(qū)、雛禽銷售區(qū)等功能區(qū)域，各區(qū)域之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x，并設(shè)置有效的隔離設(shè)施。2.環(huán)境衛(wèi)生孵化場周圍環(huán)境應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒，清除雜草和垃圾，防止蚊蟲滋生。場區(qū)道路應(yīng)保持平整暢通，定期進(jìn)行沖洗和消毒，保持路面清潔。孵化場內(nèi)建筑物應(yīng)保持完好，墻面、地面應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，無污垢、無蜘蛛網(wǎng)。3.通風(fēng)與溫濕度控制孵化場應(yīng)具備良好的通風(fēng)系統(tǒng)，保證空氣新鮮，溫濕度適宜。定期對通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保通風(fēng)正常運(yùn)行。根據(jù)孵化不同階段的要求，合理調(diào)節(jié)孵化室內(nèi)的溫度和濕度，記錄溫濕度數(shù)據(jù)，以便及時發(fā)現(xiàn)異常情況。4.照明管理孵化場應(yīng)配備充足的照明設(shè)施，保證孵化操作區(qū)域光線明亮。定期檢查照明設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，避免因照明不足影響孵化操作和衛(wèi)生防疫工作。四、孵化設(shè)備衛(wèi)生管理1.設(shè)備清潔與消毒孵化設(shè)備在每次使用前后均應(yīng)進(jìn)行徹底的清潔和消毒。清潔時，應(yīng)先清除設(shè)備表面的污垢、灰塵和雜物，然后使用專用的清潔劑進(jìn)行擦拭。消毒可采用物理方法（如高溫、紫外線照射等）或化學(xué)方法（如使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑）進(jìn)行。定期對孵化設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時維修或更換。2.種蛋處理設(shè)備種蛋儲存庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，溫度、濕度應(yīng)符合種蛋保存要求。定期對種蛋儲存架、蛋盤等進(jìn)行消毒，防止種蛋受到污染。種蛋孵化前的處理設(shè)備，如種蛋清洗機(jī)、消毒設(shè)備等，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保種蛋處理過程的衛(wèi)生安全。3.孵化機(jī)衛(wèi)生管理孵化機(jī)內(nèi)部應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，清除殘留的蛋液、絨毛等雜物。檢查孵化機(jī)的通風(fēng)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)等，確保其正常運(yùn)行，避免因設(shè)備故障影響孵化效果和衛(wèi)生狀況。孵化機(jī)的濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗或更換，保證空氣過濾效果，防止灰塵和病菌進(jìn)入孵化機(jī)內(nèi)。4.出雛設(shè)備管理出雛機(jī)在出雛后應(yīng)及時清理雛禽糞便和絨毛，進(jìn)行全面消毒。對出雛機(jī)的加熱、通風(fēng)、加濕等設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保下次使用時設(shè)備正常運(yùn)行，為雛禽提供良好的生長環(huán)境。五、種蛋衛(wèi)生管理1.種蛋來源種蛋應(yīng)來自健康、高產(chǎn)、無傳染病的種禽群。種禽場應(yīng)具備完善的衛(wèi)生防疫制度，定期對種禽進(jìn)行疫病檢測和免疫接種，確保種蛋質(zhì)量安全。采購種蛋時，應(yīng)向種禽場索取種蛋的質(zhì)量證明文件，包括種禽的健康狀況、免疫情況、種蛋的生產(chǎn)日期等信息。2.種蛋收集種蛋收集應(yīng)在清潔、衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，種蛋收集人員應(yīng)穿戴清潔的工作服和手套。種蛋收集后，應(yīng)及時送往種蛋儲存庫，避免在外界環(huán)境中長時間暴露，防止種蛋受到污染。3.種蛋儲存種蛋儲存庫應(yīng)保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件。溫度一般控制在1218℃，濕度保持在75%85%。種蛋應(yīng)分類存放，不同品種、批次的種蛋應(yīng)分開儲存，并做好標(biāo)記。種蛋儲存期間應(yīng)定期檢查，剔除破損、變質(zhì)的種蛋。種蛋儲存庫應(yīng)定期進(jìn)行消毒，防止霉菌、細(xì)菌等微生物滋生。4.種蛋消毒種蛋在入孵前必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，以殺滅種蛋表面的病菌。消毒方法可根據(jù)實(shí)際情況選擇，如甲醛熏蒸消毒、新潔爾滅浸泡消毒、過氧乙酸噴霧消毒等。消毒時應(yīng)嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進(jìn)行操作，確保消毒效果。六、孵化過程衛(wèi)生管理1.孵化操作規(guī)范孵化操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持孵化環(huán)境的清潔衛(wèi)生。在孵化過程中，應(yīng)定期觀察孵化設(shè)備的運(yùn)行情況和胚胎發(fā)育狀況，及時記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。孵化過程中產(chǎn)生的廢棄物，如蛋殼、死胚等，應(yīng)及時清理，按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理，防止污染環(huán)境。2.疫病監(jiān)測建立孵化過程中的疫病監(jiān)測制度，定期對孵化環(huán)境、種蛋、雛禽等進(jìn)行疫病檢測。檢測項(xiàng)目包括常見傳染病的抗體檢測、病原微生物檢測等。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即采取相應(yīng)的防控措施，并及時向上級主管部門報告。3.隔離與防護(hù)孵化場內(nèi)應(yīng)設(shè)置隔離區(qū)，用于隔離患病或疑似患病的種蛋、雛禽。隔離區(qū)應(yīng)與其他區(qū)域保持一定的距離，并采取嚴(yán)格的隔離措施，防止疫病傳播。工作人員在操作過程中應(yīng)做好個人防護(hù)，避免交叉感染。如接觸患病或疑似患病的種蛋、雛禽后，應(yīng)及時更換工作服和手套，并進(jìn)行消毒處理。七、雛禽衛(wèi)生管理1.雛禽出雛雛禽出雛后，應(yīng)在清潔、衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行挑選和分級，剔除弱雛、殘雛。對挑選后的雛禽進(jìn)行免疫接種，確保雛禽獲得有效的免疫保護(hù)。免疫接種應(yīng)按照國家規(guī)定的免疫程序進(jìn)行操作，使用合格的疫苗，并做好記錄。2.雛禽存放與運(yùn)輸雛禽存放室應(yīng)保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件，定期進(jìn)行清潔和消毒。雛禽運(yùn)輸車輛應(yīng)提前進(jìn)行清洗和消毒，車內(nèi)應(yīng)鋪墊清潔的墊料。運(yùn)輸過程中應(yīng)注意保溫、通風(fēng)，避免雛禽受到擠壓和應(yīng)激。運(yùn)輸雛禽的車輛應(yīng)標(biāo)明種禽場名稱、品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息，便于追溯和管理。3.雛禽銷售雛禽銷售前，應(yīng)確保雛禽健康狀況良好，符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。銷售雛禽時，應(yīng)向客戶提供雛禽的質(zhì)量證明文件，包括種禽場的免疫情況、雛禽的健康狀況等信息。同時，應(yīng)告知客戶雛禽的飼養(yǎng)管理要求和疫病防控注意事項(xiàng)。八、廢棄物及病死禽處理1.廢棄物處理孵化場產(chǎn)生的廢棄物，如蛋殼、死胚、絨毛、糞便等，應(yīng)及時清理，按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。廢棄物可采用焚燒、深埋、發(fā)酵等方法進(jìn)行處理。焚燒時應(yīng)選擇遠(yuǎn)離居民區(qū)和水源的安全地點(diǎn)，確保焚燒徹底；深埋時應(yīng)選擇地勢高燥、遠(yuǎn)離水源的地方，深埋深度應(yīng)不低于2米；發(fā)酵處理可采用專用的發(fā)酵設(shè)備，將廢棄物與發(fā)酵劑混合，在適宜的溫度和濕度條件下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的產(chǎn)物可作為有機(jī)肥料使用。2.病死禽處理發(fā)現(xiàn)病死禽應(yīng)立即進(jìn)行隔離，防止疫病傳播。病死禽應(yīng)采用焚燒或深埋等無害化處理方式，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。處理病死禽時，應(yīng)做好記錄，包括病死禽的數(shù)量、品種、死亡時間、處理方式等信息。同時，應(yīng)對病死禽的死因進(jìn)行調(diào)查分析，采取相應(yīng)的防控措施，防止類似情況再次發(fā)生。九、消毒管理1.消毒制度建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對孵化場的環(huán)境、設(shè)備、種蛋、雛禽等進(jìn)行消毒。消毒工作應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照消毒操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保消毒效果。2.消毒劑選擇根據(jù)消毒對象和消毒目的，選擇合適的消毒劑。消毒劑應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的消毒效果，對人和動物無害。常用的消毒劑有甲醛、過氧乙酸、新潔爾滅、戊二醛等。不同消毒劑的使用方法和濃度應(yīng)按照產(chǎn)品說明書進(jìn)行配制和使用。3.消毒方法與頻率孵化場的環(huán)境消毒可采用噴霧消毒、熏蒸消毒等方法。每周至少進(jìn)行一次全面的環(huán)境消毒，在疫病高發(fā)期應(yīng)增加消毒頻率。孵化設(shè)備在每次使用前后均應(yīng)進(jìn)行消毒，種蛋在入孵前必須進(jìn)行消毒，雛禽在出雛后應(yīng)進(jìn)行免疫接種和消毒處理。工作人員的工作服、工作帽、口罩等應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒。十、防疫監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督機(jī)構(gòu)成立孵化場衛(wèi)生防疫監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對孵化場的衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組應(yīng)由孵化場管理人員、技術(shù)人員和獸醫(yī)組成。2.檢查內(nèi)容定期對孵化場的人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、種蛋衛(wèi)生、孵化過程衛(wèi)生、雛禽衛(wèi)生、廢棄物處理等方面進(jìn)行檢查。檢查衛(wèi)生防疫制度的執(zhí)行情況，包括各項(xiàng)操作規(guī)程的落實(shí)情況、消毒記錄、免疫接種記錄、人員健康檔案等。