PAGE娛樂衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保公司/組織所涉及娛樂場所的衛(wèi)生安全，為顧客提供一個(gè)健康、舒適的娛樂環(huán)境，特制定本娛樂衛(wèi)生制度。本制度旨在規(guī)范娛樂場所的衛(wèi)生管理工作，預(yù)防和控制各類傳染病及衛(wèi)生問題的發(fā)生，保障消費(fèi)者的身體健康和合法權(quán)益，同時(shí)維護(hù)公司/組織的良好形象，促進(jìn)娛樂業(yè)務(wù)的健康可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于公司/組織旗下所有的娛樂場所，包括但不限于歌舞廳、KTV、酒吧、游藝廳、棋牌室等各類提供娛樂服務(wù)的經(jīng)營場所及其附屬設(shè)施和區(qū)域。3.基本原則娛樂場所的衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保衛(wèi)生管理工作的規(guī)范化、科學(xué)化、常態(tài)化。同時(shí)，應(yīng)注重環(huán)境衛(wèi)生與個(gè)人衛(wèi)生相結(jié)合，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高全員衛(wèi)生意識(shí)，共同維護(hù)娛樂場所的衛(wèi)生環(huán)境。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.管理部門職責(zé)公司/組織的行政管理部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)娛樂場所的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理制度和考核標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督檢查各娛樂場所的衛(wèi)生執(zhí)行情況，并定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。負(fù)責(zé)組織開展衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)，提高員工和消費(fèi)者的衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的衛(wèi)生管理氛圍。協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生管理工作中出現(xiàn)的重大問題，確保衛(wèi)生管理工作順利進(jìn)行。2.場所負(fù)責(zé)人職責(zé)各娛樂場所的負(fù)責(zé)人是本場所衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本場所的衛(wèi)生管理工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生制度的有效落實(shí)。組織制定本場所的衛(wèi)生管理工作計(jì)劃和措施，明確各崗位的衛(wèi)生職責(zé)，定期對(duì)場所衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題。負(fù)責(zé)組織本場所員工的衛(wèi)生培訓(xùn)工作，提高員工的衛(wèi)生操作技能和服務(wù)水平，督促員工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。配合行政管理部門和相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)衛(wèi)生管理情況的資料和信息。3.員工衛(wèi)生職責(zé)所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，積極參與衛(wèi)生管理工作，自覺維護(hù)娛樂場所的衛(wèi)生環(huán)境。按照衛(wèi)生操作規(guī)程做好各自崗位的衛(wèi)生清潔工作，確保工作區(qū)域干凈整潔，設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行且符合衛(wèi)生要求。保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得在工作場所吸煙、進(jìn)食或從事其他有礙衛(wèi)生的行為。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)管理部門，并積極協(xié)助整改。向消費(fèi)者宣傳衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者遵守衛(wèi)生規(guī)定，共同維護(hù)娛樂場所的衛(wèi)生秩序。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所布局與設(shè)施要求娛樂場所應(yīng)合理布局，設(shè)置足夠的通風(fēng)、換氣、照明、消毒等衛(wèi)生設(shè)施。場所內(nèi)的通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物，確保人員疏散安全。各類娛樂設(shè)施應(yīng)擺放整齊，便于清潔和消毒。設(shè)施表面應(yīng)光滑、無污垢、無破損，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常使用和衛(wèi)生狀況良好。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)置足夠數(shù)量的洗手池、便器等衛(wèi)生設(shè)施，并配備有效的通風(fēng)換氣裝置。衛(wèi)生間應(yīng)定期消毒，無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。2.清潔消毒制度建立嚴(yán)格的清潔消毒制度，明確清潔消毒的頻次、方法和責(zé)任人。每日營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束后及營業(yè)期間應(yīng)定時(shí)對(duì)場所進(jìn)行清潔消毒，重點(diǎn)區(qū)域和設(shè)施應(yīng)增加消毒頻次。地面、墻壁、天花板等表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬。定期使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑進(jìn)行擦拭消毒，必要時(shí)進(jìn)行沖洗。娛樂設(shè)施、設(shè)備如桌椅、沙發(fā)、麥克風(fēng)、游戲機(jī)等應(yīng)在每次使用后進(jìn)行清潔消毒，可采用擦拭、噴灑消毒劑等方式進(jìn)行處理。對(duì)于多人使用的設(shè)施，應(yīng)在使用間隔期間進(jìn)行全面消毒。衛(wèi)生間應(yīng)每日進(jìn)行多次清潔消毒，包括洗手池、便器、地面等的消毒。消毒后應(yīng)保持通風(fēng)良好，無異味殘留。清潔消毒工作應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等，以備查閱和追溯。3.通風(fēng)換氣管理娛樂場所應(yīng)具備良好的通風(fēng)換氣系統(tǒng)，確保室內(nèi)空氣流通。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證正常運(yùn)行。在營業(yè)期間，應(yīng)保持通風(fēng)系統(tǒng)持續(xù)運(yùn)行，根據(jù)場所內(nèi)人員密度和活動(dòng)情況適當(dāng)調(diào)整通風(fēng)量。如遇通風(fēng)設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)維修，確保通風(fēng)換氣不受影響。對(duì)于采用中央空調(diào)系統(tǒng)的娛樂場所，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗消毒，包括空氣處理機(jī)組、風(fēng)道、風(fēng)口等部位，防止空調(diào)系統(tǒng)傳播疾病。四、公共用品用具衛(wèi)生管理1.用品用具配備要求娛樂場所應(yīng)配備充足的公共用品用具，如杯具、毛巾、拖鞋、撲克牌、麻將牌等，并確保其質(zhì)量符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公共用品用具應(yīng)分類存放，避免交叉污染。存放區(qū)域應(yīng)保持清潔干燥，并有明顯的標(biāo)識(shí)。2.清洗消毒與保潔公共用品用具應(yīng)做到一客一換一消毒，清洗消毒過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求。杯具應(yīng)采用專用的清洗消毒設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，消毒后的杯具應(yīng)存放在保潔柜內(nèi)，防止再次污染。毛巾、拖鞋等用品用具應(yīng)定期清洗消毒，可采用浸泡、蒸煮、烘干等方式進(jìn)行處理。消毒后的用品用具應(yīng)妥善保管，保持清潔衛(wèi)生。撲克牌、麻將牌等娛樂用品應(yīng)定期進(jìn)行擦拭消毒，確保表面清潔無污垢。保潔人員應(yīng)定期對(duì)公共用品用具的存放區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔。3.檢測與記錄定期對(duì)公共用品用具進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、化學(xué)物質(zhì)殘留等，確保其符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。檢測結(jié)果應(yīng)做好記錄，并存檔備查。如發(fā)現(xiàn)公共用品用具衛(wèi)生檢測不合格，應(yīng)立即停止使用，并對(duì)相關(guān)用品用具進(jìn)行重新清洗消毒和檢測，直至合格后方可再次投入使用。同時(shí)，應(yīng)查明原因，采取相應(yīng)的整改措施，防止類似問題再次發(fā)生。五、食品衛(wèi)生管理（如娛樂場所提供食品服務(wù)）1.食品經(jīng)營資質(zhì)若娛樂場所提供食品服務(wù)，必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，并嚴(yán)格按照許可范圍經(jīng)營食品。食品經(jīng)營場所應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，與娛樂區(qū)域有效分隔，防止食品污染。2.食品采購與貯存食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品合格證明文件等。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全要求的食品。食品應(yīng)分類存放于專用的食品倉庫或貯存區(qū)域，倉庫應(yīng)保持清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品貯存要求。食品應(yīng)離地、離墻存放，避免與有毒、有害物品混放。3.食品加工與制作食品加工制作應(yīng)在專用的食品加工區(qū)域進(jìn)行，加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的加工設(shè)備和設(shè)施，并定期進(jìn)行清洗消毒。食品加工人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。食品加工過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。制作好的食品應(yīng)及時(shí)供應(yīng)給消費(fèi)者，不得長時(shí)間存放。如需冷藏或冷凍保存的食品，應(yīng)按照要求進(jìn)行存放，確保食品質(zhì)量安全。4.食品銷售與服務(wù)食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的餐具和容器，餐具和容器應(yīng)經(jīng)過清洗消毒后方可使用。食品銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔整潔，無雜物、無異味。服務(wù)人員應(yīng)熱情、規(guī)范地為消費(fèi)者提供食品服務(wù)，不得用手直接接觸食品。如消費(fèi)者有特殊飲食要求，應(yīng)盡量滿足并確保食品安全。5.食品衛(wèi)生檢測與自查定期對(duì)食品進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測項(xiàng)目包括食品中的微生物指標(biāo)、重金屬含量、添加劑使用等，確保食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。檢測結(jié)果應(yīng)做好記錄，并存檔備查。建立食品衛(wèi)生自查制度，定期對(duì)食品經(jīng)營全過程進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。自查記錄應(yīng)詳細(xì)、真實(shí)，包括自查時(shí)間、自查人員、自查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施等。六、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水供應(yīng)方式娛樂場所應(yīng)提供安全衛(wèi)生的飲用水，飲用水供應(yīng)方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇，如桶裝水、瓶裝水或通過集中供水系統(tǒng)供應(yīng)等。無論采用何種供應(yīng)方式，均應(yīng)確保飲用水的質(zhì)量安全。2.水源與水質(zhì)要求若使用桶裝水或瓶裝水，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、產(chǎn)品合格證明文件等。桶裝水和瓶裝水應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用假冒偽劣產(chǎn)品。對(duì)于通過集中供水系統(tǒng)供應(yīng)飲用水的場所，應(yīng)確保供水設(shè)施的衛(wèi)生安全。集中供水系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)檢測項(xiàng)目應(yīng)包括微生物指標(biāo)、化學(xué)物質(zhì)指標(biāo)等，檢測結(jié)果應(yīng)定期公示。3.飲水機(jī)及相關(guān)設(shè)備管理使用飲水機(jī)供應(yīng)飲用水的場所，飲水機(jī)應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，防止飲水機(jī)內(nèi)部滋生細(xì)菌和污垢。清洗消毒應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行，可采用專用的消毒劑進(jìn)行浸泡、擦拭等處理。飲水機(jī)的濾芯應(yīng)定期更換，確保過濾效果良好。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)飲用水進(jìn)行抽樣檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其他與飲用水供應(yīng)相關(guān)的設(shè)備設(shè)施，如水管、水龍頭等，也應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其衛(wèi)生狀況良好，無漏水、無污垢等問題。七、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查與培訓(xùn)所有從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，包括傳染病篩查等項(xiàng)目。如發(fā)現(xiàn)患有有礙公共衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗位。定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。培訓(xùn)應(yīng)確保從業(yè)人員熟悉衛(wèi)生管理知識(shí)和技能，提高衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)水平。培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可繼續(xù)上崗工作。對(duì)于考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至合格為止。2.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影響衛(wèi)生操作的飾品。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，工作服應(yīng)定期清洗更換，保持整潔衛(wèi)生。操作前應(yīng)洗手消毒，洗手應(yīng)按照正確的洗手方法進(jìn)行，確保手部清潔。不得在工作場所吸煙、進(jìn)食或從事其他有礙衛(wèi)生的行為?？人?、打噴嚏時(shí)應(yīng)使用紙巾或手帕捂住口鼻，防止飛沫傳播疾病。3.衛(wèi)生操作規(guī)范從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，在為顧客提供服務(wù)過程中，應(yīng)做到動(dòng)作規(guī)范、衛(wèi)生安全。如為顧客提供飲品服務(wù)時(shí)，應(yīng)使用清潔的杯具，避免直接接觸杯口；為顧客提供娛樂設(shè)施服務(wù)時(shí)，應(yīng)先對(duì)設(shè)施進(jìn)行清潔消毒等。在進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒工作時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的方法和劑量使用消毒劑等衛(wèi)生用品，確保消毒效果。同時(shí)，應(yīng)注意自身防護(hù)，避免消毒劑對(duì)人體造成傷害。八、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部自查自糾各娛樂場所應(yīng)建立日常衛(wèi)生自查制度，由場所負(fù)責(zé)人組織定期對(duì)場所衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生等方面。每次自查應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。對(duì)于自查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)制定整改措施，明確整改責(zé)任人，限期整改到位。2.管理部門定期檢查公司/組織的行政管理部門應(yīng)定期對(duì)各娛樂場所的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查，檢查頻率根據(jù)實(shí)際情況確定，但至少每月進(jìn)行一次全面檢查。檢查人員應(yīng)按照衛(wèi)生管理制度和考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令場所限期整改。整改期限屆滿后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。行政管理部門應(yīng)定期對(duì)各娛樂場所的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行匯總分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)存在的共性問題制定相應(yīng)的管理措施，不斷完善衛(wèi)生管理制度。3.接受外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)衛(wèi)生管理情況的資料和信息。對(duì)于衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的意見和建議，應(yīng)認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)整改落實(shí)。對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查結(jié)果進(jìn)行公示，接受消費(fèi)者和社會(huì)的監(jiān)督。同時(shí)，應(yīng)將衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查情況納入對(duì)各娛樂場所的考核評(píng)價(jià)體系，作為獎(jiǎng)懲的重要依據(jù)。九、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的娛樂場所和個(gè)人，公司/組織將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。表彰形式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、公開表揚(yáng)等。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)衛(wèi)生管理工作的實(shí)際成效制定，如場所衛(wèi)生狀況持續(xù)良好、在衛(wèi)生檢查中多次獲得優(yōu)異成績、積極創(chuàng)新衛(wèi)生管理方法并取得顯著效果等。通過獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激勵(lì)各娛樂場所和員工積極參與衛(wèi)生管理工作，不斷提高衛(wèi)生管理水平，營造良好的衛(wèi)生管理氛圍。2.處罰措施對(duì)于違反本制度的娛樂場所和個(gè)人，公司/組織將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。處罰形式包括警告、罰款、停業(yè)整頓、辭退等。如發(fā)現(xiàn)娛樂場所存在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、公共用品用具衛(wèi)生不符