PAGE棋牌室公共衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強棋牌室公共衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的娛樂環(huán)境，保障消費者的健康權(quán)益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有棋牌室場所。3.基本原則遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，確保棋牌室公共衛(wèi)生符合要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.公司管理層職責(zé)全面負(fù)責(zé)棋牌室公共衛(wèi)生管理工作的決策與指導(dǎo)。確保衛(wèi)生管理所需的人力、物力和財力資源的配備。定期對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時解決存在的問題。2.棋牌室負(fù)責(zé)人職責(zé)具體組織實施棋牌室的日常衛(wèi)生管理工作。制定并落實衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程。對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。定期檢查棋牌室的衛(wèi)生狀況，及時發(fā)現(xiàn)并整改衛(wèi)生問題。3.員工衛(wèi)生職責(zé)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，做好各自崗位的衛(wèi)生工作。保持工作區(qū)域的整潔，及時清理垃圾和雜物。正確使用和維護(hù)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保其正常運行。積極參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高自身衛(wèi)生素質(zhì)。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.棋牌室布局與設(shè)施棋牌室的選址應(yīng)符合衛(wèi)生要求，遠(yuǎn)離污染源，通風(fēng)良好，光線充足。室內(nèi)布局應(yīng)合理，有足夠的空間供顧客活動，避免擁擠。配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、垃圾桶、通風(fēng)換氣設(shè)備等，并保持其清潔、完好。2.清潔消毒要求每日營業(yè)前，應(yīng)對棋牌室的地面、桌面、座椅、門窗等進(jìn)行清潔，擦拭灰塵，清除污漬。定期對棋牌室的墻面、天花板進(jìn)行清潔，保持其無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。顧客使用的棋牌、茶具等應(yīng)做到一客一換一消毒，消毒應(yīng)采用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒方法，如煮沸消毒、蒸汽消毒、化學(xué)消毒等，并做好消毒記錄。垃圾桶應(yīng)及時清理，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，保持環(huán)境整潔。3.通風(fēng)換氣要求應(yīng)安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，保持室內(nèi)空氣流通。每日營業(yè)期間，應(yīng)定時開啟通風(fēng)設(shè)備，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在使用空調(diào)時，應(yīng)注意定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，防止空氣二次污染。四、人員衛(wèi)生要求1.健康管理所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康合格證后方可繼續(xù)從事工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事棋牌室相關(guān)工作。2.個人衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。不得在工作場所吸煙、飲食，不得隨地吐痰。五、食品衛(wèi)生要求1.食品經(jīng)營許可如棋牌室提供食品銷售或餐飲服務(wù)，必須取得食品經(jīng)營許可證，方可從事相關(guān)經(jīng)營活動。食品經(jīng)營許可證應(yīng)懸掛在顯著位置，亮證經(jīng)營。2.食品采購與貯存食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證明文件。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、變質(zhì)。3.食品加工與銷售食品加工應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開，避免交叉污染。使用的食品添加劑應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超量使用或濫用。銷售的食品應(yīng)包裝完好，標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。六、公共用品用具衛(wèi)生要求1.用品用具配備應(yīng)配備足夠數(shù)量的公共用品用具，如棋牌、茶具、毛巾、拖鞋等，并確保其質(zhì)量合格。公共用品用具應(yīng)分類存放，便于清洗、消毒和更換。2.清洗消毒流程公共用品用具使用后應(yīng)及時清洗，去除表面污垢。清洗后的用品用具應(yīng)進(jìn)行消毒，消毒方法應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方，防止再次污染。3.消毒效果監(jiān)測應(yīng)定期對公共用品用具的消毒效果進(jìn)行監(jiān)測，采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行檢測，確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒效果監(jiān)測記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。七、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查棋牌室負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對棋牌室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等方面。2.定期檢查公司管理層應(yīng)定期對棋牌室的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查，每月至少進(jìn)行一次全面檢查。檢查結(jié)果應(yīng)記錄在案，作為對棋牌室衛(wèi)生管理工作考核的依據(jù)。3.考核與獎懲建立衛(wèi)生管理工作考核制度，對衛(wèi)生管理工作成績突出的棋牌室和個人給予表彰和獎勵。對衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的棋牌室，責(zé)令限期整改；整改仍不合格的，給予相應(yīng)的處罰，直至停業(yè)整頓。八、衛(wèi)生培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)程等。培訓(xùn)應(yīng)采用多種形式，如集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等，提高培訓(xùn)效果。從業(yè)人員應(yīng)認(rèn)真參加培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，經(jīng)考核合格后方可上崗。2.衛(wèi)生宣傳在棋牌室顯著位置張貼衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和海報，向顧客宣傳衛(wèi)生知識和衛(wèi)生要求。通過電子顯示屏、廣播等形式，向顧客宣傳衛(wèi)生注意事項，提高顧客的衛(wèi)生意識。九、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案制定制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、處置措施等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練，確保在突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。2.事件報告與處置一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。采