PAGE客房記錄衛(wèi)生制度一、總則（一）目的為確?？头啃l(wèi)生達到高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境，特制定本客房記錄衛(wèi)生制度。本制度旨在規(guī)范客房清潔、消毒、檢查等工作流程，保障賓客健康，提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量，維護酒店良好形象。（二）適用范圍本制度適用于本酒店所有客房區(qū)域，包括各類標(biāo)準(zhǔn)客房、套房、行政客房等。涵蓋客房內(nèi)部的臥室、衛(wèi)生間、客廳（如有）、陽臺（如有）以及客房樓層公共區(qū)域，如走廊、電梯廳等。（三）基本原則1.合規(guī)性原則嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)以及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保客房衛(wèi)生工作合法、合規(guī)開展。2.預(yù)防性原則通過科學(xué)的清潔、消毒和維護措施，預(yù)防各類疾病傳播，保障賓客身體健康。3.細(xì)節(jié)化原則注重客房衛(wèi)生的每一個細(xì)節(jié)，從床鋪整理到物品擺放，從表面清潔到死角清理，力求為賓客提供無可挑剔的住宿環(huán)境。4.持續(xù)性原則客房衛(wèi)生工作是一個持續(xù)的過程，需保持常態(tài)化管理，不斷優(yōu)化工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保始終如一的高品質(zhì)服務(wù)。二、客房清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)（一）準(zhǔn)備工作1.清潔工具與用品準(zhǔn)備配備齊全的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、刷子、吸塵器等，并確保工具清潔、完好。準(zhǔn)備各類清潔用品，如清潔劑、消毒劑、空氣清新劑、垃圾袋等，保證用品質(zhì)量合格、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.個人防護裝備清潔人員需佩戴口罩、手套等個人防護裝備，防止交叉感染，保障自身健康。（二）客房清潔順序1.進入客房輕輕敲門三次，每次間隔約1秒，確認(rèn)房內(nèi)無人后，使用鑰匙輕輕打開房門。將“正在清潔”牌放置在客房門外顯眼位置，提醒其他人員客房正在清掃。2.清理垃圾收集客房內(nèi)的垃圾，包括廢紙、塑料瓶、包裝袋等，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，帶出客房。檢查垃圾桶是否有污漬，如有則進行清潔，更換垃圾袋。3.整理床鋪撤下床上的臟布草，注意不要抖動，避免灰塵飛揚。將臟布草放入專用的布草袋中，扎好袋口，帶出客房。按照標(biāo)準(zhǔn)鋪床流程整理床鋪，床單要平整、無褶皺，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。4.擦拭家具與物品表面用干凈的抹布依次擦拭床頭柜、梳妝臺、書桌、衣柜等家具表面，去除灰塵、污漬。擦拭客房內(nèi)的電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、燈具等，確保設(shè)備表面清潔，無灰塵、水漬。檢查家具和物品是否有損壞，如有損壞及時記錄并報告上級。5.清潔衛(wèi)生間進入衛(wèi)生間，先打開窗戶通風(fēng)換氣（如衛(wèi)生間有窗戶）。用清潔劑擦拭衛(wèi)生間臺面、水龍頭、馬桶、淋浴間等設(shè)施表面，去除污漬、水垢。沖洗馬桶，確保馬桶內(nèi)部清潔，無異味，必要時進行消毒處理。清潔淋浴間和浴缸，包括噴頭、水龍頭、墻壁、地面等，保證無積水、無污漬。更換衛(wèi)生間的毛巾、浴巾、地巾等布草，擺放整齊。補充衛(wèi)生間的洗漱用品，如牙刷、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露等，確保用品齊全、包裝完好。6.地面清潔使用掃帚清掃地面灰塵、雜物，然后用拖把拖地，確保地面干凈、無腳印、無水漬。對于地毯區(qū)域，使用吸塵器進行全面吸塵，先吸邊角，再吸大面積區(qū)域，注意清理地毯下的雜物。7.檢查與補充物品檢查客房內(nèi)的各類物品是否齊全，如茶杯、熱水瓶、衣架、拖鞋等，如有缺失及時補充。檢查客房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運行，如電視、空調(diào)、熱水器、吹風(fēng)機等，如有故障及時報修。8.結(jié)束清潔再次檢查客房整體衛(wèi)生情況，確保無遺漏、無污漬。關(guān)閉客房窗戶（如需要）、電器設(shè)備，整理好清潔工具和用品。將“正在清潔”牌取下，輕輕關(guān)上客房門。（三）清潔標(biāo)準(zhǔn)1.客房整體客房內(nèi)無明顯灰塵、污漬，空氣清新，無異味。家具、物品擺放整齊，表面干凈、光亮，無劃痕、損壞。床鋪整理規(guī)范，布草干凈、平整，無污漬、毛發(fā)。2.衛(wèi)生間衛(wèi)生間設(shè)施表面清潔，無污漬、水漬、水垢，水龍頭、淋浴噴頭等無堵塞。馬桶內(nèi)外清潔，無異味，沖水正常，水箱無漏水。淋浴間和浴缸排水通暢，無積水，墻壁、地面干凈，防滑墊清潔無異味。衛(wèi)生間布草干凈、柔軟，無破損、污漬，擺放整齊。洗漱用品齊全、包裝完好，擺放整齊。3.地面木地板干凈、光亮，無灰塵、腳印，無污漬、水漬。地毯清潔，無明顯污漬、異味，絨毛順直，無雜物。三、客房消毒制度（一）消毒原則1.定期消毒按照規(guī)定的時間間隔對客房進行全面消毒，確保衛(wèi)生達標(biāo)。2.重點部位重點消毒對人員接觸頻繁、易滋生細(xì)菌和病毒的部位，如衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備、床鋪、門把手等，進行重點消毒處理。3.分類消毒根據(jù)不同物品和設(shè)施的材質(zhì)、用途，采用合適的消毒方法進行分類消毒，避免損壞物品。（二）消毒方法與頻率1.空氣消毒每天上午和下午各進行一次通風(fēng)換氣，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘?？墒褂每諝馇逍聞┗蜇?fù)離子空氣凈化器改善客房空氣質(zhì)量。定期使用紫外線燈對客房空氣進行消毒，每周至少一次，每次消毒時間不少于30分鐘。消毒時需確保客房無人，關(guān)閉門窗。2.布草消毒布草送洗后，由專業(yè)洗滌公司按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行高溫消毒處理?？头績?nèi)使用的布草，如床單、被套、毛巾等，每周至少更換一次，并進行消毒。消毒方法可采用含氯消毒劑浸泡消毒，浸泡時間不少于30分鐘，然后清洗干凈烘干。3.衛(wèi)生間消毒衛(wèi)生間設(shè)施表面每天使用含氯消毒劑擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干凈。馬桶每周至少進行一次深度消毒，可使用含氯消毒劑或?qū)Ｓ民R桶消毒劑進行消毒，消毒后沖洗干凈。淋浴間和浴缸每周至少進行一次消毒，使用含氯消毒劑噴灑或擦拭消毒，消毒后沖洗干凈，保持干燥。4.家具與物品表面消毒客房內(nèi)的家具和物品表面每天使用干凈的抹布蘸取適量消毒劑進行擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干凈。對于經(jīng)常接觸的物品，如遙控器、電話等，每天用酒精棉球擦拭消毒。5.地面消毒木地板每周至少使用消毒劑拖地一次，消毒后用清水沖洗干凈，保持干燥。地毯每月至少進行一次蒸汽消毒或使用專用地毯消毒劑進行消毒，消毒后通風(fēng)晾干。（三）消毒記錄1.建立消毒記錄臺賬，詳細(xì)記錄每次消毒的時間、地點、消毒方法、消毒人員等信息。2.消毒記錄臺賬應(yīng)妥善保存，保存期限不少于兩年，以備查閱。四、客房衛(wèi)生檢查制度（一）檢查人員與職責(zé)1.客房服務(wù)員自查客房服務(wù)員在完成客房清潔后，需對自己負(fù)責(zé)的客房進行全面自查，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。如發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并做好記錄。2.領(lǐng)班檢查客房領(lǐng)班每天對所負(fù)責(zé)樓層的客房衛(wèi)生進行逐一檢查，對客房服務(wù)員的工作質(zhì)量進行監(jiān)督和指導(dǎo)。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給客房服務(wù)員，并跟蹤整改情況。3.主管抽查客房主管每周至少對客房衛(wèi)生進行一次抽查，抽查比例不少于客房總數(shù)的20%。通過抽查，了解客房衛(wèi)生整體情況，發(fā)現(xiàn)存在的共性問題和突出問題，及時制定改進措施。4.經(jīng)理定期檢查客房經(jīng)理每月對客房衛(wèi)生進行一次全面檢查，檢查結(jié)果作為客房服務(wù)質(zhì)量考核的重要依據(jù)。對衛(wèi)生不達標(biāo)的客房，責(zé)令相關(guān)人員限期整改，并對責(zé)任人進行相應(yīng)處罰。（二）檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.客房整體同清潔標(biāo)準(zhǔn)中的客房整體要求，包括無灰塵、污漬，空氣清新，物品擺放整齊等?？头績?nèi)無異味，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。2.衛(wèi)生間同清潔標(biāo)準(zhǔn)中的衛(wèi)生間要求，包括設(shè)施清潔、無異味、布草干凈等。衛(wèi)生間用品配備齊全，擺放整齊，包裝完好，無過期現(xiàn)象。3.床鋪床鋪整理規(guī)范，布草平整、干凈，無污漬、毛發(fā)，被子疊放整齊，枕頭擺放端正。床上用品無破損、無褶皺，床單與床墊貼合緊密。4.家具與物品表面家具表面清潔光亮，無灰塵、污漬、劃痕，物品擺放整齊有序。電器設(shè)備表面干凈，無灰塵、水漬，運行正常。5.地面地面干凈，無灰塵、腳印、污漬、水漬，地毯清潔無雜物。（三）檢查結(jié)果處理1.合格客房檢查合格的客房，在客房衛(wèi)生檢查表上簽字確認(rèn)，并注明檢查時間。2.不合格客房對于檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格客房，檢查人員應(yīng)填寫詳細(xì)的問題記錄，包括問題描述、位置、責(zé)任人等。責(zé)令客房服務(wù)員立即整改，整改完成后由檢查人員進行復(fù)查，直至合格。對多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題的客房服務(wù)員，進行批評教育、培訓(xùn)指導(dǎo)，情節(jié)嚴(yán)重的給予相應(yīng)處罰，如扣發(fā)獎金、調(diào)崗等。3.分析與改進定期對客房衛(wèi)生檢查結(jié)果進行分析，總結(jié)存在的問題和原因，制定針對性的改進措施，不斷完善客房衛(wèi)生管理制度和工作流程。五、客房用品管理與更換制度（一）用品采購標(biāo)準(zhǔn)1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)客房用品應(yīng)選用質(zhì)量合格、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，確保賓客使用安全、舒適。采購的床上用品、洗漱用品、清潔用品等應(yīng)具有良好的品質(zhì)，無異味、無有害物質(zhì)超標(biāo)等問題。舉例：床上用品應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)純棉面料，手感柔軟，透氣性好；洗漱用品應(yīng)選用知名品牌，包裝精美，品質(zhì)穩(wěn)定。2.環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)先采購環(huán)保型客房用品，減少對環(huán)境的污染。如選用可降解的清潔劑、環(huán)保型垃圾袋等。鼓勵采購使用可再生材料或可回收利用材料制成的用品，如紙質(zhì)拖鞋、竹制梳子等。（二）用品儲存與保管1.儲存環(huán)境設(shè)立專門的客房用品倉庫，倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。倉庫內(nèi)設(shè)置貨架或儲物架，分類存放各類客房用品，避免物品混亂堆放。2.庫存管理建立客房用品庫存臺賬，詳細(xì)記錄用品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、保質(zhì)期等信息。定期對庫存用品進行盤點，確保賬物相符。及時清理過期、損壞或變質(zhì)的用品，避免發(fā)放給客房使用。3.保管措施對易受潮、易變質(zhì)的用品，如食品、飲料等，應(yīng)采取防潮、防霉、防蟲等措施，如密封包裝、放置干燥劑等。對貴重物品和易損物品，如高檔瓷器、玻璃制品等，應(yīng)單獨存放，做好防護措施，防止損壞。（三）用品更換制度1.定期更換按照規(guī)定的時間間隔對客房用品進行更換，確保賓客使用的用品始終保持新鮮、衛(wèi)生。床上用品每周至少更換一次；洗漱用品每天更換或根據(jù)賓客使用情況及時補充；垃圾袋每天更換；其他用品如茶杯、熱水瓶、衣架等根據(jù)使用情況定期更換或補充。2.賓客特殊要求對于賓客提出的特殊用品更換要求，如需要額外的毛毯、枕頭等，應(yīng)及時滿足賓客需求，并做好記錄。3.更換記錄客房服務(wù)員在更換用品時，應(yīng)填寫用品更換記錄單，記錄更換的用品名稱、數(shù)量、更換時間等信息。用品更換記錄單應(yīng)妥善保存，保存期限不少于一年，以便查詢和統(tǒng)計分析。六、人員培訓(xùn)與考核制度（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織客房服務(wù)人員學(xué)習(xí)國家相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，了解衛(wèi)生工作的重要性和法律責(zé)任。培訓(xùn)客房清潔、消毒、檢查等衛(wèi)生操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)人員熟練掌握正確的操作方法。講解常見傳染病的傳播途徑、預(yù)防措施以及在客房衛(wèi)生工作中的注意事項，提高服務(wù)人員的衛(wèi)生意識和防控能力。2.服務(wù)技能培訓(xùn)進行客房清潔技能培訓(xùn)，包括床鋪整理、家具擦拭、衛(wèi)生間清潔等操作技巧的訓(xùn)練，提高服務(wù)人員的清潔效率和質(zhì)量。開展客房用品擺放和服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，使服務(wù)人員了解如何為賓客提供舒適、便捷的住宿環(huán)境，提升服務(wù)水平。進行溝通技巧培訓(xùn)，教導(dǎo)服務(wù)人員如何與賓客有效溝通，及時了解賓客需求，解決賓客提出的問題。（二）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，由客房部經(jīng)理、主管或經(jīng)驗豐富的員工擔(dān)任培訓(xùn)講師。培訓(xùn)課程可采用理論講解、現(xiàn)場演示、實際操作練習(xí)等多種方式進行，確保服務(wù)人員能夠理解和掌握培訓(xùn)內(nèi)容。2.外部培訓(xùn)根據(jù)實際情況，邀請專業(yè)的衛(wèi)生培訓(xùn)師或行業(yè)專家進行外部培訓(xùn)，學(xué)習(xí)最新的衛(wèi)生知識和行業(yè)動態(tài)。也可組織服務(wù)人員參加相關(guān)的行業(yè)展會、研討會等活動，拓寬視野，提升業(yè)務(wù)能力。3.實地演練在客房實際工作中，通過現(xiàn)場指導(dǎo)、案例分析等方式進行實地演練，讓服務(wù)人員在實踐中不斷提高衛(wèi)生操作技能和服務(wù)水平。對新入職的員工，安排經(jīng)驗豐富的老員工進行一對一的指導(dǎo)，幫助其盡快熟悉工作流程和標(biāo)準(zhǔn)。（三）考核制度1.定期考核每月對客房服務(wù)人員的衛(wèi)生知識和服務(wù)技能進行定期考核，考核內(nèi)容包括理論知識、實際操作和服務(wù)質(zhì)量等方面。考核方式可采用筆試、現(xiàn)場操作考核、賓客評價等多種形式，確?？己私Y(jié)果客觀、公正。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)，明確各項考核指標(biāo)的評分細(xì)則。例如，在衛(wèi)生操作考核中，對客房清潔的各個環(huán)節(jié)設(shè)定具