PAGE廣州市旅業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強廣州市旅業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范旅業(yè)經(jīng)營行為，保障旅客身體健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于廣州市行政區(qū)域內(nèi)從事旅業(yè)經(jīng)營活動的各類賓館、酒店、旅店、招待所等場所。（三）基本原則旅業(yè)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，確保旅業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為旅客提供安全、衛(wèi)生、舒適的住宿環(huán)境。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）旅業(yè)經(jīng)營者責(zé)任1.旅業(yè)經(jīng)營者是旅業(yè)衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負責(zé)本單位的衛(wèi)生管理工作。2.按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)，并在經(jīng)營場所顯著位置公示衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生信譽度等級等信息。3.定期組織從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。（二）衛(wèi)生管理人員職責(zé)1.負責(zé)制定和實施本單位的衛(wèi)生管理制度，組織開展衛(wèi)生檢查、監(jiān)測和整改工作。2.對從業(yè)人員的衛(wèi)生行為進行監(jiān)督管理，督促其遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。3.及時向衛(wèi)生行政部門報告本單位的衛(wèi)生狀況和存在的問題，并積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查和處理工作。三、場所衛(wèi)生要求（一）客房衛(wèi)生1.客房內(nèi)環(huán)境整潔，通風(fēng)良好，無異味。2.床上用品、洗漱用品等客用品應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，一客一換，長住客每周至少更換一次。3.客房衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生，無積水、無異味，便器、洗手盆等設(shè)施應(yīng)定期消毒。4.客房內(nèi)的空調(diào)、電視、電話等設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持良好的運行狀態(tài)。（二）公共區(qū)域衛(wèi)生1.旅業(yè)的公共區(qū)域，如大堂、走廊、樓梯、電梯等應(yīng)保持清潔，無雜物、無污漬。2.公共衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生設(shè)施，定期清潔消毒，保持清潔衛(wèi)生、無異味。3.公共區(qū)域的通風(fēng)、照明等設(shè)施應(yīng)正常運行，為旅客提供舒適的環(huán)境。（三）食品衛(wèi)生1.旅業(yè)如有餐飲服務(wù)，應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。2.食品加工經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品儲存、加工、制作等環(huán)節(jié)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止食品污染和變質(zhì)。3.從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。四、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備（一）衛(wèi)生設(shè)施配備1.旅業(yè)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如衛(wèi)生間的洗手盆、便器、淋浴設(shè)施等，應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和使用要求。2.客房內(nèi)應(yīng)配備獨立的空調(diào)、電視、電話等設(shè)備，并定期進行維護和清潔。3.公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置垃圾桶、痰盂等衛(wèi)生設(shè)施，并定期清理和消毒。（二）消毒設(shè)備與用品1.旅業(yè)應(yīng)配備足夠數(shù)量的消毒設(shè)備，如紫外線燈、消毒柜、消毒噴霧器等，并定期進行維護和檢查，確保正常運行。2.應(yīng)配備適量的消毒用品，如消毒劑、消毒片、消毒濕巾等，按照規(guī)定的方法和劑量進行使用。3.消毒設(shè)備和用品應(yīng)專人管理，建立使用登記制度，記錄消毒時間、消毒對象、消毒人員等信息。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)測（一）日常衛(wèi)生檢查1.旅業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立衛(wèi)生檢查制度，每日對客房、公共區(qū)域等進行衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現(xiàn)和整改存在的問題。2.衛(wèi)生管理人員應(yīng)加強對衛(wèi)生檢查工作的監(jiān)督，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤復(fù)查，確保整改措施落實到位。3.對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)詳細記錄，分析原因，制定整改措施，并明確整改責(zé)任人、整改期限。（二）定期衛(wèi)生監(jiān)測1.旅業(yè)應(yīng)定期委托有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測機構(gòu)對客房內(nèi)空氣質(zhì)量、公共用品用具等進行衛(wèi)生檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.每年至少進行一次全面的衛(wèi)生檢測，檢測項目包括客房內(nèi)的甲醛、苯、氨等有害物質(zhì)含量，公共用品用具的細菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等指標(biāo)。3.對衛(wèi)生監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)立即采取措施進行整改，并向衛(wèi)生行政部門報告。六、從業(yè)人員健康管理（一）健康檢查1.旅業(yè)從業(yè)人員每年應(yīng)進行一次健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗。2.新參加工作的從業(yè)人員應(yīng)在上崗前進行健康檢查，合格后方可上崗。3.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。（二）衛(wèi)生知識培訓(xùn)1.旅業(yè)應(yīng)定期組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、消毒知識等。2.從業(yè)人員應(yīng)積極參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握必要的數(shù)據(jù)和案例，提高衛(wèi)生意識和服務(wù)水平。3.衛(wèi)生知識培訓(xùn)應(yīng)建立培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員等信息。七、衛(wèi)生投訴處理（一）投訴受理1.旅業(yè)應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生投訴舉報電話或郵箱，接受旅客的衛(wèi)生投訴和舉報。2.對旅客的投訴和舉報，應(yīng)及時受理，并做好記錄，記錄內(nèi)容包括投訴時間、投訴人姓名、聯(lián)系方式、投訴內(nèi)容等。（二）投訴處理1.接到投訴后，應(yīng)立即組織人員進行調(diào)查核實，分析原因，采取有效的措施進行處理。2.對投訴問題屬實的，應(yīng)及時向投訴人反饋處理結(jié)果，并采取措施防止類似問題再次發(fā)生。3.對投訴問題不屬實的，應(yīng)向投訴人做好解釋工作，消除誤解。八、獎懲措施（一）獎勵1.對在旅業(yè)衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的單位和個人，給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括榮譽證書、獎金、晉升等。（二）處罰1.對違反本制度的旅業(yè)經(jīng)營者，衛(wèi)生行政部門將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予警告、罰款、吊銷衛(wèi)生許可證等處罰。2.對因衛(wèi)生管理不善導(dǎo)致旅客身體健康受到損害的，旅業(yè)經(jīng)營者應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的