PAGE衛(wèi)生許可證公司管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、使用、維護(hù)及相關(guān)工作流程，確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家衛(wèi)生法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障員工健康和消費(fèi)者權(quán)益，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及衛(wèi)生許可證相關(guān)業(yè)務(wù)的部門、崗位及人員，包括但不限于生產(chǎn)車間、銷售部門、后勤保障部門等。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與審批1.申請(qǐng)條件公司應(yīng)具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，經(jīng)營(yíng)范圍明確涉及需要辦理衛(wèi)生許可證的業(yè)務(wù)。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址、布局、設(shè)施設(shè)備等應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，如食品經(jīng)營(yíng)需有與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；公共場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)不同類型（如住宿場(chǎng)所、沐浴場(chǎng)所等）配備相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施，如消毒設(shè)備、通風(fēng)換氣設(shè)施等。配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生管理人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)和管理能力。建立健全衛(wèi)生管理制度，包括環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食品或公共用品用具清洗消毒保潔等制度。2.申請(qǐng)流程資料準(zhǔn)備：由公司指定的專人負(fù)責(zé)收集申請(qǐng)所需資料，資料應(yīng)包括申請(qǐng)書(shū)、法定代表人身份證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明、衛(wèi)生設(shè)施布局圖、衛(wèi)生管理制度文本、從業(yè)人員健康證明及培訓(xùn)合格證明等。不同類型的衛(wèi)生許可證申請(qǐng)資料可能會(huì)有所差異，應(yīng)按照具體要求準(zhǔn)備齊全。提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)資料提交至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的受理窗口。提交時(shí)應(yīng)確保資料的完整性和真實(shí)性，如有虛假信息，公司將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。受理審核：衛(wèi)生行政部門受理申請(qǐng)后，將對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審核，并可能安排現(xiàn)場(chǎng)審查。現(xiàn)場(chǎng)審查主要針對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況、衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況等進(jìn)行檢查。公司應(yīng)積極配合審查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。審批發(fā)證：經(jīng)審核和現(xiàn)場(chǎng)審查符合要求的，衛(wèi)生行政部門將予以批準(zhǔn)，并頒發(fā)衛(wèi)生許可證。公司應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，并妥善保管。如審核或?qū)彶椴环弦螅緫?yīng)根據(jù)衛(wèi)生行政部門提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改，整改完成后重新申請(qǐng)審批。三、衛(wèi)生許可證的使用與管理1.使用規(guī)范衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置，以便衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查和消費(fèi)者知曉。懸掛位置應(yīng)便于查看，不得遮擋或損壞。公司只能在衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)?nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得擅自變更。如需變更，應(yīng)按照規(guī)定提前向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)辦理變更手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可變更。不得偽造、涂改、出借、出租衛(wèi)生許可證。如有違反，將按照法律法規(guī)予以嚴(yán)肅處理。2.日常管理建立衛(wèi)生許可證管理檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)、審批、變更、延續(xù)、注銷等相關(guān)資料。檔案應(yīng)妥善保管，便于查詢和追溯。定期對(duì)衛(wèi)生許可證進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括許可證的有效性、懸掛情況、經(jīng)營(yíng)范圍與實(shí)際經(jīng)營(yíng)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。安排專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生許可證的日常維護(hù)工作，如保持許可證表面清潔、及時(shí)更換損壞的許可證等。四、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配備根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，配備相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備。如食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)配備食品加工、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)所需的冷藏、冷凍、消毒、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施；公共場(chǎng)所應(yīng)配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清洗、消毒、保潔等設(shè)備，如洗衣機(jī)、烘干機(jī)、消毒柜等。設(shè)施設(shè)備的數(shù)量和規(guī)格應(yīng)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)，確保能夠滿足日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的衛(wèi)生需求。2.設(shè)施設(shè)備維護(hù)制定衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔、檢查、維修和保養(yǎng)。清潔工作應(yīng)按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保設(shè)施設(shè)備表面無(wú)污垢、無(wú)異味。對(duì)設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除故障隱患。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或不能正常運(yùn)行，應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修，確保設(shè)施設(shè)備始終處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)檔案，記錄維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維修情況等信息。維護(hù)檔案應(yīng)保存完整，以便查詢和統(tǒng)計(jì)分析。3.設(shè)施設(shè)備更新根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的更新和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展需求，及時(shí)對(duì)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代。更新后的設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合最新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠更好地保障衛(wèi)生安全。在設(shè)施設(shè)備更新前，應(yīng)進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研和技術(shù)評(píng)估，選擇質(zhì)量可靠、性能優(yōu)良、符合公司實(shí)際需求的產(chǎn)品。更新后應(yīng)對(duì)新設(shè)施設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和驗(yàn)收，確保其正常運(yùn)行。五、環(huán)境衛(wèi)生管理1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒。清掃工作應(yīng)包括地面、墻壁、天花板、門窗、桌椅等所有區(qū)域，確保無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)雜物。按照規(guī)定的時(shí)間和頻率對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，消毒方法應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)食品加工區(qū)域、貯存區(qū)域、銷售區(qū)域等進(jìn)行消毒；公共場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)不同類型場(chǎng)所的特點(diǎn)，對(duì)公共用品用具、環(huán)境表面等進(jìn)行消毒。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通。通風(fēng)設(shè)施應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。在通風(fēng)不良的情況下，應(yīng)采取機(jī)械通風(fēng)等措施改善空氣質(zhì)量。2.垃圾處理合理設(shè)置垃圾收集容器，垃圾收集容器應(yīng)密閉，防止垃圾暴露和異味散發(fā)。垃圾收集容器應(yīng)定期清理，保持外觀清潔。按照規(guī)定的時(shí)間和路線將垃圾運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所進(jìn)行處理。垃圾運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取密閉措施，防止垃圾泄漏和灑落。嚴(yán)禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)焚燒垃圾，不得隨意丟棄垃圾。對(duì)垃圾分類進(jìn)行處理，可回收垃圾應(yīng)進(jìn)行回收利用，有害垃圾應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行專門處理。3.蟲(chóng)害防治采取有效的蟲(chóng)害防治措施，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子等害蟲(chóng)滋生。如安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、使用殺蟲(chóng)劑、投放鼠夾鼠藥等。定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行蟲(chóng)害檢查，發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行殺滅。在使用殺蟲(chóng)劑等藥劑時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的劑量和方法進(jìn)行操作，確保人員安全和環(huán)境衛(wèi)生。保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，減少害蟲(chóng)的棲息和繁殖環(huán)境。如及時(shí)清理食物殘?jiān)?、雜物等，堵塞害蟲(chóng)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的通道和孔洞。六、人員健康管理1.健康檢查所有從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。健康檢查項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，包括一般體格檢查、傳染病檢查等。新入職員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生或公共衛(wèi)生的疾病（如痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等），不得從事直接接觸食品或公共用品用具的工作。公司應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，記錄員工的健康檢查情況、患病情況等信息。健康檔案應(yīng)妥善保管，便于查詢和跟蹤管理。2.衛(wèi)生培訓(xùn)對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行定期的衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、操作規(guī)范等。培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)不同崗位的特點(diǎn)和需求進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。新入職員工應(yīng)接受崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。培訓(xùn)時(shí)間和內(nèi)容應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定要求。定期組織衛(wèi)生培訓(xùn)考核，考核結(jié)果應(yīng)與員工的績(jī)效掛鉤。對(duì)考核不合格的員工應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格為止。3.個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。操作前應(yīng)洗手消毒，操作過(guò)程中應(yīng)避免手部直接接觸食品或公共用品用具。接觸直接入口食品的操作人員在操作前還應(yīng)進(jìn)行手部消毒，消毒方法應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。七、食品衛(wèi)生管理（如適用）1.食品采購(gòu)選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行審核和評(píng)估，確保其提供的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。審核內(nèi)容包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等。與供應(yīng)商簽訂食品采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收方法、違約責(zé)任等。建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。采購(gòu)臺(tái)賬應(yīng)保存完整，便于追溯和查詢。2.食品貯存設(shè)立專門的食品貯存場(chǎng)所，食品貯存場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合食品貯存要求。不同種類的食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，并有明顯的標(biāo)識(shí)。食品貯存應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查食品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、損壞的食品。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)配備必要的防護(hù)設(shè)施，如防蟲(chóng)、防鼠、防潮等設(shè)施，防止食品受到污染。3.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，加工過(guò)程應(yīng)做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透。食品加工設(shè)備和工具應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的品種和使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用。食品添加劑應(yīng)專人專柜保管，并有詳細(xì)的使用記錄。加工制作過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，保持加工場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。4.食品銷售食品銷售應(yīng)在符合衛(wèi)生要求的場(chǎng)所進(jìn)行，銷售場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、通風(fēng)良好，不得擺放過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。銷售食品時(shí)應(yīng)使用清潔的工具和包裝材料，防止食品受到污染。建立食品銷售臺(tái)賬，記錄食品的銷售日期、名稱、規(guī)格、數(shù)量、購(gòu)買者等信息。銷售臺(tái)賬應(yīng)保存完整，便于追溯和查詢。八、公共用品用具衛(wèi)生管理（如適用）1.用品用具配備根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，配備相應(yīng)的公共用品用具，如床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋、茶具、餐具等。公共用品用具的材質(zhì)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，無(wú)毒無(wú)害，易于清洗消毒。公共用品用具的數(shù)量應(yīng)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)，確保能夠滿足消費(fèi)者的使用需求。2.用品用具清洗消毒建立公共用品用具清洗消毒制度，明確清洗消毒的程序、方法、時(shí)間、頻率等要求。清洗消毒工作應(yīng)按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保公共用品用具的衛(wèi)生安全。配備專門的清洗消毒設(shè)備和設(shè)施，如洗衣機(jī)、烘干機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)等。清洗消毒設(shè)備和設(shè)施應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。對(duì)公共用品用具進(jìn)行清洗消毒后，應(yīng)進(jìn)行保潔存放，防止再次污染。保潔存放場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，并有明顯的標(biāo)識(shí)。3.用品用具更換定期對(duì)公共用品用具進(jìn)行更換，更換周期應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。如床上用品、毛巾等應(yīng)做到一客一換，茶具、餐具等應(yīng)做到一用一消毒。對(duì)更換下來(lái)的公共用品用具應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗消毒處理，不得重復(fù)使用。九、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督檢查公司應(yīng)建立健全衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、人員健康管理情況、食品或公共用品用具衛(wèi)生情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查。成立衛(wèi)生監(jiān)督檢查小組，成員應(yīng)包括衛(wèi)生管理人員、各部門負(fù)責(zé)人等。監(jiān)督檢查小組應(yīng)定期開(kāi)展檢查工作，并做好檢查記錄。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改要求和整改期限。整改責(zé)任人應(yīng)按照要求進(jìn)行整改，并將整改情況及時(shí)反饋給監(jiān)督檢查小組。2.接受外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。對(duì)監(jiān)督檢查中提出的問(wèn)題應(yīng)認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)整改落實(shí)。關(guān)注衛(wèi)生行政部門發(fā)布的衛(wèi)生監(jiān)督信息，及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的變化，調(diào)整公司的衛(wèi)生管理措施。對(duì)于消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給消費(fèi)者。十、衛(wèi)生事故應(yīng)急處理1.事故報(bào)告發(fā)生衛(wèi)生事故（如食物中毒、公共衛(wèi)生事件等）后，應(yīng)立即停止相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人數(shù)、癥狀表現(xiàn)、可能原因等信息。公司應(yīng)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，以便衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查取證。不得擅自破壞或清理現(xiàn)場(chǎng)。2.應(yīng)急處置措施立即組織救治中毒人員或受影響的人員，將患者送往就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。積極配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)的救治工作，提供相關(guān)信息和資料。對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，采取有效的控制措施，防止事故擴(kuò)大。如封存可疑食品、公共用品用具等，對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理等。配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的調(diào)查處理工作，如實(shí)提供情況和資料，承擔(dān)相應(yīng)的法