四年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)案例教案一、活動(dòng)主題：家鄉(xiāng)的味道——XX傳統(tǒng)小吃探秘之旅（注：此處“XX”可替換為學(xué)校所在地的具體傳統(tǒng)小吃名稱(chēng)，如“家鄉(xiāng)的味道——桂花糖糕探秘之旅”、“家鄉(xiāng)的味道——蔥油粑粑探秘之旅”等，以便更貼近學(xué)生生活實(shí)際。）二、適用年級(jí)：四年級(jí)三、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：建議3-4課時(shí)（可根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整，部分活動(dòng)可延伸至課外）四、活動(dòng)背景與理念四年級(jí)學(xué)生對(duì)周?chē)澜绯錆M好奇，尤其對(duì)“吃”有著天然的興趣。家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)小吃不僅是味蕾的記憶，更是地域文化的重要載體。本活動(dòng)旨在引導(dǎo)學(xué)生從身邊熟悉的傳統(tǒng)小吃入手，通過(guò)觀察、調(diào)查、體驗(yàn)、制作（或模擬制作）等多種方式，探究其背后的故事、制作工藝及文化內(nèi)涵。在活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、信息搜集與整理能力、動(dòng)手實(shí)踐能力、合作交流能力，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、傳承本土文化的情感，同時(shí)滲透勞動(dòng)教育和節(jié)約糧食的觀念。五、活動(dòng)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1.了解家鄉(xiāng)1-2種特色傳統(tǒng)小吃的名稱(chēng)、主要食材、基本制作方法及相關(guān)的民俗文化或傳說(shuō)故事。2.學(xué)習(xí)運(yùn)用簡(jiǎn)單的調(diào)查方法（如詢(xún)問(wèn)長(zhǎng)輩、查閱資料、實(shí)地觀察等）搜集信息，并能對(duì)搜集到的信息進(jìn)行初步整理和呈現(xiàn)。3.在安全前提下，嘗試參與簡(jiǎn)單的小吃制作過(guò)程（或進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)與模擬制作），掌握一些基本的勞動(dòng)技能。（二）過(guò)程與方法1.經(jīng)歷“確定主題——制定計(jì)劃——搜集資料——實(shí)踐體驗(yàn)——展示交流——總結(jié)反思”的完整探究過(guò)程。2.在小組活動(dòng)中學(xué)會(huì)與他人分工合作，共同解決遇到的問(wèn)題。3.通過(guò)多種形式（如口頭介紹、圖畫(huà)、手抄報(bào)、實(shí)物展示等）展示學(xué)習(xí)成果。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1.感受家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃的魅力，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)文化的自豪感和熱愛(ài)之情。2.體會(huì)勞動(dòng)人民的智慧與辛勞，培養(yǎng)珍惜勞動(dòng)成果、尊重他人勞動(dòng)的意識(shí)。3.培養(yǎng)樂(lè)于探究、勇于實(shí)踐、積極分享的學(xué)習(xí)態(tài)度。六、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）教師準(zhǔn)備1.深入了解本地有哪些適合四年級(jí)學(xué)生探究的傳統(tǒng)小吃，收集相關(guān)圖文、視頻資料。2.聯(lián)系可能的校外實(shí)踐地點(diǎn)（如本地小吃店、手工作坊，需提前做好安全預(yù)案和溝通）或邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)志愿者（如會(huì)制作該小吃的家長(zhǎng)）。3.準(zhǔn)備活動(dòng)所需的工具和材料（如調(diào)查記錄表、繪畫(huà)工具、制作小吃的簡(jiǎn)單食材和工具——需嚴(yán)格篩選確保安全易操作）。4.設(shè)計(jì)活動(dòng)評(píng)價(jià)表。（二）學(xué)生準(zhǔn)備1.提前向家長(zhǎng)了解家鄉(xiāng)有哪些傳統(tǒng)小吃，自己吃過(guò)哪些，對(duì)哪種最感興趣。2.準(zhǔn)備筆記本、筆，用于記錄和搜集資料。3.鼓勵(lì)學(xué)生自帶與家鄉(xiāng)小吃相關(guān)的圖片、故事等（如有）。七、活動(dòng)過(guò)程第一階段：探秘準(zhǔn)備——我想知道（1課時(shí)）1.情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣*活動(dòng)1：味覺(jué)回憶*教師引導(dǎo)：“同學(xué)們，我們的家鄉(xiāng)有許多好吃的特色小吃，它們可能是你早餐桌上的?？停部赡苁枪?jié)日里的必備美食。誰(shuí)愿意和大家分享一下，你最喜歡的家鄉(xiāng)小吃是什么？它是什么樣子的？吃起來(lái)是什么味道的？”*學(xué)生自由發(fā)言，分享自己對(duì)家鄉(xiāng)小吃的印象和喜愛(ài)之情。*教師播放精心準(zhǔn)備的本地傳統(tǒng)小吃圖片或短視頻集錦，配以生動(dòng)的解說(shuō)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的探究欲望。2.確定主題，聚焦問(wèn)題*活動(dòng)2：小吃大家談*教師引導(dǎo)：“看了這么多美味的家鄉(xiāng)小吃，你們是不是也和老師一樣，想知道它們是怎么做出來(lái)的？它們背后有什么有趣的故事嗎？”*組織學(xué)生圍繞“家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃”進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，提出自己想了解的問(wèn)題，如：*這種小吃叫什么名字？是怎么來(lái)的（有傳說(shuō)故事嗎）？*它主要用哪些食材做的？*它的制作步驟是怎樣的？*什么時(shí)候人們會(huì)吃這種小吃？（節(jié)日、日常）*現(xiàn)在哪里還能吃到最地道的這種小吃？*教師將學(xué)生提出的問(wèn)題記錄在黑板上，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問(wèn)題進(jìn)行梳理、分類(lèi)和篩選，最終確定本次活動(dòng)的核心探究問(wèn)題。3.分組合作，制定計(jì)劃*活動(dòng)3：我們的探秘小隊(duì)*根據(jù)學(xué)生的興趣，將學(xué)生分成若干個(gè)“小吃探秘小隊(duì)”，每組選擇一種（或一類(lèi)）重點(diǎn)探究的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃。*引導(dǎo)各小組圍繞核心問(wèn)題，討論制定簡(jiǎn)單的“探秘計(jì)劃”，包括：我們想研究什么問(wèn)題？我們可以通過(guò)哪些方法去了解（問(wèn)爸爸媽媽、爺爺奶奶、查資料、去店里看看等）？我們需要準(zhǔn)備什么？如何分工？*教師提供“調(diào)查記錄表”模板，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)或填寫(xiě)。第二階段：探秘行動(dòng)——我來(lái)發(fā)現(xiàn)（1-2課時(shí)，部分活動(dòng)可延伸至課外）1.資料搜集與實(shí)地考察*活動(dòng)1：信息小偵探*各小組按照計(jì)劃，利用課余時(shí)間開(kāi)展探究活動(dòng)：*采訪與詢(xún)問(wèn)：向家長(zhǎng)、鄰居、社區(qū)老人等了解所選小吃的歷史、故事、制作方法等。*查閱資料：在家長(zhǎng)和老師的指導(dǎo)下，通過(guò)書(shū)籍、網(wǎng)絡(luò)（如可靠的地方文化網(wǎng)站、美食博客）搜集相關(guān)文字、圖片或視頻資料。*實(shí)地觀察（在確保安全和獲得允許的前提下）：如果條件允許，可以由家長(zhǎng)帶領(lǐng)或教師組織，去當(dāng)?shù)刂谱髟撔〕缘牡赇?、作坊進(jìn)行參觀，觀察制作過(guò)程（注意衛(wèi)生和安全，不干擾正常經(jīng)營(yíng)）。*教師巡回指導(dǎo)，提醒學(xué)生注意安全，禮貌待人，認(rèn)真記錄。2.整理信息，初步交流*活動(dòng)2：資料整理會(huì)*各小組將搜集到的資料進(jìn)行匯總、整理和初步分析?？梢詫⑿畔⒎诸?lèi)，如“小吃的故事”、“食材大揭秘”、“制作步驟圖”、“我們的發(fā)現(xiàn)”等。*引導(dǎo)學(xué)生思考：哪些信息是有用的？哪些信息還不清楚需要進(jìn)一步了解？*小組內(nèi)進(jìn)行初步交流，分享各自的發(fā)現(xiàn)和困惑，共同解決問(wèn)題或記錄需要老師幫助的地方。第三階段：巧手實(shí)踐——我來(lái)嘗試（1課時(shí)）1.學(xué)習(xí)制作，體驗(yàn)樂(lè)趣*活動(dòng)1：小小美食家*邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)志愿者、社區(qū)藝人或小吃店師傅進(jìn)入課堂，現(xiàn)場(chǎng)演示所選小吃的簡(jiǎn)易制作方法。*教師強(qiáng)調(diào)操作安全和衛(wèi)生要求。*在指導(dǎo)下，學(xué)生分組嘗試制作簡(jiǎn)單的小吃（根據(jù)小吃特點(diǎn)選擇合適的環(huán)節(jié)，如揉面、包餡、簡(jiǎn)單造型等，避免使用復(fù)雜工具和高溫加熱步驟，確保安全）。*若條件不允許實(shí)際制作，可改為“創(chuàng)意模擬制作”，如用彩泥、卡紙等材料制作小吃模型，并設(shè)計(jì)制作說(shuō)明書(shū)。2.品嘗分享（如條件允許且確保食品安全）*活動(dòng)2：美味分享會(huì)*對(duì)于成功制作的小吃，在確保衛(wèi)生安全的前提下，組織學(xué)生進(jìn)行品嘗和分享（提醒學(xué)生注意適量，不浪費(fèi)）。*引導(dǎo)學(xué)生品嘗后交流感受：自己做的小吃味道怎么樣？制作過(guò)程中遇到了什么困難？是怎么解決的？第四階段：成果展示與評(píng)價(jià)——我來(lái)分享（1課時(shí)）1.成果準(zhǔn)備與展示*活動(dòng)1：我們的探秘成果展*各小組根據(jù)搜集到的資料和實(shí)踐體驗(yàn)，合作準(zhǔn)備成果展示。展示形式可以多樣化，如：*“小吃故事”故事會(huì)*“小吃制作”步驟演示（可配合PPT、圖畫(huà)、實(shí)物）*“家鄉(xiāng)小吃”手抄報(bào)或海報(bào)*“我們的發(fā)現(xiàn)”研究報(bào)告（圖文結(jié)合，以圖畫(huà)和簡(jiǎn)單文字為主）*制作的小吃實(shí)物或模型展示*教師給予指導(dǎo)和幫助，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)意，突出小組特色。2.班級(jí)交流，互動(dòng)評(píng)價(jià)*活動(dòng)2：家鄉(xiāng)小吃博覽會(huì)*舉辦“家鄉(xiāng)小吃博覽會(huì)”或“探秘成果分享會(huì)”，各小組依次上臺(tái)展示探究成果。*其他學(xué)生認(rèn)真傾聽(tīng)，可進(jìn)行提問(wèn)和補(bǔ)充。*教師引導(dǎo)學(xué)生從“資料搜集的全面性”、“展示的創(chuàng)意性”、“表達(dá)的清晰度”、“小組合作情況”等方面進(jìn)行互評(píng)和自評(píng)。*教師總結(jié)，肯定學(xué)生的積極參與和豐碩成果，對(duì)表現(xiàn)突出的小組和個(gè)人給予鼓勵(lì)。八、活動(dòng)評(píng)價(jià)本活動(dòng)評(píng)價(jià)采用過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合，學(xué)生自評(píng)、互評(píng)與教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式。1.過(guò)程性評(píng)價(jià)：關(guān)注學(xué)生在活動(dòng)中的參與度、探究精神、合作能力、資料搜集與整理能力。可通過(guò)觀察記錄、小組計(jì)劃、調(diào)查記錄表等進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.結(jié)果性評(píng)價(jià)：關(guān)注學(xué)生最終的成果展示質(zhì)量，如展示內(nèi)容的豐富性、準(zhǔn)確性，表達(dá)的條理性，以及是否體現(xiàn)了探究過(guò)程。3.評(píng)價(jià)主體多元化：*學(xué)生自評(píng)：學(xué)生反思自己在活動(dòng)中的表現(xiàn)、收獲和不足。*小組互評(píng)：小組內(nèi)成員之間互評(píng)，肯定優(yōu)點(diǎn)，提出建議。*教師評(píng)價(jià)：教師根據(jù)學(xué)生在活動(dòng)各環(huán)節(jié)的綜合表現(xiàn)，給予鼓勵(lì)性和發(fā)展性的評(píng)價(jià)?？稍O(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)表，如：評(píng)價(jià)項(xiàng)目?jī)?yōu)秀（★★★）良好（★★）努力（★）:-----------:----------:--------:-------積極參與活動(dòng)認(rèn)真搜集資料樂(lè)于與人合作大膽展示分享有自己的發(fā)現(xiàn)九、活動(dòng)延伸1.“家鄉(xiāng)小吃”文化墻：將學(xué)生的優(yōu)秀手抄報(bào)、調(diào)查記錄、照片、制作的模型等布置成班級(jí)文化墻，供大家欣賞和學(xué)習(xí)。2.“我是家鄉(xiāng)小吃代言人”：鼓勵(lì)學(xué)生向家人、朋友介紹自己探究的家鄉(xiāng)小吃，做家鄉(xiāng)文化的小小傳播者。3.拓展探究：可以進(jìn)一步探究家鄉(xiāng)小吃與當(dāng)?shù)貧夂颉⒌乩憝h(huán)境、民俗節(jié)日的關(guān)系，或?qū)Ρ炔煌胤酵?lèi)小吃的差異等。4.創(chuàng)意改良：在了解傳統(tǒng)制作方法的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象，在家長(zhǎng)指導(dǎo)下嘗試對(duì)小吃的造型、口味進(jìn)行健康的創(chuàng)意改良（如減少糖分、增加雜糧等）。十、教師反思與建議1.安全性是首要：在涉及食材采購(gòu)、制作環(huán)節(jié)時(shí)，務(wù)必將學(xué)生安全和飲食衛(wèi)生放在首位，選擇安全、易操作的食材和工具，避免使用刀具、火源等危險(xiǎn)物品。2.充分利用本土資源：活動(dòng)成功的關(guān)鍵在于緊密結(jié)合本地實(shí)際，挖掘?qū)W生身邊的教育資源，如邀請(qǐng)有特長(zhǎng)的家長(zhǎng)、社區(qū)藝人參與，能極大提升活動(dòng)的真實(shí)性和趣味性。3.關(guān)注過(guò)程，淡化結(jié)果：綜合實(shí)踐活動(dòng)更注重學(xué)生的參與過(guò)程和探究體驗(yàn)，對(duì)于小吃制作的成果，不應(yīng)以“美味”為唯一標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生的嘗試和創(chuàng)意。4.尊重差異，鼓勵(lì)個(gè)性：允許學(xué)生根據(jù)自己的興趣和能