2025年健康知識(shí)競(jìng)賽試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.下列哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量較低？A.五花肉B.雞胸肉C.奶油蛋糕D.油炸花生米答案：B。解析：雞胸肉是典型的高蛋白、低脂肪肉類，適合需要控制脂肪攝入的人群；五花肉脂肪含量高，奶油蛋糕和油炸花生米以碳水化合物或油脂為主，蛋白質(zhì)質(zhì)量較低。2.成年人每日推薦的食鹽攝入量（包括醬油、醬菜等調(diào)味品中的鈉）不超過(guò)多少克？A.3克B.5克C.8克D.10克答案：B。解析：根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，成年人每日鹽攝入應(yīng)不超過(guò)5克，高鹽飲食是高血壓的重要誘因。3.以下哪種情況屬于“運(yùn)動(dòng)過(guò)量”的典型表現(xiàn)？A.運(yùn)動(dòng)后輕微肌肉酸痛，24小時(shí)內(nèi)緩解B.運(yùn)動(dòng)后持續(xù)心悸、頭暈，休息30分鐘未恢復(fù)C.每周3次、每次30分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)D.運(yùn)動(dòng)后食欲增加，睡眠質(zhì)量提升答案：B。解析：運(yùn)動(dòng)過(guò)量可能導(dǎo)致心悸、頭暈、乏力等癥狀，且休息后無(wú)法快速緩解；輕微肌肉酸痛是正常現(xiàn)象，規(guī)律運(yùn)動(dòng)且無(wú)不適屬于合理范圍。4.關(guān)于膳食纖維的生理作用，下列描述錯(cuò)誤的是？A.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘B.直接為人體提供能量C.延緩葡萄糖吸收，輔助調(diào)節(jié)血糖D.吸附膽固醇，降低血膽固醇水平答案：B。解析：膳食纖維不能被人體消化吸收，無(wú)法直接提供能量，但其可促進(jìn)腸道健康、調(diào)節(jié)血糖血脂。5.下列哪種維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥？A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D答案：A。解析：維生素A參與視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降（夜盲癥）；維生素B1缺乏易患腳氣病，維生素C缺乏易患?jí)难?，維生素D缺乏影響鈣吸收。6.接種流感疫苗的最佳時(shí)間是？A.流感高發(fā)期（11月-次年2月）開(kāi)始后B.每年9-10月C.出現(xiàn)流感癥狀后立即接種D.夏季（6-8月）答案：B。解析：流感疫苗接種后約2-4周產(chǎn)生抗體，9-10月接種可在高發(fā)期前獲得保護(hù)，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。7.關(guān)于高血壓患者的飲食建議，錯(cuò)誤的是？A.多吃新鮮蔬菜和水果B.減少腌制食品攝入C.每日飲酒不超過(guò)500ml啤酒D.控制動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物答案：C。解析：高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格限制酒精攝入，酒精會(huì)升高血壓并影響降壓藥效果，建議戒酒或少量飲用（如男性每日酒精≤25g，女性≤15g）。8.下列哪項(xiàng)不屬于“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）的共同危險(xiǎn)因素？A.長(zhǎng)期高鹽飲食B.缺乏運(yùn)動(dòng)C.吸煙D.年齡增長(zhǎng)答案：A。解析：高鹽飲食主要與高血壓相關(guān)，而缺乏運(yùn)動(dòng)、吸煙和年齡增長(zhǎng)是“三高”共同的危險(xiǎn)因素。9.被貓狗咬傷后，正確的處理步驟是？A.立即包扎傷口，前往醫(yī)院B.用清水沖洗10分鐘，不做其他處理C.用肥皂水和流動(dòng)清水交替沖洗傷口15分鐘以上，然后消毒并盡快接種狂犬疫苗D.涂抹酒精或碘伏后觀察動(dòng)物10天，無(wú)異常則不接種疫苗答案：C。解析：被貓狗咬傷后，應(yīng)立即用肥皂水（20%）和流動(dòng)清水交替沖洗傷口15分鐘以上，徹底消毒（如碘伏），并在24小時(shí)內(nèi)接種狂犬疫苗；觀察動(dòng)物僅適用于非高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)且動(dòng)物可觀察的情況，不能替代疫苗接種。10.下列哪種睡眠習(xí)慣有助于改善睡眠質(zhì)量？A.睡前1小時(shí)使用手機(jī)刷短視頻B.固定每天起床時(shí)間（包括周末）C.晚餐后立即臥床準(zhǔn)備入睡D.睡前飲用大量咖啡提神答案：B。解析：固定起床時(shí)間可幫助調(diào)整生物鐘，形成規(guī)律的睡眠周期；睡前使用電子設(shè)備（藍(lán)光抑制褪黑素分泌）、晚餐后立即臥床或攝入咖啡因均會(huì)干擾睡眠。11.關(guān)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防，下列措施最有效的是？A.長(zhǎng)期服用鈣劑，無(wú)需曬太陽(yáng)B.青春期加強(qiáng)鈣攝入和運(yùn)動(dòng)C.老年人避免運(yùn)動(dòng)以防骨折D.只吃素食補(bǔ)充鈣質(zhì)答案：B。解析：青春期是骨量積累的關(guān)鍵期，充足的鈣攝入（如牛奶、豆制品）和運(yùn)動(dòng)（如跳躍、負(fù)重訓(xùn)練）可增加峰值骨量，降低老年后骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)；單純補(bǔ)鈣不曬太陽(yáng)（影響維生素D合成）、避免運(yùn)動(dòng)（骨量流失更快）或素食（鈣吸收率低）均效果有限。12.下列哪種行為屬于“久坐”的健康危害？A.每小時(shí)起身活動(dòng)5分鐘B.連續(xù)坐姿超過(guò)2小時(shí)C.使用符合人體工學(xué)的座椅D.坐姿時(shí)保持背部挺直答案：B。解析：連續(xù)坐姿超過(guò)1小時(shí)即屬于久坐，會(huì)增加心血管疾病、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；每小時(shí)活動(dòng)、使用人體工學(xué)座椅或保持正確坐姿可降低危害。13.關(guān)于兒童近視防控，錯(cuò)誤的做法是？A.控制每天使用電子屏幕時(shí)間≤1小時(shí)（學(xué)齡前兒童）B.讀書(shū)時(shí)眼睛與書(shū)本距離保持30-35厘米C.夜間學(xué)習(xí)時(shí)僅用臺(tái)燈照明D.保證每天2小時(shí)以上戶外活動(dòng)答案：C。解析：夜間學(xué)習(xí)需同時(shí)開(kāi)啟房間頂燈和臺(tái)燈，避免局部過(guò)亮或過(guò)暗導(dǎo)致視疲勞；其他選項(xiàng)均為近視防控的正確措施。14.下列哪種食物屬于“低GI（升糖指數(shù)）食物”？A.白米飯B.燕麥片（未加工）C.西瓜D.蛋糕答案：B。解析：低GI食物消化吸收慢，血糖上升平緩，燕麥片（未加工）、全麥面包等屬于此類；白米飯、西瓜（果糖含量高）、蛋糕（精制糖）均為高GI或中GI食物。15.關(guān)于心理健康的標(biāo)準(zhǔn)，不包括？A.能保持良好的人際關(guān)系B.情緒穩(wěn)定，能適度表達(dá)C.過(guò)度焦慮于未來(lái)的不確定性D.有明確的自我認(rèn)知和目標(biāo)答案：C。解析：過(guò)度焦慮且無(wú)法調(diào)節(jié)屬于心理問(wèn)題，心理健康的標(biāo)準(zhǔn)包括情緒穩(wěn)定、良好人際關(guān)系、自我認(rèn)知清晰等。16.下列哪種情況需要立即就醫(yī)？A.普通感冒伴隨鼻塞、流涕B.餐后2小時(shí)血糖7.8mmol/L（正常范圍）C.突發(fā)胸痛持續(xù)15分鐘未緩解D.運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛持續(xù)2天答案：C。解析：突發(fā)胸痛持續(xù)不緩解可能是心梗的征兆，需立即就醫(yī)；普通感冒、正常血糖或運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛（2-3天緩解）無(wú)需緊急處理。17.關(guān)于老年人用藥安全，錯(cuò)誤的是？A.自行減少醫(yī)生開(kāi)具的降壓藥劑量B.定期整理家庭藥箱，清理過(guò)期藥品C.服用多種藥物時(shí)記錄用藥時(shí)間和劑量D.出現(xiàn)藥物不良反應(yīng)時(shí)立即停藥并咨詢醫(yī)生答案：A。解析：老年人需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，自行調(diào)整劑量可能導(dǎo)致血壓波動(dòng)或其他風(fēng)險(xiǎn)；其他選項(xiàng)均為安全用藥的正確做法。18.下列哪項(xiàng)是有氧運(yùn)動(dòng)的典型特征？A.短時(shí)間、高強(qiáng)度（如短跑）B.持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、中低強(qiáng)度（如慢跑）C.主要消耗肌肉內(nèi)儲(chǔ)存的糖原D.運(yùn)動(dòng)后肌肉明顯酸痛答案：B。解析：有氧運(yùn)動(dòng)需持續(xù)20分鐘以上、中低強(qiáng)度（如心率達(dá)到最大心率的60%-80%），以消耗脂肪和有氧代謝為主；短跑屬于無(wú)氧運(yùn)動(dòng)。19.關(guān)于艾滋病的傳播途徑，下列描述錯(cuò)誤的是？A.與艾滋病患者共用餐具B.輸入被HIV污染的血液C.無(wú)保護(hù)措施的性行為D.母嬰垂直傳播（妊娠、分娩、哺乳）答案：A。解析：艾滋病通過(guò)血液、性接觸和母嬰傳播，共用餐具、握手等日常接觸不會(huì)傳播。20.下列哪種烹飪方式最有利于保留食物中的維生素？A.長(zhǎng)時(shí)間燉煮B.急火快炒（焯水后）C.油炸D.高溫?zé)敬鸢福築。解析：維生素（尤其是水溶性維生素）易受熱破壞，急火快炒可縮短加熱時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)流失；長(zhǎng)時(shí)間燉煮、油炸或燒烤會(huì)導(dǎo)致維生素大量損失。二、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.早晨空腹喝淡鹽水有助于健康。（）答案：×。解析：健康人群空腹喝淡鹽水可能增加鹽攝入，高血壓患者尤其不建議；晨起喝溫水更適宜。2.感冒時(shí)服用抗生素可以加速康復(fù)。（）答案：×。解析：感冒多由病毒引起，抗生素對(duì)病毒無(wú)效，濫用可能導(dǎo)致耐藥性。3.BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）=體重（kg）/身高（m）2，正常范圍為18.5-23.9。（）答案：√。解析：BMI是衡量體重是否合理的常用指標(biāo)，中國(guó)成人正常范圍為18.5-23.9，≥24為超重，≥28為肥胖。4.跑步時(shí)“兩步一吸、兩步一呼”的呼吸節(jié)奏有助于減少岔氣。（）答案：√。解析：規(guī)律的呼吸節(jié)奏（如兩步一吸、兩步一呼）可協(xié)調(diào)呼吸與運(yùn)動(dòng)，降低岔氣風(fēng)險(xiǎn)。5.糖尿病患者需要完全禁止攝入糖分。（）答案：×。解析：糖尿病患者需控制總熱量和升糖指數(shù)，可少量攝入低GI的天然糖分（如水果），但需避免精制糖（如白砂糖）。6.長(zhǎng)期佩戴入耳式耳機(jī)（音量≤60%）不會(huì)損傷聽(tīng)力。（）答案：×。解析：即使音量≤60%，長(zhǎng)時(shí)間（＞1小時(shí)/次）佩戴入耳式耳機(jī)仍可能因耳道密閉、聲波集中導(dǎo)致聽(tīng)力損傷，建議每30分鐘休息5分鐘。7.接種新冠疫苗后可以完全避免感染。（）答案：×。解析：疫苗主要降低重癥和死亡風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)法100%預(yù)防感染，仍需做好個(gè)人防護(hù)。8.骨質(zhì)疏松僅發(fā)生于老年女性。（）答案：×。解析：男性、年輕人（如長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)、鈣攝入不足）也可能患骨質(zhì)疏松。9.睡眠中“打呼嚕”是睡得香的表現(xiàn)。（）答案：×。解析：嚴(yán)重打鼾（如呼吸暫停）可能是睡眠呼吸暫停綜合征的表現(xiàn)，會(huì)增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。10.生雞蛋比熟雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)。（）答案：×。解析：生雞蛋含抗生物素蛋白（阻礙維生素吸收）和細(xì)菌（如沙門(mén)氏菌），熟雞蛋更安全且蛋白質(zhì)吸收率更高（98%vs50%）。三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.請(qǐng)簡(jiǎn)述“合理膳食”的核心原則（至少列出5項(xiàng)）。答案：①食物多樣，谷類為主（每天攝入12種以上食物，每周25種以上）；②多吃蔬果、奶類、全谷、大豆（蔬菜300-500g/天，水果200-350g/天）；③適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉（畜禽肉40-75g/天，水產(chǎn)品40-75g/天）；④少鹽少油，控糖限酒（鹽＜5g/天，油25-30g/天，添加糖＜25g/天）；⑤規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水（1500-1700ml/天）。2.列舉3種常見(jiàn)的有氧運(yùn)動(dòng)，并說(shuō)明其對(duì)健康的主要益處。答案：常見(jiàn)有氧運(yùn)動(dòng)包括慢跑、游泳、騎自行車。益處：①增強(qiáng)心肺功能（提高肺活量和心臟射血能力）；②促進(jìn)脂肪代謝，幫助控制體重；③調(diào)節(jié)血壓、血糖，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；④緩解壓力，改善心理健康。3.簡(jiǎn)述“猝死”的常見(jiàn)誘因及預(yù)防措施。答案：誘因：①心源性因素（如冠心病、心律失常）；②長(zhǎng)期熬夜、過(guò)度勞累；③劇烈運(yùn)動(dòng)（尤其平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)者突然高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)）；④情緒激動(dòng)（如憤怒、緊張）。預(yù)防措施：①定期體檢（尤其心電圖、心臟彩超）；②避免長(zhǎng)期熬夜和過(guò)度勞累；③運(yùn)動(dòng)前充分熱身，循序漸進(jìn)增加強(qiáng)度；④控制“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）；⑤保持情緒穩(wěn)定，學(xué)習(xí)壓力管理。4.兒童青少年“脊柱側(cè)彎”的早期識(shí)別方法有哪些？答案：①觀察雙肩是否等高（一側(cè)肩膀明顯高于另一側(cè)）；②站立時(shí)雙側(cè)肩胛骨是否對(duì)稱（一側(cè)突出）；③彎腰時(shí)背部是否不平（一側(cè)背部隆起）；④雙側(cè)腰線是否對(duì)稱（一側(cè)腰線凹陷）；⑤領(lǐng)口是否歪斜（頭頸部偏向一側(cè)）。若發(fā)現(xiàn)以上情況，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)篩查（如X線檢查）。四、案例分析題（每題15分，共30分）案例1：張先生，50歲，身高175cm，體重85kg，BMI=27.8（超重）。日常習(xí)慣：愛(ài)吃紅燒肉、腌菜，每天吸煙10支，飲酒（啤酒）500ml/天，很少運(yùn)動(dòng)，常因工作熬夜至凌晨1點(diǎn)。體檢報(bào)告顯示：血壓155/95mmHg（高血壓1級(jí)），空腹血糖6.8mmol/L（空腹血糖受損），總膽固醇6.2mmol/L（正常＜5.2mmol/L）。問(wèn)題：結(jié)合案例，分析張先生的健康風(fēng)險(xiǎn)因素，并提出具體干預(yù)建議。答案：健康風(fēng)險(xiǎn)因素：①超重（BMI=27.8）；②高鹽、高脂飲食（紅燒肉、腌菜）；③吸煙、飲酒（增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)）；④缺乏運(yùn)動(dòng)；⑤熬夜（影響代謝和血壓）；⑥已出現(xiàn)高血壓、空腹血糖受損、高膽固醇（“三高”前期或早期）。干預(yù)建議：（1）飲食調(diào)整：①減少腌菜、紅燒肉攝入，改用清蒸魚(yú)、雞胸肉等低脂高蛋白食物；②增加蔬菜（500g/天）、水果（200-350g/天）和全谷物（如燕麥、糙米）；③控制鹽＜5g/天，油＜30g/天；④限制添加糖（如飲料、甜點(diǎn)）。（2）生活習(xí)慣：①戒煙（可咨詢醫(yī)生使用戒煙藥物）；②限酒（男性酒精≤25g/天，即啤酒≤500ml/天但建議逐步減少至戒酒）；③規(guī)律作息（23點(diǎn)前入睡，保證7-8小時(shí)睡眠）。（3）運(yùn)動(dòng)干預(yù)：每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（如快走、慢跑，心率=170-年齡=120次/分左右），結(jié)合每周2次抗阻訓(xùn)練（如啞鈴、深蹲），每次30分鐘。（4）監(jiān)測(cè)與就醫(yī)：①每日監(jiān)測(cè)血壓（早晚各1次），每3個(gè)月復(fù)查血糖、血脂；②若生活方式干預(yù)3個(gè)月后血壓仍≥140/90mmHg、空腹血糖≥7.0mmol/L，需遵醫(yī)囑啟動(dòng)藥物治療。案例2：李女士，35歲，因“長(zhǎng)期失眠、易焦慮、食欲下降”就診。自述近半年工作壓力