醫(yī)院食堂承包合同（2025年）甲方（發(fā)包方）：[醫(yī)院全稱]法定代表人/負(fù)責(zé)人：[姓名]地址：[醫(yī)院詳細(xì)地址]聯(lián)系方式：[電話/郵箱]乙方（承包方）：[承包方全稱/個(gè)體工商戶名稱]法定代表人/經(jīng)營者：[姓名]營業(yè)執(zhí)照注冊號(hào)：[編號(hào)]食品經(jīng)營許可證編號(hào)：[編號(hào)]地址：[承包方注冊/經(jīng)營地址]聯(lián)系方式：[電話/郵箱]###一、合同期限本合同期限為1年，自2025年1月1日起至2025年12月31日止。期滿前30日，雙方如無異議，可協(xié)商續(xù)簽；如需終止，需提前30日書面通知對方。###二、承包內(nèi)容與范圍####（一）承包標(biāo)的甲方將位于醫(yī)院院內(nèi)[具體位置，如：住院部負(fù)一層]的食堂（建筑面積：XX平方米）整體承包給乙方，用于為醫(yī)院提供餐飲服務(wù)。####（二）服務(wù)對象1.醫(yī)院職工（含正式職工、合同制職工、實(shí)習(xí)人員等）；2.患者及陪護(hù)人員（按醫(yī)院規(guī)定流程辦理訂餐）；3.經(jīng)甲方允許的其他訪客（如需臨時(shí)用餐，需提前向甲方申請）。####（三）服務(wù)范圍1.餐食類型：提供早、中、晚餐（具體供應(yīng)時(shí)間：早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00，可根據(jù)甲方需求調(diào)整）；2.特殊膳食：需為患者提供特殊膳食服務(wù)（如低鹽、低脂、糖尿病餐、流食、兒童餐等），具體菜單需經(jīng)甲方營養(yǎng)科審核；3.配套服務(wù)：包括食材采購、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生清潔、餐食配送（如需）、垃圾處理等全流程服務(wù)；4.禁止范圍：乙方不得在食堂內(nèi)經(jīng)營與餐飲無關(guān)的業(yè)務(wù)（如煙酒零售、棋牌娛樂等），不得向院外人員提供堂食或外賣服務(wù)（經(jīng)甲方書面同意除外）。###三、雙方權(quán)利與義務(wù)####（一）甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：1.對乙方的食品安全、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核，有權(quán)要求乙方整改不合格項(xiàng)；2.根據(jù)醫(yī)院實(shí)際需求，調(diào)整服務(wù)范圍（如增加夜餐、臨時(shí)性團(tuán)體用餐等），乙方應(yīng)配合執(zhí)行；3.審核乙方制定的每周菜單，對菜品營養(yǎng)搭配、種類多樣性提出修改意見；4.按合同約定收取承包費(fèi)（如有）或管理費(fèi)用，審核乙方運(yùn)營成本（如需）。義務(wù)：1.按約定向乙方提供食堂場地及現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施（包括灶具、冰箱、消毒柜、餐桌椅、水電表等），確保設(shè)施設(shè)備正常使用；2.協(xié)助乙方辦理食堂運(yùn)營所需的證照（如食品經(jīng)營許可證延續(xù)、從業(yè)人員健康證明等，費(fèi)用由乙方承擔(dān)）；3.保障食堂水電供應(yīng)（按醫(yī)院統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，乙方承擔(dān)費(fèi)用），提供必要的垃圾清運(yùn)通道；4.不得無故干涉乙方的合法自主經(jīng)營權(quán)（除監(jiān)督、檢查外）。####（二）乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：1.在合同范圍內(nèi)自主經(jīng)營，制定食堂管理制度、員工崗位職責(zé)及服務(wù)流程；2.按約定收取餐費(fèi)（職工餐可由醫(yī)院代扣，患者餐由醫(yī)院結(jié)算或患者現(xiàn)場支付），享有合法經(jīng)營收益；3.要求甲方提供必要的場地支持及配合（如水電接入、科室協(xié)調(diào)等）。義務(wù)：1.食品安全與衛(wèi)生：-嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，建立并執(zhí)行食品安全管理制度（食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等）；-食材必須從合法渠道采購，禁止使用過期、變質(zhì)、有毒有害及來源不明食品；每日采購的食材需留存供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)檢疫證明，臺(tái)賬保存期不少于6個(gè)月；-食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域每日清潔消毒，餐具、廚具嚴(yán)格執(zhí)行“一洗二刷三沖四消毒五保潔”流程，消毒記錄完整；-從業(yè)人員持有效健康證明上崗，每日晨檢（有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口等癥狀者立即調(diào)離崗位），工作服整潔，操作時(shí)佩戴口罩、手套。2.膳食質(zhì)量與服務(wù)：-每周提前3天向甲方提交下周菜單，經(jīng)甲方營養(yǎng)科審核后執(zhí)行；每周更新菜品，確保營養(yǎng)均衡、口味適宜；-患者餐需根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師處方制作，標(biāo)注特殊膳食標(biāo)識(shí)（如“低鹽餐”“糖尿病餐”），配送至病房時(shí)需核對患者信息，確保準(zhǔn)確無誤；-職工餐價(jià)格需報(bào)甲方備案（如：早餐5-8元/份，午餐10-15元/份，晚餐10-15元/份），患者餐價(jià)格按物價(jià)部門規(guī)定執(zhí)行，不得擅自漲價(jià)；-設(shè)立意見箱，每周收集職工、患者用餐反饋，24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)投訴并整改，每月向甲方提交服務(wù)質(zhì)量報(bào)告。3.人員與設(shè)備管理：-食堂員工（廚師、服務(wù)員、采購員等）由乙方自行招聘、管理，工資福利及社保由乙方承擔(dān)；員工需接受甲方組織的食品安全培訓(xùn)；-妥善保管甲方提供的設(shè)施設(shè)備，日常維護(hù)保養(yǎng)（如冰箱定期除霜、灶具定期清理），損壞或故障需及時(shí)維修或賠償（自然損耗除外）；4.應(yīng)急管理：-制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾病，立即啟動(dòng)預(yù)案，停止供餐，報(bào)告甲方及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門，配合調(diào)查并承擔(dān)全部責(zé)任；-配合醫(yī)院突發(fā)公共事件（如疫情、自然災(zāi)害）的餐飲保障需求，優(yōu)先供應(yīng)隔離區(qū)、應(yīng)急科室等重點(diǎn)區(qū)域。###四、費(fèi)用與支付####（一）承包費(fèi)（如適用）乙方按月向甲方支付承包費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)為人民幣XX元/月（或按營業(yè)額提成，比例XX%），于每月5日前通過銀行轉(zhuǎn)賬支付至甲方指定賬戶。####（二）水電燃?xì)赓M(fèi)乙方承擔(dān)食堂運(yùn)營產(chǎn)生的水電、燃?xì)赓M(fèi)用，按醫(yī)院統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（如：電費(fèi)1.2元/度，水費(fèi)5元/噸，燃?xì)赓M(fèi)3.8元/立方米）繳納，每月10日前與甲方后勤部門核對并支付。####（三）其他費(fèi)用1.垃圾清運(yùn)費(fèi)：按當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門標(biāo)準(zhǔn)，由乙方自行繳納；2.設(shè)備維修費(fèi)：甲方提供的設(shè)施設(shè)備日常維修費(fèi)由乙方承擔(dān)（重大維修需甲方書面同意，費(fèi)用雙方協(xié)商分擔(dān)）；3.從業(yè)人員體檢費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)：由乙方自行承擔(dān)。###五、食品安全與衛(wèi)生責(zé)任1.乙方是食堂食品安全第一責(zé)任人，因乙方原因（如食材不合格、加工過程污染、從業(yè)人員健康問題等）導(dǎo)致食品安全事故（如食物中毒、食源性疾?。曳匠袚?dān)全部法律責(zé)任（賠償患者、職工損失，接受行政處罰），并賠償甲方因此遭受的名譽(yù)損失（金額為XX萬元）；2.甲方有權(quán)隨時(shí)檢查乙方的食材臺(tái)賬、消毒記錄、員工健康證等，乙方需配合提供，不得隱瞞或偽造；3.衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查不合格的，乙方需在3日內(nèi)整改完畢，整改期間甲方有權(quán)暫停乙方部分或全部服務(wù)。###六、違約責(zé)任####（一）甲方違約1.甲方未按約定提供場地或設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致乙方無法正常運(yùn)營，每逾期1日按承包費(fèi)的0.5%支付違約金，逾期超過15日的，乙方有權(quán)解除合同；2.甲方無正當(dāng)理由干涉乙方合法經(jīng)營權(quán)，造成乙方損失的，需賠償實(shí)際損失。####（二）乙方違約1.乙方違反食品安全規(guī)定，經(jīng)甲方或監(jiān)管部門警告后仍未整改，或發(fā)生食品安全事故的，甲方有權(quán)立即解除合同，沒收履約保證金（金額為XX萬元），并要求乙方賠償全部損失；2.乙方未按時(shí)支付承包費(fèi)、水電費(fèi)等，每逾期1日按應(yīng)付金額的0.5%支付違約金，逾期超過30日的，甲方有權(quán)解除合同；3.乙方提供的餐食質(zhì)量差、服務(wù)不達(dá)標(biāo)，經(jīng)甲方書面通知后7日內(nèi)未整改，甲方有權(quán)每次扣除XX元作為違約金，累計(jì)3次仍不整改的，解除合同；4.乙方擅自轉(zhuǎn)包、分包食堂，或向院外提供服務(wù)的，甲方有權(quán)解除合同，并支付XX萬元違約金。###七、合同變更與解除1.本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書面形式變更或解除；2.因不可抗力（如自然災(zāi)害、政策變化等）導(dǎo)致合同無法履行的，雙方均可解除合同，互不承擔(dān)違約責(zé)任；3.乙方有下列情形之一的，甲方有權(quán)單方解除合同：（1）違反食品安全規(guī)定，造成嚴(yán)重后果的；（2）擅自改變食堂用途或經(jīng)營范圍的；（3）累計(jì)3次未通過甲方衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量檢查的；（4）被吊銷食品經(jīng)營許可證等證照的。###八、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起訴訟。###九、其他約定1.乙方需向甲方繳納履約保證金人民幣XX萬元，于合同簽訂后7日內(nèi)支付；合同期滿無違約情形的，甲方于15日內(nèi)無息退還；2.合同期內(nèi)，如遇國家調(diào)整食品安全標(biāo)準(zhǔn)、物價(jià)政策等，雙方應(yīng)協(xié)商調(diào)整合