PAGE商場類衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)商場衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障消費(fèi)者和員工的健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于商場內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、辦公區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等。（三）管理原則1.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，預(yù)防疾病傳播和環(huán)境污染。2.全員參與原則：商場全體員工應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)商場衛(wèi)生環(huán)境。3.責(zé)任明確原則：明確各部門和人員在衛(wèi)生管理中的職責(zé)，確保衛(wèi)生管理工作落到實(shí)處。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)改進(jìn)衛(wèi)生管理工作，提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）商場管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善商場衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.組織開展商場衛(wèi)生檢查和評比工作，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。3.協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保商場衛(wèi)生管理工作的順利開展。4.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，做好商場衛(wèi)生防疫工作。（二）各部門職責(zé)1.營業(yè)部門負(fù)責(zé)本部門營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持商品陳列整齊、貨架干凈。引導(dǎo)顧客文明購物，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾。配合商場管理部門做好公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。2.辦公部門負(fù)責(zé)本部門辦公區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持辦公桌椅、文件柜等整潔。做好文件資料的整理和歸檔工作，保持辦公環(huán)境的整潔有序。督促員工保持個(gè)人辦公區(qū)域的衛(wèi)生，愛護(hù)公共衛(wèi)生設(shè)施。3.倉儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)倉儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持貨物堆放整齊、倉庫通風(fēng)良好。定期對庫存商品進(jìn)行檢查，防止因受潮、變質(zhì)等原因影響商品質(zhì)量。做好倉庫的防蟲、防鼠工作，確保貨物安全。4.后勤保障部門負(fù)責(zé)商場公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，包括地面清掃、墻面擦拭、衛(wèi)生間保潔等。定期對衛(wèi)生清潔設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)商場垃圾分類收集和處理工作，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分類投放和運(yùn)輸。（三）員工個(gè)人職責(zé)1.遵守商場衛(wèi)生管理制度，自覺維護(hù)商場衛(wèi)生環(huán)境。2.保持個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。3.愛護(hù)公共衛(wèi)生設(shè)施，不得隨意損壞或丟棄。4.積極參加商場組織的衛(wèi)生宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)，提高衛(wèi)生意識。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）營業(yè)場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面干凈整潔，無明顯污漬、水漬、垃圾，保持光亮。2.貨架、柜臺、展示架等陳列設(shè)施清潔衛(wèi)生，無灰塵、無雜物，商品陳列整齊有序。3.商品表面清潔，無灰塵、無污漬，標(biāo)簽、標(biāo)識清晰。4.營業(yè)區(qū)域內(nèi)的門窗、玻璃干凈透明，無灰塵、無污漬。5.通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。（二）辦公區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.辦公桌椅、文件柜等擺放整齊，表面清潔，無灰塵、無污漬。2.電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備清潔衛(wèi)生，定期擦拭，保持良好的工作狀態(tài)。3.文件資料擺放有序，桌面整潔，無雜物堆積。4.地面干凈整潔，無垃圾、無污漬。5.垃圾桶及時(shí)清理，垃圾袋定期更換，保持垃圾桶外觀干凈。(三）倉儲(chǔ)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.貨物堆放整齊，分類存放，標(biāo)識清晰。2.倉庫地面干凈，通道暢通無阻，無雜物堆放。3.貨架、貨柜清潔衛(wèi)生，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。4.庫存商品定期檢查，無受潮、變質(zhì)、損壞等情況。5.倉庫通風(fēng)良好，保持干燥，做好防蟲、防鼠工作。（四）公共通道衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面干凈整潔，無垃圾、無污漬、無積水。2.墻面、天花板清潔衛(wèi)生，無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。3.扶手、欄桿等設(shè)施擦拭干凈，無灰塵、無污漬。4.通道內(nèi)的照明設(shè)施完好，亮度適宜。（五）衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.衛(wèi)生間地面干凈，無積水、無污漬，防滑措施良好。2.洗手臺、水龍頭、鏡子等設(shè)施清潔衛(wèi)生，無污垢、無水印。3.便器清潔，無異味，定期消毒。4.衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理，垃圾袋定期更換。5.衛(wèi)生間通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。四、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范（一）日常清潔流程1.營業(yè)前清潔后勤保障部門保潔人員對營業(yè)場所、公共通道、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面清掃、垃圾清理、門窗擦拭等。各部門員工對本部門區(qū)域進(jìn)行清潔整理，如營業(yè)部門整理貨架、辦公部門整理文件等。2.營業(yè)期間清潔保潔人員定時(shí)對公共區(qū)域進(jìn)行巡回保潔，及時(shí)清理垃圾和雜物，保持地面干凈、衛(wèi)生間整潔。營業(yè)部門員工在營業(yè)過程中隨時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，保持商品陳列區(qū)域的衛(wèi)生。辦公部門員工在辦公過程中保持個(gè)人辦公區(qū)域的整潔，及時(shí)清理文件資料和垃圾。3.營業(yè)結(jié)束后清潔各部門員工對本部門區(qū)域進(jìn)行全面清潔，如營業(yè)部門整理貨架、補(bǔ)貨，辦公部門整理文件、關(guān)閉設(shè)備等。后勤保障部門保潔人員對營業(yè)場所、公共通道、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，包括地面拖地、墻面擦拭、門窗關(guān)閉等。（二）定期清潔流程1.每周清潔對商場內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行全面深度清潔，包括擦拭貨架頂部、墻角、燈具等衛(wèi)生死角。對衛(wèi)生間的便器、洗手臺等進(jìn)行深度消毒。對倉庫貨物進(jìn)行整理和清潔，檢查貨物質(zhì)量。2.每月清潔對商場的墻面、天花板進(jìn)行全面擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。對通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保通風(fēng)良好。對辦公區(qū)域的電腦、打印機(jī)等設(shè)備進(jìn)行全面清潔和保養(yǎng)。3.每季度清潔對商場的地面進(jìn)行徹底清洗和打蠟，保持地面光亮。對公共區(qū)域的門窗玻璃進(jìn)行全面清潔，確保干凈透明。對倉庫進(jìn)行全面盤點(diǎn)和清理，處理積壓和過期商品。（三）清潔規(guī)范1.清潔工具使用規(guī)范保潔人員應(yīng)根據(jù)不同的清潔區(qū)域和任務(wù)選擇合適的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。清潔工具應(yīng)定期清洗和消毒，保持干凈衛(wèi)生。清潔工具應(yīng)妥善保管，避免損壞和丟失。2.清潔劑使用規(guī)范應(yīng)根據(jù)不同的清潔對象和污漬選擇合適的清潔劑，避免使用不當(dāng)造成損壞。清潔劑應(yīng)按照說明書正確稀釋和使用，避免濃度過高或過低影響清潔效果。使用清潔劑時(shí)應(yīng)注意安全，避免接觸皮膚和眼睛，如不慎接觸應(yīng)及時(shí)用清水沖洗并就醫(yī)。3.消毒規(guī)范衛(wèi)生間、倉儲(chǔ)區(qū)域等重點(diǎn)部位應(yīng)定期進(jìn)行消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒時(shí)應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照正確的方法進(jìn)行操作。消毒過程中應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)措施，避免消毒劑對人體造成傷害。五、衛(wèi)生檢查與考核（一）衛(wèi)生檢查1.商場管理部門定期組織衛(wèi)生檢查，檢查頻率為每周至少一次。2.衛(wèi)生檢查采用定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，對商場內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行全面檢查。3.檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、清潔流程執(zhí)行情況、衛(wèi)生設(shè)施完好情況等。4.檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查情況，包括發(fā)現(xiàn)的問題、整改要求等。（二）考核辦法1.建立衛(wèi)生考核機(jī)制，對各部門和員工的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核評價(jià)。2.考核結(jié)果與部門和員工的績效掛鉤，對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的部門和員工進(jìn)行處罰。3.處罰措施包括警告、罰款、績效扣分等，對多次違反衛(wèi)生管理制度且拒不整改的部門和員工，將給予更嚴(yán)厲的處罰。（三）整改落實(shí)1.對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，商場管理部門應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限。2.各部門應(yīng)按照整改通知書的要求及時(shí)組織整改，整改完成后向商場管理部門提交整改報(bào)告。3.商場管理部門對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。六、衛(wèi)生防疫管理（一）疫情防控措施1.在疫情期間，商場應(yīng)嚴(yán)格按照國家和地方政府有關(guān)疫情防控的要求，制定并執(zhí)行疫情防控方案。2.加強(qiáng)商場入口管理，設(shè)置體溫檢測點(diǎn)，對進(jìn)入商場人員進(jìn)行體溫檢測和健康碼查驗(yàn)。3.加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持商場內(nèi)空氣流通，定期對公共區(qū)域進(jìn)行消毒。4.要求員工佩戴口罩上崗，做好個(gè)人防護(hù)措施。5.合理控制商場內(nèi)人員密度，避免人員聚集。（二）其他衛(wèi)生防疫措施1.加強(qiáng)食品