PAGE前廳服務(wù)員衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保酒店前廳環(huán)境整潔、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，為賓客提供優(yōu)質(zhì)、舒適的接待服務(wù)，特制定本衛(wèi)生管理制度。本制度旨在規(guī)范前廳服務(wù)員的衛(wèi)生操作流程，加強(qiáng)衛(wèi)生管理責(zé)任，保障酒店整體形象和賓客健康。2.適用范圍本制度適用于酒店前廳部全體服務(wù)員，涵蓋酒店大堂、接待處、問詢處、行李寄存處等前廳相關(guān)區(qū)域。3.基本原則遵守國家相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。堅(jiān)持預(yù)防為主，防患于未然，確保前廳衛(wèi)生狀況始終符合高品質(zhì)服務(wù)要求。全體前廳服務(wù)員需明確衛(wèi)生責(zé)任，積極參與衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)良好的前廳環(huán)境。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求大堂衛(wèi)生1.地面保持地面干凈，無雜物、污漬、水漬。每日定時(shí)清掃，早班服務(wù)員在營業(yè)前完成全面清掃，中班和夜班服務(wù)員隨時(shí)清理地面垃圾。定期進(jìn)行深度清潔，使用中性清潔劑拖地，每月至少進(jìn)行一次打蠟保養(yǎng)，確保地面光亮、防滑。2.墻面與天花板墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期擦拭。發(fā)現(xiàn)污漬及時(shí)清理，保持墻面整潔美觀。天花板無積塵、無滲漏，定期檢查，如有問題及時(shí)報(bào)修。3.門窗玻璃門窗玻璃保持潔凈透明，無污漬、手印。每日擦拭，確保視野清晰。定期使用玻璃清潔劑進(jìn)行深度清潔，每月至少一次，保證玻璃光潔如新。4.綠植擺放區(qū)域綠植盆內(nèi)無雜物，定期澆水、修剪枝葉，保持綠植生機(jī)盎然。每周至少擦拭一次花盆表面，保持花盆干凈整潔。接待處衛(wèi)生1.臺面接待臺面保持整潔，文件、資料擺放整齊有序。每日擦拭臺面，清理文件紙張，保持臺面無灰塵、無污漬。電腦、電話等設(shè)備定期清潔，使用專用清潔劑擦拭屏幕和機(jī)身，防止靜電吸附灰塵。2.座椅與沙發(fā)座椅和沙發(fā)表面干凈，無污漬、無破損。每日清理座位上的雜物，定期吸塵，保持柔軟舒適。檢查沙發(fā)靠墊、坐墊，如有污漬及時(shí)清洗更換，保證整潔美觀。問詢處衛(wèi)生1.資料架資料架上資料擺放整齊，分類清晰。定期整理資料，清除過期或無用的資料，保持資料架整潔有序。每周擦拭資料架表面，防止灰塵堆積。2.辦公用品辦公用品如筆、便簽紙等擺放整齊，使用后及時(shí)歸位。定期清理辦公用品，補(bǔ)充短缺物品，確保工作區(qū)域隨時(shí)可用。定期擦拭辦公用品表面，保持干凈衛(wèi)生。行李寄存處衛(wèi)生1.行李架行李架保持干凈，無灰塵、無污漬。每日清理行李架上的灰塵，整理行李擺放位置，確保行李寄存有序。定期檢查行李架的牢固程度，如有損壞及時(shí)報(bào)修。2.地面與墻面行李寄存處地面和墻面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與大堂一致，保持干凈整潔，無雜物、無污漬。定期對行李寄存處進(jìn)行全面清潔消毒，防止細(xì)菌滋生。三、衛(wèi)生操作流程日常清潔流程1.早班提前到崗，開啟前廳區(qū)域照明設(shè)備，檢查各區(qū)域衛(wèi)生狀況，記錄需要特別關(guān)注的問題。按照先上后下、先左后右的順序，使用清潔工具對大堂地面進(jìn)行清掃，清除垃圾和雜物。依次擦拭墻面、門窗玻璃、接待臺面、問詢處資料架、行李寄存處行李架等，去除灰塵和污漬。整理綠植，清理花盆雜物，澆水并擦拭花盆表面。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，清潔洗手臺、馬桶等設(shè)施，確保無異味。在營業(yè)前完成所有清潔工作，整理清潔工具，保持工作區(qū)域整潔有序。2.中班和夜班定時(shí)巡查前廳各區(qū)域，及時(shí)清理地面上的垃圾和水漬，保持地面干爽清潔。擦拭客人使用頻繁的區(qū)域，如接待臺面、問詢處等，確保隨時(shí)干凈整潔。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理垃圾，補(bǔ)充用品，保持衛(wèi)生間無異味。對夜間產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行分類收集，放置在指定地點(diǎn)，等待早班統(tǒng)一處理。定期清潔流程1.每周全面清潔大堂地面，使用中性清潔劑進(jìn)行深度拖地，去除頑固污漬。對墻面、天花板進(jìn)行仔細(xì)檢查，擦拭灰塵和蜘蛛網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄并報(bào)告上級。深度清潔門窗玻璃，使用玻璃清潔劑擦拭，確保玻璃光潔透明。徹底清潔接待處、問詢處、行李寄存處的所有設(shè)備和物品，包括電腦、電話、文件資料、辦公用品等，消毒殺菌，防止細(xì)菌滋生。清洗沙發(fā)靠墊、坐墊，更換有污漬或破損的物品。對衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒，包括洗手臺、馬桶、地面、墻壁等，使用專業(yè)消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進(jìn)行擦拭，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.每月對大堂地面進(jìn)行打蠟保養(yǎng)，增加地面光澤度，提高防滑性能。檢查并清潔酒店前廳的通風(fēng)口和空調(diào)濾網(wǎng)，防止灰塵積聚，影響空氣質(zhì)量。全面檢查行李寄存處的設(shè)施設(shè)備，包括行李架、保險(xiǎn)柜等，如有損壞及時(shí)維修更換。整理和更新前廳的宣傳資料和展示物品，確保資料內(nèi)容準(zhǔn)確、展示物品整潔美觀。四、衛(wèi)生管理責(zé)任1.服務(wù)員個(gè)人責(zé)任每位前廳服務(wù)員負(fù)責(zé)各自工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照衛(wèi)生操作流程和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在工作過程中，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題應(yīng)及時(shí)處理，不能解決的及時(shí)向上級報(bào)告，并協(xié)助跟進(jìn)處理結(jié)果。保持個(gè)人衛(wèi)生，穿著整潔干凈的工作服，勤洗手，避免將細(xì)菌傳播給賓客。2.領(lǐng)班責(zé)任領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查所管轄區(qū)域服務(wù)員的衛(wèi)生工作執(zhí)行情況，確保各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到落實(shí)。每日對所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正衛(wèi)生問題，對表現(xiàn)優(yōu)秀的服務(wù)員給予表揚(yáng)，對未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行督促整改。定期組織衛(wèi)生培訓(xùn)和交流活動，提高服務(wù)員的衛(wèi)生意識和操作技能，總結(jié)衛(wèi)生工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)工作方法。3.主管責(zé)任主管全面負(fù)責(zé)前廳部的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生工作計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。定期檢查各區(qū)域衛(wèi)生狀況，對整體衛(wèi)生管理效果進(jìn)行評估，發(fā)現(xiàn)重大衛(wèi)生問題及時(shí)協(xié)調(diào)解決，并向上級匯報(bào)。負(fù)責(zé)與酒店其他部門溝通協(xié)調(diào)，確保前廳衛(wèi)生管理工作與酒店整體衛(wèi)生要求相契合，共同維護(hù)酒店良好的衛(wèi)生環(huán)境。4.部門經(jīng)理責(zé)任部門經(jīng)理對前廳部衛(wèi)生管理工作負(fù)總責(zé)，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行，為衛(wèi)生管理工作提供必要的資源支持。定期審查衛(wèi)生管理工作情況，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行決策處理，推動衛(wèi)生管理工作持續(xù)改進(jìn)，提升酒店前廳衛(wèi)生管理水平。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式實(shí)行日常自查、領(lǐng)班巡查、主管檢查和部門經(jīng)理抽查相結(jié)合的衛(wèi)生檢查方式。服務(wù)員每日在完成工作后進(jìn)行自我檢查，確保所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。領(lǐng)班在工作過程中隨時(shí)對所管轄區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正問題。主管每天定時(shí)對前廳各區(qū)域進(jìn)行全面檢查，記錄檢查結(jié)果。部門經(jīng)理不定期對前廳衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，對整體衛(wèi)生管理情況進(jìn)行評估。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求進(jìn)行檢查，確保前廳各區(qū)域的地面、墻面、門窗、設(shè)備設(shè)施等達(dá)到清潔、整齊、無異味的標(biāo)準(zhǔn)。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生清潔程度、物品擺放秩序、消毒殺菌情況等方面，對每個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)評分。3.考核辦法將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入服務(wù)員績效考核體系，與個(gè)人獎(jiǎng)金、晉升等掛鉤。對于衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的服務(wù)員給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等；對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的服務(wù)員進(jìn)行批評教育，并根據(jù)情節(jié)輕重扣除相應(yīng)績效分?jǐn)?shù)或獎(jiǎng)金。連續(xù)多次衛(wèi)生檢查不合格的服務(wù)員，將進(jìn)行崗位調(diào)整或辭退處理。六、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定詳細(xì)的衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織前廳服務(wù)員參加衛(wèi)生知識和操作技能培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔工具使用方法、消毒知識等。新員工入職時(shí)，進(jìn)行專門的衛(wèi)生入職培訓(xùn)，使其熟悉前廳衛(wèi)生管理制度和操作流程。根據(jù)酒店衛(wèi)生管理的實(shí)際情況和發(fā)展需求，適時(shí)調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容和方式，確保培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。2.培訓(xùn)方式采用集中授課、現(xiàn)場演示、實(shí)際操作等多種培訓(xùn)方式相結(jié)合，提高培訓(xùn)效果。邀請專業(yè)衛(wèi)生管理人員或酒店內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行授課，講解衛(wèi)生知識和操作技巧。在現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)際操作演示，讓服務(wù)員直觀地學(xué)習(xí)正確的清潔方法和流程，并進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，由培訓(xùn)人員現(xiàn)場指導(dǎo)糾正。3.教育宣傳利用班前會、班后會等形式，加強(qiáng)對服務(wù)員的衛(wèi)生意識教育，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生工作對酒店服務(wù)質(zhì)量和賓客滿意度的重要性。在酒店前廳張貼衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和提示牌，提醒服務(wù)員和賓客共同維護(hù)衛(wèi)生環(huán)境。通過內(nèi)部通訊、宣傳欄等渠道，宣傳衛(wèi)生管理工作動態(tài)和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，營造良好的衛(wèi)生管理氛圍。七、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.清潔劑與消毒劑使用安全前廳服務(wù)員在使用清潔劑和消毒劑時(shí)，必須嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書操作，佩戴防護(hù)手套、口罩等防護(hù)用品，避免直接接觸。妥善存放清潔劑和消毒劑，遠(yuǎn)離火源和食品，防止發(fā)生意外事故。定期檢查清潔劑和消毒劑的有效期，及時(shí)更換過期產(chǎn)品，確保使用安全有效。2.清潔工具安全使用正確使用清潔工具，如掃帚、拖把、抹布等，避免因操作不當(dāng)造成人身傷害。清潔工具使用后及時(shí)清洗、晾干，妥善存放，保持工具清潔衛(wèi)生，延長使用壽命。定期檢查清潔工具的損壞情況，如有損壞及時(shí)維修或更換，確保使用安全。3.用電安全在