PAGE旅游區(qū)公共衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)旅游區(qū)公共衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔、舒適、安全的旅游環(huán)境，保障游客和員工的健康，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于旅游區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、公共區(qū)域以及相關(guān)工作人員。（三）依據(jù)本制度依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，以及旅游行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工（一）管理部門(mén)職責(zé)1.旅游區(qū)管理部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌公共衛(wèi)生管理工作，制定整體衛(wèi)生管理計(jì)劃和目標(biāo)，并監(jiān)督實(shí)施。2.定期組織衛(wèi)生檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知，并跟蹤整改情況。3.協(xié)調(diào)各經(jīng)營(yíng)單位和相關(guān)部門(mén)之間的衛(wèi)生管理工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施有效落實(shí)。（二）經(jīng)營(yíng)單位職責(zé)1.各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（如酒店、餐廳、商店等）負(fù)責(zé)人是本單位衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本單位的衛(wèi)生管理制度。2.按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，如清潔工具、消毒用品、垃圾桶等，并確保其正常運(yùn)行和使用。3.對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能，督促員工遵守衛(wèi)生管理制度。4.保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部及周邊環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒和通風(fēng)換氣。（三）員工職責(zé)1.所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本單位的衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生管理工作。2.做好各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理垃圾和廢棄物，保持工作環(huán)境整潔。3.正確使用衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免造成環(huán)境污染。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)部門(mén)，并配合做好整改工作。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）公共區(qū)域清掃保潔1.旅游區(qū)內(nèi)的道路、廣場(chǎng)、停車場(chǎng)等公共區(qū)域應(yīng)每日進(jìn)行清掃，確保無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)污漬。2.定期對(duì)公共區(qū)域的欄桿、路燈、指示牌等設(shè)施進(jìn)行擦拭，保持其干凈整潔。3.加強(qiáng)對(duì)公共區(qū)域綠化帶的養(yǎng)護(hù)，及時(shí)清理雜草、枯枝敗葉，保持綠化景觀良好。（二）垃圾處理1.在旅游區(qū)內(nèi)合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)保持完好無(wú)損，定期進(jìn)行清理和更換。2.垃圾應(yīng)分類收集，分別投放至可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾收集容器中。3.每天定時(shí)將垃圾運(yùn)出旅游區(qū)，交由專業(yè)的垃圾處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理，確保垃圾日產(chǎn)日清，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味和滋生蚊蟲(chóng)。（三）廁所衛(wèi)生管理1.旅游區(qū)內(nèi)的廁所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、便池等應(yīng)無(wú)污垢、無(wú)異味。2.配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并定期進(jìn)行補(bǔ)充。3.加強(qiáng)廁所通風(fēng)換氣，定期對(duì)廁所進(jìn)行消毒，殺滅病菌和蚊蟲(chóng)。4.安排專人負(fù)責(zé)廁所的日常管理，及時(shí)清理糞便和垃圾，確保廁所正常使用。四、食品衛(wèi)生管理（一）食品經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生要求1.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)取得有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查。2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，布局合理，通風(fēng)良好，與污染源保持規(guī)定的距離。3.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)，隔墻離地，防止食品受到污染和變質(zhì)。（二）食品采購(gòu)與索證索票1.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)食品，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)票證。2.采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)和銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。（三）食品加工與制作1.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟食品應(yīng)分開(kāi)加工、存放，避免交叉污染。2.加工食品的工具、容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。3.食品添加劑應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。（四）餐飲具清洗消毒保潔1.餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。2.采用物理消毒或化學(xué)消毒方法對(duì)餐飲具進(jìn)行消毒，消毒效果應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（五）食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.旅游區(qū)管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程、餐飲具消毒等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)責(zé)令限期整改，整改不合格的，依法予以處罰。五、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水水源管理1.旅游區(qū)內(nèi)的飲用水水源應(yīng)符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保水源安全。2.加強(qiáng)對(duì)飲用水水源地的保護(hù)，防止水源受到污染，周邊不得設(shè)置污染源。（二）供水設(shè)施衛(wèi)生管理1.供水設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，確保水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.直接從事供水工作的人員應(yīng)持有健康證明，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止二次污染。（三）飲用水水質(zhì)檢測(cè)1.旅游區(qū)管理部門(mén)應(yīng)定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)旅游區(qū)內(nèi)的飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)等。2.對(duì)檢測(cè)結(jié)果不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，應(yīng)立即停止供水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，直至水質(zhì)達(dá)標(biāo)。六、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理（一）酒店衛(wèi)生管理1.酒店客房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，床上用品、毛巾等應(yīng)定期更換和清洗消毒。2.酒店公共區(qū)域如大堂、電梯、樓梯等應(yīng)每日進(jìn)行清掃和消毒，保持環(huán)境整潔。3.酒店餐廳應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理要求，同時(shí)加強(qiáng)餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理，保持餐桌、餐具清潔。（二）景區(qū)游樂(lè)設(shè)施衛(wèi)生管理1.景區(qū)游樂(lè)設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，確保設(shè)施表面無(wú)污垢、無(wú)異味。2.對(duì)游客接觸較多的部位，如扶手、座椅等，應(yīng)增加消毒頻次。3.游樂(lè)設(shè)施運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)配備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品，如一次性手套、紙巾等，供游客使用。（三）公共交通工具衛(wèi)生管理1.旅游區(qū)內(nèi)的公共交通工具（如觀光車、電瓶車等）應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗和消毒。2.車內(nèi)應(yīng)配備垃圾桶，及時(shí)清理乘客丟棄的垃圾。3.司乘人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服，為乘客提供良好的服務(wù)環(huán)境。七、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備管理（一）衛(wèi)生設(shè)施配備1.根據(jù)旅游區(qū)的實(shí)際情況，合理配備衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、廁所、洗手池、消毒設(shè)備等。2.衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，滿足游客和員工的使用需求。（二）衛(wèi)生設(shè)備維護(hù)1.建立衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)管理制度，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。2.對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換或修復(fù)，避免影響正常使用。（三）衛(wèi)生設(shè)備更新1.隨著旅游區(qū)的發(fā)展和游客需求的變化，適時(shí)對(duì)衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，提高衛(wèi)生管理水平。2.引進(jìn)先進(jìn)的衛(wèi)生技術(shù)和設(shè)備，提升旅游區(qū)公共衛(wèi)生管理的效率和質(zhì)量。八、衛(wèi)生宣傳與教育（一）對(duì)游客的宣傳1.在旅游區(qū)內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳欄等，向游客宣傳衛(wèi)生知識(shí)和文明旅游行為規(guī)范。2.通過(guò)廣播、電視、電子顯示屏等形式，播放衛(wèi)生宣傳資料，提高游客的衛(wèi)生意識(shí)。（二）對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)1.定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理等方面的法律法規(guī)和操作技能。2.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、在線學(xué)習(xí)等多種形式，確保員工掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。（三）衛(wèi)生教育活動(dòng)1.開(kāi)展衛(wèi)生主題活動(dòng)，如衛(wèi)生月、衛(wèi)生日等，通過(guò)舉辦講座、知識(shí)競(jìng)賽、志愿服務(wù)等形式，增強(qiáng)員工和游客的衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感。2.鼓勵(lì)員工和游客積極參與衛(wèi)生管理工作，形成人人關(guān)心、人人參與公共衛(wèi)生管理的良好氛圍。九、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查（一）日常巡查1.旅游區(qū)管理部門(mén)應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生巡查工作，對(duì)旅游區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等進(jìn)行定期巡查。2.巡查人員應(yīng)做好巡查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促相關(guān)單位和人員進(jìn)行整改。（二）定期檢查1.旅游區(qū)管理部門(mén)應(yīng)定期組織對(duì)旅游區(qū)內(nèi)各經(jīng)營(yíng)單位和公共區(qū)域進(jìn)行全面衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)涵蓋本制度的各項(xiàng)要求。2.檢查結(jié)束后，應(yīng)出具檢查報(bào)告，對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改落實(shí)情況。（三）專項(xiàng)檢查1.根據(jù)旅游區(qū)的實(shí)際情況和衛(wèi)生管理工作的需要，適時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，如食品安全專項(xiàng)檢查、飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。2.專項(xiàng)檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案，明確檢查重點(diǎn)和方法，確保檢查工作的針對(duì)性和有效性。（四）投訴處理1.設(shè)立衛(wèi)生投訴舉報(bào)渠道，接受游客和員工對(duì)旅游區(qū)衛(wèi)生問(wèn)題的投訴和舉報(bào)。2.對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。十、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在旅游區(qū)公共衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式可包括榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等，以激勵(lì)更多的單位