PAGE飼料崗位衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保飼料生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生安全，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量，防止交叉污染，保障消費(fèi)者健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司飼料生產(chǎn)崗位的所有工作人員、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施以及相關(guān)物料的衛(wèi)生管理。3.職責(zé)分工生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施本制度，確保各飼料崗位嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行生產(chǎn)操作。質(zhì)量控制部門負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查飼料生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況提出整改意見(jiàn)。人力資源部門負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。采購(gòu)部門負(fù)責(zé)采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料和包裝材料。后勤部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)域的清潔衛(wèi)生維護(hù)，提供必要的衛(wèi)生設(shè)施和用品。二、人員衛(wèi)生要求1.健康管理所有從事飼料生產(chǎn)崗位的人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新員工入職前必須進(jìn)行健康體檢，合格者方可錄用?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接接觸飼料生產(chǎn)的工作。員工如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診斷，并報(bào)告部門負(fù)責(zé)人，暫停工作，待康復(fù)并取得健康證明后再恢復(fù)工作。2.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣員工進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，佩戴口罩。工作服應(yīng)保持清潔，定期清洗更換。勤洗手、勤剪指甲，工作前、處理原材料后、上廁所后、接觸污染物后等情況下必須洗手，洗手應(yīng)按照正確的洗手方法進(jìn)行，確保手部清潔。不得在生產(chǎn)車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖或檳榔等，不得隨地吐痰。保持頭發(fā)清潔，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴首飾（手表除外）等可能影響飼料衛(wèi)生的物品。3.衛(wèi)生培訓(xùn)人力資源部門應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生要求、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求、設(shè)備清潔維護(hù)等。新員工入職時(shí)必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，保存培訓(xùn)資料。員工應(yīng)熟悉本崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)操作，確保生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生安全。三、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求1.車間布局飼料生產(chǎn)車間應(yīng)合理布局，分為原料預(yù)處理區(qū)、配料區(qū)、混合區(qū)、制粒區(qū)、包裝區(qū)等，各區(qū)域應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，防止交叉污染。車間內(nèi)通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物，以確保物料和人員的正常通行。車間應(yīng)設(shè)置足夠的通風(fēng)、采光、照明設(shè)施，保持車間內(nèi)空氣清新、光線明亮。通風(fēng)設(shè)施應(yīng)定期檢查維護(hù)，確保通風(fēng)良好。2.清潔消毒生產(chǎn)車間每天生產(chǎn)結(jié)束后，必須進(jìn)行全面清潔消毒。清潔內(nèi)容包括地面、墻壁、天花板、設(shè)備設(shè)施、工具器具等的清掃、擦拭、沖洗等。地面應(yīng)使用專用清潔劑進(jìn)行清潔，保持地面無(wú)污垢、無(wú)積水。墻壁和天花板應(yīng)定期擦拭，保持清潔衛(wèi)生。設(shè)備設(shè)施在使用前后應(yīng)進(jìn)行清潔消毒，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，無(wú)衛(wèi)生死角。工具器具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，放置在指定的區(qū)域晾干備用。生產(chǎn)車間應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止蟲害、鼠害等對(duì)飼料生產(chǎn)造成污染。除蟲滅害工作應(yīng)采用安全、環(huán)保的方法進(jìn)行，不得使用對(duì)飼料有污染的藥劑。3.環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，包括空氣微生物指標(biāo)、表面微生物指標(biāo)等。監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)記錄存檔，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)點(diǎn)，定期進(jìn)行采樣檢測(cè)。監(jiān)測(cè)頻率應(yīng)符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。四、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生要求1.設(shè)備選型與安裝采購(gòu)部門應(yīng)選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飼料生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)備的材質(zhì)應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、耐腐蝕，易于清潔消毒。設(shè)備的安裝應(yīng)符合工藝流程要求，便于操作、維護(hù)和清潔消毒。設(shè)備之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，避免相互干擾和交叉污染。2.日常清潔維護(hù)設(shè)備操作人員應(yīng)在每班生產(chǎn)結(jié)束后對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔，清除設(shè)備表面的物料殘留、灰塵等。清潔時(shí)應(yīng)使用專用的清潔工具和清潔劑，不得使用對(duì)設(shè)備有腐蝕作用的清潔劑。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)，包括檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、潤(rùn)滑情況、零部件磨損情況等，及時(shí)更換磨損的零部件，確保設(shè)備正常運(yùn)行。設(shè)備的清潔消毒應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行，消毒方法應(yīng)根據(jù)設(shè)備的材質(zhì)和污染情況選擇合適的消毒劑和消毒方式。消毒后應(yīng)進(jìn)行效果驗(yàn)證，確保消毒效果符合要求。3.設(shè)備衛(wèi)生檢查質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對(duì)設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備表面清潔情況、內(nèi)部衛(wèi)生狀況、清潔消毒記錄等。設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生檢查應(yīng)做好記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行整改。整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況符合要求。五、物料衛(wèi)生要求1.原料采購(gòu)采購(gòu)部門應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的飼料原料符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。原料供應(yīng)商應(yīng)提供原料的質(zhì)量證明文件，包括檢驗(yàn)報(bào)告、合格證等。采購(gòu)部門應(yīng)審核供應(yīng)商的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量證明文件，確保原料質(zhì)量可靠。對(duì)采購(gòu)的原料應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查原料的外觀、包裝、標(biāo)識(shí)等是否符合要求，對(duì)驗(yàn)收合格的原料方可入庫(kù)。2.原料儲(chǔ)存原料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合原料儲(chǔ)存要求。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有防蟲、防鼠、防潮等設(shè)施，防止原料受到污染。原料應(yīng)分類存放，不同品種、不同批次的原料應(yīng)分開(kāi)存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。原料不得與有毒、有害物品混存。定期對(duì)原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)的原料，確保原料質(zhì)量安全。3.包裝材料衛(wèi)生包裝材料應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。采購(gòu)部門應(yīng)選擇合格的包裝材料供應(yīng)商，并對(duì)包裝材料進(jìn)行驗(yàn)收。包裝材料應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，防止受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。包裝材料在使用前應(yīng)進(jìn)行清潔消毒，確保包裝材料的衛(wèi)生安全。4.物料輸送與加工物料輸送管道應(yīng)定期清理，防止物料殘留和堵塞。輸送設(shè)備應(yīng)保持清潔，避免物料在輸送過(guò)程中受到污染。在飼料加工過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制物料的流量、溫度、壓力等參數(shù)，確保加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。對(duì)加工過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵、廢氣等應(yīng)進(jìn)行有效的收集和處理，防止對(duì)環(huán)境和人員造成污染。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對(duì)飼料生產(chǎn)崗位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括人員衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、物料衛(wèi)生等。衛(wèi)生檢查應(yīng)采用日常檢查、定期檢查、專項(xiàng)檢查等方式進(jìn)行。日常檢查由各崗位操作人員負(fù)責(zé)，定期檢查由質(zhì)量控制部門組織，專項(xiàng)檢查根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行。衛(wèi)生檢查應(yīng)做好記錄，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給相關(guān)部門和人員。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改。2.考核制度公司應(yīng)建立衛(wèi)生考核制度，對(duì)各部門和員工的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括衛(wèi)生制度執(zhí)行情況、衛(wèi)生檢查結(jié)果、整改落實(shí)情況等。衛(wèi)生考核結(jié)果應(yīng)與員