PAGE漁業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本漁業(yè)衛(wèi)生管理制度旨在確保漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生安全，保障水產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者健康，促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)建立健全衛(wèi)生管理體系，規(guī)范漁業(yè)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作，有效預(yù)防和控制衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，提高漁業(yè)行業(yè)整體衛(wèi)生水平。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有涉及漁業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的部門和人員，包括養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠、運(yùn)輸車隊(duì)以及相關(guān)管理人員和一線操作人員。3.依據(jù)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《漁業(yè)法》等，以及漁業(yè)行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》《水產(chǎn)品加工衛(wèi)生規(guī)范》等制定。確保公司/組織的漁業(yè)衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)，符合行業(yè)衛(wèi)生要求。二、漁業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生管理養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在水源充足、水質(zhì)良好、無(wú)污染的區(qū)域。定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖用水的水質(zhì)，確保符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，pH值、溶解氧、重金屬含量等指標(biāo)應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)。合理規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)布局，劃分養(yǎng)殖區(qū)域、飼料儲(chǔ)存區(qū)、糞便處理區(qū)等，保持養(yǎng)殖區(qū)域通風(fēng)良好，光照適宜，避免養(yǎng)殖密度過(guò)大導(dǎo)致水質(zhì)惡化和疾病傳播。養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖池塘、網(wǎng)箱等設(shè)施應(yīng)定期清理和消毒，防止有害生物滋生。在投放魚(yú)苗、蝦苗等苗種前，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行徹底消毒，可采用生石灰、漂白粉等消毒劑，按照規(guī)定濃度和方法進(jìn)行操作。配備完善的增氧設(shè)備、投餌設(shè)備等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，維護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定。增氧設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，保證養(yǎng)殖水體溶解氧充足；投餌設(shè)備應(yīng)保持清潔，避免餌料污染養(yǎng)殖環(huán)境。苗種管理嚴(yán)格把控苗種質(zhì)量，選擇健康、無(wú)病害的苗種。采購(gòu)苗種時(shí)，應(yīng)向供應(yīng)商索取苗種的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，確保苗種來(lái)源可靠。苗種投放前，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和消毒處理?？刹捎盟幵〉确绞綄?duì)苗種進(jìn)行消毒，殺滅體表攜帶的病菌和寄生蟲(chóng)。同時(shí)，記錄苗種的投放時(shí)間、數(shù)量、規(guī)格等信息，建立苗種檔案。2.飼料與肥料管理飼料管理選用優(yōu)質(zhì)、安全的漁業(yè)飼料，飼料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得含有違禁藥物和有害物質(zhì)。建立飼料采購(gòu)渠道評(píng)估制度，選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的飼料供應(yīng)商。飼料儲(chǔ)存應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止發(fā)霉變質(zhì)。設(shè)立專門的飼料倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備，定期檢查飼料質(zhì)量。對(duì)于過(guò)期或變質(zhì)的飼料，應(yīng)及時(shí)清理，嚴(yán)禁使用。按照養(yǎng)殖品種和生長(zhǎng)階段合理投喂飼料，控制投喂量，避免過(guò)度投喂造成飼料浪費(fèi)和水質(zhì)污染。投喂過(guò)程中，應(yīng)注意飼料的均勻分布，確保養(yǎng)殖生物都能攝食到足夠的飼料。肥料管理使用的肥料應(yīng)符合國(guó)家肥料標(biāo)準(zhǔn)，不得含有重金屬等有害物質(zhì)。優(yōu)先選用有機(jī)肥，如畜禽糞便等，在使用前應(yīng)進(jìn)行充分發(fā)酵腐熟處理，殺滅其中的病菌和寄生蟲(chóng)。嚴(yán)格控制肥料的施用量，避免過(guò)量施肥導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化。施肥時(shí)，應(yīng)選擇在晴天進(jìn)行，均勻潑灑在養(yǎng)殖水體中，提高肥料利用率。3.病害防治管理疫病監(jiān)測(cè)建立疫病監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)養(yǎng)殖生物進(jìn)行健康檢查，觀察其生長(zhǎng)狀況、攝食情況、體表顏色等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常癥狀。每月至少進(jìn)行一次全面的疫病監(jiān)測(cè)，對(duì)于重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域和品種，應(yīng)增加監(jiān)測(cè)頻率。配備專業(yè)的疫病檢測(cè)設(shè)備和人員，能夠?qū)ΤＲ?jiàn)疫病進(jìn)行快速檢測(cè)和診斷。一旦發(fā)現(xiàn)疫病跡象，應(yīng)立即采集樣本進(jìn)行檢測(cè)，確定疫病類型和嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的防控措施。防治措施遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境管理，提高養(yǎng)殖生物的免疫力。通過(guò)改善水質(zhì)、合理投喂、定期消毒等措施，預(yù)防疫病的發(fā)生。當(dāng)發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)立即采取隔離、治療等措施，防止疫病擴(kuò)散。對(duì)于患病的養(yǎng)殖生物，應(yīng)及時(shí)撈出進(jìn)行單獨(dú)治療或無(wú)害化處理。治療過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照獸醫(yī)的建議使用藥物，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施和周邊環(huán)境進(jìn)行全面消毒，防止疫病傳播。三、漁業(yè)加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.加工廠選址與布局選址加工廠應(yīng)選擇在交通便利、水源充足、環(huán)境清潔、無(wú)污染源的區(qū)域。距離養(yǎng)殖場(chǎng)、垃圾處理場(chǎng)、污水排放口等應(yīng)保持一定的安全距離，避免受到污染。同時(shí)，加工廠周邊應(yīng)具備良好的排水系統(tǒng)，確保生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水能夠及時(shí)排放和處理。布局合理規(guī)劃加工廠的布局，劃分原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)等功能區(qū)域。各區(qū)域之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，避免交叉污染。原料處理區(qū)應(yīng)靠近原料入口，便于原料的接收和初步處理；加工區(qū)應(yīng)按照工藝流程進(jìn)行布局，確保加工過(guò)程順暢；包裝區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止包裝材料污染成品；成品儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)具備適宜的溫度、濕度條件，保證成品質(zhì)量穩(wěn)定；檢驗(yàn)區(qū)應(yīng)配備專業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備和人員，對(duì)原料、半成品和成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。2.加工設(shè)備與工具衛(wèi)生設(shè)備清潔加工設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無(wú)污垢、無(wú)異味。在每班生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清洗，清除殘留的物料和雜質(zhì)。對(duì)于一些難以清洗的部位，可采用專用的清洗劑和工具進(jìn)行處理。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒，可采用高溫、紫外線、化學(xué)消毒劑等方式，殺滅設(shè)備表面和內(nèi)部的病菌和微生物。工具消毒加工過(guò)程中使用的刀具、案板、容器等工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。刀具和案板使用后應(yīng)及時(shí)清洗，并用消毒劑浸泡消毒；容器應(yīng)定期清洗和消毒，避免殘留的物料滋生細(xì)菌。不同用途的工具應(yīng)分開(kāi)存放，防止交叉污染。3.加工人員衛(wèi)生管理健康檢查加工人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事漁業(yè)加工工作。建立加工人員健康檔案，記錄健康檢查結(jié)果和患病情況。個(gè)人衛(wèi)生加工人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。進(jìn)入加工車間前，應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩等，不得佩戴首飾和手表。工作過(guò)程中，不得吸煙、飲食、隨地吐痰等。加工人員的工作服應(yīng)定期清洗和消毒，保持整潔。操作規(guī)范加工人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行加工操作，避免食品受到污染。在加工過(guò)程中，應(yīng)注意手部衛(wèi)生，避免直接接觸食品。如需接觸食品，應(yīng)先洗手并消毒，或佩戴一次性手套。加工人員應(yīng)定期修剪指甲，保持指甲清潔，防止指甲劃傷食品。4.加工過(guò)程衛(wèi)生控制原料驗(yàn)收對(duì)進(jìn)廠的漁業(yè)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查原料的質(zhì)量、新鮮度、衛(wèi)生狀況等。索取原料的產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)文件，確保原料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于不合格的原料，應(yīng)拒絕接收，并及時(shí)處理。加工操作按照規(guī)定的工藝流程進(jìn)行加工操作，確保加工過(guò)程衛(wèi)生安全。在處理原料時(shí)，應(yīng)去除雜質(zhì)、污垢和不可食用部分；加工過(guò)程中，應(yīng)控制好溫度、時(shí)間、壓力等參數(shù)，保證食品的品質(zhì)和安全。對(duì)于需要加熱處理的食品，應(yīng)確保中心溫度達(dá)到規(guī)定要求，殺滅病菌和寄生蟲(chóng)。包裝與儲(chǔ)存包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。包裝過(guò)程應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，避免包裝材料受到污染。包裝好的成品應(yīng)及時(shí)儲(chǔ)存，儲(chǔ)存條件應(yīng)符合產(chǎn)品要求。對(duì)于易腐食品，應(yīng)采用冷藏或冷凍等方式儲(chǔ)存，防止變質(zhì)。四、漁業(yè)儲(chǔ)存與運(yùn)輸環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理1.儲(chǔ)存衛(wèi)生管理儲(chǔ)存設(shè)施建立專門的水產(chǎn)品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠等設(shè)施。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備，確保儲(chǔ)存環(huán)境適宜。根據(jù)不同水產(chǎn)品的儲(chǔ)存要求，設(shè)置常溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)等不同溫度區(qū)域，分別儲(chǔ)存相應(yīng)的水產(chǎn)品。庫(kù)存管理對(duì)庫(kù)存的水產(chǎn)品進(jìn)行分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于管理和查找。建立庫(kù)存臺(tái)賬，記錄水產(chǎn)品的入庫(kù)時(shí)間、品種、數(shù)量、保質(zhì)期等信息。定期對(duì)庫(kù)存水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)或有異味的產(chǎn)品。對(duì)于庫(kù)存時(shí)間較長(zhǎng)的水產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.運(yùn)輸衛(wèi)生管理運(yùn)輸工具選擇清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)滲漏的運(yùn)輸工具，如冷藏車、保溫箱等。運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，確保其衛(wèi)生狀況良好。在運(yùn)輸水產(chǎn)品前，應(yīng)對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行預(yù)冷處理，保證運(yùn)輸過(guò)程中水產(chǎn)品的溫度符合要求。運(yùn)輸過(guò)程在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，防止水產(chǎn)品受到污染和損傷。對(duì)于鮮活水產(chǎn)品，應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拿芏群脱鯕夤?yīng)，避免擠壓和缺氧死亡。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免水產(chǎn)品與有毒、有害、有異味的物品混裝，防止交叉污染。同時(shí)，應(yīng)記錄運(yùn)輸?shù)钠鹗嫉攸c(diǎn)、時(shí)間、水產(chǎn)品品種和數(shù)量等信息，便于追溯和管理。五、衛(wèi)生檢驗(yàn)與監(jiān)督管理1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與人員公司/組織應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備專業(yè)的檢驗(yàn)人員和先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備。檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉漁業(yè)衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得相關(guān)資質(zhì)證書(shū)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行考核和培訓(xùn)，不斷提高其業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。鼓勵(lì)檢驗(yàn)人員參加行業(yè)內(nèi)的學(xué)術(shù)交流和技術(shù)培訓(xùn)，及時(shí)掌握最新檢驗(yàn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。2.檢驗(yàn)流程與項(xiàng)目原料檢驗(yàn)：對(duì)進(jìn)廠的漁業(yè)原料進(jìn)行全面檢驗(yàn)，包括外觀、氣味、新鮮度、微生物指標(biāo)、重金屬含量等。檢驗(yàn)合格的原料方可進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，不合格的原料應(yīng)及時(shí)處理。過(guò)程檢驗(yàn)：在漁業(yè)生產(chǎn)、加工過(guò)程中，定期對(duì)半成品和成品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。對(duì)于關(guān)鍵控制點(diǎn)，如原料處理、加熱殺菌、包裝等環(huán)節(jié)，應(yīng)增加檢驗(yàn)頻率，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。成品檢驗(yàn)：成品出廠前，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品應(yīng)出具檢驗(yàn)報(bào)告，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。對(duì)于檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行返工處理或銷毀，嚴(yán)禁流入市場(chǎng)。檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官指標(biāo)：包括水產(chǎn)品的色澤、氣味、形態(tài)、質(zhì)地等，應(yīng)符合該品種的特征要求，無(wú)異味、無(wú)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。理化指標(biāo)：如水分、鹽分、蛋白質(zhì)、脂肪等含量應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；重金屬含量，如鉛、汞、鎘、砷等應(yīng)在規(guī)定限量范圍內(nèi)；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。微生物指標(biāo)：如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。3.監(jiān)督管理措施建立衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，定期對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督人員應(yīng)嚴(yán)格按照制度要求進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改落實(shí)情況。加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生管理工作的內(nèi)部審核，定期對(duì)衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行評(píng)估和審查。內(nèi)部審核應(yīng)覆蓋所有涉及漁業(yè)衛(wèi)生管理的部門和環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行糾正和預(yù)防，不斷完善衛(wèi)生管理體系。接受外部監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，積極配合相關(guān)部門的工作，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。對(duì)于監(jiān)管部門提出的意見(jiàn)和建議，應(yīng)認(rèn)真研究并落實(shí)，不斷提高公司/組織的漁業(yè)衛(wèi)生管理水平。六、人員培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定根據(jù)公司/組織的實(shí)際情況和漁業(yè)衛(wèi)生管理要求，制定年度人員培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋不同崗位的人員，包括養(yǎng)殖場(chǎng)工人、加工廠員工、運(yùn)輸司機(jī)、管理人員等。明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等，確保培訓(xùn)工作有序開(kāi)展。2.培訓(xùn)內(nèi)容法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)：組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如食品安全法、漁業(yè)法等，以及漁業(yè)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使員工了解衛(wèi)生管理的法律要求和行業(yè)規(guī)范，增強(qiáng)法律意識(shí)和合規(guī)意識(shí)。衛(wèi)生知識(shí)與技能：培訓(xùn)員工漁業(yè)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)，如養(yǎng)殖環(huán)境控制、水產(chǎn)品加工工藝、儲(chǔ)存運(yùn)輸要求等；傳授衛(wèi)生操作技能，如設(shè)備清潔消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)措施、疫病防治技術(shù)等，提高員工的衛(wèi)生操作水平。職業(yè)道德與責(zé)任意識(shí)：培養(yǎng)員工的職業(yè)道德，強(qiáng)調(diào)漁業(yè)衛(wèi)生管理對(duì)保障消費(fèi)者健康和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性，增強(qiáng)員工的責(zé)任意識(shí)，使其自覺(jué)遵守衛(wèi)生管理制度。3.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，邀請(qǐng)公司內(nèi)部的專業(yè)人員或外部專家進(jìn)行授課。內(nèi)部培訓(xùn)可以根據(jù)不同崗位需求進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。培訓(xùn)課程可以采用課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析等多種形式，增強(qiáng)培訓(xùn)的趣味性和實(shí)用性。外部培訓(xùn)：選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的漁業(yè)衛(wèi)生管理培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念和技術(shù)方法。外部培訓(xùn)可以拓寬員工的視野，了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，帶回新的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，促進(jìn)公司/組織衛(wèi)生管理水平的提升。在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供的在線學(xué)習(xí)資源，組織員工進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在線學(xué)習(xí)具有靈活性和便捷性，員工可以根據(jù)自己的時(shí)間和進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)。公司/組織可以定期發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)和考核要求，確保員工認(rèn)真完成在線學(xué)習(xí)課程。4.培訓(xùn)效果評(píng)估建立培訓(xùn)效果評(píng)估機(jī)制，定期對(duì)員工的