PAGE沿街商鋪衛(wèi)生打掃制度一、總則1.目的為加強(qiáng)沿街商鋪衛(wèi)生管理，營造整潔、美觀、衛(wèi)生的商業(yè)環(huán)境，保障公眾健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司管理的所有沿街商鋪及其附屬區(qū)域。3.基本原則各商鋪應(yīng)遵循“誰經(jīng)營、誰負(fù)責(zé)”的原則，切實履行衛(wèi)生管理責(zé)任。衛(wèi)生打掃工作應(yīng)做到常態(tài)化、規(guī)范化、精細(xì)化，確保達(dá)到相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。鼓勵各商鋪積極參與環(huán)境衛(wèi)生整治，共同維護(hù)良好的商業(yè)環(huán)境秩序。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.門前區(qū)域地面干凈整潔，無垃圾、雜物、污漬，無明顯積水。墻面、門窗保持清潔，無亂張貼、亂涂寫、亂刻畫現(xiàn)象。招牌、燈箱等設(shè)施表面清潔，無積塵、污垢。門前不得堆放雜物、貨物，保持通道暢通。2.店內(nèi)區(qū)域地面清潔，無灰塵、垃圾、污漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。貨架、商品陳列整齊有序，表面無灰塵，商品無積塵。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、污漬，保持清潔衛(wèi)生。垃圾桶配備充足，垃圾及時清理，做到日產(chǎn)日清，垃圾桶表面清潔，無異味。食品經(jīng)營商鋪應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求。3.公共區(qū)域包括走廊、樓梯、電梯等，保持地面清潔，扶手、欄桿無灰塵。公共衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無異味，定期消毒，衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全。綠化區(qū)域無雜物，花草樹木定期修剪、養(yǎng)護(hù)，保持美觀。三、打掃頻次與時間1.日常打掃各商鋪每天至少進(jìn)行一次全面衛(wèi)生打掃，包括門前區(qū)域、店內(nèi)區(qū)域等，確保全天保持整潔。打掃時間應(yīng)避開營業(yè)高峰期，避免影響正常經(jīng)營活動，建議在營業(yè)前或營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。2.重點時段加強(qiáng)打掃在節(jié)假日、重大活動期間等特殊時段，各商鋪應(yīng)增加打掃頻次，提前做好衛(wèi)生清理工作，確保環(huán)境整潔有序。3.定期深度清潔每月至少進(jìn)行一次深度清潔，包括對墻面、天花板、門窗、貨架等進(jìn)行全面擦拭、消毒，對地面進(jìn)行深度清掃和打蠟等。每季度對商鋪進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查和評估，針對存在的問題及時整改。四、打掃流程與方法1.準(zhǔn)備工作打掃人員應(yīng)穿戴清潔工作服、工作帽，配備掃帚、拖把、抹布、垃圾袋等清潔工具。檢查清潔工具是否完好，垃圾袋是否充足。2.門前區(qū)域打掃首先清掃地面垃圾、雜物，將垃圾裝入垃圾袋。用濕拖把拖地，去除地面污漬，確保地面干凈、無積水。擦拭墻面、門窗、招牌、燈箱等，清除灰塵、污漬。清理門前堆放的雜物、貨物，保持通道暢通。3.店內(nèi)區(qū)域打掃先清掃地面垃圾，從店鋪一端開始，逐步向另一端清掃，將垃圾裝入垃圾袋。用濕布擦拭貨架、商品陳列架，去除灰塵。擦拭墻面、天花板，清除蜘蛛網(wǎng)、污漬。整理商品陳列，確保整齊有序。清理垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋，清潔垃圾桶表面。對于食品經(jīng)營商鋪，按照食品安全衛(wèi)生要求，對食品儲存、加工、銷售區(qū)域進(jìn)行專項清潔和消毒。4.公共區(qū)域打掃走廊、樓梯、電梯的打掃順序與店內(nèi)區(qū)域類似，先清掃地面垃圾，再擦拭扶手、欄桿等。公共衛(wèi)生間的打掃包括清潔馬桶、洗手臺、地面等，定期消毒，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。綠化區(qū)域的打掃主要是清理雜物，修剪花草樹木。5.收尾工作將打掃過程中產(chǎn)生的垃圾集中收集，運至指定的垃圾處理地點。檢查清潔工具是否清洗干凈、擺放整齊，工作區(qū)域是否整潔。關(guān)閉門窗、水電等設(shè)施，確保安全。五、人員職責(zé)1.商鋪經(jīng)營者作為衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織、安排本商鋪的衛(wèi)生打掃工作。監(jiān)督打掃人員按照規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打掃，確保衛(wèi)生質(zhì)量。提供必要的清潔工具和用品，保障打掃工作順利進(jìn)行。對本商鋪的衛(wèi)生狀況進(jìn)行日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.打掃人員嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的打掃頻次、時間、流程和方法進(jìn)行衛(wèi)生打掃工作。認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保打掃區(qū)域干凈整潔，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。愛護(hù)清潔工具和用品，合理使用，定期維護(hù)和更換。及時向商鋪經(jīng)營者報告打掃過程中發(fā)現(xiàn)的問題，如設(shè)施損壞、衛(wèi)生死角等。六、監(jiān)督與檢查1.公司監(jiān)督公司成立衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，定期對沿街商鋪的衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查。監(jiān)督小組應(yīng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對各商鋪進(jìn)行檢查，記錄檢查結(jié)果，對不符合要求的商鋪下達(dá)整改通知。對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的商鋪進(jìn)行表揚和獎勵，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的商鋪進(jìn)行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。2.商鋪自查各商鋪經(jīng)營者應(yīng)每日對本商鋪的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每周至少進(jìn)行一次全面的自查評估，并做好記錄，以便及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生管理中存在的問題。3.公眾監(jiān)督鼓勵公眾對沿街商鋪的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，設(shè)立投訴舉報渠道，如電話、郵箱等。對于公眾的投訴舉報，公司應(yīng)及時受理并進(jìn)行調(diào)查處理，將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。七、考核與獎懲1.考核內(nèi)容衛(wèi)生打掃工作的執(zhí)行情況，包括打掃頻次、時間、流程、質(zhì)量等方面。衛(wèi)生檢查結(jié)果，是否達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。對監(jiān)督檢查和公眾投訴舉報的整改落實情況。2.獎勵措施對于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的商鋪，給予以下獎勵：頒發(fā)“衛(wèi)生優(yōu)秀商鋪”榮譽(yù)證書。在公司內(nèi)部進(jìn)行通報表揚。給予一定的物質(zhì)獎勵，如清潔用品、購物券等。在商鋪宣傳推廣等方面給予支持，提升商鋪形象。3.處罰措施對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的商鋪，視情節(jié)輕重給予以下處罰：首次發(fā)現(xiàn)問題的商鋪，下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的商鋪，給予警告處分，并在公司內(nèi)部進(jìn)行通報批評。多次違反衛(wèi)生制度的商鋪，除警告處分外，并處以一定金額的罰款，罰款金額根據(jù)違規(guī)程度確定。對于嚴(yán)重影響商業(yè)環(huán)境衛(wèi)生的商鋪，采取進(jìn)一步的措施，如暫停營業(yè)整改、取消相關(guān)優(yōu)惠政策等，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。八、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)公司定期組織沿街商鋪經(jīng)營者和打掃人員進(jìn)行衛(wèi)生管理培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和打掃技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、打掃流程、工具使用、食品安全衛(wèi)生知識等。通過培訓(xùn)，使相關(guān)人員熟悉并掌握衛(wèi)生管理要求，確保衛(wèi)生打掃工作的質(zhì)量和效果。2.宣傳利用公司網(wǎng)站、微信公眾號、宣傳欄等渠道，宣傳衛(wèi)生管理知識和本制度的相關(guān)要求，提高公眾對環(huán)境衛(wèi)生的重視程度。向沿街商鋪發(fā)放宣傳資料，如衛(wèi)生宣