PAGE網(wǎng)吧衛(wèi)生負(fù)責(zé)制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)網(wǎng)吧的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的上網(wǎng)環(huán)境，保障消費(fèi)者的身體健康，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生負(fù)責(zé)制度。（二）適用范圍本制度適用于本網(wǎng)吧內(nèi)所有區(qū)域，包括上網(wǎng)區(qū)域、收銀臺、休息區(qū)、衛(wèi)生間、食品銷售區(qū)等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過建立健全衛(wèi)生管理制度和措施，預(yù)防各類衛(wèi)生問題的發(fā)生。2.全面負(fù)責(zé)原則：網(wǎng)吧全體員工對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況負(fù)責(zé)，做到責(zé)任明確、分工協(xié)作。3.規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生清潔、消毒等操作，確保衛(wèi)生工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工（一）網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人1.全面負(fù)責(zé)網(wǎng)吧的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生工作計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。2.定期檢查網(wǎng)吧的衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。3.協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施得到有效落實(shí)。（二）網(wǎng)管人員1.負(fù)責(zé)上網(wǎng)區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，包括電腦設(shè)備、桌椅、地面等的清潔。2.定期對上網(wǎng)區(qū)域的空氣進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持空氣清新。3.協(xié)助其他部門做好相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生工作。（三）收銀人員1.保持收銀臺及周邊區(qū)域的整潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。2.負(fù)責(zé)收銀設(shè)備的清潔和消毒，確保設(shè)備衛(wèi)生安全。（四）食品銷售人員1.食品銷售區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，包括貨架、展示柜、操作臺面等的清潔。2.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，確保食品銷售過程中的衛(wèi)生安全。3.負(fù)責(zé)食品銷售區(qū)域的消毒工作，防止食品污染。（五）保潔人員1.負(fù)責(zé)網(wǎng)吧公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，包括衛(wèi)生間、走廊、樓梯等的日常清掃。2.定期對衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，保持衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生。3.及時(shí)清理網(wǎng)吧內(nèi)的垃圾，確保垃圾日產(chǎn)日清。三、衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)（一）上網(wǎng)區(qū)域1.電腦設(shè)備：每天用干凈的軟布擦拭電腦屏幕、主機(jī)、鍵盤、鼠標(biāo)等，定期進(jìn)行深度清潔，去除灰塵和污漬。2.桌椅：每天擦拭桌椅表面，保持干凈整潔，定期檢查并更換損壞的桌椅。3.地面：每天清掃地面，清除雜物和灰塵污漬，定期進(jìn)行拖地，保持地面干凈無腳印。（二）收銀臺1.臺面：保持收銀臺臺面整潔，無雜物、無污漬，各類票據(jù)擺放整齊。2.設(shè)備：每天擦拭收銀設(shè)備，定期進(jìn)行消毒，確保設(shè)備正常運(yùn)行且衛(wèi)生安全。（三）休息區(qū)1.沙發(fā)、茶幾：每天擦拭沙發(fā)、茶幾表面，定期清理沙發(fā)縫隙和茶幾底部，保持干凈整潔。2.地面：同上網(wǎng)區(qū)域地面清潔標(biāo)準(zhǔn)。（四）衛(wèi)生間1.洗手臺：隨時(shí)保持洗手臺干凈，無積水、無污漬，洗手液、擦手紙等用品擺放整齊。2.便器：每次使用后及時(shí)沖洗，定期進(jìn)行消毒，保持便器清潔無異味。3.地面：每天清掃并拖地，保持地面干燥、無積水、無污漬。4.墻壁、門窗：定期擦拭墻壁和門窗，保持清潔無灰塵。（五）食品銷售區(qū)1.貨架、展示柜：每天擦拭貨架和展示柜，保持干凈整潔，商品擺放整齊有序。2.操作臺面：每次使用后及時(shí)清理操作臺面，定期進(jìn)行消毒，防止食品污染。四、衛(wèi)生消毒制度（一）消毒頻率1.上網(wǎng)區(qū)域的電腦鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備每周至少消毒一次。2.收銀設(shè)備每天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行消毒。3.衛(wèi)生間每天至少消毒兩次，分別在上午和下午營業(yè)高峰時(shí)段后進(jìn)行。4.食品銷售區(qū)的操作臺面每次使用后進(jìn)行消毒。5.網(wǎng)吧內(nèi)公共區(qū)域的地面、墻壁、門窗等每周至少進(jìn)行一次全面消毒。（二）消毒方法1.電腦設(shè)備、收銀設(shè)備、食品銷售區(qū)操作臺面等可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。2.衛(wèi)生間可使用專用的衛(wèi)生間消毒劑進(jìn)行噴霧消毒或擦拭消毒。3.地面消毒可使用消毒劑進(jìn)行拖地消毒。（三）消毒記錄每次消毒后，相關(guān)人員應(yīng)認(rèn)真填寫消毒記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等信息，消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、通風(fēng)換氣制度（一）通風(fēng)要求1.網(wǎng)吧應(yīng)保證通風(fēng)良好，每天營業(yè)期間應(yīng)開啟通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通。2.通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。2.通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。（二）通風(fēng)時(shí)間1.營業(yè)期間，通風(fēng)設(shè)備應(yīng)持續(xù)運(yùn)行，確保室內(nèi)空氣清新。2.在非營業(yè)期間，如條件允許，可適當(dāng)延長通風(fēng)時(shí)間，以改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。六、環(huán)境衛(wèi)生檢查制度（一）檢查頻率1.網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人每天至少對網(wǎng)吧的衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次全面檢查。2.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)隨時(shí)對本部門負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。（二）檢查內(nèi)容1.衛(wèi)生清潔情況：包括各區(qū)域的清潔程度、垃圾清理情況等。2.消毒執(zhí)行情況：檢查消毒記錄是否完整，消毒措施是否落實(shí)到位。3.通風(fēng)換氣情況：通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行，室內(nèi)空氣質(zhì)量是否良好。4.衛(wèi)生設(shè)施配備情況：如洗手液、擦手紙、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施是否齊全且能正常使用。（三）問題整改1.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時(shí)記錄并通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。2.相關(guān)責(zé)任人應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并將整改情況反饋給檢查人員。3.對多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題且整改不力的責(zé)任人，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。七、食品衛(wèi)生管理制度（一）食品采購1.嚴(yán)格遵守食品采購相關(guān)法律法規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品。2.采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品檢驗(yàn)合格證明等。（二）食品儲存1.設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，保持儲存區(qū)域清潔、通風(fēng)良好。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。3.定期檢查食品的儲存情況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。（三）食品加工銷售1.食品銷售人員應(yīng)持健康證上崗，操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽。2.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、煮熟煮透。3.銷售的食品應(yīng)使用清潔的包裝材料，確保食品衛(wèi)生安全。八、員工健康管理制度（一）健康檢查1.網(wǎng)吧員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.新入職員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。（二）健康檔案1.建立員工健康檔案，記錄員工的健康檢查情況等信息。2.員工健康檔案應(yīng)妥善保存，以便查閱。（三）健康異常處理1.如員工在健康檢查中發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即停止其從事相關(guān)工作，并及時(shí)進(jìn)行治療。2.待員工疾病治愈且取得健康證明后，方可重新安排工作。九、衛(wèi)生培訓(xùn)制度（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對象等。2.衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)網(wǎng)吧實(shí)際情況和衛(wèi)生管理要求進(jìn)行制定。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：包括《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)以及網(wǎng)吧衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.衛(wèi)生清潔和消毒知識：如各類清潔工具的使用方法、消毒劑的配比和使用等。3.個(gè)人衛(wèi)生要求：員工的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣對網(wǎng)吧衛(wèi)生的影響等。（三）培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課。2.發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳資料，供員工自學(xué)。3.現(xiàn)