PAGE衛(wèi)生制度臺賬一、總則1.目的為加強公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生制度臺賬的建立、使用與管理，確保公司衛(wèi)生工作符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準要求，保障員工身體健康，營造良好的工作環(huán)境，特制定本規(guī)范。2.適用范圍本規(guī)范適用于公司內所有部門、區(qū)域及相關活動涉及的衛(wèi)生管理與衛(wèi)生制度臺賬管理工作。3.職責分工行政部門負責制定、修訂和完善公司衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。統(tǒng)籌管理公司衛(wèi)生制度臺賬，確保臺賬內容準確、完整、及時更新。定期組織公司范圍內的衛(wèi)生檢查與評估，對發(fā)現(xiàn)的問題督促相關部門整改。各部門負責本部門區(qū)域內的衛(wèi)生管理工作，嚴格按照公司衛(wèi)生制度要求組織實施。建立本部門衛(wèi)生管理子臺賬，記錄日常衛(wèi)生工作開展情況，并定期向行政部門報送。配合行政部門開展衛(wèi)生檢查與評估工作，對檢查出的問題及時進行整改。員工個人遵守公司衛(wèi)生制度，積極參與公司組織的衛(wèi)生活動，保持個人工作區(qū)域及公共區(qū)域的衛(wèi)生整潔。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時向本部門負責人或行政部門報告。二、衛(wèi)生制度1.環(huán)境衛(wèi)生管理制度公共區(qū)域衛(wèi)生標準辦公區(qū)域地面保持清潔，無明顯污漬、垃圾，定期進行清掃和拖地。墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃干凈明亮，定期擦拭。走廊、樓梯扶手、電梯轎廂等公共設施保持清潔，每日進行擦拭消毒。衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無異味，定期清理便池、洗手池、垃圾桶等，每日進行消毒。生產區(qū)域衛(wèi)生標準生產車間地面、設備表面保持清潔，無油污、灰塵，定期進行清掃和擦拭。生產設備按照操作規(guī)程進行定期維護保養(yǎng)，確保設備正常運行，避免因設備故障導致衛(wèi)生問題。原材料、半成品、成品存放區(qū)域應保持整潔，分類存放，標識清晰，防止交叉污染。生產車間內的通風、換氣設備應定期檢查和維護，確保空氣流通良好。環(huán)境衛(wèi)生清潔流程每日上班前，各部門安排專人對本部門區(qū)域進行初步清掃，清理垃圾和雜物。定期（每周至少一次）對公共區(qū)域進行全面清潔，采用濕式清掃方式，避免揚塵。生產區(qū)域在每班生產結束后，按照規(guī)定的清潔流程對設備、地面等進行清潔消毒。衛(wèi)生間隨時進行清潔，保持無異味，每日下班前進行全面消毒。清潔過程中產生的垃圾應及時分類收集，放置在指定地點，由專人負責定期清運。2.食品衛(wèi)生管理制度（如有涉及食品相關業(yè)務）食品采購管理選擇具有合法資質的食品供應商，確保所采購的食品符合國家食品安全標準。建立食品采購臺賬，詳細記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、供應商名稱及聯(lián)系方式等信息。對采購的食品進行嚴格驗收，檢查食品的感官性狀、包裝標識等，確保無變質、過期等問題。食品儲存管理設立專門的食品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫清潔、通風良好，溫度、濕度符合食品儲存要求。食品應分類分區(qū)存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查庫存食品，清理過期、變質食品，并做好記錄。食品加工制作管理食品加工制作人員應持有效健康證明上崗，遵守食品加工操作規(guī)范。加工制作食品時，應嚴格遵守生熟分開、燒熟煮透等原則，防止食品中毒。食品添加劑的使用應符合國家標準，嚴格按照規(guī)定的品種、劑量和使用范圍使用，并做好記錄。餐飲具清洗消毒保潔管理餐飲具使用后應及時清洗消毒，采用物理或化學消毒方法，確保消毒效果符合衛(wèi)生標準。消毒后的餐飲具應存放在專用保潔設施內，保持清潔，防止再次污染。3.飲用水衛(wèi)生管理制度飲用水水源管理確保飲用水水源安全可靠，定期對水源進行檢測，防止水源污染。對飲用水供水設施進行定期維護和消毒，確保設施正常運行。飲用水水質檢測委托具有資質的檢測機構定期對公司飲用水水質進行檢測，檢測項目應符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。建立飲用水水質檢測臺賬，記錄每次檢測的結果，如發(fā)現(xiàn)水質異常，應及時采取措施進行處理。飲水機等供水設備管理定期對飲水機等供水設備進行清洗消毒，更換濾芯，確保飲用水衛(wèi)生安全。提醒員工注意飲用水衛(wèi)生，避免飲用生水，防止病從口入。三、衛(wèi)生制度臺賬的建立與管理1.臺賬內容衛(wèi)生管理制度文件：包括公司制定的各項衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程、應急預案等。衛(wèi)生檢查記錄定期衛(wèi)生檢查記錄：詳細記錄每次衛(wèi)生檢查的時間、檢查人員、檢查區(qū)域、檢查內容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。專項衛(wèi)生檢查記錄：針對特定區(qū)域、特定活動或特定衛(wèi)生問題進行的專項檢查記錄。衛(wèi)生設施維護記錄：記錄公司內各類衛(wèi)生設施（如清潔設備、消毒設備、通風設備、供水設備等）的維護保養(yǎng)情況，包括維護時間、維護內容、維護人員等。員工健康管理記錄員工健康檔案：記錄員工的基本信息、健康狀況、職業(yè)健康檢查結果等。員工培訓記錄：對員工進行衛(wèi)生知識培訓的記錄，包括培訓時間、培訓內容、培訓人員等。食品衛(wèi)生管理記錄（如有涉及食品相關業(yè)務）食品采購臺賬：記錄食品采購情況，如前文所述。食品儲存記錄：記錄食品入庫、出庫時間、存放位置、保質期等信息。食品加工制作記錄：記錄食品加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，如加工時間、操作人員、食品添加劑使用情況等。餐飲具清洗消毒記錄：記錄餐飲具清洗消毒的時間、方法、消毒人員等信息。飲用水衛(wèi)生管理記錄飲用水水源檢測記錄：記錄每次對飲用水水源的檢測結果。飲用水水質檢測記錄：記錄公司飲用水水質檢測的詳細情況。飲水機等供水設備清洗消毒記錄：記錄供水設備的清洗消毒時間、內容等。2.臺賬建立要求及時準確：各項衛(wèi)生管理工作開展后，應及時記錄相關信息，確保臺賬內容真實、準確反映實際情況。分類清晰：按照衛(wèi)生制度的類別和臺賬內容的性質進行分類記錄，便于查找和管理。資料完整：臺賬應包含各項衛(wèi)生管理工作的全過程資料，如制度文件、檢查報告、維護記錄、檢測報告等，確保資料的完整性。3.臺賬管理要求專人負責：指定專人負責衛(wèi)生制度臺賬的管理工作，確保臺賬管理工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。定期更新：根據(jù)衛(wèi)生管理工作的進展情況，定期對臺賬進行更新，確保臺賬信息的時效性。妥善保管：臺賬應妥善保管，防止丟失、損壞或泄露。采用紙質臺賬和電子臺賬相結合的方式進行管理，電子臺賬應進行備份存儲。查閱借閱：因工作需要查閱或借閱衛(wèi)生制度臺賬的，應履行相應的審批手續(xù)，并做好查閱借閱記錄。查閱或借閱人員不得擅自更改、涂抹臺賬內容。四、衛(wèi)生檢查與評估1.檢查頻率行政部門每周至少組織一次全公司范圍內的衛(wèi)生檢查。各部門每天對本部門區(qū)域進行自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改衛(wèi)生問題。2.檢查內容環(huán)境衛(wèi)生：按照環(huán)境衛(wèi)生管理制度的標準，檢查公共區(qū)域、生產區(qū)域等的衛(wèi)生狀況。食品衛(wèi)生（如有涉及食品相關業(yè)務）：檢查食品采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理情況。飲用水衛(wèi)生：檢查飲用水水源、水質、供水設備等的衛(wèi)生狀況。衛(wèi)生設施：檢查清潔設備（如掃帚、拖把、吸塵器等）、消毒設備（如消毒柜、紫外線燈等）、通風設備、供水設備等的運行和維護情況。3.評估標準制定詳細的衛(wèi)生檢查評估標準，明確各項衛(wèi)生指標的合格范圍。例如，環(huán)境衛(wèi)生檢查中，地面無污漬、垃圾，墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等為合格；食品衛(wèi)生檢查中，食品采購索證齊全、儲存條件符合要求、加工制作過程規(guī)范等為合格。根據(jù)評估標準，對每次衛(wèi)生檢查結果進行量化評分，分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。4.結果處理對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，行政部門應下達整改通知書，明確整改要求和整改期限。各部門接到整改通知書后，應立即組織整改，并將整改情況及時反饋給行政部門。對整改不力的部門或個人，將按照公司相關規(guī)定進行處罰。定期對衛(wèi)生檢查評估結果進行總結分析，針對存在的共性問題，制定改進措施，不斷完善公司衛(wèi)生管理制度。五、培訓與宣傳1.衛(wèi)生知識培訓行政部門定期組織公司員工進行衛(wèi)生知識培訓，培訓內容包括公司衛(wèi)生管理制度、環(huán)境衛(wèi)生標準、食品衛(wèi)生知識、飲用水衛(wèi)生知識等。根據(jù)不同崗位的特點，有針對性地開展培訓，如對食品加工制作人員重點培訓食品加工操作規(guī)范和食品安全知識；對保潔人員重點培訓環(huán)境衛(wèi)生清潔流程和消毒知識等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻播放等多種形式，提高培訓效果。建立員工衛(wèi)生知識培訓檔案，記錄員工參加培訓的時間、內容、考核成績等信息。2.衛(wèi)生宣傳活動利用公司內部宣傳欄、電子顯示屏等宣傳陣地，定期發(fā)布衛(wèi)生知識、衛(wèi)生管理制