PAGE衛(wèi)生許可證檢查制度一、總則（一）目的為加強公司衛(wèi)生管理，規(guī)范衛(wèi)生許可證檢查工作，保障公眾健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及衛(wèi)生許可的經(jīng)營活動及場所，包括但不限于餐飲服務(wù)、食品銷售、公共衛(wèi)生場所等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴格遵循國家及地方有關(guān)衛(wèi)生許可的法律法規(guī)、規(guī)章和標準要求進行檢查。2.全面覆蓋原則：對公司內(nèi)所有相關(guān)經(jīng)營活動及場所的衛(wèi)生狀況進行全面檢查，確保無遺漏。3.預(yù)防為主原則：通過定期檢查和不定期抽查，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。4.責(zé)任明確原則：明確各部門及人員在衛(wèi)生許可證檢查工作中的職責(zé)，確保工作落實到位。二、檢查主體與職責(zé)（一）衛(wèi)生管理部門1.負責(zé)制定衛(wèi)生許可證檢查計劃，并組織實施。2.對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行匯總分析，提出整改意見和建議。3.協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保衛(wèi)生許可證檢查工作順利開展。（二）各經(jīng)營部門1.負責(zé)本部門經(jīng)營場所的日常衛(wèi)生管理工作，確保符合衛(wèi)生許可條件。2.配合衛(wèi)生管理部門的檢查工作，提供相關(guān)資料和信息。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，落實整改責(zé)任。（三）食品安全管理員1.具體負責(zé)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的衛(wèi)生檢查工作，包括食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。2.監(jiān)督食品從業(yè)人員的健康狀況和衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況。3.對食品衛(wèi)生安全問題及時報告，并協(xié)助采取措施進行處理。三、檢查內(nèi)容與標準（一）衛(wèi)生許可證情況1.檢查衛(wèi)生許可證是否在有效期內(nèi)，是否按規(guī)定懸掛在經(jīng)營場所顯著位置。2.核實衛(wèi)生許可證登記事項與實際經(jīng)營情況是否相符，包括經(jīng)營項目、經(jīng)營地址、法定代表人等信息。（二）經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況1.環(huán)境整潔情況：檢查經(jīng)營場所地面、墻壁、天花板是否清潔衛(wèi)生，無污垢、無破損。2.通風(fēng)換氣情況：查看通風(fēng)設(shè)備是否正常運行，通風(fēng)良好，無異味。3.照明情況：檢查照明設(shè)施是否完好，亮度適宜，能滿足經(jīng)營需要。4.給排水情況：排水系統(tǒng)是否暢通，無堵塞、無積水；供水設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求，水質(zhì)是否達標。（三）食品衛(wèi)生情況（適用于食品經(jīng)營相關(guān)場所）1.食品加工過程衛(wèi)生：檢查食品加工設(shè)備、工具是否清潔衛(wèi)生，生熟食品是否分開加工、存放，避免交叉污染。2.食品儲存衛(wèi)生：查看食品儲存條件是否符合要求，食品是否分類分區(qū)存放，有無過期、變質(zhì)食品。3.食品添加劑使用：檢查食品添加劑的采購、儲存、使用是否符合規(guī)定要求，是否有專人管理，是否如實記錄使用情況。（四）公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生情況（適用于公共衛(wèi)生場所）1.用品配備情況：檢查公共衛(wèi)生場所是否配備足夠數(shù)量的公共衛(wèi)生用品，如毛巾、浴巾、拖鞋、洗漱用品等。2.用品消毒情況：查看公共衛(wèi)生用品的消毒設(shè)施是否正常運行，消毒記錄是否完整，消毒后的用品是否符合衛(wèi)生標準。（五）從業(yè)人員健康與衛(wèi)生情況1.健康證明：檢查從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，健康證明是否在有效期內(nèi)。2.個人衛(wèi)生：觀察從業(yè)人員的個人衛(wèi)生狀況，是否穿戴清潔的工作衣帽，是否保持手部清潔，操作時是否佩戴口罩等。四、檢查方式與頻率（一）日常檢查各經(jīng)營部門食品安全管理員或衛(wèi)生負責(zé)人每天對本部門經(jīng)營場所進行衛(wèi)生自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題。自查情況應(yīng)做好記錄，留存?zhèn)洳?。（二）定期檢查衛(wèi)生管理部門每月組織一次全面的衛(wèi)生許可證檢查，對公司內(nèi)所有涉及衛(wèi)生許可的經(jīng)營活動及場所進行檢查。檢查組成員應(yīng)包括衛(wèi)生管理部門人員、相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員等，并按照檢查內(nèi)容與標準進行詳細檢查。（三）不定期抽查衛(wèi)生管理部門根據(jù)實際情況，不定期對部分經(jīng)營場所進行抽查。抽查可以針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)或群眾投訴較多的場所進行深入檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。五、檢查程序（一）檢查準備1.制定檢查方案：明確檢查目的、范圍、內(nèi)容、方法、人員分工等。2.準備檢查工具和資料：如檢查表、采樣設(shè)備、記錄表格等，同時收集被檢查單位的相關(guān)衛(wèi)生許可資料、管理制度、操作規(guī)程等。（二）現(xiàn)場檢查1.首次會議：檢查人員到達被檢查單位后，與單位負責(zé)人及相關(guān)人員召開首次會議，介紹檢查目的、程序和要求，明確檢查人員分工。2.實地查看：按照檢查內(nèi)容與標準，對經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備運行情況、食品衛(wèi)生情況、公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康與衛(wèi)生情況等進行實地查看，可采用現(xiàn)場觀察、詢問、查閱資料、采樣檢測等方法獲取信息。3.記錄與取證：檢查人員應(yīng)如實記錄檢查情況，對發(fā)現(xiàn)的問題進行拍照、錄像等取證，確保記錄準確、完整、客觀。（三）末次會議1.匯總問題：檢查結(jié)束后，檢查人員對檢查情況進行匯總，梳理存在的問題，并形成檢查記錄和報告初稿。2.末次會議：與被檢查單位召開末次會議，向單位負責(zé)人及相關(guān)人員反饋檢查結(jié)果，通報發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見和建議，并要求被檢查單位在規(guī)定期限內(nèi)提交整改報告。（四）檢查結(jié)果處理1.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題，衛(wèi)生管理部門應(yīng)下達整改通知書，要求被檢查單位限期整改，并跟蹤整改落實情況。2.對于存在嚴重衛(wèi)生安全隱患或不符合衛(wèi)生許可條件的問題，衛(wèi)生管理部門應(yīng)責(zé)令被檢查單位立即停止相關(guān)經(jīng)營活動，進行整改，整改合格后方可恢復(fù)經(jīng)營。同時，依法依規(guī)對相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人進行處理。3.將檢查結(jié)果納入公司衛(wèi)生管理檔案，作為對各經(jīng)營部門績效考核的重要依據(jù)。六、整改措施與跟蹤（一）整改責(zé)任落實被檢查單位收到整改通知書后，應(yīng)立即組織整改，明確整改責(zé)任人，制定詳細的整改計劃，確保整改工作按時、按質(zhì)、按量完成。（二）整改措施制定針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，被檢查單位應(yīng)分析原因，制定切實可行的整改措施。整改措施應(yīng)包括整改目標、整改內(nèi)容、整改方法、整改時間安排等，并明確整改責(zé)任人。（三）整改跟蹤檢查衛(wèi)生管理部門負責(zé)對被檢查單位的整改情況進行跟蹤檢查。跟蹤檢查可采用現(xiàn)場復(fù)查、查閱整改報告、詢問相關(guān)人員等方式進行。對整改不到位的單位，應(yīng)再次下達整改通知書，督促其繼續(xù)整改，直至達到衛(wèi)生許可條件。（四）整改結(jié)果驗收整改期限屆滿后，被檢查單位應(yīng)向衛(wèi)生管理部門提交整改報告，申請整改結(jié)果驗收。衛(wèi)生管理部門組織驗收人員對整改情況進行現(xiàn)場驗收，驗收合格后方可解除相關(guān)整改措施。七、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織衛(wèi)生許可證檢查相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標準及業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高檢查人員和各經(jīng)營部門管理人員的業(yè)務(wù)水平。2.對食品從業(yè)人員、公共衛(wèi)生場所服務(wù)人員等開展衛(wèi)生知識培訓(xùn)，增強其衛(wèi)生意識和操作技能，確保經(jīng)營活動符合衛(wèi)生要求。（二）宣傳1.通過內(nèi)部宣傳欄、網(wǎng)站、微信公眾